Apropos Pilaf, die meisten von uns sind ein Kaloriengericht, die Hauptzutaten, in denen Fleisch und Reis sind. Traditionelles Pilaf ist wirklich aus solchen Komponenten zubereitet, aber es gibt andere Rezepte, die manchmal nur sehr wenig mit der klassischen Version des Gerichts gemeinsam haben. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie einen schlanken Pilaf in einem Slow Cooker vorbereiten und Ihnen die einfachsten und einfachsten sowie eher originelle Rezepte mit Ihnen teilen.

Thai Lean Pilaf in einem langsamen Kocher

Ein charakteristisches Merkmal eines Pilaf ist eine Reihe von Gewürzen, die Teil davon sind. Thai Pilaf wird durch Gewürze wie Ingwer, Kurkuma, Kumin, Kardamom, Zimt, Nelken und Lorbeerblätter gegeben. Dieses gesättigte Gericht ist ohne Fleisch perfekt komplett, anstatt dass nützliches Gemüse hier verwendet wird. Wir empfehlen Ihnen, sich mit der Liste der Zutaten für die Vorbereitung dieses mageren Pilafs in einem Slow Cooker vertraut zu machen:

• spargelbohnen - 100 g;
• blumenkohl - 100 g;
• paprika - 1 Lenkrad;
• karotten - 1 PC;
• zwiebeln - 1 PC.;
• reis - 2 Tassen;
• gemüseöl - 4 EL;
• scharfer Pfeffer - 1 Pod;
• geriebener Ingwer - 1 TL;
• lorbeerblatt - 1 PC;
• nelken - 3 Knospen;
• zimt - 1 Zauberstab;
• kumin Samen - 1 TL;
• kardamon - 3 Pods
• kurkuma - 0,5 TL;
• kokosmilch - 500 ml;
• wasser - 500 ml;
• salz ist zu schmecken.

Wir werden uns mit der Vorbereitung eines mageren thailändischen Pilafs in einem langsamen Kocher ausführlich befassen:

1. Reis in eine Schüssel gießen und 5-6 Mal mit kaltem Wasser waschen. Wir schneiden die Patchbohnen in Scheiben und zerlegen den farbigen Kohl in kleine Blütenstände. Wir reinigen und hacken süße und scharfe Paprika, Zwiebeln und Karotten.
2. Gießen Sie Gemüseöl in die Multicooker -Schüssel, schalten Sie die Option „Braten“ ein und gießen Sie den gehackten scharfen Pfeffer dort. Fügen Sie eine geriebene Ingwerwurzel und Kurkuma hinzu. Wir geben die Zutaten nicht länger als 1 Minute vorbei, legen dann Zwiebeln und Karotten aus und kochen weiter Gemüse für 3 Minuten.
3. Gießen Sie die Patchbohnen und Blumenkohl in die Schüssel, braten Sie ungefähr 5 Minuten lang, geben Sie den Reis in die Schüssel und gießen Sie alles mit heißem gekochtem Wasser und Kokosmilch. Wir fügen auch Lorbeerblatt und Salz hinzu.
4. In einem kleinen Segment von Gaze wickeln wir den Zimtstab, die Nelken, Kuminsamen und Kardamom ein. Wenn das Wasser in der Schüssel kocht, senken wir den Beutel mit Gewürzen ein, schließen den Deckel und bereiten im „Löschen“ -Modus magere Pilaf im Slow Cooker 30-40 Minuten vor, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit absorbiert.
5. Aus dem fertigen Pilaf entfernen wir den Gaze -Beutel, mischen das Gericht selbst und servieren am Tisch.

Fastenpilaf mit Bohnen in einem langsamen Kocher

Hülsenfrüchte werden dem Pilaf ziemlich oft hinzugefügt, eine solche Zutat ist besonders relevant in einem Gericht, in dem es kein Fleisch gibt. Bohnen sind eine reichhaltige Nährstoffquelle. Darüber hinaus sättigt sie den Körper perfekt und lindert den Hunger für lange Zeit. Pilaf mit Bohnen bezieht sich auf indische Gerichte, aber in unserem Rezept werden ziemlich vertraute und einfache Zutaten verwendet. Liste der Produkte für die Herstellung von so mageren Pilaf in einem Slow Cooker, den Sie unten sehen werden:

• basmati -Reis - 250 g;
• rote Bohnen - 200 g;
• karotten - 150 g;
• zwiebeln - 1 PC.;
• knoblauch-5-6-Zähne;
• rosinen - 50 g;
• pflanzenöl - 30 g;
• salz.

Der schrittweisen Prozess der Herstellung von Lean Pilaf mit Bohnen in einem langsamen Kocher sieht folgendermaßen aus:

1. Bohnen sind die Zutat, die eine längere vorläufige Vorbereitung benötigt. Dies bedeutet, dass es nachts vor dem Kochen von Pilaf in kaltem Wasser einweichen muss. Am Morgen kann das Wasser entwässert und zum Kochen fortgesetzt werden.
2. Gießen Sie vor dem Kochen den Reis in eine tiefe Schüssel und spülen Sie mindestens fünfmal mit Wasser ab. Wir einweichen es für eine halbe Stunde und zu diesem Zeitpunkt werden wir uns mit der Vorbereitung von Gemüse beschäftigen.
3. Wir reinigen die Zwiebel und hacken in dünne halbe Ringe und reiben die Karotten an einer feinen Reibe, so dass es der Schüssel seine ganze Farbe verleiht.
4. Gießen Sie Gemüseöl in den langsamen Kocher. Wir wählen den Modus „Löschen“ zwischen den Programmen aus. Gießen Sie die Bohnen auf den Boden, legen Sie sie ab, bedecken Sie es mit einer Karottenschicht, legen Sie die Zwiebeln und die vorgezogenen Rosinen aus. Streuen Sie dies mit genügend Salz.
5. Dann gießen wir den unnötigen Reis darauf. Wir reinigen den Knoblauch, schneiden ihn aber nicht. Wir legen feste Scheiben auf den Reis und lassen sie leicht ab. Setzen Sie das Gericht noch einmal.
6. Im Wasserkocher Wasser kochen und den Reis mit kochendem Wasser gießen, so dass er mit einer Flüssigkeit von 3 cm bedeckt ist.
7. Im Programm „Löschen“ bereiten wir Lean Pilaf 40 Minuten lang mit Bohnen in einem Slow Cooker vor. Während des Kochens muss der Reis das gesamte Wasser aufnehmen und einen Zustand voller Bereitschaft erreichen.

Das fertige Gericht wird sorgfältig in Form eines Holz- oder Plastikspatels gemischt, wonach Sie den Pilaf mit dem Haushalt behandeln können.

Fastenpilaf mit grünen Erbsen in einem langsamen Kocher

Lenten Pilaf mit grünen Erbsen ist ein Gericht aus indischer Küche, und sein korrekter Name klingt wie „Matar Pulao“. Die Köche Indiens verwenden beim Erstellen ihrer kulinarischen Werke viele duftende duftende Gewürze, was ein charakteristisches Merkmal der Küche dieses Landes ist. Wir empfehlen Ihnen, ungewöhnliche magere Pilaf in einem Slow Cooker selbst zu kochen. Eine Liste der in der Schüssel verwendeten Produkte finden Sie unten:

• reis - 2 Tassen;
• gemüseöl - 3 EL;
• kardamon - 6 Gruben;
• nelken - 6 Knospen;
• gefrorene grüne Erbsen - 150 g;
• kurkuma - 1 TL;
• wasser - 1 l;
• salz-1-1.5 TL.

Lunden Pilaf mit grünen Erbsen in einem Multicooker gemäß dem indischen Rezept ist einfach vorbereitet. Der Prozess besteht aus den folgenden Aktionen:

1. Gießen Sie Gemüseöl in den Slow Cooker, erhitzen Sie es im „Braten“ und gießen Sie es in die Kardamon- und Nelkenschale. Wir passieren Gewürze für ca. 1 Minute.
2. Jetzt gießen wir Reis und grüne Erbsen in die Form. Es ist ratsam, die Erbsen vor dem Kochen aufzutauten und sie mit kaltem Wasser zu füllen. Mischen Sie die Produkte mit einem Plastikspatel.
3. In einem Kessel mit 1 Liter Wasser kochen. Mischen Sie es mit Salz und Kurkuma und der resultierenden Flüssigkeit füllen Sie den mageren Pilaf in einem langsamen Kocher.
4. Wenn das Wasser in der Schüssel kocht, wandeln wir den Slow Cooker in den „Löschen“ -Modus um.
5. Wir kochen mageres Pilaf mit Erbsen in einem Multicooker 20-30 Minuten, bis das Müsli die Flüssigkeit absorbiert.

Tomatenmagerpilaf in einem langsamen Kocher

Hier ist ein weiteres interessantes Rezept für ein mageres Gericht - Pilaf mit Tomaten, Paprika und Cashewnüssen. Es gibt eine Subtilität in der Vorbereitung und besteht in der Herstellung von Sambar-Masals-Spezialgewürzen aus vielen duftenden Gewürzen. Diese Gewürze wird separat vorbereitet und Sie können es mit einem Vorsprung schaffen und für einige Zeit aufbewahren. In der Regel wird Sambar-Masala nicht länger als 3 Monate gerettet, wonach es sein Aroma verliert. Betrachten Sie eine detaillierte Liste der benötigen wir, um einen mageren Tomatenpilaf in einem Slow Cooker vorzubereiten:

• reis - 2 Tassen;
• große Tomaten - 5 PCs;
• zwiebeln - 1 großer Kopf;
• paprika - 1 PC;
• cashewnüsse - ½ Tasse;
• cins - 1 Bündel;
• sonnenblumenöl - 6 EL;
• salz;
• senfkörner - 1 TL;
• knoblauch - 1 Kopf.

Sambar-Masala-Gewürz wird aus diesen Komponenten hergestellt:

• brauner Reis - 1 TL;
• erbsen - 1 TL;
• coriandra Samen - 2 TL;
• zira Samen - 1 TL;
• fenger -Samen - 1 TL;
• schwarzer Pfeffer mit Erbsen - ½ TL;
• gemahlener roter Pfeffer - ½ TL;
• die Boden Kurkuma - 4 TL.

Die Zubereitung von Lean Pilaf in einem Slow Cooker nach diesem Rezept lautet wie folgt:

1. Zunächst werden wir Sambar-Masala achten. Beachten Sie, dass das Aroma der Gewürze während des Erhitzens heller und stärker wird, weshalb die Komponenten für die Herstellung von Sambar-Maurern 1-2 Minuten lang in einer trockenen Pfanne vorbraten. Nur die Gewürze, die nicht gemahlen wurden, unterliegen Braten. Alle Zutaten für Gewürze werden getrennt voneinander gebraten und in eine gemeinsame Schüssel gefaltet. Die gleichen Aktionen müssen mit trockenen Erbsen und Reis erfolgen. Mahlen Sie die auf diese Weise vorbereiteten Komponenten mit einer Kaffeemühle oder manuell mit einem Stößel mit einem Stößel in einem Mörtel. Dann verbinden wir die gebratenen Zutaten mit Kurkuma, mischen und legen in ein Glas, das mit einem Deckel fest geschlossen ist. Für Pilaf werden wir eine gewisse Menge Sambar-Masala einnehmen und den Rest in Reserve halten.
2. Jetzt können Sie direkt Tomatenpilaf machen. Wir waschen den Reis in mehreren Gewässern und lösen die Flüssigkeit durch einen Colander.
3. Schneiden Sie die Tomaten mit Würfeln und zerbröckeln die geschälte Zwiebel mit dünnen halben Ringen. Den Pfeffer in Streifen schneiden und die Grüns des Korianders hacken. Übrigens, wer auch immer mehr liebt, kann eine Schote Chili anstelle von Paprika nehmen. Wir reinigen den Knoblauch von der Schale.
4. Gießen Sie Öl in den langsamen Kocher und erhitzen Sie es im "Braten" -Modus. Wir setzen die Senfkörner dort und haben sie eine halbe Minute lang übergeben.
5. Fügen Sie nun den Senf Cashewnüsse hinzu und braten Sie sie leicht, bis sie golden sind. Gießen Sie sofort danach die Zwiebel ein und braten Sie sie in die Gelblichkeit.
6. Wir messen die Hälfte der gehackten Tomaten und übertragen sie an den Slow Cooker. Hackpfeffer und Koriander sowie 5 TL gießen. Sambar-Masala. Salz das Gericht und mischen Sie.
7. Sobald sich der Saft von Tomaten abhebt, übertragen wir Reis in die Form und mischen ihn mit Gemüse und Gewürzen.
8. Gießen Sie heiß gekochtes Wasser in die Schüssel, bis es das Müsli für 3 cm bedeckt. Wir legen ganze Knoblauchzehen in die Schüssel, legen den „Eintopf“ -Modus und bereiten die mageren Tomatenpilaf in den Slow Cooker für 40 Minuten vor, wobei wir die Menge regelmäßig überprüfen können Flüssigkeit. Sobald das Wasser vollständig in Reis aufgenommen wird, fügen Sie den Rest der Tomaten in die Schüssel hinzu, mischen und schalten Sie das Gerät aus.
9. Wir bestehen Pilaf für 10-20 Minuten und behandeln dann unsere Verwandten.

Fastenpilaf mit Pilzen in einem langsamen Kocher

Um mageres Pilzpilaf in einem Slow Cooker herzustellen, können Sie Champignons verwenden, aber weiße Pilze für ein solches Gericht sind einfach perfekt. Im Gegensatz zu Champignons haben sie ein ausgeprägteres Aroma, das diesen wunderbaren köstlichen Pilaf vermittelt. Das Rezept für die Zubereitung von magerem Pilzpilaf im Slow Cooker verwendet die folgenden Zutaten:

• weiße Pilze - 300 g;
• reis - 150 g;
• zwiebeln - 3 PCs.;
• karotten - 100 g;
• petersilie - 50 g;
• sonnenblumenöl - 100 g;
• salz und schwarzer Pfeffer.

Versuchen wir, mageres Pilzpilaf in einem Slow Cooker zu kochen und die folgenden Schritte auszuführen:

1. Wir waschen die Pilze gut unter dem Wasserhahn, tränken eine Weile in kaltem Wasser, waschen dann wieder und geben in eine Pfanne. Wasser gießen, Salz gießen und den Herd anziehen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Petersilienwurzel, geschälte Zwiebeln und Karotten hinzu.
2. Wenn die Pilze die Bereitschaft erreichen, fangen wir sie mit einem geschlitzten Löffel aus der Brühe aus, kühlen und schneiden sie in Stücke.
3. Wir reinigen die restlichen Glühbirnen und fein zusammenbröckeln. Erhitzen Sie im langsamen Kocher das Pflanzenöl im "Braten" -Modus und gießen Sie die Zwiebel hinein. Wir bestehen es für 10 Minuten und in der Zwischenzeit spülen wir den Reis in mehreren Gewässern sorgfältig aus.
4. Gießen Sie den Reis in den Slow Cooker, fügen Sie schwarzer Pfeffer hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang zusammen.
5. Fügen Sie Pilze in die Schüssel und gießen Sie den Pilaf mit Pilzbrühe mit 3 Teilen Wasser pro 1 Teil des Müsli.
6. Wir schalten die Option „Löschen“ ein und bereiten den Pilzpilaf im Slow Cooker vor, bis das Wasser vollständig in Fig. 1 aufgenommen wird.

Lunden Pilaf in einem langsamen Kocher. Video