För att smaka utsökt hemlagad keso är det inte nödvändigt att bo i byn. Varje hemmafru kommer att kunna skapa en oberoende produkt på en oberoende produkt. Cottageost i multicooker Polaris visar sig vara känslig, doftande och mycket välsmakande.

Människor sedan gamla tider känner till fördelarna med mejeriprodukter. I dieten för varje person bör keso att vara närvarande. Den mättar kroppen med vitaminer och aminosyror, den har mycket protein, vilket är nödvändigt för den växande kroppen. Dessutom är keso denna oumbärliga produkt som du kan utöka din ungdom och skönhet. Naturligtvis, om vi pratar om fördelarna med produkten, är det bättre att använda inte lagra keso, utan bara hemlagad och gjord med din egen hand med en långsam spis.

Keso i en multicooker polaris

Du kan göra hemkeso från färsk mjölk, såväl som från Kefir. Vi erbjuder att använda receptet för matlagningsstuga i en multicookerpolaris från färsk ko mjölk.

Ingredienser:

• mjölk - 1 l.;
• gräddfil - 2 msk.

Hur man lagar hem keso i en multicooker polaris:

1. Häll mjölken i multicookerskålen, slå på "stekning" -programmet, värm den till 80 ^{handla om}FRÅN.
2. Häll varm mjölk i en annan behållare, sval till rumstemperatur.
3. Ange 2 msk i mjölken. Hemlagad färsk gräddfil, blanda väl. Lämna blandningen på bordet, låt mjölken stå vid rumstemperatur i 24 timmar. VIKTIGT: Det är omöjligt att stänga mjölk hårt, den ska "andas".
4. När mjölken har stått måste den kylas. Skicka yoghurten i kylen i 2 timmar.
5. Häll den färdiga yoghurten i en multikokbehållare, slå på "släckande" eller "yoghurt" -läget i 3 timmar, ställ in temperaturen - 80 ^{handla om}FRÅN.
6. När yoghurten börjar göra det möjligt är det nödvändigt att stänga av långsam spis och spy keso genom en liten sikt eller gasväv i flera lager.
7. Som ett resultat får du keso och serum.

Du kan lägga till färsk frukt eller bär till den färdiga keso, häll sirap, honung, tillsätt russin och andra torkade frukter. Skynda dig inte för att hälla serum - du kan göra okroshka från det och använda för att göra deg.

Detta är intressant: de flesta hemmafruar är intresserade av, du kan göra keso i multicooker Polaris, om du samlar resterna av sur mjölk, kefir och gräddfil? Stugosten i multikokaren Polaris kommer bara att visa sig om du lagar den från förgängliga produkter, då bör du tänka på kvaliteten och fördelarna med en sådan produkt. När de uppvärms kommer patogener att dö, men toxiner som bildas i inaktuella produkter kommer att kvarstå.

Keso i en multicooker polaris gjord av sur mjölk

Det händer ofta att mjölk stagnerar i kylen och surt. Det är synd att hälla det därför för att inte översätta produkter kan du göra en hälsosam och välsmakande keso i en multicookerpolaris från surmjölk. Du behöver inte stå vid kaminen och övervaka mjölk - den smarta bilen kommer att göra allt själv.

Vilka produkter behövs:

• surmjölk - 2 l.;

Du kommer också att behöva ett rent snitt av gasväv och ett durkslag.

Hur man gör hemkeso i en multicooker polaris:

1. Häll den torkade mjölken i en kruka med multikokare.
2. Slå på "uppvärmning" -läget, ställ in timern i 60 minuter.
3. En timme senare måste den färdiga kesoost väljas med en slitssked och överföras till en gasväv vikad i en durkslag.

När överskottsvätskan dränerar får du en tät vit boll - keso. Det kan överföras till en behållare med ett lock och användas för dess avsedda syfte. Och du kan bara klippa i bitar och omedelbart servera.

Snabb keso i en multicooker Polaris

När det inte finns någon tid att förbereda en yoghurt eller vänta tills mjölken blinkar, försök att laga Cottage -koder för Polaris multicokare enligt detta recept.

Produkter för matlagning av keso:

• mjölk - 1 l.;
• citronsaft - 2 msk.

Hur man gör keso i en multicooker polaris:

1. Enligt detta recept erhålls en läcker keso -ost, som praktiskt taget inte innehåller syra och färsk i smak. Eftersom mjölk inte tas upp bevaras mjölkprotein helt.
2. Häll mjölken i en multikokbehållare, slå på "stek" -läget och vänta tills bubblorna ska dyka upp på ytan och mjölken kommer att stiga. Lite mer och mjölken är på väg att koka, men det är inte nödvändigt att föra till detta tillstånd.
3. Precis när mjölken börjar "bubbla" - är det dags att hälla citronsaft. Juicen administreras långsamt och mjölken omrörs snabbt. Du kommer att se hur mjölken börjar fällas snabbt från citronsaft.
4. Det återstår att separera keso från serumet. Vi filtrerar den genom gasväv eller en liten sikt.

När du snabbt behöver förbereda keso i en multicooker polaris, men det finns ingen citron i huset kan du använda citronsyra. Lös syrakornen (på knivspetsen) i 1 tsk. vatten och häll i varm mjölk.

Kalcinerad keso i en multicooker polaris

Kalkinerad keso är mycket användbar i barndomen som en källa till kalcium, nödvändig för den normala utvecklingen av barnets kropp, för tillväxt av ben och tänder. Innan barnet matas med en sådan ostmassa är det nödvändigt att få en barnläkare -konsultation, eftersom ett överskott av kalcium negativt påverkar utvecklingen av kroppen.

Ingredienserna som används:

• mjölk - 1 l.;
• kalciumklorid (10%) - 1 ampull.

Förberedelse av förkalkad keso i en multicooker polaris:

1. Häll mjölken i multicookerskålen (du kan använda både hem- och pastöriserad butiksmjölk).
2. Vi slår på långsam spis i "bakning" -läget och väntar på att mjölken ska koka.
3. Vi lämnar mjölken i multikatens potten så att den svalnar lite.
4. I varm mjölk introducerar vi kalciumklorid och observerar hur mjölk blir.
5. Vi kommer att trycka på den färdiga förkalkade keso på gasväv eller ett durlöl, filtrera serumet.

Du kan förbereda en koncentrerad keso i en multicooker polaris och 1 liter. Mjölk introducerar 2 ampulor kalciumklorid. Det är omöjligt att lagra sådan keso i kylen, så du måste i förväg beräkna den exakta mängden keso per 1 del (inte mer än 100 g per dag). Enligt läkare hjälper regelbunden användning av förkalkad keso i barndomen till att öka tillväxten.

Yoghurt keso i en multicooker polaris

För att berika smaken av vanlig keso som tillagas i en multicooker polaris kan du på olika sätt: lägg till en skorpa av svart bröd, använd butikskefir eller tillsätt ren yoghurt till mjölk som surdej. Vi erbjuder att använda detta recept och förbereda en läcker keso i en multicookerpolaris.

Vi förbereder följande produkter:

• mjölk (du kan använda hemlagad eller butik) - 1 l.;
• yogurt - 1 glas (125 g).

Förberedelse av keso i en multicooker polaris:

1. Ange hemlagad yoghurt i mjölk (om en butik används måste du ta yoghurt utan frukttillsatser). Blanda. Lämna mjölk med en surdej i en dag vid rumstemperatur. Det är bättre att hälla mjölk i en burk och lägga på en varm och mörk plats.
2. När mjölken är sur, häll den i multikokbehållaren, slå på programmet "släckning" i 20 minuter. Värm blandningen vid låg temperatur, om möjligt, då kan massan omröras.
3. När serumet börjar separera stänger du av långsam spis. Förbered en behållare för keso och serum, samt ett rent gasskär och en durkslag.
4. Vik gasen i flera lager och lägg den på botten av durkslaget. Häll krullad mjölk. Vänta på när vätskan drar och överför den färdiga keso till en annan behållare.

Keso i en multicooker polaris enligt ett gammalt recept

Trots enkelheten med matlagning av keso i multikokaren Polaris finns det vissa regler och subtiliteter för att förbereda denna användbara produkt. För att få en riktig keso på landsbygden är det inte nödvändigt att åka till byn och leta efter en riktig rysk spis - i långsam spis får du exakt samma täta och välsmakande keso.

Ingredienser:

• yogurt - 2 l.

Förbered också en linneväska och en press.

Processen att tillverka keso i en multicooker Polaris:

1. Häll 2 l. Yogokvashi i en multicookerbehållare. Ställ in läget "släckande" i 3 timmar.
2. När mjölken börjar kompensera, stäng av långsam spis, blanda innehållet med en spatel.
3. Vänd linneväskan till botten av durkslaget och flyga försiktigt innehållet så att keso kvar i påsen och serumet i glaset i pannan.
4. Tryck på väskan med keso med händerna så att överskottsvätskan kommer ut.
5. Lägg keso under pressen i 2 timmar.
6. Utan att ta bort keso från en vävnadspåse, lägg den igen i en multicookerskål, ställ in "uppvärmning" -läget i 3 timmar.
7. Efter 3 timmar tar du bort påsen med keso och lägg den under pressen igen.
8. Skicka keso till en långsam spis och sedan igen under pressen.
9. Som ett resultat bör torr och tät keso erhållas.

Överför den färdiga keso till en lerkruka, häll den med stampat smör på toppen. Sådan keso anses vara den mest användbara och välsmakande, och du kan lagra den i 2 månader utan kylskåp!

Keso i multicooker Polaris. Video