Borsch är en populär ukrainsk maträtt som är beredd i nästan varje hörn av vår planet. Verklig ukrainska borscht är välsmakande och näringsrik. Det finns inget bara recept för Borsch, du kan laga en varm maträtt annorlunda och dess smak kommer att skilja sig åt.

Borsch i en multicooker Polaris

Vi erbjuder älskare av en rik och hjärtlig maträtt för att laga Borsch på köttbuljong med kött. Om det inte finns något sätt att laga Borsch med kött, kan det ersättas med bönor - då kommer den första maträtten inte att vara så tillfredsställande. Smaken och färgen på Borsch beror på rödbetor. Det brukade vara så att det var mycket svårt att laga verkliga ukrainska Borscht och måste spendera mycket tid. Nu när nästan varje hus finns en elektronisk assistent kommer det att vara mycket lättare att laga Borsch i en multicooker Polaris.

Ingredienserna som används:

Grundläggande:

• kött (fläsk, kyckling och nötkött) i 200 g;
• potatis - 5 st;
• lök - 2 st;
• morötter - 2 st;
• tomater - 4 st;
• vit kål 1 st;
• rödbetor - 3 st.

Ytterligare:

• tomatpasta - 4 msk. (om det inte finns något sätt att köpa färska tomater);
• färska gröna (dill, persilja, koriander, grön lök) - 25 g vardera;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• solrosolja - 3 msk.;
• saltfett - en bit av 10 g;
• salt, kryddor - efter smak;
• filtrerat vatten - 2 L.

Steg -genom att förbereda Borsch i en multicooker Polaris:

1. Koka buljongen. Skala 1 lök och 1 morot, lägg i en multicookerskål.
2. Skölj köttet under en ström av vatten, skär i små bitar, lägg multikokaren i en kastrull och häll vatten. Pannan ska fyllas med 2/3 av volymen.
3. Aktivera programmet "soppa", tid - 2 timmar.
4. När buljongen kommer att koka - missa inte detta ögonblick är det nödvändigt att ta bort skummet med en slitssked så att buljongen inte blir molnig.
5. Förbered grönsaker: Medan buljongen är tillagad, bara tid att göra grönsaker. Rengör lök, morötter, rödbetor och potatis. Skölj kålen under en ström av kallt vatten. Skär potatisarna med kuber, rödbetor och morötter på mitten. Våra mormödrar gillade inte att passera grönsaker genom rivningen, eftersom de trodde att deras smak var så förlorad. Om du har tillräckligt med tid kan du prova att klippa grönsakerna i remsor med en vass kniv.
6. Om tiden är överväldigad kan du passera alla grönsaker genom kombinationen, särskilt för kål. Om kombinationen inte är det kan du använda en speciell kniv för kål och hacka den fint. I Borsch tillagas kål snabbare.
7. Lök måste skäras så mindre som möjligt.
8. Om du vill kan du omedelbart tvätta de gröna och fint hugga.
9. Tomater måste tvättas och skäras 2 st i kuber.
10. Tillsammans med köttet för att flytta den färdiga buljongen till den fria behållaren och tvätta multicookerskålen och torka torrt. Ta bort köttet, svalna och hacka fint.
11. Häll solrosolja i multikokbehållaren, slå på "stekning" -läget, ställ tiden i 20 minuter. Så snart oljan är uppblåst, lägg löken och fortsätt att steka den tills en ljus gyllene nyans är 7 minuter. Tillsätt sedan morötter till löken. Fortsätt att laga grönsaker i ytterligare 10 minuter.
12. Ständigt blanda, tillsätt rödbetor till grönsakerna, fortsätt att förbereda en rostning i 5 minuter.
13. Tillsätt hackade tomater i grönsaker, blanda.
14. Skär de återstående två tomaterna i två delar och pressa juicen från dem. Detta kan göras med dina händer eller passera tomaterna genom en liten sikt.
15. Lämna grönsakerna till gryta i "stekning" -läget i 10 minuter.
16. Låt oss gå tillbaka till buljongen, om du vill att Borsch inte ska vara lerig, bör buljongen vara ansträngt genom gasväv eller en liten sikt. Frigöra köttet från benen och hacka fint.
17. Lägg kött, kål, potatis, tillsätt salt och kryddor i stuvade grönsaker, häll en buljong.
18. Du bör få 2 liter. Vätskor, om det inte räcker, tillsätt filtrerat vatten. Aktivera "soppa" -läget, koka borsch i en multicooker polaris 1 timme.
19. När tillagningstiden är över öppnar du multikoklocket och lägg hackade greener. Expandera tillagningstiden genom att byta multikokare till "uppvärmning" -läget i 15 minuter.
20. Förbered fett och vitlök. Skär späcken så mindre som möjligt och passera vitlök genom pressen. Kombinera båda ingredienserna och lägg en doftande förband i Borsch.

Den färdiga ukrainska borschen, svetsad i multicooker Polaris, måste serveras varmt. Lägg en sked med hem gräddfil i varje tallrik och bjud snarare till dina släktingar till bordet. Smaklig måltid!

Lenten Borsch i en multicooker Polaris

Sedan när matlagning Borsch, varje hemmafru har ett utrymme för kreativitet, kan du lägga alla grönsaker i en kastrull. Om du till exempel byter ut kålen med Sorrel får du grön Borsch, och om du tar bort köttet kan Borsch ätas i posten och under kosten.

Vilka produkter kommer att behövas:

• potatis - 4 st;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• rödbetor - 1 st;
• vit kål - 300 g;
• tomatpasta - 1 msk.;
• hälften av citronen;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• salt och peppar - för att smaka.

Förberedelse av Lean Borsch i en multicooker Polaris:

1. Skala grönsakerna, hacka löken fint, raspa morötter på mitten.
2. Skär rödbetorna i 4 eller 6 delar, beroende på grönsakens storlek.
3. Hacka kålen så mindre som möjligt, för i Borsch kommer den att bli mjuk snabbare.
4. Lägg alla beredda grönsaker i långsam spis, häll vatten och tillsätt salt och peppar omedelbart. Du kan sätta dina favoritkryddor.
5. Installera korgen för ångning på toppen och lägg ut rödbetor. Slå på programmet "soppa", förbered Borsch i en långsam spis är 1 timme.
6. När du hör en ljudsignal tar du bort ångkorgen och överför rödbetor till plattan. När det svalnar lite, riv det, tillsätt tomatpasta och blanda. Strö en ljusa rödbetor med citronsaft för att bevara en ljus färg.
7. Lägg rödbetor i Borsch, blanda. Hoppa över vitlök genom pressen, du kan lägga till lagerblad och svartpeppar till Borscht.
8. Ställ in "soppa" -läget, instruktionerna för den dubbla pannan säger att du kommer att behöva 2 timmar för att förbereda Borsch i en multicooker -polaris, men många hemmafruar rekommenderar att inte förvandla grönsaker till en gröt och minska tid för matlagning Borscht. Installera timern i 20 minuter, den här gången för att laga Borsch i multikokaren Polaris räcker.

Efter signalen kommer Borsch att vara klar. Det blir ljust och mycket doftande. Häll varm Borsch i en tallrik och lägg en lite färsk hackad green.

Subtiliteter i matlagning Borsch i en multicooker polaris:

1. Om du lägger rödbetorna på grönsakerna på en gång, kommer det att ge sin färg och Borsch kommer att visa sig vara lätt.
2. Tillsammans med färsk kål kan en liten sauer läggas till Borsch.
3. Det är bättre att sätta färska greener i slutet av matlagning Borsch.
4. Under säsongen, istället för tomatpuré, använd färska tomater.
5. Som tankning kan du sätta konserverade bönor eller paprika i Borsch.

Borsch med bönor och svamp i en multicooker Polaris

Många män föreställer sig inte den första maträtten utan kött, men allt för att de aldrig har provat Borscht med bönor och svampar tillagade i en multicookerpolaris. Svampar kommer att bli utmärkt utbyte av kött, och smaken av Borsch kommer att vara speciell.

Produkter:

• rödbetor - 1 st;
• morötter - 1 st;
• lök - 1 st;
• potatis - 3 st;
• torkade vita svampar - 8 st;
• färsk kål - 200 g;
• tomater (färska eller konserverade) - 3 st;
• sweet Bulgarian Pepper - 1 PC;
• konserverade bönor - 300 g;
• vitlök 2 kryddnejlikor;
• citronsaft - 2 msk;
• salt, socker, kryddor efter smak.

Steg -genom att förbereda Borsch i en multicooker Polaris:

1. För Borsch är det bättre att använda torra vita svampar. Blötlägg dem på natten i varmt vatten, lägg dem i en termos så att de insisterar. Du kan skapa en svampblandning och lägga till flera färska champignoner till ett par torkade svampar.
2. Rengör lök, morötter, rödbetor och potatis. Skär morötter och potatis med kuber, lök - hacka fint.
3. Slå på långsam spis i "stekning" -läget, häll vegetabilisk olja i skålen och stek löken med morötter i 5 minuter.
4. Lägg hackade svampar, bönor och tomater till grönsaker, sjuda i 10 minuter.
5. Skär rödbetor remsor och lägg den i en kastrull i grönsaker med svamp, tillsätt socker, citronsaft. Fortsätt att passera ingredienserna i 10 minuter.
6. Lägg potatis, hackad kål, tillsätt 1 kopp vatten där svampen blötläggs. Slå på läget "släckande" i 10 minuter.
7. Efter 8 minuter, lägg peppar hackad i en kastrull och varmt svampvatten i en kastrull. Efter kokning, slå på "uppvärmning" -läget, tillsätt hackade gröna och vitlök.

Servera Borsch med svamp och bönor tillagade i en multicookerpolaris, med en sked gräddfil. Ta för dig!

Borsch i en multicooker Polaris. Video