Bröd i butikshyllorna presenteras i ett brett utbud, bara det passar inte många värdinnor med dess kvalitet. Sådant bröd förstör snabbt eller vice versa, inte inaktuella, vilket indikerar förekomsten av tillsatser som är skadliga för hälsan. För att baka riktigt, välsmakande och friskt bröd behöver du antingen en rysk spis eller en modern köksenhet - en brödmaskin. Inte alla har en sådan teknik och många hemmafruar har lärt sig att laga läckra rätter även i en långsam spis. Inklusive kakor på surmjölk i en långsam spis.

Kakor på surmjölk i en långsam spis

Kakorna, även om vagt liknar bröd i utseende, kan du alltid laga en brödprodukt för en specifik maträtt från de produkter som finns i kylen.

För att baka en provtagning behöver du:

• lite vete mjöl - nämligen 1 kopp;
• margarin - 60 g;
• surmjölk - ett ofullständigt glas;
• soda och bakpulver - i en nypa;
• salt - bokstavligen på spetsen på en kniv för smak.

Hur man knådar degen korrekt:

1. För att förbereda degen, förbereda en lämplig behållare kan den vara antingen en gratis kruka och en djup skål. I det måste du kombinera sådana produkter: mjöl, båda typerna av bakpulver (om det inte finns något bakpulver använder vi bara läsk) samt salt. Det vill säga vår uppgift är att kombinera torra komponenter.
2. Mjölet måste siktas så att den färdiga produkten visar sig vara frodig och inte "skakar".
3. För ytterligare åtgärder behöver du margarin, som måste tas bort från kylen (du bör inte göra detta först) för att hugga med en vass kniv. Bitarna ska vara små, tillsätt en fett komponent för att torka komponenter lite, blanda margarin med mjöl höger med händerna. Men det handlar inte om behovet.
4. När margarinen är över är det nödvändigt att hälla mjölk och sedan - blanda noggrant med en sked för att få degen. Det kommer ännu inte att vara så homogent som visas i reklam. Vi måste göra lite ansträngning för att få en mjuk och plastdeg.
5. För att göra detta måste du lägga det på bordet, tidigare berusat med mjöl, sträng med händerna. Tillsätt lite mer mjöl vid behov. Men omedelbart behöver detta inte göras för att inte förstöra degen. I slutet av knådningen, när överflödigt luft kommer ut, kommer degen att visa sig precis som den borde.
6. För ytterligare arbete behöver du en rullande stift för att rulla degen väl. För att baka kakorna på surmjölk i en långsam spis, lägg ut en väl rullad boll av deg på ett bord med mjöl, släta handflatorna, med en rullande stift, rulla ut en plastdeg i en tårta. Produktens tjocklek bör inte vara mindre än 2 cm, men mer - också oönskat.
7. Om du gillar att produkterna är desamma och snygga rekommenderar vi att du använder en liten tefat i diameter (till exempel från ett kaffesats) för att pressa kakorna ur degen. Glöm bara inte att vi kommer att baka dem i en långsam spis, och kanske 1, ja, högst 2 små kakor passar in i den 1 gång. Så det är bättre att närma sig storleken på den inre botten av arbetsskålen på enheten för att baka en stor tårta 1 gånger.
8. Vad vi gör härnäst: Vi smörjer bara lite, knappt fuktgivande arbetsytan, av något fett (grönsak eller djur-det vill säga, margarin, smör eller olivolja, solrosfrön, etc.).
9. Ytan är beredd, nu måste du utlösa handflatorna med mjöl, lyfta försiktigt kakan för att inte sträcka eller riva, överföra till långsam spis.
10. Vi förbereder ständigt med "bakning" -läget. Minsta tillagningstid är 20 minuter, och kanske kommer det att ta mer om 30-40 minuter (bakad på den ena, sedan på andra sidan). Allt kommer att bero på degen densiteten, temperaturregimen för din enhet.
11. Efter signalen är det dags att curiul vad som hände. En tårta på sur mjölk i en långsam spis kommer att vara som bröd i storlek, men inte så högt. Eftersom vi knådar degen på sur mjölk. Förresten, om du vill baka kakan i ugnen, är degen lika bra för alla enheter. Men bara det är mycket trevligare att arbeta med en assistent-multurell, eftersom den automatiskt frigör från onödiga problem i matlagning.

Kakan kan serveras omedelbart till bordet medan den är varm. Denna version av bageriprodukter är lämplig för alla grundrätter. Dela kakan i flera delar, vänta på att brödet svalnar lite. Smakande, trevlig aptit!

Kakor med ost på sur mjölk i en långsam spis

Och det här receptet är helt enkelt magiskt, eftersom kakorna är så mjuka, mjuka att de bara smälter i munnen. Jag skulle vilja ta en ny bit och mer, de är fantastiska för frukost och lagar mycket enkla. Bara några minuter för att förbereda degen och lite tålamod, medan multikokaren hanterar uppgiften.

För att baka läckra kakor behöver du:

• surmjölk - 1 kopp;
• lite salt och socker (en halv tesked och en sked utan kulle);
• soda - en halv tesked;
• mjöl med högre kvalitet - 2 koppar;
• hård ost - 250 g.

Kakor är beredda på följande sätt:

1. Vi tar surmjölk från kylskåpet, lämnar den på bordet så att produkten är samma temperatur med miljön (eller värme på kaminen över låg värme), tillsätt soda, salt och socker till surmjölkprodukt, blanda.
2. Vi lämnar på bordet i bara 10 minuter. Men tiden är inte för ingenting, vi har bara en ost som måste rivas. Vi använder små hack så att osten upplöses bra i testet när du bakar. Detta gäller hållbar ost, men du kan ta den smälta osten, sedan måste den läggas i frysen i 15 minuter för att snabbt hugga.
3. Använd en riv för att raspa en frusen produkt. Allt är enkelt och enkelt! Förresten, osten kommer inte att hålla sig till grateret när du gnuggar, händerna kommer också att förbli rena.
4. När du klarar av den här uppgiften, häll osten i surmjölk, blanda pre -siktat mjöl (gör det direkt, processen tar mindre än en minut). Var inte lat, eftersom luftigheten och mjukheten hos den färdiga produkten beror på den.
5. Det fanns en ost som måste läggas till degen och sedan knådade väl. Det finns inget behov av att prova för mycket, degen blir nästan omedelbart plast och mjuk.
6. Multikokarens tur har kommit - nu beror det slutliga resultatet på den här enheten. Vi behöver bara smörja botten- och sidodelarna på den fungerande kastrullen med någon olja (bra oliv), lägga ut degen. Endast preliminärt är det nödvändigt i händerna eller på bordet, med en trumpet, ger den önskad form. Kakan ska ha samma storlek som storleken på multicookerskålen.
7. Lägg kakan från degen i enheten, sänk locket. Välj bakningsprogram, aktivera det här läget, ställ in matlagningstiden manuellt - 15 minuter. Vid behov, efter signalen, tiden för matlagningskakor på sur mjölk i en långsam spis, kan du lägga till. Men troligen kommer det inte att behövas detta, för först måste kakan brunt på ena sidan och sedan vända sig till den bleka sidan (mer plus 7-10 minuter i samma läge).
8. Som ett resultat av sådana åtgärder kommer en tårta på sur mjölk i en långsam spis att visa sig vara lika ruddig och vacker. Hon bakas jämnt.

Vad resultatet är resultatet, du redan vet - kakorna kommer att bli luft och mjuka, och så snart de kylde lite kan de omedelbart serveras till bordet. Och skynda dig inte med att äta direkt, varmt skadligt för magen! Njut av alla aptit!

Kakor med ägg på sur mjölk i en långsam spis

Sådana kakor kallas också färska, eftersom en sådan produkt är ett bra alternativ till bröd. Den enda skillnaden är att de i degen för bakbröd sätter jäst, och för matlagningskakor kan denna produkt inte användas.

Förbered sådana ingredienser:

• surmjölk - ett halvt glas;
• ägg - 1 st;
• salt - en nypa;
• mjöl - 300 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk.;
• soda är jävel med citronsaft eller vinäger - 1/3 tsk.

Hur man lagar kakor:

1. Häll surmjölk i en rymlig skål, tillsätt ett ägg och en nypa salt, blanda.
2. Vi pressar juicen från hälften av citronen, släcker soda med juice, sikt sedan mjölet, lägg bara till att knåda degen, lite efter lite. Detta är nödvändigt för att förstå hur mycket testet kommer att behöva mjöl. Kanske lika mycket som det anges i receptet och eventuellt mer.
3. I slutet av bordet med mjöl (ytan ska vara torr), lägg ut degen, knåda den direkt på bordet med händerna. Vi försöker knåda väl så att det inte finns några klumpar. Degen ska bli mjuk, men inte tät. Det ska inte oskärpa och hålla sig fast vid händerna.
4. Nu är det nödvändigt att dela upp den resulterande bollen i degen i flera lika delar. Så snart du rullar ut det första lagret kommer det att vara tydligt vilken storlek du ska göra resten av degbollarna. Allt kommer att bero på diametern på arbetsskålen för multikokaren.
5. Sedan finns det två metoder för matlagning: den första - i vegetabilisk olja är det nödvändigt att steka kakan först på ena sidan, sedan vända och fortsätta stekningen på andra sidan tills den är gyllene skorpa.
6. Den andra metoden för att laga kakor på surmjölk i en långsam spis: smörj något i botten med vegetabilisk olja, lägg den rullade degen, sänk locket. Koka i "bakning" -läge i 15-20 minuter (7-10 minuter vardera). Du måste följa tiden själv, det kan vara nödvändigt lite mindre så att kakorna på surmjölk i långsam spis bakas jämnt.
7. Tortillas tjocklek (oavsett matlagningsmetod) är inte mer än 3 mm. Innan du bakar eller steker är det tillrådligt att perforera en rå platt tortilla på flera ställen med en gaffel.
8. Om du vill att de stekt kakorna ska vara mer aromatiska, smörj toppen av den färdiga bakningen med en bit smör. Du kan servera varmt.

Rågkakor på surmjölk i en långsam spis

I stället för vanligt vitt vete mjöl använder hemmafruen också råg, då är bageriprodukter inte bara välsmakande utan också användbara. Receptet är väldigt enkelt, så ta en anteckning och skriv omedelbart det i en anteckningsbok.

Ta följande:

• rågmjöl - 300 g;
• surmjölk - 350 ml;
• salt - en nypa;
• olivolja - 1 tsk (eller någon annan);
• soda - 1 tsk;
• koriander - för att smaka.

Vi kommer att laga kakor så här:

1. Från det angivna antalet ingredienser bör vara cirka 6 eller 7 tortillor, beroende på hur man rullar degen.
2. Hur man förbereder degen: Du måste blanda torra komponenter i en behållare och surmjölk och smör i en annan behållare. Då måste du kombinera båda komponenterna, hantera degen manuellt (först med en sked, sedan med händerna, gradvis lägga till mjöl).
3. Degen ska lämnas i 20 minuter på bordet (täck med en handduk), då kan du börja arbeta.
4. Det är inte nödvändigt att rulla på bordet med en rullande stift, det räcker för att knåda degens boll precis i händerna och bilda en kaka av önskad storlek.
5. Grädda i "bakning" -läge i 7-10 minuter på varje sida med ett lock stängd. Smörj botten på multikokaren med smör eller vegetabilisk olja, sedan bildas en vacker brun skorpa.