Грибна ікра - це відмінна закуска та доповнення до другого посуду. Його можна вживати щойно підготовленими, або ви можете, наприклад, закрити врожай осіннього лісу на зиму. У цьому матеріалі ми поділимося з вами деякими рецептами грибної ікри, що ви можете легко зробити в повільній плиті.

Грибна ікра свіжих білих грибів у повільній плиті

Апетитний аромат аромат відрізняє ікру, виготовлену з білих грибів. Не потрібно вкладати в нього щось зайве, просто підкреслити смак нотками зелені та солодкою смаженою цибулею. Ми зробимо таку грибну ікру в повільній плиті від:

• свіжі білі гриби - 0,5 кг;
• великі лампочки - 1 шт.;
• кріп - 20 г;
• рослинне масло - 4 ст.;
• лимонний сік - 2 ч. Л.;
• чорний перець і сіль.

Але технологія виготовлення грибної ікри в повільній плиті:

1. Ми готуємо білі гриби, ретельно миття їх і очищаючи пензлем або ножем. Ми викладаємо в друшляк або на сітку, щоб склянку - це вода. Потім ми нарізаємо його дуже маленькими кубиками і наливаємо в повільну плиту.
2. Ми додаємо трохи води, увімкнемо програму гасіння і гасити гриби протягом 60-70 хвилин. Під час гасіння, сіль на наш смак і якщо вода випаровується, поступово додає окропу.
3. Ми очищаємо цибулю, а також тонко розсипається. Потім ми проходимо цибулю в каструлю в олії, поки вона не стане м’якою, золотою і солодкою.
4. Ми розкладаємо цибулю до грибів і готуємо грибну ікру в повільній плиті, поки решта рідини не випаровується.
5. Потім додайте до закуски свіжий подрібнений кріп, трохи чорного перцю і лимонного соку. У гарячій формі грибну ікру можна згорнути на стерильні береги або охолодити і їсти без консервів.

Грибна ікра від солоних навантажувачів у повільній плиті

Використання солоних грибів як інгредієнта спрощує та полегшує процес приготування, оскільки солоні навантаження не потрібно просочувати, промивати та очистити - все це вже робилося раніше. Тож грибна ікра в повільній плиті відповідно до такого рецепту буде підготовлена \u200b\u200bшвидко, і для нього знадобиться наступне:

• солоні навантаження - 0,5 кг;
• велика цибуля - 1 шт.;
• соняшникова олія - \u200b\u200b4 ст.;
• петрушка - кілька гілочок;
• сіль перець.

Ми приготуємо грибну ікру з солоних грибів у повільній плиті, як це:

1. З дуже маленькими кубиками ми покриваємо цибулю і в декількох столових ложках рослинної олії обсмажуються в повільній плиті, встановлюючи програму "смаження".
2. Солоні навантаження зі зміною м'ясної шліфувальної машини або в блендері і додають до солодкої смаженої цибулі.
3. Ми налаштовані на ваш смак, якщо є потреба. У режимі "гасіння" приготуйте грибну ікру в повільну плиту протягом 30-40 хвилин, перш ніж вимкнути, киньте свіжу подрібнену петрушку.
4. Якщо ви плануєте приготувати консерви на зиму, то стерилізуйте банки і викладіть гарячу закуску, а потім згортайте стерильні кришки. Ви можете їсти ікру і просто так, спочатку охолоне. Готова страва добре зберігається в холодильнику.

Грибова ікра від чаміньонів з чебрецем і сухим вином у повільній плиті

Лісові гриби іноді важко дістати, вони не дуже дешеві, і поблизу не завжди ліс. Але шампіньони популярні та відносно недорогі. Вони мають делікатний приємний смак, і немає ризику їх отруєння. Ми приготуємо грибну ікру від Champignons у повільній плиті, додаючи чебрець як приправу, і ми будемо їх пронизувати у сухій вина. Це те, що нам потрібно для такого рецепту:

• шампіньони - 1 кг;
• цибуля - 2 шт.;
• соняшникова олія - \u200b\u200b5 ст.;
• сухе вино - 50 мл;
• сушений чебрець - 1 ч. Л.;
• сіль, перець - за смаком.

Ми робимо грибну ікру від Champignons у повільній плиті відповідно до наступних інструкцій:

1. Ми беремо свіжі щільні шаміньони і миваємо їх чистою водою. Наріжте найменші кубики, які ми можемо зробити. Ми очищаємо лампочки, а також тонко розсипається.
2. Налийте рослинне масло в багатошарову миску і зігріть її, встановивши варіант «смаження».
3. У гарячій олії ми проходимо цибулю, щоб вона набувала солодкий смак і красиву золоту.
4. Ми розкладаємо гриби на цибулю і обсмажили 15 хвилин. Потім сіль, додайте чорний перець і висушений чебрець.
5. Вилийте сухе вино, бажано біле, але червоний також підходить. Ми активуємо програму «гасіння», і в ній готуємо грибну ікру в повільній плиті ще 30-35 хвилин. Необхідно, щоб більша кількість рідини випаровувала.
6. Якщо гриби були вирізані дуже тонко, і вам подобається ікра з шматками, то в такому вигляді і використовуйте її. Ви можете перетворити його на однорідну суміш взагалі, збиваючи блендер. Їжте ікру в охолодженому вигляді, така закуска ідеально підходить для пісних бутербродів.

Грибова ікра з Шантеллів у повільній плиті

Щоб зробити ароматну грибну ікру з делікатних шантереллів у повільній плиті, ми візьмемо це:

• chanterelles - 1 кг;
• лимонна кислота - 4 г;
• вода - 1 склянка;
• соняшникова олія - \u200b\u200b5 ст.;
• гірчиця - 1 ст.;
• оцет - 5 ст.;
• чорний перець, сіль.

Грибна ікра з Chanterelles у повільній плиті готується відповідно до наступних інструкцій:

1. Ми ретельно розбираємо свіжі лисиці, чисті, мої. Покладіть у багаторічну форму і налийте склянку окропу. Сіль, киньте лимонну кислоту, увімкніть програму "приготування". Після кипіння щілинною ложкою вийміть піну і готуйте гриби до приготування - вони повинні прийти на поверхню.
2. Ми викидаємо плаваючих лисиць у друшляк, чекаємо повного осушення води, потім перемелюємо охолоджені гриби в м'ясну шліфувальну машину і покладаємо в чисту посуд.
3. Налийте рослинне масло в грибну ікру. Ми розчиняємо гірчицю в оцті і додаємо туди. Перець закуска, перемішайте.
4. Ми стерилізуємо невеликі банки і викладаємо в них ікру. Покладіть банки в повільну плиту, накрийте кришками, але не згортайте. Встановіть режим "Кухар" і стерилізуйте грибну ікру в повільну плиту протягом 1 години. Потім ми щільно котячи кришки.
5. Ікру не можна зібрати на зиму, але трохи покласти її в повільну плиту, прохолодно і їжте відразу, не консервування.

Грибна ікра з овочами в повільній плиті

Грибна ікра може поєднуватися з овочами і отримати досить приємну страву, поєднуючи цілий букет ароматів і смаків. Для цієї закуски нам знадобиться:

• шампіньони - 0,5 кг;
• цибуля - 1 шт.;
• болгарський перець - 3 шт.;
• помідори - 0,5 кг;
• рослинне масло - 4 ст.;
• сіль, цукор - на смак.

Ми робимо грибну ікру з овочами в повільній плиті відповідно до цього алгоритму:

1. Овочі та гриби перед приготуванням та очищенням від лушпиння, насіння та інших речей. Також доцільно звільнити помідори з шкіри, кип'ятаючи їх на хвилину в окропі.
2. Гриби та цибуля руйнують маленькі кубики. У нагрітому рослинному маслі ми спочатку смажимо, поки цибуля не буде готова, а потім готуємо з нею чемпіньонів. Ми не забудемо їх нанести, але ви можете додати чебрець або чорний перець для смаку.
3. Тонко розріжте стручки болгарського перцю, прокручуйте м'ясну шліфувальну машину.
4. Ми додаємо перцю в миску і в режим "гасіння" ми готуємо з грибами до м’яких.
5. Вилийте помідор, злегка смокче грибну ікру в повільну плиту, спробуйте її на сіль, доведіть до потрібного смаку.
6. Томах закуски ще 30 хвилин. Після охолодження страва готова до корму, але вона може бути гарячою на зиму.

Грибова ікра з кефу в повільній плиті

Весілля чудово підходить для приготування грибної ікри в повільній плиті, але перед гасінням їх потрібно готувати. У рецепті цієї закуски використовуються такі компоненти:

• варені гриби - 1 кг;
• помідори - 1 кг;
• соняшникова олія - \u200b\u200b1 склянка;
• цибуля - 1 кг;
• томатна паста - 2 ст.;
• чорний перець, цукор, сіль - за смаком.

Приготування грибної ікри з грибів таким чином повільною плитою:

1. Ми ретельно миваємо медовий агарик і готуємо їх до готу в сковороді в солоній воді. Ми стікаємо, охолонемо, подрібнюємо в м'ясну шліфувальну машину.
2. Ми зварюємо помідори в окропу, видалимо шкіру, також проходимо через м'ясоружку. Ми очищаємо лук і шліфуємо все в одній м’ясній шліфувальній машині в сирому вигляді.
3. Вилийте овочеву масу в повільну плиту, додайте рослинну олію, томатну пасту, цукор, перець і сіль.
4. Ми ставимо програму "гасіння". Готуйте грибну ікру з грибів у повільній плиті протягом 1-1,5 годин.
5. Потім охолоджуйте і приховуйте в холодильнику для зберігання.

Грибова ікра з сиром та яйцями в повільній плиті

Ікра відповідно до цього рецепту схожа на пасту. Окрім грибів, ми додамо, також копчений ковбасний сир, а також варені яйця - ви отримаєте дуже ситну закуску поживних речовин. Для його підготовки ми візьмемо:

• шампіньони - 0,5 кг;
• рослинне масло - 3 ст.;
• цибуля - 1 шт.;
• яйця - 5 шт.;
• ковбасний сир - 150 г;
• сіль, майонез за смаком.

Давайте готуємо грибну ікру повільною плитою таким чином:

1. Тонко розріжте цибулю та гриби, добре промивані. Смажте цибулю в олії, а потім з нею шампіньонів. Для приготування їжі ми використовуємо режим «смаження», обсмажте, поки максимальна кількість рідини кипить від продуктів.
2. Варіть яйця, накручених і три на тарілці. Ми також натираємо ковбасний сир і перемішаємо з яйцями.
3. У повільній плиті, де гриби обсмажуються, ми змішуємо всі компоненти, доносимо потрібний смак із сіллю, додаємо необхідну кількість майонезу - грибної ікри в повільній плиті готова.

Грибна ікра в повільній плиті. Відео