Levern är en mycket användbar matprodukt. Tyvärr uppskattar inte alla denna slaktbiprodukt, hos vissa människor är till och med lukten av levern äcklad. Ändå kan denna ingrediens framställas mycket väl och välsmakande, särskilt i form av souffli. Ljusen från levern har inte en så rik smak och en specifik doft, det visar sig vara mycket öm, balanserad, med trevliga smaknoter och ofta till och med som en barnpublik. Idag beskriver vi recept för matlagning av souffli från levern i en långsam spis.

Rörjande från levern av en kanin i en långsam spis

Kaninlever är en ganska känslig produkt, som också betraktas som kost. Tack vare en speciell komposition rekommenderas leverlevern för att inkludera barn från 1 år i barnmenyn. Naturligtvis kan du från denna slaktbiprodukt laga vad som helst. Speciellt välsmakande från kaninlevern är souffle - mjukt, med en liten smak och en avslappnad arom. Idag kommer vi att beskriva det enklaste receptet för souffli från en kaninlever i en långsam spis, vilket är lämpligt för barnmat.

Lista över ingredienser:

• kaninlever - 2 st;
• morötter - 1 st;
• lök - 1 st;
• smör - 120 g;
• vegetabilisk olja - 1,5 msk. l;
• vatten - 2 Multistakan;
• salt att smaka.

Vi lagar maträtten i steg:

1. Tvätta levern, ta försiktigt bort gallblåsan.
2. Skicka levern till långsam spis, häll vatten (använd 1 multistakan).
3. Enheten läggs upp i matlagningsläge.
4. Koka levern efter kokande vatten tills den är tillagad (10-15 minuter).
5. Ta bort levern från multikokaren, överför till en separat behållare och låt svalna.
6. Häll vatten från en multicier skål, skölj behållaren och torka av den torr.
7. Rengör löken.
8. Skär strålen i stora bitar av godtycklig form.
9. Häll vegetabilisk olja i långsam spis, slå på enheten för stekläge.
10. Häll löken i den uppvärmda oljan, passera produkten i 5-7 minuter.
11. Överför strålen till en separat behållare.
12. Tvätta den långsamma spisen, torka med en handduk med papper.
13. Skala morötter, skär i tjocka cirklar.
14. Skicka en rå grönsak till långsam spis, häll det återstående vattnet.
15. Enheten läggs på matlagningsprogrammet.
16. Förbered morötter tills de är tillagade.
17. Passera den färdiga moroten genom en köttkvarn (eller slipa i en mixer).
18. Med hjälp av en köttkvarn (mixer) dödar du också levern, löken och smöret.
19. Blanda alla ingredienser, salt och knåda tills ett homogent tillstånd.

Den färdiga souffeln kan användas som en bön för bröd eller serveras på ett barnbord som ett tillsatsmedel till sidorätten.

Lyser från levern i en multikokare för ett par

Den lever -souffelen, beredd enligt vårt recept i en multicooker för ånga, är mycket balanserad och välsmakande. Det är därför denna maträtt gillar barn i olika ålderskategorier. Det utan tvekan plus av en sådan mat är dess fördel. När allt kommer omkring ökar rätter från levern hemoglobin och mättar kroppen med ett helt komplex av användbara spårelement.

Lista över komponenter:

• lever (till ditt val) - 110 g;
• vitt bröd - 1 skiva;
• yaichko Chicken - 1 PC;
• smör - för smörjning;
• mjölk - ¼ multistakan;
• salt att smaka.

Matlagningsprocesser:

1. Skölj levern, ta bort gallblåsan.
2. Skär levern i flera små bitar, skicka produkten i en mixerbehållare.
3. Bryt brödmassan i flera bitar och blötlägg i ett par minuter i mjölk.
4. Skicka massa av bröd med mjölk till mixerns skål.
5. Dela ägget i protein och äggula.
6. Skicka äggulan till Blender Bowl.
7. Salt och avbryta innehållet i skålen med enheten.
8. I en separat behållare, slå äggproteinet i ett frodigt skum.
9. Blanda försiktigt båda massorna.
10. Lägg den resulterande blandningen i små silikon bildar fördröjda med smör.
11. Formulär sätter på en ångrock för matlagning i en långsam spis.
12. Häll vatten i långsam spis, installera en ångbehållare på önskad plats.
13. Stäng enheten, välj programmet "Steam Cooking".
14. Tillagningstiden är en halvtimme.

Kyl den färdiga skålen något och serveras på bordet, efter att ha tagit ut från formarna.

Ljusa på kycklinglever i en långsam spis

Suff från levern är en mycket enkel maträtt, trots detta är den oerhört tillfredsställande och näringsrik. Denna mat kan tillagas från olika typer av lever, men om du vill ha en lätt och diskret maträtt, välj sedan kyckling. Suffle, förberedd enligt receptet nedan, är mycket intressant i smak och i det första är det till och med svårt att gissa vad exakt det är förberett från. Sedan ges de underbara anteckningarna från levern av eftersmaken och lämnar en delikat och trevlig smak i munnen.

Lista över ingredienser:

• kycklinglever - 500 g;
• lök - 1 st;
• ägg - 2 st;
• grädde (10% fett) - 80 ml;
• vetemjöl - 80 g;
• bakpulver - 1 tsk;
• smör - 30 g;
• salt, peppar efter din smak.

Suffera förberedelsesrecept:

1. Tvätta levern, ta bort venerna.
2. Rengör strålen.
3. Passera levern och löken genom en köttkvarn.
4. Blandning av leverens och lökens massa, tillsätt mjöl, bakpulver, testiklar, salt, peppar och grädde till den.
5. Knåda massan med en visp tills en homogen konsistens bildas.
6. Smörj den multicier skålen med smör.
7. Placera massan som är framställd ovan i en långsam spis.
8. Stäng enheten med ett lock, välj bakläget.
9. Förbered en souffel i bakläge i 45-50 minuter, låt det sedan stå på "värme" -programmet i 15 minuter.
10. Genom att laga mat, dela upp souffeln i delar med en spatel direkt i den multicier behållaren och ta bort den försiktigt.

Det rekommenderas att servera skålen som ett tillsatsmedel till sidorätten tillsammans med en grönsaksskärning.

Ljusa på fläsklever i en långsam spis

Det rekommenderas att använda fläsklever minst en gång i veckan. Denna värdefulla produkt fyller på blodbristen i blodet, förbättrar väl och normaliserar matsmältningskanaler. Men problemet är att inte alla älskar denna specifika produkt. Vi erbjuder att göra fläskfläsklever. I denna form blir levern mycket öm och trevlig i smak.

Komponenter:

• fläsklever - 530 g;
• lök - 1 st;
• mjölk - 400 ml;
• kycklingtestiklar - 3 st;
• manki - 3 msk. l;
• salt, peppar efter din smak;
• olivolja - 1 msk. l.

Vi lagar souffel i steg:

1. Tvätta levern, ta bort pleu och ven från den.
2. Skär levern i bitar av godtycklig form, placera i en separat skål och häll 200 ml mjölk.
3. Efter en halvtimme, ta bort levern, skölj i kallt vatten.
4. Rengör lök, skär i flera delar.
5. Rulla levern och löken i en köttkvarn.
6. Tillsätt salt och maltpeppar i levernionsmassan. Rör ingredienserna med en visp.
7. Stiring massan med en visp, häll en semolina i den och häll mjölk med en bäck.
8. Lämna den beredda blandningen i en halvtimme för att svälla locket.
9. I en separat behållare, bryt äggen, döda dem med en mixer tills frodig skum bildas.
10. Skift försiktigt äggskummet till den totala massan och stör försiktigt med vispan.
11. Smörj multicookerskapaciteten med olivolja.
12. Placera degen i skålen på enheten.
13. Lägg långsam spis i "bakning" -läget.
14. Tillagningstiden är 1 timme.
15. Genom att laga mat, få försiktigt souffeln från enhetsskålen med ett ångkoksmunstycke.

Servera souffle från fläsklever tillsammans med tjärsås och grönsakssallad.

Lyser av nötköttlever i en långsam spis

Nötköttlever är en humörig produkt och kräver viss kunskap på en kulinarisk väg. Trots detta finns det en maträtt från nötköttlever, som alltid lyckas. Denna maträtt är souffle. Ta en anteckning och ät utsökt och frisk souffel med nöje och hälsa.

En lista över produkter som behövs för att förbereda souffel:

• nötköttlever - 500 g;
• lök - 1 st;
• mjölk - 400 ml;
• Manki - 3 msk. l;
• morötter - 1 st;
• ägg - 4 st;
• smör - 20 g;
• muskot efter smak;
• salt, peppar efter din smak.

Processerna för att laga souffel från nötköttlever:

1. Tvätta levern, ta bort pleu och ven.
2. Skär levern i godtycklig variation, häll 200 ml mjölk.
3. Lämna levern blötlägg i 30 minuter.
4. Ta bort levern från mjölk, tvätta under kallt vatten.
5. Rengör löken.
6. Skala morötter och koka.
7. Slipa levern, kokta morötter och balkar med en köttkvarn.
8. Tillsätt salt, peppar och muskot till massan. Att blanda allt.
9. Häll semolina i massan med en tunn ström och omrör försiktigt innehållet.
10. Häll den återstående mjölken i massan.
11. Lämna massan i 40 minuter för att svälla Semolina.
12. I ett separat kärl, slå äggen med en mixer tills ett tjockt skum bildas.
13. Lägg äggskummet i bulk och bland lätt ingredienserna.
14. Smörj den multicier skålen med smör.
15. Placera den resulterande massan i långsam spis. Stäng enheten.
16. Välj "bakning" -läge på instrumentpanelen på enheten.
17. Tillagningstiden är 1 timme.
18. Genom att laga mat, ta bort souffeln försiktigt med en ångad kock. Skär skålen i portionerade bitar.

Servera souffle tillsammans med gräddfil och potatispuré.

Luff från levern i en långsam spis. Video