غالبًا ما يتم تحضير البطاطس بواسطة ربات البيوت كطبق جانبي لطبق اللحم. تسير جريمة الجذر هذه بشكل جيد مع معظم الخضروات الأخرى ، ولم يكن الباذنجان استثناءً. له طعم خاص يمكن أن يعطي رائحة الفطر الطبق. سيساعدك الطباخ البطيء على طهي طبق لذيذ مع الخضار العصير وتوفير الوقت.

البطاطا مع الباذنجان في أدوات طباخ بطيئة من الطهاة

• يمكن تحضير البطاطا مع الباذنجان في طباخ بطيء لأيام هزيلة أو تصنع أساس الأطباق النباتية. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الطعام القاسي ، تتم إضافة أي لحوم أو لحوم مفروم أو نقانق إلى الخضار.
• إذا قمت بإضافة شرائح الدجاج إلى طبق من البطاطا والباذنجان ، فتأكد من استخدام الخضار مثل الطماطم أو البصل. سوف يضيفون العصير إلى اللحوم ولن يجعلونه جافًا.
• يتم تحضير الباذنجان مع البطاطس في طباخ بطيء بطرق مختلفة. غالبًا ما يتم مطهودها أو خبزها ، ولكن يمكنك أيضًا أن تقلى ببساطة. هناك وصفات يمكن فيها طهي بعض الخضروات أو اللحوم في طباخ بطيء في وقت واحد مع الإطفاء.
• ليس فقط الباذنجان ، ولكن أيضًا الجزر والفلفل الحلو والبصل والكوسة مع الطماطم يضاف إلى طبق البطاطس. بعض الخضروات مسبقة ، ويتم إضافة البعض الآخر في شكل خام على الفور إلى الوعاء.
• يتم غسل جميع المكونات بالضرورة بالماء الجاري ، وتنظيف القشر وقطعها وفقًا للوصفة المحددة. إذا كنت تستخدم العديد من الخضروات للطبق ، فأنت بحاجة إلى حساب وقت إعدادها بشكل صحيح. لذلك ، على سبيل المثال ، يطفئ الفلفل الحلو أسرع بكثير من البطاطا أو الجزر.
• أيضا ، يجب أن تؤخذ إعداد الخضروات في الاعتبار. يجب قطع ثمار البطاطس المنقى إلى أجزاء ، مغمورة بالكامل في الماء البارد. يساعد هذا الإجراء على إطلاق النشا الزائد ، ونتيجة لذلك لن يكون للطبق طعم محدد.
• يجب أن يكون لب الباذنجان مرارة من أجل إزالته في الخضار في الماء المالح أو للملح بقوة ، ثم يتم غسله بعد مرة بالماء. في الوقت نفسه ، يجب تجفيف الباذنجان بشكل جيد من السائل الزائد ، وإلا ، عندما يظهر بزيت دافئ ، سيظهر الرش. ولكن إذا أضفت الكثير من التوابل العطرية ، فلا يمكنك إزالة طعم الباذنجان المرير.
• لإعطاء العصير للطبق والمرق اللذيذ ، تضيف ربات البيوت الكريمة الحامضة أو المايونيز أو عصير الطماطم أو الكريمة أثناء الحساء. لتقليل محتوى الدهون من الصلصة عند استخدام الكريم ، قم بتخفيفها بالماء المسلوق.
• عند خبز الخضار في طباخ بطيء ، يتم وضع المكونات في الوعاء في الطبقات ، ثم يتم سكب الصلصة ، ويتم ملء الجبن المبشور في الأعلى للحصول على قشرة مقرمشة. يتم إعداد خزفي في وضع "الخبز" أو الخيار الخاص "الخبز".
• لا ينبغي قطع الخضروات صغيرة جدًا ، خاصة بالنسبة للإطفاء. خلاف ذلك ، بعد الطهي ، سيتم طلاق المنتجات ، وسيبدو الطبق نفسه مثل العصيدة.

وصفة بسيطة لبطاطا الباذنجان في طباخ بطيء

في طباخ بطيء ، يمكنك طهي البطاطا والباذنجان فقط التي ستصبح إضافة ممتازة ليس فقط للمعكرونة مع الحبوب ، ولكن أيضًا طبق جانبي لذيذ لأطباق اللحوم. لإعطاء الرائحة للخضروات النهائية ، استخدم الثوم ، الخضر الطازجة ومزيج من التوابل المختلفة.

المنتجات اللازمة وفقًا للوصفة:

• البطاطا المتوسطة - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الشباب الباذنجان - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم الخام - 3 شرائح ؛
• الخضر الطازجة - 10 غرام أو لتذوق ؛
• قفزة ، الملح حسب الرغبة.
• خضروات أو زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

كيفية خبز الباذنجان والبطاطا في طباخ بطيء:

1. الوصفة المقترحة لا تنص على عملية الإطفاء. يتم تحضير قطع من الخضروات في وضع "الخبز" أو "الخبز" ويتم الحصول عليها بالتساوي دون حفنة من الطبقة السفلية. بالإضافة إلى ذلك ، تتم إضافة زيت الزيتون لإعطاء طبق الرائحة أو أي نباتات أخرى. الماء أو الصلصة غير مطلوبة.
2. اختر الباذنجان الصغير للخبز في طباخ بطيء ، نظرًا لأنه يحتوي على لب دقيق ، والبذور صغيرة ولا تتطلب إزالة. يمكن استخدام البطاطا للطبق من قبل أي مجموعة متنوعة. ولكن إذا قمت بإضافة خضار شابة ، فقم بتقليل وقت الطهي وإلا فإنه سيتحول إلى بطاطس مهروسة.
3. قشر الباذنجان ، وقطع مع القضبان. نقل إلى أطباق عميقة ، صب الماء البارد ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح المملح. اترك الخضروات لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اضغط على السائل بتدريب. لذلك سوف تزيل المرارة الزائدة. ضع قطع الباذنجان على المناديل للتجفيف. إذا رغبت في ذلك ، لا يمكنك قطع الجلد من الخضار.
4. قطع قشر من البطاطس ، وقطع إلى مكعب كبير. عزيزي الخضار في الماء البارد لمدة 10 دقائق ، ثم شطفه تمامًا من بقايا النشا. إعطاء البطاطا لتجف على المناشف الورقية. بفضل هذا ، ستظهر قشرة مقرمشة على السطح الجاف للخضروات عند الخبز.
5. قم بإزالة Multicacha من Multicooker ، صب زيت الزيتون إلى القاع. قم أولاً بوضع البطاطس ، وخلطها جيدًا بالزيت. ثم أضف الباذنجان ، وخلط الخضار مرة أخرى. الملح المنتجات ، صب التوابل.
6. قم بإزالة القشر من الثوم ، ومرر عبر الثوم ، وأضف إلى الخضار. اغسل الخضر بالماء البارد ، ويقطع ، أضف إلى المكونات الموجودة في الوعاء. امزج المنتجات مع ملعقة ، وأغلق الغطاء على الطباخ البطيء.
7. في القائمة ، حدد وضع "الخبز" ، اضبط الوقت لمدة 30 دقيقة ، ثم انقر فوق "ابدأ". أثناء تشغيل الطباخ البطيء ، لا تحتاج إلى فتح الغطاء والتداخل مع المنتجات. لا تقلق من أن هناك الكثير من الوقت لطهي الخضروات. تساهم هذه التقنية أولاً في إطار الخضار ، ثم يتم إعادة بنائها إلى تسخينها. بعد إشارة Multicooker حول الاستعداد ، قدم الطبق على الفور على الطاولة.

البطاطا مع الباذنجان والفلفل والجزرة في طباخ بطيء

تحتوي أطباق الخضروات المطهية على محتوى منخفض السعرات الحرارية ، لذلك فهي مناسبة تمامًا لأولئك الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا أو يلتزمون بنظام غذائي صحي. يمكنك إضافة الجزر إلى البطاطا مع الباذنجان ، والتي ستمنح الطبق حلاوة طفيفة. سوف الفلفل يجعل الحساء حساسة مع الذوق الأصلي. بدلاً من الصلصة ، يمكنك استخدام الطماطم الطازجة.

قائمة منتجات الوصفة:

• البطاطا الصغيرة - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر الخام - 1 الكمبيوتر.
• الشباب الباذنجان - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل الحلو الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الطماطم الطازجة - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء الساخن - 200 مل ؛
• الملح ، التوابل ، الثوم ، الخضر حسب الرغبة.

وصفة خطوة من جانب الخطوة في الحساء في مهرج متعدد المصنوعة من البطاطا والباذنجان:

1. لا تحتاج الباذنجان في هذه الوصفة إلى غارقة في الماء المالح وإزالة الجلد. لذا فإن البطاطس ستحصل على طعم أصلي ، والذي سيؤكد الثوم والأعشاب. من الأفضل استخدام الباذنجان الصغير حتى لا تقطع البذور. في الماء البارد ، اغسل الباذنجان ، امسحهم بالمناديل. قطع كل فاكهة إلى نصفين ، ثم قطع كل جزء مع شرائح ثم خطوط.
2. نظرًا لأن الطماطم تستخدم بدلاً من الصلصة ، فمن الضروري إزالة الجلد منها. يجب أن يتم ذلك ، لأنه أثناء إطفاء اللب سوف يغلي ويتحول إلى بطاطس مهروسة ، وسوف ينفصل الجلد. في الجزء العلوي من كل فاكهة ، قم بعمل شق ، أقل في الماء المغلي لبضع ثوان. اخرج من الطماطم بملعقة زاهية ، واتركها تبرد ، ثم قم بإزالة الجلد بيديك. قطع اللب جنبا إلى جنب مع البذور مع مكعب.
3. طحن البطاطا المقشرة في شرائح ، صب الماء البارد. اترك الخضروات في السائل لمدة 10-15 دقيقة لتكوين النشا. بعد ذلك ، ضع البطاطس على منشفة المطبخ للتجفيف.
4. اغسل الجزر من الرمال ، وإزالة الطبقة العليا وقطعها بالحلقات. امسح الفلفل الحلو بالمناديل ، وقم بالقطع أولاً إلى جزأين على طول الجنين ، ثم قم بإزالة البذور بأقسام. طحن اللب في شرائط.
5. صب الزيت النباتي في قاع وعاء multicooker ، وأضف الملح والتوابل. ضع الباذنجان أولاً في الطبقات ، ثم الجزر والفلفل ، ضع البطاطا في الأعلى. إضافة الطماطم الماضي.
6. امزج المكونات بحيث يتم توزيع جميع الخضروات بالتساوي وفقًا للمزيج. صب الماء ، وتثبيت الوعاء في طباخ بطيء. يجب إعداد الحساء مع غطاء مغلق على وظيفة الإطفاء لمدة 60 دقيقة.
7. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة طماطم سميكة ، فاترك فتحة زوج مفتوحة. لذلك أثناء الطهي ، سوف تتبخر الرطوبة الزائدة. للحصول على صلصة أكثر سائلة ، أغلق الصمام.
8. قم بإزالة القشر من الثوم ، وقطع الشرائح بأي شكل من الأشكال. يجب غسل الخضر ، جافة ومفرومة بدقة. يُضاف الثوم مع الخضر قبل 10 دقائق من إعداد الطبق. بعد وضع المكونات ، اخلطي الكتلة جيدًا واستمر في الطهي حتى يتم إغلاق نهاية المهرج.

البطاطا مع الباذنجان في طباخ بطيء - خزفي مع الطماطم والجبن

معظم الوصفات التي تستخدم الباذنجان والبطاطا بسيطة ، ولا يستغرق إعداد الخضروات الكثير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، حتى ربات البيوت عديمي الخبرة ستتمكن من إعداد طبق في طباخ بطيء. أوعية البخار لذيذة بشكل خاص. تظل الخضروات عصيرًا ، ويتم الحصول على قشرة مقرمشة من الأعلى.

قم بإعداد مثل هذه المكونات عن طريق الوصفة:

• البطاطا والباذنجان المتوسطة - 3 أجزاء.
• الطماطم الناضجة - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكريمة الحامضة 20 ٪ الدهون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة - 30 جم.
• الجبن الصلب - 200 جم ؛
• البقدونس والشبت - 1 حزمة ؛
• الملح ، الفلفل المطحون ، الفلفل الحلو حسب الرغبة.

كيفية صنع خزفي من الباذنجان والبطاطا في طباخ بطيء:

1. قطع الباذنجان الصغير في دوائر ، ثم أضعاف في وعاء عميق والملح بئر. صب الماء البارد في الحاوية. امنح مرارة الخضار للخروج من اللب ، لذلك ، اترك الباذنجان في السائل لمدة 15-20 دقيقة. بعد الوقت المشار إليه ، قم بتصريف الماء ، ووضع دوائر الباذنجان على المناشف الورقية وتجفيفها.
2. طحن البطاطا المقشرة مع مكعب صغير ، وصب الماء واترك النشا. قبل تحميل الخضار في وعاء متعدد المهرج ، قم بتجفيفه من الرطوبة الزائدة. أخرج الجلد بالماء المغلي من الطماطم ، وقطع اللب بالشرائح.
3. قم بتشاميه وعاء متعدد المهرج مع الزبدة ، واطلب الباذنجان والبطاطا والطماطم. ثم كرر أولوية الخضار. حاول وضع المكونات بإحكام قدر الإمكان لبعضها البعض ، ولكن لا تضغط عليها بيديك.
4. يُضاف التوابل والملح إلى الكريمة الحامضة ، واخلطيها جيدًا ووضع جميع طبقات الخضروات في الأعلى. اغسل الخضر ، وتفكيك على الأوراق والأغصان الصغيرة. امزجه مع الجبن الصلب المبشور. ضع طبقة أعلى من الجبن بلطف في الوعاء.
5. أغلق طباخ بطيء. قم بإعداد خزفي الخضار لمدة 40 دقيقة على وظيفة "الخبز" أو "الخبز". بعد الإشارة ، قم بالتبديل إلى وضع "GOT ANTOPODIC" واترك الطبق لتتغذى مع العبير لمدة 10-15 دقيقة أخرى. الخيار الطازج أو المخلل مناسبة لخزفي.

البطاطا مع الباذنجان والبصل والجزر في طباخ بطيء

إذا كنت تحب الصلصة اللذيذة والعطرية في الأطباق التي تحتوي على البطاطا والباذنجان ، فيجب أن يكون جزء من الخضروات مسبقًا. يمكنك إعطاء الحساء الخضار من الكريمة ذاقت مع كريم. عند استخدام مثل هذا المكون ، اضبط تشبع الطبق ليس فقط بنسبة مختلفة من محتوى الدهون من الكريمة ، ولكن أيضًا عن طريق إضافة الماء المسلوق إليهم.

قائمة المكونات اللازمة للوصفة:

• البطاطا الصغيرة كبيرة - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل الرضع متوسط \u200b\u200b- 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الباذنجان المتوسطة الحجم - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• كريم من أي نسبة من محتوى الدهون - 150 مل ؛
• الشبت الطازج - لتذوق.
• أي زيت نباتي - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم ، أوراق الغار ، الملح ، التوابل - لتذوق.

كيفية طهي الحساء الخضار في طباخ بطيء:

1. قشر البطاطا ، وقطع إلى شرائح وصب الماء. بعد 10-15 دقيقة ، قم بتغيير الماء البارد عدة مرات ووضع القطع على منشفة المطبخ. سوف يسهم السطح الجاف للخضروات في تكوين القشرة.
2. لا تنظف الباذنجان للوصفة ولا تنقع في الماء المملح. في هذه الحالة ، سوف يعطون البطاطس طعم الفطر. امسح الفواكه جيدًا مع مناديل ، ثم قطع في دوائر ثم كل جزء من الأرباع.
3. تنظيف الجزر الخام مع البصل ، طحن كما تريد. قم بتشغيل خيار "الخبز" أو "القلي" ، لا تغلق الغطاء في جميع أنحاء القلي. صب الزيت في الوعاء ، اتركه للاحماء جيدًا. نقل البصل مع الجزر. يجب أن تكون الخضروات مقلية لمدة 5-7 دقائق. في كثير من الأحيان تتداخل مع المكونات مع ملعقة للقلي الموحد.
4. أضف الباذنجان المفروم في الأعلى ، اخلطي. استمر في تقلى الخضروات لمدة 10 دقائق القادمة. خلال هذا الوقت ، سوف يطلق الباذنجان عصير. لا يلزم استنزافها ، لأنه سيصبح أساسًا للعصير الكريمي.
5. قم بتبديل Multicooker إلى خيار "إطفاء". ستحتاج إلى 30 دقيقة لطهي الطبق. قم بتنزيل البطاطس إلى الخضار المقلية. في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة والتوابل والملح ، ثم صب في Multicash. امزج المنتجات ، وأغلق الطباخ البطيء وقم بتشغيل الطهي.
6. شطف ، يقطع الخضر ، يخلط مع الثوم المفروم بدقة. أضف الخليط مع ورقة الغار إلى الحساء قبل 15 دقيقة من استعداده. بعد الإشارة ، اترك الطبق بغطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة أخرى لتشبع مع العبير والتوابل. بعد ذلك ، تأكد من إزالة أوراق الخضروات الغارقة ، وإلا فإنها ستعطي مرارة غير سارة. يمكنك تقديم مثل هذا الحساء مع اللحوم أو سلطة الطماطم الطازجة مع الخيار.

الطبخ مع طباخ بطيء بسيط وسريع. البطاطا مع الباذنجان عطرة وناعمة. ولكن للحصول على طعم piquant مع عصارة الخضروات ، استخدم النصائح والحيل الصغيرة الموصوفة في هذه المقالة. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة منزلية للبطاطا الباذنجان في طباخ بطيء ، فيديو