Ви коли -небудь пробували твір того ж, історично відомого пирога Цветаєвського? Це просто божественний аромат яблук, ніжне піщане тісто та дивовижний смак - неможливо пройти повз такий пиріг. Тож я хочу з’їсти хоча б один шматок і знову взяти з собою. Запишіть рецепт, як приготувати яблучний пиріг Цветаєвського в повільній плиті.

Яблучний пиріг Tsvetaevsky у повільній плиті

Делікатна сметана та приголомшливий аромат яблук - можливо, це хлопці, які відвідували сестер Цветаєва. Дівчата отримали освіту, знали, як підтримувати розмову та ставилися до своїх гостей запашним чаєм смачним яблучним пирогом. З тих пір минуло багато років, і рецепт підготовки цього пирога зберігається. І тепер у нас є можливість торкнутися історії та підготувати цей популярний яблучний пиріг Tsvetaevsky у повільній плиті.

PIE Products:

• сметана - 125 г;
• борошно - 380 г;
• пекарський порошок - 2 ч.;
• масло високого відсотка вмісту жиру - 150 г;

Для заповнення:

• яйця - 2 маленькі або 1 великі;
• цукор - 1 склянка;
• борошно - 3 ст.;
• жирна сметана (до 30%) - 400 г;
• яблука - 5 шт.

Ми переходимо до підготовки яблучного пирога Tsvetaevsky у повільній плиті:

1. Спочатку підготуйте тісто. Для того, щоб не мати зайвих питань, майте на увазі, що немає необхідності кладити цукор у тісто, він не в рецепті. І вам не потрібно думати, що пиріг виявиться свіжим і абсолютно не солодким. Просто навпаки, солодощів буде достатньо, адже затоплення сметани помірно солодкий.
2. А потім кілька порад: якщо ви хочете, щоб яблучний пиріг Tsvetaevsky у повільній плиті була дуже смачною і ніжною, то ні в якому разі не слід використовувати дешевий маргарин і розповсюджувати. Вміст жиру в маслі повинен бути досить високим - 82% і не нижчим. Зовсім не можна говорити про будь -які добавки та ароматизатор.
3. Борошно - це лише найкраща, найвища різноманітність, це просто потрібно спочатку взяти борошно і негайно просіяти його через сито.
4. Покладіть розпушувач у борошно, перемішайте. Якщо немає розпушувача, звичайна сода підходить. Тоді знадобиться половина чайної ложки, але її потрібно буде гасити не з оцтом, оскільки багато домогосподарок звикли робити, а свіжовичавлений лимонний сік. І тоді вам потрібно додати соду не до борошна, як розпушувач, а в сметанці.
5. Нехай борошно з пекарнею стоїть пару хвилин, і поки що ми відкриємо пачку вершкового масла. Він повинен бути м'яким, щоб легко шліфувати руками маслом борошном (ми беремо 350 г борошна). Це вийде жирною дитиною.
6. Ми ще не додаємо решту борошна, нам це потрібно, як запасний варіант, раптом тісто виявиться рідким, тоді це допоможе жменю борошна.
7. Потрібно додати сметану в жирну крихту - півклу, а тепер добре замісити тісто ложкою. Тільки ми довго не замішуємо, оскільки нам потрібно тісто, щоб бути м'яким і в'язким. Тільки щоб його можна було легко розгорнути (нагадував м'який пластилін).
8. Якщо ви довгий час замісете тісто, то масло поступово тане, а тісто стає м'якшим. Тому ми спостерігаємо за правилом: ми швидко замішуємо тісто "один-два".
9. Якщо в процесі замішування ви помічаєте, що борошно недостатньо, і ви хочете його ще поставити, просто зробіть це і не варто! Норма - це коли тісто трохи рівномірне, не настільки гладке і ідеальне, як ми хотіли б.
10. Ми робимо швидку замісу, покладемо тісто в сумку, відправляємо його в холодильник.
11. Протягом півгодини перерва, поки тісто охолоджує, а потім знову починає готувати яблучний пиріг Цветаєвського в повільній плиті.
12. Підготовка наповнення - це найважливіший момент, дуже важливо правильно вибрати всі продукти. Сестри Цветаєва підготували торт із жирної домашньої сметани, тому вам доведеться придбати домашню сметану, або вибрати магазин, лише вміст жиру - максимальний (30%).
13. Якщо ви занадто переживаєте, що пиріг буде високим -калорією, і це вплине .
14. А тепер ми викладаємо жирну сметану, борошно, цукор, яйце в мисці або миску в мисці. Бельленд побив усі інгредієнти, щоб отримати однорідну масу.
15. Якщо у вас немає цього пристрою, то цю роботу можна виконати за допомогою змішувача або вручну побити всі продукти з віночком.
16. Ми ставимо начинку в бік, тісто все ще спирається в холодильник, і ми будемо займатися підготовкою яблук.
17. Не повинно бути багато, але не декілька, приблизно - близько 1 кг. Яблучний сорт - це Антоновка, вони є найбільш ароматними та смачними.
18. Яблука потрібно промити, кожну розрізану на 2 частини, нарізати шматочками. Не потрібно вирізати шкіру.
19. Якщо ви отримуєте солодкі яблука, то ви можете трохи опустити кількість цукру, якщо ви посипаєте фрукти лимонним соком.
20. Наступні ваші дії будуть такими: вам потрібно увімкнути духовку, встановіть контролер температури на 180 ^проВід.
21. Настав час дістати тісто з холодильника. Це одразу стане трохи м'якшим, але, незважаючи на це, дуже проблематично його розгорнути.
22. Спочатку вам потрібно додати шматок тіста, зробити його схожим на торт, а потім обережно закатайте його за допомогою котячої шпильки.
23. Товщина утворення повинна бути не більше 7 мм, якщо 5 мм, як правило, чудова.
24. Акуратно вам потрібно перемістити тісто, щоб воно не ламалося, до форми. Не потрібно змащувати дно форми, тісто є жирним і не прилипає.
25. Але те, що бажано зробити, - це поставити на дно форми смужок MultiCooker 2, вирізаних з випічки паперу, так що після готової основи пирога зручніше витягнути його з форми.
26. Тісто розгорнулося, смужки паперу були закладені, і тепер вам потрібно згорнути шар тіста до шпильки і обережно перенести його у форму.
27. За допомогою пальців ми сформуємо дно майбутнього пирога, добре топтаємо тісто, а потім сторони. Висота боків становить 6-7 см, товщина тіста повинна бути однаковою у всіх місцях: уздовж дна і з боків.
28. Внизу, як і з боків тіста, вам потрібно зняти виделку в декількох місцях, адже при випіканні тіста може піднятися, і це краще не дозволяти.
29. Якщо ви хочете покращити смак яблук, то вам потрібно обрізати тісто землею кориці. Ви можете кориці - 0,5 ч. Л. Змішайте з 1 ч. Л. Цукор і з цією сумішшю, щоб лайно шар тіста.
30. Тепер наповнення та наповнення - спочатку ми наливаємо заливку, а потім закладаємо яблука. Змішайте обидва компоненти, перш ніж виливати на шар тіста, немає потреби.
31. Вам потрібно врахувати, що заливка під час підготовки яблучного пирога Tsvetaevsky у повільній плиті підніметься приблизно на 1 см, тому, коли ви наливаєте кисла начинка, вам потрібно залишити невеликий зазор зверху.
32. Коли пиріг охолоне, заливка буде сідати, але це не вплине на смак.
33. Яблука в начинці не можна розповсюджувати красиво, вони самі знайдуть своє місце. Єдине, що слід врахувати, - це те, що яблука не слід щільно закладати, інакше пиріг не випече.
34. Кришка пристрою повинна бути закрита, встановіть програму «випічка», встановіть час на 1 годину.
35. Як тільки таймер працює і пристрій вимикається, вам потрібно продовжити час приготування яблучного пирога Tsvetaevsky на повільну плиту ще 30 хвилин.
36. Після сигналу потрібно вимкнути повільну плиту, залиште пиріг у миску, щоб охолонути. Зазвичай це виділяється з 40 хвилин до години. Вам не потрібно поспішати і негайно отримати пиріг.
37. Дуже важливо ретельно дістати пиріг з чаші з мультикулерами, для цього потрібно використовувати бруски, покласти його на верхню частину чаші зі спиною, перевернути його, щоб пиріг був на кошику.
38. Тоді легко перемістити пиріг з кошика, щоб перенести на тарілку.
39. Готовий яблучний пиріг Tsvetaevsky, приготований у повільній плиті, ви можете провести через цукровий порошок ситечко, змішаний з корицею.
40. Через пару годин, коли заливка хапається і добре охолоджується, пиріг можна розрізати на шматки. Яблука, залежно від різноманітності, можуть не випікати до кінця - це стосується не мінусів, а скоріше до плюсів цього рецепту.

Смачний і неймовірно ароматний пиріг готовий до використання, ви можете негайно влаштувати чаювання, але багато домогосподарки, які намагалися приготувати яблучний пиріг Цветаєвського в повільній плиті відповідно до цього рецепту, кажуть, що торт стає смачнішим на наступний день. Ви приємний апетит!

Може бути кілька рецептів для приготування пирога Цветаєвського з яблуками в повільній плиті, але це всі варіанти одного рецепту, який бажає поставити менше цукру, комусь сподобалось більше яєць у начинці або різноманітності яблук. Також дуже важливо нарізати масло, готуючи пиріг ножем, ні в якому разі ви не можете його розтопити, інакше нічого не спрацює.

Торт Цветаєвського в повільній плиті може бути готовий з будь -якою начинкою, з ягодами, горіхами, дріофуктами, але тоді його не можна назвати справжнім пирогом яблук Цветаєвського.

Яблучний пиріг Tsvetaevsky у повільній плиті