الباذنجان هو خضروات عالمية يمكنك من خلالها طهي الكثير من الأطباق المختلفة. يتم تبسيط المهام باستخدام طباخ بطيء ، ويتم حفظ الوقت ، والنتيجة النهائية ترضي جميع الأسر.

من الباذنجان أو الأزرق ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة. إذا قمت بإعداد هذه الخضار غير العادية بشكل صحيح ، فيمكنك إرضاء الأسرة بأطباق لذيذة وصحية وصحية للغاية. مهما كانت ربات البيوت في فصل الشتاء لطهي أطباق الباذنجان: الملح ، التجميد ، المخلل وحتى جافة! ولكن لا يمكنك القيام بذلك باستخدام طباخ بطيء ، في موسم النضوج العادي ، يمكنك طهي الكافيار اللذيذ للمستقبل لفتح جرة في فصل الشتاء والاستمتاع بالذوق الممتاز للطعام الصحي.

الباذنجان في طباخ بطيء

هناك الكثير من الفيتامينات والبروتين والمعادن والأحماض العضوية باللون الأزرق. كل هذه المواد لها تأثير إيجابي على عمل الجسم. في الخريف ، يمكنك شراء الباذنجان في السوق أو في محلات السوبر ماركت - الرفوف تنفجر حرفيًا من وفرة الخضروات. هناك الباذنجان من قرش ، بحيث يمكنك طهي الكثير من الكافيار الباذنجان في طباخ بطيء في وقت واحد. بالمناسبة ، الكافيار ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه مفيد جدًا أيضًا ، لأنه يحتوي على الكثير من الألياف والسعرات الحرارية. من المقرر أن تنقذ النفط اقتصاديًا. مع طباخ بطيء ، فإن إعداد الكافيار اللذيذ وليس الدهني بسيط للغاية.

منتجات الطبخ:

• الباذنجان - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• onions-3-4 PCS. ؛
• الجزر - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم - 8 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - رأس واحد ؛
• النفط - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كافيار طبخ الباذنجان في طباخ بطيء:

1. بالنسبة للكافيار ، اختر الباذنجان الصغير ، النضج غير مناسب ، لأن الألياف تصبح صعبة وتفسد طعم الكافيار ومظهره. تحتاج الباذنجان إلى غسلها تمامًا ، ثم مثقوبة بشوكة أو سكين حاد في عدة أماكن. يمكنك تشغيل الملح والمغادرة لمدة 10 دقائق. أثناء تحضير الخضروات الأخرى ، سيسمح الباذنجان بالعصير ولن يكون مريراً.
2. أو يمكنك القيام بذلك على النحو التالي: ضع الباذنجان على ورقة خبز وإرساله إلى الفرن (مسبقًا) لمدة 30 دقيقة. ثم انتظر حتى يبرد الباذنجان ، قم بإزالة الجلد ويقطع.
3. تحضير الخضروات الأخرى: يجب تخفيض الطماطم لبضع ثوان في الماء المغلي لإزالة القشر وقطع سكين حاد أصغر قدر الإمكان (يمكنك استخدام المبشر).
4. يحتاج البصل والجزر والفلفل إلى تنظيفه ، وقطعها إلى مكعبات. صب الزيت في وعاء متعدد المهرات وقلى هذه الخضروات في وضع "القلي" (15 دقيقة). نضع الخضار في هذا التسلسل: البصل الأول - يقلى لعدة دقائق ، ثم الجزر والفلفل.
5. في النهاية ، قبل بضع دقائق من الانتهاء من البرنامج ، أضف الطماطم المفرومة ، واصل الطهي لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم أضف الباذنجان ، ويمد وضع "القلي" لمدة 7 دقائق ليقلى جميع الخضروات بالتساوي.
6. بمجرد أن يكمل الطباخ البطيء عملية الطهي ، قم بتبديل الجهاز إلى وضع "الإطفاء" ، فأنت بحاجة إلى تعيين الوقت لمدة 30 دقيقة.
7. قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج ، تحتاج إلى فتح الغطاء أمام كافيار الباذنجان الملح في طباخ بطيء ، وإضافة التوابل والثوم المفروم.
8. بمجرد أن تسمع إشارة ، هذا يعني أن الكافيار الباذنجان في طباخ بطيء جاهز ، فأنت بحاجة إلى مزجها وتجربتها. الحذر من أن تحرق نفسك. سوف يتحول الكافيار لذيذ وحساسة ، ويبدو ظهوره مثل العصيدة الكثيفة.

إذا كنت تريد أن يصبح الكافيار البطيء في الطباخ البطيء متجانسًا ، فأنت بحاجة إلى تحويل كتلة العصيدة إلى حاوية مريحة وخلاط نقي. كل شيء ، يمكنك تقديم الكافيار على الطاولة: انتشر على الخبز أو وضعه في وعاء. يمكنك تزيين الكافيار من الباذنجان مع غصين من الخضر الطازجة.

كافيار الباذنجان الحاد في طباخ بطيء

الكافيار الباذنجان هو وجبة خفيفة شهيرة في الخريف. العديد من ربات البيوت يحبون هذه الخضروات لذوق فريد. في موسم التوابل ، تحتاج إلى الحصول على وقت لتخزين الفيتامينات وطهي الباذنجان اللذيذ والعط في طباخ بطيء.

ما سيكون مطلوبًا من المنتجات:

• eggplant-3-4 PCS. ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 كبير أو 2 متوسط \u200b\u200b؛
• الفلفل الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• فلفل حاد - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• tomatoes-3-4 PCS. ؛
• الثوم - 3 فصوص.
• الملح ، التوابل - لتذوق ؛
• النفط - 2 ملعقة كبيرة.

التفاصيل الدقيقة لطهي كافيار الباذنجان في طباخ بطيء:

1. يجب أن يكون الأزرق قادرًا على الطهي بشكل صحيح. نكشف الأسرار: للتخلص من المرارة المميزة ، تحتاج إلى تنظيف القشر من الباذنجان ، ثم قطع اللب بسكين حاد إلى مكعبات من نفس الحجم. أضعاف الباذنجان في وعاء عميق وصب الماء مع إضافة الملح. مقابل 1 لتر من السائل ، تحتاج إلى أخذ 1 ملعقة كبيرة. ملح طاولة كبير.
2. صب الباذنجان مع محلول ملحي بحيث يغطي الخضار تماما. من أجل منع جراحة الباذنجان ، تحتاج إلى سحقها بغطاء أو وضعه على قمة الاضطهاد (ضع صفيحة في الأعلى ، وعلى أعلى الحمل).
3. نترك الباذنجان في الماء المالح بينما سيقف. وسنعد الخضروات الأخرى. نقوم بتنظيف البصل ، وصب الزيت النباتي في حاوية متعددة المهرج ، وقم بتشغيل وضع "القلي" (يتم عرض الوقت تلقائيًا ، ولا تحتاج إلى التغيير). بينما يرتفع الزيت ، وقطع البصل ، وقم بتنظيف الجزرة. يقلى البصل حتى يصبح شفافًا.
4. يمكن تقطيع الجزر بسكين أو مبشور على مبشر خشن وأيضًا وضعه. معا ، يقلى الخضروات لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
5. خلال هذا الوقت ، تمكنا من تنظيف الفلفل (إزالة البذور والأوردة) ، وقطعت إلى مكعبات. ضع الفلفل على الخضار ، واصل الزخارف في الزيت لمدة 5 دقائق.
6. عد الآن إلى الباذنجان - تحتاج إلى استنزاف الماء وصب الباذنجان في وعاء متعدد المهرج. نحن بحاجة إلى تمديد البرنامج لمدة 10 دقائق أخرى.
7. من كل طماطم ، قم بإزالة الجلد بعناية ، وقطع اللب بالمكعبات ، وتوضعه في وعاء من المرقط إلى الخضار. يمكن تخطي هذا العنصر إذا لم تكن محرجًا من أن كافيار الطماطم سيظهر في الكافيار. إذا كنت كسولًا جدًا من القيام بمثل هذا العمل الرفيع ، فما عليك سوى قطع الطماطم بسكين حاد إلى مكعبات صغيرة.
8. بالمناسبة ، بدلاً من الطماطم الطازجة ، يمكنك تناول معجون الطماطم. هذه النصيحة ذات صلة في موسم البرد ، عندما تطبخ الكافيار من الخضروات المجمدة.
9. يُضاف الملح والفلفل الأسود والأحمر ، ويقطع الثوم (مقطوعًا بسكين على شرائح رقيقة) ووضع الفلفل الحار دون قطع.
10. نقوم بتثبيت برنامج الإطفاء ، وسيتم إعداد كافيار الباذنجان في طباخ بطيء لمدة ساعة إلى 50 دقيقة تقريبًا. هذه المرة كافية لجميع الخضروات للتحضير بالتساوي.
11. بعد الإشارة ، يمكنك فتح الغطاء ، فقط بعناية أكبر حتى لا تحرق البخار ، وخلط المحتويات وتجربة الكافيار في الباذنجان في طباخ بطيء. بالمناسبة ، يمكن الحصول على الفلفل الحاد. إذا لم يكن الكافيار مالحًا لذوقك ، فيمكنك إضافة المزيد من الملح والتوابل المفضلة لديك.

سوف يتحول الباذنجان في الطباخ البطيء إلى عطر للغاية. حتى في عملية التحضير ، سوف تلتقط هذه الرائحة الإلهية. هنا تحتاج إلى إظهار قوة الإرادة وانتظار الانتهاء من البرنامج. وبعد ذلك يمكنك وضع الكافيار على الخبز البني البني على جانب واحد ، وتزيين بالأعشاب الطازجة ويمكنك البدء في تذوق. بالمناسبة ، يمكن تناول الباذنجان المطبوخ في طباخ بطيء بأي شكل من الأشكال: حار وباردة. هي لا تفقد ذوقها.

كافيار الباذنجان المقلي في طباخ بطيء

نلفت انتباهك إلى وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لطهي كافيار الباذنجان في طباخ بطيء. لن نخبرنا أن هذا الجهاز ساعد في المطبخ ، ولن نخبرنا ، وسنوضح فقط أن هذه الوصفة تختلف عن الآخرين من حيث أن الكافيار لم يكن مثقوبًا ، ولكنه مقلي. وهذا هو ، هو أكثر عطرية ولذيذ جدا. يمكن تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة للمستقبل ، أي تدحرجت في الجرار ووضعها في التخزين في المخزن.

منتجات الكافيار:

• الباذنجان - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل والجزر - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم - 3 فصوص.
• الكاتشب أو صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الطماطم - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• زيت الزيتون بدون رائحة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والفلفل الأسود - لتذوق.

كافيار طبخ الباذنجان في طباخ بطيء:

1. تحتاج أولاً إلى غسل جميع الخضروات تحت مجرى ماء.
2. تحضير الباذنجان: تحتاج إلى قطع "الذيل" من كل الباذنجان وقطعه إلى مكعبات.
3. أضعاف الباذنجان في وعاء ، تحت الجزء العلوي مع الملح الخشن ، تخلط. غطي واترك الباذنجان لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يتركون العصير ويعطون كل المرارة.
4. يجب تنظيف البصل ، وتقطيع شرائط ، وتنظيف الجزر والفرك على مبشر خشن (يمكنك الطحن بسكين حاد لصنع قش رفيع).
5. الفلفل (إطلاق من الساق والبذور) والطماطم تحتاج إلى قطع أصغر قدر الإمكان.
6. صب الزيت في وعاء متعدد المهرج بحيث يغطي تماما أسفل سطح العمل. نقوم بتشغيل وضع "الخبز" ، يمكنك "القلي".
7. أولاً ، يقلى البصل بالزيت (5 دقائق) ، فمن الممكن أكثر إذا كنت تريد أن تكون وردية.
8. بمجرد أن يصل البصل إلى الحالة المطلوبة ، يمكنك إضافة الفلفل والجزر والاستمرار في تقلى الخضار ، وخلط محتويات الوعاء من وقت لآخر. إذا كنت قد اخترت وضع "Frying" ، فأنت لا تحتاج إلى إغلاق غطاء Multicooker أثناء الطهي.
9. نحن نقلى جميع الخضروات حتى يتم تحطيمها حتى تصبح ناعمة ، ثم نضع الباذنجان ، وخلط ، ويمكن إغلاق الجهاز على هذا. نطبخ الباذنجان في طباخ بطيء في وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة.
10. بعد نصف ساعة ، افتح الغطاء لإضافة معجون الطماطم والطماطم والملح والفلفل والثوم المفروم.
11. نستمر في إطفاء الخضروات في الطباخ البطيء في وضع "إطفاء". وقت الطهي 30 دقيقة. إذا رأيت أن الخضروات قد طالت الكثير من العصير ، فأنت بحاجة إلى التخلص منها. نقوم بذلك: نقوم بتبديل الجهاز إلى وضع "الخبز" ، ونضع الوقت لمدة 10 دقائق وننتظر كل الماء للتبخر.
12. بمجرد أن يستعد الكافيار البطيء في الطباخ البطيء ، تحتاج إلى إيقاف تشغيل الجهاز ، وتحويل الكتلة الساخنة إلى وعاء عميق وجلب إلى حالة هريس باستخدام خلاط غاطس.

يحتاج الكافيار إلى تبريده وتقديمه إلى الطاولة. تضيء قطعة من الخبز الأبيض أو الجاودار مع كافيار الباذنجان المحضر في طباخ بطيء ، وعلج أقاربك. بالمناسبة ، يمكن وضع الكافيار الساخن في الجرار وإغلاقه مع الأغطية. ليس من الضروري إضافة الخل ، سيتم تخزين الكافيار لفترة طويلة في مكان رائع. إذا كنت قلقًا من أن يتدهور الكافيار ، فأضف 5 دقائق قبل نهاية البرنامج 2 ملعقة كبيرة. الخل (9 ٪). الوجبة الخفيفة جاهزة!

كافيار الباذنجان في طباخ بطيء لفصل الشتاء

الخريف ليس وقتًا سهلاً لكل عشيقة ، لأنك بحاجة إلى الكثير من الوقت للاستمتاع بالمخللات في فصل الشتاء. يمكنك طهي Caviar Caviar للمستقبل ، فقط سوف يساعدك متعددًا في الخروج وسوف يوفر وقتك الثمين. دعونا ننكب على العمل.

مكونات:

• eggplant-3-4 PCS. ؛
• البصل - 4 رؤوس ؛
• الجزر - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم - 8 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل البلغاري - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
• الثوم - 2 القرنفل.

كيفية طهي كافيار الباذنجان في طباخ بطيء:

1. نقوم بتنظيف الأزرق ، وقطعت إلى مكعبات. صب في وعاء ، صب الماء. يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الماء (مقابل 1 لتر 1 ملعقة كبيرة). لماذا تحتاج إلى ترك الباذنجان في الماء؟ للتخلص من المرارة. اترك الباذنجان في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. يجب تقطيع الفلفل إلى مكعبات أو قشر وتقطيع إلى نصف حلقات أو حلقات ، اعتمادًا على حجم الرأس.
3. بعد ذلك ، نحتاج إلى طحن الطماطم ، وقطع مكعبات متوسطة الحجم. إذا كنت تريد ، يمكنك إزالة القشر من الطماطم. للقيام بذلك ، ضع الطماطم في وعاء ، صب الماء المغلي وعقد لمدة 3 دقائق. ثم استنزاف الماء وإزالة الجلد بعناية فائقة.
4. بقي الجزرة - نحن نظهر ونغسل تحت مجرى ماء ونفرك على مبشرة (متوسطة أو صغيرة).
5. صب الزيت في الوعاء ، وقم بتشغيل برنامج "القلي" ، واطلب الباذنجان (اضغط جيدًا للتخلص من الرطوبة). نقوم بتشغيل برنامج "الإطفاء" ، ونضع الوقت لمدة ساعة واحدة 30 دقيقة. يجب إغلاق غطاء MultiCoker و Egglant 15 دقيقة فقط.
6. ثم نفتح غطاء الجهاز ، وخلط الأزرق ، ونضيف البصل والجزر. نغلق الغطاء مرة أخرى ، واصلنا نضح الخضار لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. بعد 15 دقيقة ، افتح الجهاز لإضافة الطماطم. امزج وأغلق غطاء الجهاز مرة أخرى ، ثم اطبخي لمدة 15 دقيقة أخرى.
8. بقي الفلفل ، وضعه على الخضار ، والملح ، ويضاف الفلفل الأسود المفروم ، والخلط. إذا أردت ، يمكنك وضع فلفل حاد ، فسوف يعطي الكافيار طعمًا متهورًا.
9. نستمر في طهي الخضروات في وضع "إطفاء". قبل 5 دقائق من الانتهاء من البرنامج ، أضف الثوم المفروم (يجب تقليص كل قرنفل إلى 3 أجزاء).
10. بدت إشارة - وهذا يعني أن الكافيار الباذنجان في طباخ بطيء جاهز. أنت الآن بحاجة إلى تقطيعه بخلاط أو تركه في شكله الأصلي.
11. نظرًا لأننا بحاجة إلى طهي الكافيار لفصل الشتاء ، فإننا نضع الكتلة الساخنة من خلال الجرار وإغلاق الأغطية. بالمناسبة ، تحتاج البنوك إلى تعقيمها مسبقًا ، وبكفاءة ، لأن مدة تخزين الكافيار تعتمد عليها.
12. يمكنك تعقيم البنوك في طباخ بطيء في وضع الزوج. يُسكب الماء في الحاوية ، وقم بتعيين الحاوية لإعداد الأطباق للبخار ، ووضع العلب مع الرقبة لأسفل ، وكذلك الأغطية (التي تم غسلها مسبقًا) وضبط الوقت - 20 دقيقة. لا تحتاج إلى إغلاق غطاء الجهاز ، ولن تنجح. بعد الإشارة ، يتم نقل الجرة بعناية إلى الطاولة ، مغطاة سابقًا بمنشفة نظيفة.

الكافيار البيض في طباخ بطيء. فيديو