Eggplant هو منتج رائع يمكن أن يرضي الشعور بالجوع بسرعة ، ويعطي الجمال والصحة وحتى تمديد الحياة! يحل الباذنجان النباتي محل اللحوم ، ويوفر للجسم جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة. لكن الخاصية الفريدة للباذنجان هي أنها تحتفظ بخصائصها المفيدة حتى بعد المعالجة الحرارية ، لذلك من المفيد بنفس القدر تناول الطعام بأي شكل من الأشكال. في هذه المقالة ، قمنا بإعداد قائمة بأطباق الباذنجان الأكثر تنوعًا لموكرات متعددة.

موساكا - الباذنجان اليوناني في طباخ بطيء

Musaka هي واحدة من أكثر الأطباق اليونانية شعبية التي يتم تقديم كل من زار اليونان لأول مرة. رائحة مذهلة وذوق دقيق تجعلك تحب المطبخ اليوناني حرفيًا من الملعقة الأولى! إذا لم تكن قادرًا بعد على الذهاب إلى بلد دافئ ، فإننا نعرض إنشاء جو مناسب من المنزل ، وإعداد موساك لذيذ من الباذنجان في طباخ بطيء.

ما هي المكونات المطلوبة للموساكي:

• petgplant-2-3 PCS ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - 2 القرنفل رقم
• لحم العجل - 700 جم ؛
• البطاطس - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• النبيذ الجاف الأحمر - 150 مل.
• الطماطم لصق 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
• بارميزان - 100 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 200 مل ؛
• القرفة - على طرف السكين ؛
• الزبدة - 125 جم ؛
• دقيق في/s - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الحليب - 2 نظارة.
• الملح ، الفلفل - لتذوق.

يشار إلى هذا العدد من المكونات على شخصين. كقاعدة عامة ، يتم تحضير Musaku بكميات كبيرة ، لأنها لذيذة للغاية ، وسيتعين عليك تطبيق 2-3 إضافات لكل منهما!

كيفية صنع الباذنجان اللذيذ في طباخ بطيء:

1. شطف الباذنجان ، لا تنظيف من القشر ، مقطعة إلى دوائر 1.5-2 سم.
2. يرش الباذنجان بالملح ، واخلطه وتوضع جانباً لمدة 40-60 دقيقة.
3. بعد الوقت المشار إليه ، قم بتسخينه في وعاء من ملواة متعددة من زيت عباد الشمس وقلي الدوائر حتى يصبح اللون الذهبي على كل جانب (وضع "المعجنات").
4. ضع الباذنجان المقلي على شعرية أو منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
5. قشر البصل وقطع ناعما.
6. طحن الثوم مع الصحافة أو صر على غرار ناعم.
7. امزج البصل ، والثوم ، وبعض ملاعق زيت عباد الشمس في وعاء من المروه المتعددة والقلي حتى الظل الذهبي (وضع "القلي").
8. صر الجبن على غرار خشن.
9. طحن لحم العجل في مطحنة اللحوم. نقل اللحم المفروم إلى البصل المقلي ، وخلط ، والملح ، وإضافة القليل من القرفة للرائحة.
10. عندما يكون اللحم مقليًا قليلاً ويعطي المرق ، يُضاف النبيذ الأحمر ومعجون الطماطم.
11. قم بتبديل الطباخ البطيء إلى وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة وطهي اللحم المفروم مع التحريك بشكل دوري. نقل الكتلة النهائية إلى حاوية منفصلة.
12. قم بإعداد صلصة Behamel - قم بإذابة الزبدة في الوعاء ، وأضف الدقيق ، وقلي بضع دقائق في وضع "الخبز" ، ثم يُسكب الحليب مع تيار رقيق ، مع التحريك بشكل مكثف وكتلة كسر. يُطهى حتى الدقيق وتشكيل خليط متجانس سميك.
13. قم بتنظيف البطاطس (إذا كانت صغيرة ، فقط اغسلها) وقطعها إلى دوائر يصل سمكها إلى 1 سم. يُقلى الحلقات على كلا الجانبين حتى يصبح اللون الذهبي.
14. قطع أشرطة البرشمان الطويلة للخبز (3-4 أجهزة كمبيوتر) ، قم بترطيبها في زيت عباد الشمس واحتفظ بها أسفل وجدران متعددة المهرجانات. يجب أن تتجاوز حواف الأشرطة قليلاً من جانبي الوعاء. والنتيجة هي سلة مرتجلة من الرق. يمكن استخدام هذه الطريقة لصنع الباذنجان في طباخ بطيء أو أي خزفي آخر.
15. ضع حلقات البطاطس في القاع ، وصب صلصة بيهر ، وصنع طبقة من اللحوم المفروم ، وتوزيعها بملعقة على السطح بأكمله. يرش اللحم المفروم مع البارميزان ، ووضع الباذنجان فوق الجبن.
16. مرة أخرى صب كل صلصة بيهر ، وترش بالجبن ووضع الباذنجان.
17. اضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة وخفض الغطاء.
18. بعد 30 دقيقة ، افتح الطباخ البطيء وأعد الوقت المتبقي مع رفع الغطاء.

خلية الباذنجان في طباخ بطيء

Sote هي وجبة خفيفة مفضل لدى الكثيرين منذ الطفولة. يتطلب إعداد هذا الطبق الحد الأدنى من المكونات ومهارات الطهي. الباذنجان في طباخ بطيء دائمًا ما يكون العصير ومرضيًا ، لذلك حتى الطهي المبتدئ سوف يتعامل مع الطهي.

مكونات الباذنجان في طباخ بطيء:

• الطماطم - 400 جم ؛
• الباذنجان - 600 جم ؛
• الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل الحلو - 300 جم ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - 4 فصوص.
• زيت الذرة - 30 مل ؛
• الملح ، الفلفل - لتذوق ؛
• cisis هو الذوق.

بدلاً من زيت الذرة ، يمكنك استخدام الزيتون.

كيفية صنع الباذنجان في طباخ بطيء:

1. اغسل الباذنجان ، أخرج القشر وقطعه إلى دوائر سميكة.
2. ضعي الباذنجان في وعاء عميق ، والملح ، واخلطه ويترك لمدة نصف ساعة حتى يعطوا العصير.
3. في هذا الوقت ، أخرج الجلد من الطماطم ، وقم بتدوينها بالماء المغلي. قطع اللب في مكعبات صغيرة.
4. قم بقطع البصل بحلقات شفافة وقلي في زيت الذرة في برنامج "القلي".
5. عندما يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، أضف جزرًا مبشراً على خشن ، واخلطه ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
6. اضغط على الباذنجان من العصير وأضفه إلى الوعاء. أرسل الطماطم المفرومة هناك ، وخلط وتغيير وضع "الإطفاء".
7. اطبخ الباذنجان في طباخ بطيء لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق ، ثم 5 دقائق - تحت المفتوحة.
8. تخطي الثوم من خلال الصحافة أو فرك على غرار ناعم ، وأضفه إلى الحشوة ، وخلط ، وخفض الغطاء واتركه لمدة 10 دقائق أخرى قبل التقديم.

وجبة خفيفة بارميجانو من الباذنجان في طباخ بطيء

المقبلات الإيطالية Parmijano هو الباذنجان العبق في طباخ بطيء يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا. نظرًا لأن الوصفة لا تعمل على تشغيل اللحم ، فإن هذه الوجبة الخفيفة لا يجب أن تسخنها ، بحيث يمكنك اصطحابها معك للنزهات أو على الطريق. سوف ترضي الجوع بسرعة وتسعد حتى من "وجبة خفيفة" سريعة.

ما هي المنتجات اللازمة لإعداد الوجبات الخفيفة الإيطالية في طباخ بطيء:

• الباذنجان - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• موزاريلا-4-5 كرات.
• باسيل - 1 غصين ؛
• بارميزان - 50 جم ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح ، الفلفل - لتذوق.

إذا لم تكن هناك طريقة للحصول على الريحان الطازج ، فيمكنك استبداله بانزلاق من المجفف.

كيفية طهي الباذنجان اللذيذ في أحد المراحل الإيطالية:

1. اغسل الباذنجان ، وقطع إلى حلقات سميكة ، وأضفه واتركه لمدة نصف ساعة.
2. تشحيم وعاء متعدد المهرج مع زيت الزيتون. إذا لم يكن هناك زيتون ، يمكنك استبدال الذرة.
3. قم بتركيب وضع "Frying" لمدة 20 دقيقة وقلي الباذنجان في الطباخ البطيء على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا. من الأفضل اختيار الباذنجان السميك والقصير لجعل الدوائر أكثر.
4. نقل الباذنجان النهائي إلى لوحة منفصلة. إذا كنت تستخدم الذرة وزيت الزيتون ، فليس من الضروري مسح الوعاء بعد القلي ، لأن هذه الزيوت ، على عكس عباد الشمس ، تتسامح مع تأثير درجة الحرارة ولا تفقد صفاتها المفيدة. إذا كنت طهي في زيت عباد الشمس ، فمن الأفضل مسح الوعاء.
5. ضعي طبقة كثيفة من دوائر الباذنجان في أسفل الوعاء ، ضع طبقة من الطماطم ديك وأوراق الريحان في الأعلى.
6. قم بقطع كرات Mozarella (2 كمبيوتر) ووضعها في دوائر ووضعها فوق الخضار. يرش مع نصف كمية البارميزان المبشور وكرر جميع الطبقات.
7. قم بتثبيت الطباخ البطيء في وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة ، وخفض الغطاء وضبط الجدول.

يمكنك أيضًا تقديم وجبة خفيفة من Parmyjano العطرة كطبق رئيسي. تزيين الباذنجان في طباخ بطيء بالأعشاب الطازجة ، وقطع الخبز الطازج واستعد لاتخاذ مجاملات!

الباذنجان الحلو والحامض في طباخ بطيء

وصفة وجبة خفيفة صينية لذيذة ، والتي ستزين أي طاولة عطلة ، مناسبة لأطباق اللحوم وستصبح "ضربة" على أي نزهة. قم بإعداد مثل هذه الباذنجان في طباخ بطيء ، إذا كنت لا ترغب في الذهاب في زيارة خالية من اليدين ، أو عندما تريد فقط شيء لذيذ!

لصنع الباذنجان الحلو والحامض في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• الباذنجان - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• جذر الزنجبيل - 1 قطعة صغيرة ؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 4 فصوص.
• خل التفاح - لتذوق.
• الماء - ½ multistakan.

يمكن استبدال خل التفاح بعصير الليمون الطازج.

طريقة لإعداد وجبة خفيفة من الباذنجان الصيني في طباخ بطيء:

1. قم بتركيب الطباخ البطيء في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة وقم بتسخين الزيت في الوعاء.
2. قشر الزنجبيل والشبكة على غرار غرامة مع الثوم. يقلى المكونات في الزيت.
3. شطف الباذنجان ، وقشر وقطع إلى عوارض صغيرة 2-3 سم.
4. يُضاف الباذنجان إلى الطباخ البطيء ، وخلطه وخفض الغطاء.
5. قشر الفلفل الحلو ، وقطع إلى شرائط وأضف إلى الوعاء.
6. امزج العسل في وعاء منفصل (إذا كان العسل مثل العسل ، فيجب ذوبانه قليلاً في حمام مائي) ، وصلصة الصويا والماء. يُضاف الخل أو عصير الليمون لتذوقه وصب صلصة الباذنجان في طباخ بطيء.
7. مملحة قليلاً المكونات ، وخلطها واتركها على نار خفيفة في إشارة صوتية تحت غطاء مغلق.
8. دع الباذنجان في طباخ بطيء المشروب لمدة 20 دقيقة في وضع "التدفئة" ويقدم.

قبل التقديم ، يمكنك رش الباذنجان الحلو والحامض في بذور السمسم متعددة المهر.

لفات الباذنجان في طباخ بطيء. فيديو

وأخيرًا ، نقترح عليك أن تتعرف على مستقبلات فيديو من لفائف الباذنجان القلبية في طباخ بطيء: