Nötköttlever är en mycket välsmakande och hjärtlig maträtt, och om du lagar den korrekt blir det också mycket användbart! I den här artikeln kommer vi att dela recept för att göra nötköttlever i en långsam spis. Detta är en användbar och billig produkt som enkelt kan köpas i alla köttbutiker och vara säker på dess färskhet. Nötköttlever är rik på oumbärliga mineraler och organiska föreningar, det förbättrar hälsan och förlänger ungdomar, och idag kommer du att lära dig hur du diversifierar din diet med hjärtliga leverleverrätter i en långsam spis.

Användbara tips för beredning av nötköttlever i en långsam spis

Innan du fortsätter med beredningen av nötköttlever i en långsam spis bör du bekanta dig med teorin. Vi har förberett dig för dig några användbara tips som hjälper dig att göra någon maträtt från levern som är saftig och doftande.

Så för att nötköttlevern i långsam spis ska vara välsmakande och tillfredsställande bör du ta hänsyn till följande punkter:

1. Försök att bara välja en färsk, inte en frusen lever. I själva verket består denna slaktbiprodukter av blodceller, som förstörs efter avfrostning. Resultatet är en tvivelaktig biomassa, som inte kommer att ge någon fördel för kroppen.
2. Nötköttlever anses vara den mest styva och oförskämda, så innan du lagar mat från den måste du ta bort filmen och ta bort alla vener.
3. Övervinna inte levern, annars blir det styvt. Högst 5 minuter på varje sida.
4. Tidigare tillagades levern på följande sätt: under ett par timmar höll de i mjölk och sänkte sedan i kokande vatten i en minut, skars i bitar och stek i olja.

Nötköttlever i en multicooker under sour gräddsås

Om du gillar leverens mjuka konsistens och mycket doftande sås skapas detta recept specifikt för dig. Till och med en oerfaren kock kan göra en nötköttlever i en långsam spis, så även om du just började öva med en ny köksenhet, känn dig fri att börja laga mat!

Vilka ingredienser kommer att krävas för att förbereda en delikat nötkött i en långsam spis:

• nötköttlever - 1 kg;
• mjölk - 700 ml;
• lök - 2 st;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l .;
• gräddfil 20% - 1 kopp;
• vatten - 150 ml;
• mjöl - 2 msk. l .;
• salt, peppar - för att smaka.

Det angivna antalet ingredienser är utformat för 4-5 portioner. Nötköttlever i en multicooker under sour grädde sås går bra med potatis eller linser, ris och bovete. För att spara tid kan du förbereda en sidorätt i en ångande behållare.

För att göra levern i en långsam spis, följ steget -av -steg -instruktionerna:

1. Varje lever, med undantag för kyckling och anka, behöver preliminär blötläggning i mjölk. Detta är nödvändigt för att eliminera bitterhet. Skölj levern utan att skära i bitar och lägg i en djup skål. Häll den med mjölk så att den täcker den helt. Lämna på en sval plats i minst 3-4 timmar. Efter den angivna perioden blir levern mjuk och mycket öm.
2. Installera långsam spis i "stekning" -läget i 25 minuter och värm lite solrosolja i en skål.
3. Medan oljan värms upp, hugga lök och stek den i en långsam spis tills ett genomskinligt tillstånd.
4. Vid denna tid, skär levern med små kuber och lägg till löken. Det är viktigt att inte överbelasta löken, annars ger det levern en bitter smak.
5. Stek nötköttlevern i en långsam spis i 15-20 minuter under omrörning regelbundet.
6. Tillsätt peppar, lägg gräddfil i skålen och häll ingredienserna med en liten mängd vatten. Blanda till maximal enhetlighet. Salt att lägga till hittills är onödigt! Nötköttlever i en långsam spis enligt detta recept bör vara salt i slutet så att saltet inte gör det svårt.
7. När de upplöst gräddfil, tillsätt ett par matskedar mjöl och blanda igen. Mjölet gör konsistensen av såsen tjockare och mer viskös, så att du kan kontrollera detta ögonblick genom att lägga till en större eller mindre mängd mjöl. Om du till exempel använder en fet byens gräddfil kan du inte lägga mjöl alls.
8. Ändra läget för "släckning", ställ in tiden på timern i 40 minuter och sänk locket.
9. Salt skålen efter ljudsignalen, blanda och lämna till brygg i ytterligare 10 minuter i "uppvärmning" -läget.

Nötköttlever i en långsam spis bereds ganska snabbt. För att spara tid, häll levern med mjölk på morgonen, och vid middagen kommer den redan att vara redo för vidare bearbetning.

Nötköttlever i en långsam spis med äpplen

En ovanligt pittoresk maträtt som till och med är synd att äta! Beredningen av en sådan nötköttlever i en långsam spis kommer inte att ta mycket tid, i skålen kommer att orsaka en stormig glädje från alla de som samlas vid bordet. Ett bra alternativ för att ta emot gäster och för de fall när jag vill skämma bort mig med något välsmakande, men jag vill inte stå vid kaminen i timmar.

Vilka produkter krävs för att förbereda nötköttlever i en långsam spis:

• nötköttlever - 500 g;
• lök - 2 st;
• sura äpplen - 2 st;
• smör - 100 g;
• mjöl - 2 msk. l .;
• salt, peppar - för att smaka.

Vi påminner dig om att innan du förbereder en nötköttlever i en långsam spis måste den blötläggas i mjölk i flera timmar.

Nötköttlever i en långsam spis med äpplen är beredd på följande sätt:

1. Skär levern med små skivor med en sida av 8-10 cm.
2. Häll mjöl i en platt platta och rulla varje leverstycke i den.
3. Installera långsam spis i "stekning" -läget, värm i skålen med 1/3 av smöret och stek levern på båda sidor i den. Lägg bitarna stekt till en aptitretande skorpa i rätter med tjocka väggar och täck med ett lock så att levern "räcker", blöt i ånga.
4. Söt varje bit något och peppar när du sprider den i en tjock väggig skål.
5. Medan nötköttlevern är stekt i en långsam spis, skär löken med tunna ringar.
6. Stek löken i halva det återstående smöret. Du bör inte vänta på gyllene färg, annars blir levern bitter. Så snart löken blir genomskinlig, ta bort den och överför den till plattan.
7. Smält återstående olja i skålen.
8. Skala äpplen, ta bort kärnan och skär massan med plattor med en tjocklek på 8-10 mm. Stek äppelbitar i olja till ett mjukt tillstånd.
9. Nu kan du starta den kreativa delen av receptet - montering av skålen. Lägg ingredienserna i lager: lever, lök, äpple, etc.

En rik smakutbild gör maträtten lätt och hjärtligt samtidigt. När du serverar på bordet kommer det inte att vara överflödigt att dekorera med nötköttlever i en långsam spis med färska örter. Trots att ingredienserna framställdes i smör kommer en sådan behandling inte att lämna extra centimeter i midjan och inte skapa en känsla av tyngd i magen. Därför kan det säkert förberedas för middag.

Nötköttkotletter i en långsam spis

Många hemmafruar föredrar leverkotletter med kött på grund av deras lätthet och kalorifattningsinnehåll. Särskilt om du utspädar ett sådant "hackat kött" med potatis, brödsmulor eller ris, kan du i allmänhet njuta av dig själv med läckra middagar och inte vara rädd för att bli bättre. Nötköttlever i en långsam spis får inte bara en fantastisk arom och smak, utan behåller maximala användbara egenskaper, tack vare en strikt definierad temperaturregime och anti -stickbehållare. Guidad av detta recept kan du göra kotletter från nötköttlever i en ångare för ångad eller stekt i olja.

De ingredienser som krävs för att laga mat från nötköttlever i en långsam spis:

• nötköttlever - 500 g;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• kycklingägg - 1 st;
• sanny spannmål - 1 msk. l .;
• salt, peppar - för att smaka.

Om du steker kotletter rekommenderar vi att du använder majsolja - det tolererar värmebehandling är bättre än solros och behåller dess gynnsamma egenskaper.

Metod för att förbereda stekt kotletter från nötköttlever i en långsam spis:

1. Passera levern som blödas i mjölk genom en köttkvarn eller hacka i en mixer.
2. Blanda levern med ett ägg och finhackad lök i en stor skål.
3. Passera vitlök genom pressen eller ristat på ett fint grater.
4. Riv morötter på ett fint eller medelstora grater.
5. Tillsätt semolina i det köttfärda köttet, salt och peppar ingredienserna för att smaka.
6. Installera långsam spis i "stekning" -läget, värm lite vegetabilisk olja i skålen och lägg försiktigt ut små delar av det köttfärda köttet. Det kommer inte att fungera för att skulptera kotletter, eftersom det köttfärda köttet är mycket flytande.
7. Stekkotletter från nötköttlever i en långsam spis på varje sida tills en aptitretande skorpa och lägg på en stor skål. Om sidorätten inte är klar ännu, lägg kotletterna i rätter med tjocka väggar och täck den med ett lock med en handduk så att ingenting svalnar.

Användbara råd: Lägg ut kotletter på en pappershandduk om du inte vill att de ska vara för feta.

Nötköttlever i en multikokare i en strikt. Video

Slutligen föreslår vi att du försöker den älskade nötköttlevern i en långsam spis. Utnyttja detaljerade videoinstruktioner och förbered en läcker lever i en strikt lever: