العصيدة والمعكرونة في بعض الأحيان جافة للغاية ، والشاعر مألوف لاستكمال الأطباق الثانية - مع أو بدون اللحوم. يعد إعداد المرق في طباخ بطيء عملية صعبة ستستغرق وقتًا طويلاً للغاية. يتم تحضير المرق بطرق مختلفة - مع الكريمة الحامضة ، معجون الطماطم ، أو يتم إطفاء اللحوم "في عصيرها". بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير المرق في الطباخ البطيء من اللحوم واللحوم المفروم والكبد. لا تنسى أنه بفضل مختلف التوابل والتوابل والخضر وأصناف اللحوم ، يمكنك دائمًا تعديل طعم مرق المرق.

أسرار الطبخ في طباخ بطيء

1. لإعداد أبسط المرق ، لن يستغرق الأمر أكثر من ربع ساعة.
2. ينصح مرق اللحم بالإطفاء لمدة ساعة تقريبًا.
3. الخضروات هي مكون دائم في أحد الأوميل ، لذلك لا تنسواها.
4. استخدم معجون الطماطم والدقيق والكريمة الحامضة والمايونيز والبيض لإعداد المرق. في كثير من الأحيان تجربته ، سيكون المزيد من التنوع في قائمتك.
5. يمكن أن يكون المرق إما سميكًا وسائلًا - كل هذا يتوقف على مقدار الماء الذي تضيفه أثناء تحضيره. لا يوجد "قاعدة" معينة.
6. لإعداد المرق ، يتم استخدام أي مكونات اللحوم والأسماك.
7. يمكنك طهي المرق بدون اللحوم.

لحوم مولتر

اللحم ، وخاصة إذا كان مع مرق المرق ، هو إضافة مثالية للطبق الثاني. إذا تم إعداد المرق في وقت سابق على الموقد ، فإن أي طباخ بطيء اليوم سوف يتعامل تمامًا مع هذا العمل. ما هو مهم للغاية اليوم خلال الأزمة ، يمكن تحضير مرق اللحم كثيرًا ، وبعد ذلك ، خلال الأسبوع ، يُمزجه مع أطباق جانبية مختلفة. في الأعلى ، يمكن رش المرق مع الأعشاب المفرومة الطازجة.

لإعداد طبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• اللحوم (قطع لحم الخنزير) - 400 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم - 3 أسنان ؛
• الدقيق - 4 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
• معجون الطماطم (أو الصلصة) - 3 ملعقة كبيرة ؛
• التوابل (لتذوق) ؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. اغسل اللحوم ، مقطعة إلى قطع.
2. قشر ، يغسل ، مقطعة إلى نصف حلقات.
3. قشر ، اغسل ، صر بالجزر.
4. قم بتثبيت الطباخ البطيء في وضع "القلي".
5. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد المهرج.
6. بمجرد ارتفاع درجات الحرارة ، ضع اللحم.
7. يقلى اللحم لمدة 10 دقائق.
8. أضف البصل والجزر إلى كوب من Multicooker للحوم.
9. ضجة الخضروات مع اللحم ، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
10. يقلى كل شيء إلى اللون الوردي.
11. أضف معجون الطماطم أو الصلصة.
12. امزج كل شيء بشكل جيد.
13. لوضع الخضار واللحوم مع طماطم لمدة 5 دقائق.
14. أضف الدقيق إلى اللحوم.
15. امزج كل شيء جيدًا.
16. إضافة الماء.
17. لخلط كل شيء.
18. قم بتغيير وضع Multicooker لـ "إطفاء".
19. اضبط المؤقت لمدة 60 دقيقة.
20. المرق جاهز!

الشراء في طباخ بطيء مع لحم مفروم

هذا هو واحد من أنواع المرق العطرية اللذيذة والعطرية ستكون إضافة وتزيين أي طبق. لتحضير الطبق ، يمكنك استخدام أي شخص لديك في المنزل: لحوم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو خلط عدة أنواع. يتم تقديم هذا المرق في جميع الأطباق الثانية - إنه يذهب تمامًا مع الطبق الجانبي.

لتحضير الطبق ، ستحتاج:

• اللحوم المفروم - 300 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• زيت نباتي؛
• ماء؛
• فلفل؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. يسمع ، إذا لزم الأمر ، صقيع.
2. قشر بصل القشر ، يغسل ، يقطع ناعما.
3. قشر الجزر ، غسل ، صر.
4. قم بتثبيت الطباخ البطيء في وضع "القلي".
5. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد المهرج ، الحرارة.
6. ضع الخضروات المفرومة في الزيت.
7. تقلى البصل والجزر حتى ذهبية.
8. أضف اللحم المفروم ، مزيج.
9. الملح والفلفل اللحم المفروم حسب الرغبة.
10. يقلى اللحم المفروم مع الخضار حتى تنضج.
11. أضف معجون الطماطم.
12. امزج كل شيء جيدًا.
13. يُخفي اللحم المفروم في معجون الطماطم لمدة 5 دقائق على الأقل.
14. أضف الماء (تعتمد كميةه على ما إذا كنت تريد طهي المرق السميك أو السائل).
15. حرك المرق واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
16. مرقك جاهز!

يتبع في الخضار متعددة المويرة (اقتصادية)

اليوم ، بسبب الأزمة ، يتم ترك أسعار اللحوم مرغوبة. ولكن حتى بدون هذا المكون ، يمكنك إعداد مرق لذيذ ، والتي ستكون إضافة رائعة لأي طبق! بالمناسبة ، يمكن تقديم هذا المرق كإضافة ليس فقط إلى الأطباق الجانبية ، ولكن أيضًا إلى طبق اللحوم.

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى مثل هذه المنتجات

• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 2 PCS. ؛
• معجون الطماطم - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الدقيق - 3 ملعقة كبيرة ؛
• زيت نباتي؛
• ماء؛
• ملح؛
• فلفل؛
• التوابل (لتذوق).

طريقة طهو:

1. قشر وغسل البصل. ختم ناعما.
2. قشر وغسل الجزر. صر.
3. قم بتثبيت الطباخ البطيء في وضع "القلي".
4. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد المهرج.
5. ضع الخضروات المعدة في وعاء متعددة المهرج.
6. يقلى الخضار حتى كاملة.
7. أضف معجون الطماطم.
8. ضجة الخضار مع معجون الطماطم.
9. لا يزال أكثر من ذلك بقليل.
10. أضف الدقيق إلى الخضروات ومعجون الطماطم - من الضروري تقديمه ببطء ، ببطء.
11. امزج كل شيء جيدًا.
12. أضف الماء (تعتمد كميةه على مدى سميك تخطط للقيام به).
13. امزج كل شيء بشكل جيد.
14. اترك المرق ليغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
15. الطبق جاهز!

Molter في Multicoker مع كريم حامض

لم يتم تحضير مرق اللحم ليس فقط مع عجينة الطماطم ، فهناك العديد من الوصفات لإعدادها. على سبيل المثال ، يتم تحضير مرق اللحم في أحد المهرجانات ذات الكريمة الحامضة بشكل مشابه كما هو الحال مع معجون الطماطم ، ولكن من أجل الذوق غير المعتاد ، يمكن استبدال بقعة اللحوم باللحوم المفرومة التي تم تحضيرها حديثًا. هذا الطبق يسير على ما يرام مع المعكرونة والحبوب المختلفة.

للطهي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• اللحوم المفروم - 300 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الكريمة الحامضة - 5 ملعقة كبيرة ؛
• ماء؛
• ملح؛
• التوابل (لتذوق) ؛
• فلفل؛
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. نظيفة ، اغسل ، يقطع القوس.
2. قشر الجزر ، يغسل ولي.
3. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد المهرج.
4. قم بتثبيت الطباخ البطيء في وضع "القلي".
5. تقلى البصل والجزر في النفط حتى نصف المطبخ.
6. أضف اللحوم المفروم إلى الخضار.
7. الملح والفلفل ، أضف التوابل حسب الذوق.
8. يقلى الخضار مع اللحم المفروم لمدة 5-7 دقائق.
9. يُضاف الدقيق وسكب الماء في وعاء متعدد المهرج.
10. امزج كل شيء بشكل جيد.
11. أضف الكريما الحامضة وخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
12. قم بتثبيت الطباخ البطيء في وضع "الإطفاء".
13. قم بتثبيت جهاز توقيت متعدد الأوميل لمدة 30 دقيقة.
14. المرق جاهز!

قاطع في أحد الأوميل من كبد اللحم البقري

مرق الخضروات ، مرق اللحم ، مرق المرق ... لماذا لا تطبخ مرقًا من كبد اللحم البقري؟ هذه الوصفة بسيطة للغاية وحتى عشيقة عديمي الخبرة سوف تتعامل معها. يتم تقديم الطبق النهائي مزينة بالريحان المفروم أو بعض الخضر الأخرى الحارة.

ستحتاج إلى صنع طبق:

• الكبد (لحوم البقر) - 1 كجم ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الدقيق - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الحليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• معجون الطماطم - 3 ملعقة كبيرة ؛
• بذور الخردل (اختياري) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل؛
• ملح؛
• باسيل (الأعشاب الحار لتذوق).

طريقة طهو:

1. اغسل الكبد ، قم بإزالة الفيلم الذي يغطيه ، وقطع القنوات الصفراء (وإلا ، إذا لم يتم ذلك ، فإن المرق سيكون له طعم مرير).
2. قطع الكبد في قطع صغيرة.
3. قشر ، غسل ، يقطع البصل في نصف حلقات.
4. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد المهرج.
5. قم بتثبيت الطباخ البطيء في وضع "القلي".
6. ضعي البصل والكبد المعدة في الوعاء.
7. يقلى الكبد مع البصل لمدة 15 دقيقة.
8. لا تنسى خلط الكبد.
9. خلط الكريما الحامضة ، معجون الطماطم والحليب.
10. الملح والفلفل الخليط السائل الناتج ، أضف إليه بناءً على طلب التوابل والتوابل.
11. يُضاف الدقيق إلى الكبد ، ويخلط ويقلى قليلاً.
12. أضف صلصة الحليب توبو إلى الكبد.
13. امزج كل شيء جيدًا.
14. قم بتثبيت الطباخ البطيء في وضع "الإطفاء".
15. ضع المؤقت لمدة 60 دقيقة.
16. المرق جاهز!

Learling في طباخ بطيء مع الطماطم الطازجة

لسبب ما ، يُعتقد أن الوصفة لهذا المرق هي الأنسب لطبق جانب الأرز ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن تقديمه لأطباق أخرى.

لإعداد طبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• اللحوم - 300 جم ؛
• الماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• فلفل؛
• التوابل.

طريقة طهو:

1. قشر بصل القشر ، اغسل التقطيع في نصف حلقات.
2. اغسل اللحم وقطع إلى قطع.
3. قطع الطماطم في نصف حلقات.
4. صب الزيت في وعاء متعدد المهر.
5. قم بتثبيت الطباخ البطيء في وضع "القلي".
6. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يتم تعبئته.
7. أضف اللحم إلى البصل ، يقلى حتى القشرة الذهبية.
8. أضف الطماطم إلى اللحوم.
9. معجون الطماطم تخفيف مع كمية صغيرة من الماء.
10. صلصة الطماطم الملح ، الفلفل ، أضف التوابل حسب الذوق ، وصب في وعاء متعدد المهرج.
11. إضافة الماء.
12. قم بتثبيت الطباخ البطيء في وضع "الإطفاء".
13. اضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة.
14. مرقك جاهز!

Learling في طباخ بطيء: وصفة فيديو