الخريف هو وقت خصبة للحصاد وإعداد الأطباق الصحية واللذيذة. في نهاية الصيف ، أوائل الخريف ، ينضج الباذنجان. إذا تحول المحصول إلى أن يكون جيدًا ، فيجب على ربات البيوت التفكير في كيفية توزيع هدايا الخريف بشكل معقول وإعداد شيء مميز. كما هو الحال دائمًا - يأتي Multicoker إلى الإنقاذ.

الباذنجان مع الطماطم في طباخ بطيء

من لا يعلم أنه من اللون الأزرق ، يمكنك صنع وجبة خفيفة لذيذة ، يجب أن تكون هذه الوصفة بالمناسبة ، لأن كل شيء يستعد في طباخ بطيء ، جيد جدًا وسريع للغاية. يتم الحصول على الباذنجان العصير ، ناعم ، طري.

من أجل طهي هذا الطبق ، ستحتاج إلى:

• متوسط \u200b\u200bالباذنجان - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل الحلو - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• رأس البصل
• التوابل حسب الذوق والملح والأعشاب - أيضا ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• الزيت النباتي - 5 ملعقة كبيرة ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.

نطبخ الباذنجان وفقًا لهذه الوصفة:

1. من المؤكد أنك لاحظت أنه لا توجد جزر في قائمة المكونات ، في هذه الحالة ، ليس من الضروري ، ما يكفي من الخضروات الأخرى. الطماطم تحتاج إلى كبيرة أو إذا كانت صغيرة ، ثم خذ مرتين أكثر. أما بالنسبة للتوابل ، فإن الفلفل الأرضي الأسود مثالي (أرضية قبل الإضافة لتعزيز طعم هذا الطبق) ، بالإضافة إلى مغلفات القفزة.
2. الآن نبدأ العمل: يجب غسل اللون الأزرق ، وقطع من كل حافة قليلاً ، وقطع بنفس الحجم مع الغسالات. يجب ألا يزيد سمك كل دائرة عن 1 سم.
3. في السابق ، غطت ربات البيوت ، خارج العادة ، الخضروات المفرومة بالملح ، مختلطة وتركت لفترة من الوقت حتى يترك اللون الأزرق العصير والملح بالمرارة. ولكن الآن تزرع أنواع حديثة من الباذنجان ، والتي لا تتطلب إعدادًا أوليًا.
4. نوصيك بتجربة قطعة صغيرة ، لأنه ليس دائمًا واضحًا أي تنوع وما يمكن توقعه منه. إذا كان الطحن أزرق ، فأنت بحاجة إلى القيام بكل شيء كما هو موضح أعلاه. وهذا هو ، مقطوع ، وضع في وعاء واسع ، صب الملح ، تأكد من خلط ووضع طبق في الأعلى ، وشيء ثقيل عليه. الأزرق سوف يسلط الضوء على العصير أسرع. بعد نصف ساعة ، سوف تحتاج إلى استنزاف ويمكنك بالفعل البدء في الطهي.
5. بعد هذا التلاعب ، تحتاج إلى طي الباذنجان من وعاء multicooker. إذا لم تترك اللون الأزرق لمدة نصف ساعة في الملح ، فما عليك سوى القطع ووضعه في وعاء عمل.
6. لن تكون هناك مشاكل مع الخضروات الأخرى: سنقوم بالفلفل. يجب غسلها ، وقطعها إلى جزأين ، وإزالة الوسط والطارد ، وقطعها إلى مكعبات.
7. بالمثل ، فإن الطماطم هي فقط ، فقط غسلها ، جافة ، مقطوعة مع قشر المكعبات من نفس حجم الفلفل الحلو.
8. رأس القوس - سوف نتحرر من القشرة ، وقطعت أيضا إلى مكعبات. مع تحضير الخضروات ، نضعها في وعاء متعدد المهرج.
9. في الأعلى - قللنا من الفلفل المفروم حديثًا والتوابل والملح.
10. بعد الإجراءات المنجزة ، صب الزيت (عباد الشمس ، الزيتون ، الذرة - للاختيار من بينها) ، وكذلك لا تنسى وضع ملعقة من معجون الطماطم. جربه قبل الإضافة إلى الخضار ، يجب ألا يكون مريراً وأن يكون حامضًا للغاية ، حيث يمكن لجميع الجهود بسهولة عبور مكون واحد فقط. اختر منتجًا عالي الجودة.
11. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فيجب أن تحصل على وعاء كامل تقريبًا. هذا أمر طبيعي ، لا ينبغي تأجيل أي شيء بمجرد بدء عملية الطهي ، ستكون الخضروات صغيرة التربة و "الجلوس".
12. لن يستغرق الأمر حوالي 7 إلى 10 دقائق لإعداد جميع المكونات ، إذا استغرق الباذنجان مجموعة متنوعة حديثة ، وليس مريرة. حسنًا ، يتم تخصيص نصف ساعة فقط لطهي هذا الطبق. نعرض وضع "الحساء" ، الوقت ، خفض الغطاء ، "ابدأ". نحن نثق في كل شيء آخر باستخدام طباخ بطيء ، وسوف تتعامل بنجاح مع هذه المهمة.
13. بعد 10 دقائق ، يمكنك التخلص من الغطاء لخلط كل شيء بعناية ، ولكن إذا كنت لا ترغب في التدخل في عملية الطهي ، فسيكون كل شيء على ما يرام وبدون هذا الإجراء.
14. ما هي النتيجة: ستصبح الباذنجان ناعمة ، ولكنها لن تنقسم إلى عصيدة ، فستكون عطرة للغاية ، جنبًا إلى جنب مع الخضروات الأخرى. سيتعين عليك نقل الطبق النهائي بعناية على طبق وتزيين بالأعشاب المفرومة بدقة ، وكذلك الثوم المفروم. كما فهمت بالفعل ، في عملية الطهي ، لا نضيف الثوم.
15. فيما يلي طريقة بسيطة لجعل الباذنجان ستسمح لك بطهي طبق لذيذ في أقل من ساعة. يمكن أن تكون أزواج الباذنجان مع الطماطم والخضروات الأخرى عشاءًا رائعًا من فرد أو تأليف شركة إلى أي طبق جانبي. أتمنى لك وجبة شهية!

الباذنجان مع الطماطم والكوسة في طباخ بطيء

وصفة بسيطة أخرى للطبخ ستمنح بحر من كل مضيفة. هذه الوصفة جيدة بشكل خاص لأنها لا تتطلب جهودًا خاصة ومعرفة بالطهي. كل شيء بسيط للغاية وبأسعار معقولة.

لهذه الوصفة ستحتاج:

• الباذنجان - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• zucchini - 1 PC. ؛
• رأس البصل
• الطماطم - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 4 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والفلفل الأسود والتوابل الأخرى - لتذوق.
• الثوم - 1 القرنفل.
• خضر البقدونس والشبت - 3 فروع لتزيين الطبق النهائي.

سوف نطبخ في هذا التسلسل:

1. تحضير الأزرق - تم غسله بشكل قياسي ، مقطوع إلى دوائر ، مدونة الملح ، ويترك على الطاولة في وعاء. أثناء إعداد بقية الخضروات ، سيسمح اللون الأزرق بالعصير بالمرارة.
2. Rucker - اغسل ، مقطعة إلى دوائر ، حوالي 1 سم. من الأفضل أن تأخذ الخضروات الصغيرة حتى لا يكون لدى الكوسة الأوردة والبذور الصلبة.
3. البصل - ختم ، قطع الطماطم مع مكعبات أو يمكنك أيضًا - دوائر. الفلفل - مقطعة إلى مكعبات
4. من الضروري طي الخضروات في قدر يعمل في هذا التسلسل: أول الباذنجان ، في طبقة واحدة ، ثم الكوسة ، ثم الفلفل والبصل. الطبقة الأخيرة هي الطماطم. يجب أن تتعرض كل طبقة للهجوم قليلاً من خلال مزيج من الملح والتوابل. بالنسبة لهذه المجموعة من الخضروات ، مثل هذه التوابل مثالية: كلاسيكي هو الفلفل الأسود والتوابل "القفزات". وكذلك الثوم ، ولكن أضفه في المرحلة النهائية من طبخ طبق الخضار.
5. عند طي جميع الخضروات ، إثراء التوابل الخاصة بك بمزيج عطرة ، لا تنسى صب الزيت النباتي. الخيار المثالي هو استخدام زيت ثمار الزيتون ، فهو يعطي الطبق النهائي رائحة خفيفة ، مما يساعد كل الخضروات على الكشف عن كل قدراتها.
6. إذا رغبت في ذلك ، يُسمح له بوضع ملعقة من معجون الطماطم بحيث يتم لعب الطبق مع ملاحظات جديدة.
7. والآن نقوم بتخفيض غطاء مساعدنا ، وحدد برنامج "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة ، ثم "الخبز" لمدة 10 دقائق أخرى. في الحالة الأولى ، سوف تتناسب الخضروات بشكل جيد وتصبح ناعمة ، لكن لن يكون لديها وقت لتحويلها إلى حالة هريس ، في الحالة الثانية ، سوف يأخذونها قليلاً ، وسوف يغادر السائل الزائد وسيتحول الطبق أكثر عطرة ولذيذة.
8. عندما تسمع الإشارة الثانية الطويلة التي طال انتظارها - فقد حان الوقت لشطف الخضر تحت الصنبور ، طحن ، تحرر القرنفل من الثوم من القشرة وقطعها بدقة بسكين. ليست هناك حاجة لتمرير الصحافة ، كل شيء سوف يتحول بسرعة وجميلة.
9. ضع الخضروات النهائية على طبق ، وتزيين بالأعشاب المفرومة ، وأضف الثوم وجرب ما حدث. نحن نؤكد أنك ستتطلع إلى الموسم الجديد من الباذنجان لطهي هذا الطبق اللذيذ والخفيف مرة أخرى. حظا سعيدا وشهية ممتعة!

الباذنجان مع الجبن والطماطم في طباخ بطيء

المفضل بين جميع الوصفات لطهي الباذنجان في قدر كهربائي هو هذه الوصفة. يخرج الطبق العطري بشكل لا يصدق ولذيذ للغاية ، وهو أعلى في القيمة الغذائية بسبب إضافة الجبن الصلب. مع زيادة درجة الحرارة ، يذوب ، يلف الخضروات.

ماذا ستكون النتيجة ، نقترح التحقق شخصيًا وطهي الخضروات من هذه المجموعة:

• الباذنجان المتوسطة الحجم - 0.5 كجم ؛
• الطماطم - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، التوابل - لتذوق ؛
• الجبن الصلب - 200 غرام.

ننتقل إلى طهي طبق الخضار اللذيذ:

1. نغسل الباذنجان في الماء البارد ، ونقطع إلى دوائر. نختار عمداً الباذنجان المتوسط \u200b\u200bحتى لا يتم قطع الدوائر إلى جزأين. سمك كل غسالة حوالي 1 سم أو أصغر قليلا.
2. تحدد الطماطم مرنة لقطع الدوائر على نفس الحجم دون فقدان العصير.
3. على هذه الوصفة ، يجب تقطيع البصل مع حلقات أو حلقات نصف ، اعتمادًا على حجم كل بصل.
4. Pepper - أيضًا دوائر ، لذلك تحتاج إلى إزالة الساق ومسح جميع البذور بعناية. يحتاج الفلفل إلى أخذ البلغارية بحيث لا توجد عروق حادة.
5. الجبن الصلب - صر على غرار خشن.
6. يتم تحضير جميع المكونات ، وتطوي الخضار في ملواة متعددة في التسلسل التالي: صب الزيت أولاً ، ثم انتشر في أسفل حلقة البصل ، ثم طبقة الأزرق. الآن قليلا مع الملح والتوابل. إذا كان لديك الزعتر في الاحتياطي - فقط رائع! هذا التوابل في وئام تام مع الباذنجان.
7. نستمر: استلقي على الدوائر الزرقاء من الطماطم ، ثم الجبن. يمكنك وضع القليل من الثوم المفروم على الطماطم للرائحة.
8. في المجموع ، يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن ثلاث طبقات من هذا القبيل ، إذا كان أكثر - ممتازة. الطبقة الأخيرة هي وسادة الجبن.
9. يحتاج الطباخ البطيء إلى إغلاقه ، حدد وضع الطهي. هذه المرة - "الخبز" ، نحن نسترشد بالوقت لمدة ساعة واحدة. أو إذا كنت تقلق من أن القاع يمكن أن يمسك به ، فإن مزيج البرامج سيساعد على الخروج من هذا الموقف: برنامج الإطفاء لمدة 40 دقيقة ، ثم "الخبز" لمدة 20.
10. في نهاية الطهي ، يُنصح بالتحقق مما إذا كان السائل الزائد سيبقى. إذا كان الأمر كذلك ، فعليك مع غطاء مفتوح ، فأنت بحاجة إلى تشغيل برنامج "القلي" لمدة 10 دقائق حرفيًا.
11. وبعد الاستعداد مباشرة ، ضع الطبق على طبق مسطح. فقط بعناية أكثر ، لأن الخضروات لا تزال ساخنة للغاية. ومن المهم أيضًا تغيير الخضروات بعناية حتى لا تنتهك سلامة الطبق النهائي. نتمنى للجميع شهية ممتعة!

الباذنجان مع الطماطم في طباخ بطيء. فيديو