Apple va butun yil davomida ziravorlar mavsumida siz har doim uy qurilmasini sekin pishirgichda tayyorlashingiz mumkin. Ushbu mahsulot sifatida siz 100% ishonch hosil bo'lasiz, bunday muomala hatto kichik bolalarga berilishi mumkin. Biz marmelad tayyorlash uchun batafsil retseptlarni taqdim etamiz.

Apple Marmalade sekin pishirgichda

Shirin tishlar va marmarad sevuvchilar uchun juda yaxshi yangiliklar mavjud, siz faqat shakar va olma yordamida ushbu shirinlikni pishirasiz.

Tarkibi haqida ko'proq ma'lumot:

• har qanday xilma-xillik - 1 kg;
• shakar - 0,5 kg.

Marmmada pishirish:

1. Har bir narsada birinchi marta ishlash uchun kislotali navlarning yashil olmaidan foydalanish kerak, chunki ularda pektinlar qizil rangga qaraganda yuqori. Ushbu shirinliklar xilma-xillikdagi "Oq buluti" ning malakasini tayyorlash uchun juda mos keladi. Ular o'rtacha shirin, xarakterli norozilik bilan.
2. Shakar va olma nisbati to'g'risida. Ushbu retseptda olma va 1 qismi shakarning 2 qismi olinadi, ammo siz ko'proq shakar yoki kamroq ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.
3. Olma tayyorlash ko'p vaqt talab qilinmaydi: avval mevalarni saralashingiz, faqat pishgan, shikastlanmasdan foydalanishingiz kerak.
4. Olmalarni yuvish va tozalash kerak, keyin yadroni kesish uchun 2 qismga bo'ling. Keyin - uni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.
5. Olma tayyorlanganidek, ular darhol qurilma idishga joylashtirilishi kerak. Tayyor bo'lganda - pishirish dasturini tanlang, vaqtni 40 daqiqa bosib o'tish kerak. Siz ikkalasini yopiq qopqoq bilan va ochiq holda pishirishingiz mumkin. Agar siz pishirish jarayonini kuzatishni istasangiz, ochiq qopqoqni ochiq ochiq holda kuzatishni istasangiz, sizga ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
6. Taxminan 15-20 daqiqadan so'ng, idishni tarkibini oldini olish kerak. Silikon yoki yog'och spatuladan foydalanish uchun foydalaning.
7. Signaldan keyin issiq olma massasini artish uchun elakka o'tkazish kerak. Avval siz pauza bo'lishingiz kerak, chunki massa issiq bo'lganda, buni qilish qiyinroq bo'ladi.
8. Apple pyuresi tayyor bo'lganda, unga shakar quyish, aralashtirish, aralashtirish, uni qurilmani idishga siljitish kerak.
9. Yana olma oldingi dasturda sekin pishirgichda pishiramiz, ammo bu safar yarim soat etarli. Faqat ortiqcha suyuqlik bug'lanish uchun vaqt bo'ladi.
10. Qolaversa, qog'oz bilan oldindan pishirilishi kerak bo'lgan shaklga o'tish kerak. Qanday shakldan foydalanish mumkin? Har qanday, kichik idish yoki pishirish shakli mos keladi. Marmal hujayrasini muzlatish uchun olma massasini xona haroratida (masalan, stolda) qoldirish kerak. Qattiqlash uchun kamida 6 soat turadi.
11. Muzlatilgan marmelad konteynerdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak, kerakli shaklni bering. Masalan, o'tkir pichoq bilan kub, to'rtburchaklar va hk. Agar so'ralsa, shakarni qo'shish va keyin saqlash idishga soling.

Doljin bilan sekin pishirgichdagi olma marmelad

Xushbo'y, nozik, eritib, momaladisining og'zida - shirin tishning orzusi. Nega tush ko'rayapsiz? Siz o'zingiz momamada o'zingizni mavjud mahsulotlardan ajratishingiz mumkin.

Keling, quyidagi ingredientlarni tayyorlash orqali ishga tushamiz:

• antonov olma - 1 kg;
• shakar - 0,5 kg;
• changda doljin chang - yarim choy qoshiq;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq.

Uyda marmelad tayyorlash:

1. Olma tayyorlash: yadroni yuving va olib tashlang. Ushbu retseptga ko'ra, biz olmani tozalamaymiz, ammo darhol pishirishni boshlash uchun ko'pikiqli idishga joylashtiramiz.
2. Ular olma tayyorlashda maksimal 5 daqiqa vaqt sarflashdi, endi "O'chirish" rejimini tanlashingiz kerak, tayanchning qaysi darajali olma ekanligiga qarab, taymerni 50-60 daqiqaga qo'ying. Agar zich va juda suvli bo'lmasa, unda suvli va rubm-40-50 daqiqa etarli bo'lsa, bir soat davomida etarli bo'ladi.
3. Bu vaqt ichida, olma asta-sekin tayyorlash uchun sekin pishirgichda bir necha bor aralashtirish kerak. Agar mevalar suvli bo'lmasa, ozgina suv qo'shishga ruxsat beriladi.
4. Signaldan keyin issiq olma pyurimni elakdan va artib tashlash kerak.
5. Bu bir hil olma massasi paydo bo'ladi.
6. Endi issiq olma pyuresiga siz shakar quyish kerak, doljin va limon yangi siqilgan sharbat qo'shing. Shakar qo'shilishi mumkin, marmeladning ta'mi va zichligi yomonlashmaydi.
7. Yana bir iliq olma massasi orqaga sekin pechkaga qaytarilishi kerak, "O'chirish" rejimiga tayyor bo'lgan. Taymer 1 soat davomida birinchi bo'lib, ko'pikik idishni tekshiring. Agar kerak bo'lsa, yog'och yoki kremniy spatula bilan aralashtiring. Dasturni yarim soat davomida uzaytirishingiz mumkin. To'ylik bilan qaraymiz: agar Apple massasidagi spatuladan keyin chiziqlar yuzada qolsa, bu marmelad allaqachon tayyorlanganligini anglatadi.
8. U issiq zich olma pyurimni qoliplarni qoliplarda siljitish. Siz har qanday kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklining pastki qismini pergament bilan yopishingiz, kartoshka pyuresi qatlamini yasaysiz, kamida 8 soat davomida stol ustiga qoldiring.
9. Marmeladli grablar, u qolip yoki kichik mog'ordan olib tashlash kerak, chang shakar yoki shakarda rulon.

Shakarsiz olma marmelad

Shakar bilan shirinliklarga ega bo'lolmaydigan, ajoyib alternativa bor - marmladli olmadan shakarsiz tayyorlash uchun! Buni qanday qilish kerak, biz ushbu retseptni baham ko'ramiz va pishirishda boblar haqida sizga ko'proq ma'lumot beramiz.

Quyidagi mahsulotlar kerak:

• olma - 1 kg;
• agar-AAAR-3 osh qoshiq.

Qanday qilib marmmiyani o'zingni yaxshilab pishirish kerak:

1. Mening olma, toza, yadroni kesib tashlang. Umumiy kilogrammdan bir oz kamroq bo'ladi.
2. Olma olma bo'laklarga kesilishi kerak, sekin pishirgichga o'ralgan, 2 osh qoshiq suv quying.
3. Go'dak ("" o'chirish "rejimida 10 daqiqa qaynatilgan kundan boshlab 10 daqiqada qurilmani o'chiring. Olma massasini 15 daqiqa davomida bir oz sovutish uchun ochiq holda qoldiring.
4. Keyin - blender idishga o'tkazing va bir hil olma pyuresiga o'ting. Umuman olganda, vazni taxminan 650 g yoki bir hil Apple Pyuredan ko'proq bo'ladi.
5. Alohida-alohida, pechkada yarim bir stakan suvni +40 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda, 3 osh qoshiq (Tabiiy jelatin) quyma idishni chetga surib qo'ying tomon yo'nalishi 10 daqiqa qoldiring. Bu vaqt ichida agar-agar "gullashi kerak.
6. Qaynatish uchun idishni sekin olovga qaytaring. Keyin suyuqlikni 2 daqiqa davomida aralashtiring. 15 daqiqa davomida suyuqlik sovigan va keyin olma massasiga quyish uchun 15 daqiqa qoldiring.
7. Keyingi - olma pyuresi shaklga solilishi kerak. Variant sifatida - oshpazlik sumkasida terish va pyuresi kremniy pardalarida yoki to'g'ridan-to'g'ri pergament bilan qoplangan plastinkaga soling.
8. Marmmada yuzasi spatula bilan tekislanishi kerak.
9. Sozlash xonaning haroratida bir necha soat davomida chiqariladi. Marmalad tayyor bo'lganda, uni qoliplardan olib tashlash kerak. Agar siz pishirilgan varag'ida sovutish uchun, pichoq bilan bo'laklarga bo'ling, shakar bilan va siz sinab ko'rishingiz mumkin.

Bunday muomala bolalarga berilishi mumkin. Marmmadada tola va pektin mavjud. Va bu moddalar bizning tanamizga tezroq ishlaydi. Bunday marmda hujayra bolalar, kattalar va katta yoshdagi odamlar uchun mos keladi. Kuniga 150 g gacha olma marmeladini iste'mol qilishingiz mumkin.

Apple marmaladidagi yong'oq bilan sekin pishirgichda

Apple Marmalade qilish uchun bu retsept haqiqiy gurmetlar uchundir. Shirinlikni sevadiganlar uchun juda ko'p narsalarni yaxshi ko'radiganlar uchun qiyinchiliklardan qo'rqmasdan ularni o'zlarida ovqatlanishadi.

Mazali marmladni olmadan tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlang:

• olma - 1 kg;
• jigarrang shakar (oddiy) -180-200 g;
• limon - 1 dona .;
• brendi - 1 osh qoshiq;
• sariyog '- 100 g;
• jahanny Yadlei - 200 g.

Marmmadada tayyorlash jarayoni:

1. Olma bo'laklarni kesishdan keyin yuvilishi kerak. Peelni tozalashning hojati yo'q.
2. Sekin pishirgichda siz sariyog '(ekzizuish dasturi »ni tarqatishingiz kerak, olma quying, qo'shing, sharbatni siqib chiqaring, sharbatni siqib chiqaring (limonning ikkala yarmini olma ichiga soling) va darhol shakar quying. Agar so'ralsa, dafna barglarini qo'shing, u tayyor shirinlikka alohida did beradi.
3. Ortiqcha suyuqlik bug'langanda 40 daqiqa davomida olma pyuresi 40 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan tayyorlang. Turli xil kuchning ko'p qismg'ini, vaqtni ko'paytirish mumkin. Bularning barchasi jihozlarning xilma-xilligiga va elektrning quvvatiga bog'liq.
4. Keyin - massani elakka soling (dafna barglari va limonsiz), uni artib oling. Bir homogen olma nozik kartoshkani olish kerak.
5. Sekin pishirgichga qaytarilishi kerak, vaqti-vaqti bilan, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
6. Signal tovushlari bilan, konyakka issiq massaga quyilishi va aralashtirish kerak.
7. Pergament bilan pishiriladigan idishni yoping, olma massasini ham qatlamga qo'ying (qalinligi 2 sm dan oshmasligi kerak), tug'ralgan yong'oqqa qo'ying. Marmal hujjati muzlab qolishi uchun stolda 8 soat davomida qoldiring. Siz mitmalladini pechda minimal haroratda qurishingiz mumkin. Davomiyligi-4-6 soat, pechning eshigini ochishingiz kerak.
8. Keyin tugagan taom qoldiqdan olib tashlanishi kerak, shuningdek, erigion bo'laklarga bo'linadi va shakar shakar bilan. O'zingizga yordam bering!

Gelatin bilan olma marmlade

Ushbu retsept, qo'lida pektin yoki tabiiy jelatin bo'lmagan uy bekalari tomonidan qadrlanadi. Ushbu ingredientlar har bir oziq-ovqat supermarketida sotiladigan odatiy gelatinni butunlay o'rnini egallaydi. Ushbu tarkibiy qismlar bilan marmelad har doim olinadi va barcha navlardan olinadi.

Ish uchun nima kerak:

• olma - 1 kg;
• jelatin - 6 osh qoshiq slayd bilan;
• shakar - 2 ko'zoynak.

Dazali shirinlikni tayyorlash:

1. Shakarni tatib ko'rish uchun kamroq yoki undan ko'proq narsani olish mumkin. Bundan tashqari, ziravorlar retseptni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Masalan, polninamon olma bilan yaxshi bo'ladi. Ushbu ziravorni yarim choy qoshiq qo'shib ko'ring, siz xushbo'y olma marmeladingiz yoqadi.
2. Va biz shirinlik va olma tayyorlashni boshlaymiz. Mevalarni yuvish, tozalash, olib tashlash kerak. Qoviqni tashlab yuborishga shoshilmang, u haliyam bo'ladi.
3. Sekin pishirgichda biz "o'chirish" rejimidan foydalanib olmalarni o'chiramiz. 20 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtiring.
4. Pullelda bir oz suv quying, tozalashni quying, pechka kiying. Biz 20 daqiqa pishiramiz. Bu faqat olma tozalashni faqat qoplashi uchun suv quyilishi kerak.
5. Agar ortiqcha suyuqlik chiqindi bo'lsa, olma o'g'irlangan bo'lsa, u blender bilan drenajlanishi va mast bo'lishi kerak (ko'pikakli idishga zarar bermaslik uchun alohida idishda). Keyin tozalashni siqib, Olma bulonni pyure massasiga quying. Biz buni qimmatbaho pektin yo'qotmaslik uchun, u ko'proq miqdorda, Apple qobig'ida pulpaga qaraganda ko'proq.
6. Shakar quying, aralashtiring, sekin pishirgichda 20 daqiqa davomida "o'chirish" rejimidan foydalanib tayyorlang. Vaqti-vaqti bilan mish-mishlarning pesti emasligiga ishonch hosil qilamiz.
7. Ular sekin pishirgichni yoqish bilanoq, jelatinni eritib yuborish vaqti keldi. Biz jelatinning to'g'ri miqdorini o'lchaymiz, kosaga quying, yarmigacha sovuq suv quying. Gelatin gullari uchun stolda chiqamiz.
8. Gelatin gullari bilan idishni suv hammomiga, iliq, ammo qaynatishga olib kelmaslik kerak. Shunday qilib, jelatin tezroq eritib yuboradi.
9. Signaldan so'ng, olma massasi ozgina sovishini qachon ustiga chiqarsangiz, darhol aralashtiring.
10. Siz marmeladni shaklda qo'yishingiz mumkin. Xo'sh, agar uyda kremniyingiz bo'lsa. Shuningdek, marmelad shuningdek pishiriq qog'oz bilan qoplangan oddiy pishirish varag'iga quyilishi mumkin. Tayyor marmladini ushlagandan so'ng, u faqat kub shaklida, shakar yoki kukunga soling (bu allaqachon kerak bo'lsa), u darhol nima bo'lganini sinab ko'rishingiz mumkin.

Olma marralade mint bilan ko'pikkali

Xushbo'y va mazali, shuningdek, sog'lom va o'z qo'llaringiz bilan yaratilgan. Bu sekin pishirgichda pishirilgan olma marmelad bo'ladi. Choy partiyasi uchun mos bo'lgan ajoyib shirin.

Ish uchun mahsulotlar:

• olma - 1 dona .;
• shakar - 0,5 kg;
• yangi yalpiz - novda yoki 5 barg.

Apple Marmalada pishirish jarayoni:

1. Olma tayyorlang: yuvining, qobig'ini kesing, yadro kesib oling, ko'pikli idishga soling.
2. "Tashrifuish" rejimida 20 daqiqa davomida pishiring, shunda siz erni suv osti blenderlari bilan tozalashingiz kerak (idishga shikast etkazmaslik uchun).
3. Olma pyuresiga qaytaring, shakarni quying, shakar quying, aralashtiring, mint qo'ying.
4. "O'tkazish" rejimida 20 daqiqa tayyorgarlik ko'ring, massa yonmaydi, shunda massa kuymaydi. Agar sizga marmarad zich kerak bo'lsa, unda olma massasi qoshiq orqasida cho'zilguncha tayyorlang. Faqat oxirida siz ko'p darajada ko'p poimikli idishni aralashtirishingiz kerak.
5. Yalpiz barglarini olib tashlang, massani pergamentga qo'ying yoki mog'orga soling, stolda turing, shunda marjon hujjati muzlab qoldi. Keyin siz kub shaklida, shakkuk kukuni bilan saqlash idishiga soling.

Sekin pishirgichdagi olma marmelad. Video