Das traditionelle PILAF -Rezept umfasst die Verwendung von Fleisch. Dies ist jedoch ein so universelles Gericht, dass es sowohl für den festlichen Tisch als auch in Post oder als vegetarisches Essen zubereitet werden kann. Dazu sollten Sie das Rezept leicht ändern und das Fleisch durch Pilze ersetzen. Dank des Slow Cookers wird leckeres Pilaf auch von Hausfrauen ohne Erfahrung in seiner Vorbereitung erhalten.

Pilaf mit Pilzen in einem langsamen Kocher - die Grundlagen des Rezepts und Vorbereitung der Zutaten

• Produkte zur Zubereitung von PILAF mit Pilzen werden genauso zubereitet wie für ein herkömmliches Gericht. Die Zwiebel wird gereinigt und in halbe Ringe geschnitten, die Karotten werden in Streifen gehackt. Sie laden Gemüse in rohem Formular oder vor -gebraten. Dies kann in einem langsamen Kocher über die Funktionen von „Braten“ oder „Backen“ erfolgen.
• Einige Modelle von Multicoaren haben eine baute Pilaf -Funktion. Die Technik selbst weiß also, wie spät das Gericht die erforderliche Temperatur während des gesamten Kochprozesses zubereiten und verteilt. Wenn Ihr Multicooker keine solche Option hat, verwenden Sie „Reis“, „Brei“ oder „Löschen“.
• Für die klassische Pilaf -Version werden duftende Gewürze verwendet. Für ein Gericht mit Pilzen sollten sie jedoch nicht in großen Mengen hinzugefügt werden, sonst überwinden sie nicht nur das Aroma, sondern auch den Geschmack der Zutaten.
• Pilze für PILAF können überall verwendet werden, vergessen jedoch nicht die Verarbeitungstechnologie. Champignons und Mogs brauchen kein vorläufiges Kochen, sondern um das Aroma und den Geschmack zu verbessern, braten sie zusammen mit der Zwiebel, bevor Sie den Reis hinzufügen.
• Beim Braten frischer Pilze wird eine große Menge Flüssigkeit freigesetzt, die vor dem Laden des Produkts in einen Multicooker -Behälter verdunstet werden sollte. Wenn Sie die Pilze nicht trocknen und zusammen mit der Flüssigkeit hinzufügen möchten, reduzieren Sie die Gesamtmenge an Wasser für Pilaf im Rezept.
• Neben Pilzen können Sie in frischer Form auch ein gefrorenes Produkt verwenden. Es muss zuvor aufgetaut werden, aber nur bei Raumtemperatur oder im Kühlschrankregal.
• Pilafs sind von getrockneten Pilzen nicht weniger duftend und lecker als frisch. Das ist nur ihre Vorbereitung wird Sie mehr Zeit brauchen. Waschen Sie die Zutat zuerst in warmem Wasser und eintauchen Sie dann 2-3 Stunden lang kalt, leicht gesalzenes Wasser. Danach können Sie in die Schüssel laden.
• Damit Reis in PILAF brennig werden können, verwenden Sie langweilige Sorten von Getreide, die die Dampfverarbeitung bestanden haben. Round Reis hat mehr Gluten und mit langem Kochen wird eine homogene Masse.

Pilaf mit Pilzen und Kurkuma in einem langsamen Kocher

Wenn Sie sich zum ersten Mal für das Kochen von Pilaf in einem Slow Cooker entscheiden, beginnen Sie mit einem einfachen Rezept. Es verwendet Champignons, die nicht vorgezogen werden müssen. Verwenden Sie Kurkuma aus Gewürzen für Geschmack.

Bereiten Sie für das Rezept die folgenden Zutaten vor:

• frische Champignons - 0,5 kg;
• gedämpfter Reis - 200 g;
• große Karotten - 1 PC;
• online -Zwiebeln - 1 PC.;
• gekochtes Wasser;
• olivenöl - 2 EL. l.;
• salz und gemahlener Pfeffer sind schwarz - zu schmecken;
• kurkumapulver - 0,5 TL.

STEP -BY -STEP Beschreibung des Rezepts:

1. Zuerst vorbereiten Abb. Spülen Sie es gründlich aus, bis das Wasser transparent wird. Dann eine Stunde lang einweichen, eine Prise Salz zum Wasser geben. Danach spülen Sie das Müsli erneut aus, werfen Sie es auf einen Colander und lassen Sie die Flüssigkeit vollständig abtropfen.
2. Clean Champignons aus dem oberen Film, Wash. Lassen Sie sie gut trocknen, da überschüssiges Wasser beim Berühren heißer Öl Spray bildet. Schneiden Sie die Pilze mit Tellern oder Streifen.
3. Die Karotten schälen, in zwei Hälften geschnitten. Mahlen Sie jeden Teil in halben Ringen. Machen Sie genauso mit Zwiebeln.
4. Olivenöl auf den Boden der Schüssel gießen. Stattdessen können Sie Sonnenblumenöl verwenden. Wählen Sie gleichzeitig eine raffinierte Art von Produkt (ohne Geruch) aus, um den Geschmack von Pilaf nicht zu verderben.
5. Wählen Sie im Menü Multicooker das "Braten" oder "Backen". Warten Sie, bis sich das Öl gut erwärmt, dann laden Sie die Zwiebel, braten Sie es für ein paar Minuten und fügen Sie die Karotten hinzu. 5 Minuten lang Gemüse braten. Schließen Sie gleichzeitig den Multicooker -Deckel nicht und rühren Sie die Produkte ständig um.
6. Legen Sie nach der angegebenen Zeit die Pilze ein, mischen Sie das Gemüse. Beim Braten treten Saft aus Pilzen auf. Sie müssen Produkte kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet. Lassen Sie die Pilze danach 2-3 Minuten lang mit Zwiebeln und Karotten braten.
7. Schalten Sie den langsamen Kocher aus. Fügen Sie Salz mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kurkuma zum gebratenen Gemüse hinzu. Gießen Sie ein wenig Wasser, rühren Sie die Masse mit einem Spatel. Reis verteilen Produkte gleichmäßig von oben. Gießen Sie gekochtes Wasser in die Schüssel, deren Niveau den Reis um 1 cm überschreitet.
8. Schließen Sie den Deckel, setzen Sie den Pilaf -Modus und starten Sie das Programm. Wenn der Multicooker ein Signal über das Ende des Kochens gibt, lassen Sie das Gericht weitere 15-20 Minuten mit geschlossenem Deckel gebrüht. Lassen Sie zu diesem Zeitpunkt die Technik auf den Funktionen „Heizung“.

Pilaf mit getrockneten Pilzen in einem langsamen Kocher

Einige Hausfrauen verwenden gerne getrocknete Pilze im Gericht. Daher ist es nicht notwendig, Zeit zu verschwenden, um sie zu reinigen und vorzu -Boil. Sie müssen nur Pilze einweichen. Darüber hinaus behalten Pilze in getrockneter Form ihr Aroma und Geschmack.

Es wird empfohlen, solche Produkte einzunehmen:

• alle getrockneten Pilze - 50 g;
• langer Reis - 2 EL;
• zwiebeln mit mittelgroßen Karotten - 1 PC;
• pflanzenöl ohne Geruch - 3 EL. l.;
• gereinigtes Wasser - 4 EL;
• salz und Gewürze für Pilaf sind zu schmecken.

Der phasenweise Kochenprozess:

1. Getrocknete Pilze müssen unabhängig von der Speichermethode mit Wasser gewaschen werden. Dann das Produkt in einen separaten Behälter übertragen und kaltes Wasser gießen. 2 Stunden lassen. Einige Hausfrauen werden verwendet, um kochendes Wasser zu tränken. Dies sollte nicht geschehen, sonst können die Pilze ruiniert werden, sodass sie aufhören, duftend zu sein.
2. Spülen Sie den Reis 5-7 Mal aus, einweichen Sie ihn anderthalb Stunden in leicht gesalzenem Wasser. Drücken Sie danach die Flüssigkeit und gießen Sie das Müsli zum Trocknen auf das Küchentuch.
3. Zwiebeln mit Karotten müssen in irgendeiner Weise gereinigt und geschnitten werden. Wählen Sie bei einem langsamen Kocher das Backprogramm aus, gießen Sie Öl und lassen Sie es sich gut erwärmen. Karotten mit Zwiebeln in die Schüssel geben, 7 Minuten braten und den Slow Cooker ausschalten.
4. Drücken Sie die Pilze gut aus überschüssiger Flüssigkeit und geben Sie sie in den Behälter. Gemüse gut mischen, Salz hinzufügen und würzen. Legen Sie den Reis mit einer gleichmäßigen Schicht darauf und gießen Sie gekochtes Wasser. Stellen Sie einen Multicooker auf die Option "Pry" oder "Brei" und klicken Sie auf "Start". Die Abdeckung sollte während des Kochens geschlossen werden.
5. Lassen Sie nach dem Multicooker -Signal das Pilaf brauen. Nach dem Kochen mit gehackten Kräutern das Gericht bestreuen und mit frischem oder konserenten Gemüse servieren.

Pilaf mit Pilzen und Tomaten in einem langsamen Kocher

Gemüse Pilaf wird an den Tagen des Fastens ein leichtes Abendessen oder das Hauptgericht. Um den Geschmack zu diversifizieren und helle Säure zu verleihen, verwenden Sie frische Tomaten im Rezept. Pilze können sowohl frisch als auch gefroren sein. Nur in der zweiten Version der Zubereitung vor -Defrost die Pilze. Sie müssen nicht braten und werden sofort in die Schüssel hinzugefügt.

Die Liste von allem, was für das Rezept erforderlich ist:

• reis jeder Sorte - 1 EL;
• gereinigtes Wasser - 2 EL;
• große Karotten - 1 PC;
• frische Tomaten - 2 PCs.;
• mittelgroßer Bogen - 1 Stc.;
• alle Pilze - 300 g;
• dill Greens - 1 Bündel;
• meersalz - zu schmecken;
• gemüseöl - zum Braten;
• barbaris, Zira und Kurkuma - zu schmecken.

Wie man Gemüsepilaf in einem Slow Cooker kocht:

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor. Schälen Sie die Zwiebeln mit Karotten, Reis den Reis gut unter fließendem Wasser. Bei Bedarf die Pilze reinigen und schneiden. Wenn Sie sie aufgetaut haben, dann spülen und trocknen.
2. Entfernen Sie die Haut von Tomaten. Machen Sie dazu 2 Schnitte auf der Haut, senken Sie die Früchte einige Sekunden lang in kochendes Wasser und lassen Sie das Wasser ab. Jetzt wird die Haut leicht aus dem Fruchtfleisch entfernen. Schneiden Sie das gesamte Gemüse mit einem Würfel.
3. Installieren Sie den Slow Cooker für den "Fritting" -Modus. Gießen Sie das Öl und laden Sie das gehackte Gemüse, wenn es sich gut erwärmt. Sie müssen 5-7 Minuten braten. Lassen Sie den Multicooker -Deckel aus Gründen der Einschätzung offen. So können Sie die Produkte ständig umrühren. Schalten Sie nach dem Braten die Ausrüstung aus.
4. Fügen Sie Pilze in die Schüssel, Salz, gießen Sie Gewürze. Gemüse mit einem Spatel mischen, Reis darüber hinzufügen. Da Pilaf ohne Fleisch zubereitet wird, können Sie Getreide mit gebratenen Zutaten mischen. Der Reis ist also mit Öl und dem Geschmack von Zwiebeln mit Karotten gesättigt.
5. Gießen Sie warmes Wasser in die Schüssel. Stattdessen können Sie die Gemüsebrühe verwenden. Schließen Sie die Schlampe. Das Gericht muss 40 Minuten im "Pilaf" -Modus zubereitet werden. Frische Grüns ausspülen, fein geschnitten und das fertige Gericht bestreuen.

Pilaf mit Pilzen in einem Multicooker aus einem Film

Vegetarische Gerichte sollten befriedigend und gesund sein, sodass Sie Pilaf basierend auf einem Film kochen können. Diese Gründung hat eine große Anzahl gesunder Elemente, hat eine nussige und kann eine hervorragende Grundlage für ungewöhnliche Pilaf sein.

Liste der notwendigen Zutaten:

• kinoa Krupa - 1 EL;
• gemüsebrühe - 2 EL;
• sonnenblumenöl - 3 EL. l.;
• große Zwiebeln sind groß - 1 Stc.;
• kleine Karotten - 2 PCs.;
• champignons - 200 g;
• roher Knoblauch - 3 Zahn.;
• gewürz mit Salz - 0,5 TL.

Beschreibung der Vorbereitung von Pilaf:

1. Das Müsli ist nicht vorgewaschen, sondern 3 Stunden lang mit kaltem Wasser gegossen oder für die ganze Nacht gelassen. Danach sollte Wasser aus Kinoa abgelassen werden. Zu trockenen Körnern ist zusätzlich nicht erforderlich.
2. Mahlen Sie die Zwiebeln mit Karotten mit einem Würfel, schälen Sie die Champignons und schneiden Sie in Streifen. Also werden sie im Gericht wunderschön aussehen. Erhitzen Sie in einem langsamen Kocher das Öl im "Braten" -Modus. Das Gemüse zusammen mit Pilzen braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet.
3. Fügen Sie dann Salz mit Gewürzen und Knoblauch hinzu. Reinigen Sie gleichzeitig den Knoblauch nicht von der Schale, sondern fügen Sie mit ihm Scheiben in die Schüssel hinzu. Vergessen Sie erst nach dem Kochen nicht, es aus dem Gericht zu holen.
4. Das Müsli in die Schüssel geben, eine warme Brühe gießen. Seine Zahl sollte auch 2 -mal größer sein als das Volumen der Getreide, wie für Reis. Außerdem ist die Technologie für den Film mit Reiszerealien gleich. Für das Gericht können Sie das Multikel -Materie "Pilaf" verwenden. Das ist nur die Zeit sollte auf 20 Minuten reduziert werden.
5. Das fertige Gericht zum Brauen geben, mit gehackten Kräutern bestreuen, bevor Sie ihn servieren, und schneiden Sie frische Gurken mit Tomaten.

Pilaf mit Pilzen und Hühnchenfilet in einem langsamen Kocher

Diätpilaf kann nicht nur mit Gemüse, sondern auch mit Fleisch sein. Das Huhn ist dafür gut geeignet, da es empfindliches und fettarmes Fleisch hat. Es gibt eine große Anzahl von Kochoptionen, aber es stellt sich in einem Slow Cooker als besonders köstlich heraus.

Die notwendigen Zutaten für 4 Portionen:

• weißer Reis ist langwierig - 1 EL;
• frische Pilze - 300 g;
• hühnerbrust - 500 g;
• karotten und Zwiebeln - 2 PCs.;
• gekochtes Wasser oder Brühe - 2 EL;
• salz, Gewürz - zu schmecken;
• sonnenblumenöl - 2 EL. l.

Methode zur Zubereitung eines Gerichts in einem langsamen Kocher:

1. Rick Rice grüt sich gründlich in mehreren Gewässern, einweichen eine Stunde lang und trocknen. Reinigen Sie Karotten mit Zwiebeln. Schneiden Sie die Pilze in irgendeiner Weise.
2. Trocknen Sie das Hühnchenfilet mit Papiertüchern, entfernen Sie das Fett und den Film. Schneiden Sie dann das Fleisch in Stücken von mindestens 3 cm in der Dicke. In einen separaten Behälter übertragen, Gewürze hinzufügen, die Zutaten gut mischen und im Kühlschrank 40-60 Minuten lang Hühnchen einlegen lassen.
3. Die Zwiebeln in halben Ringen mahlen und die Karotten mit dünnen Streifen schneiden. Gießen Sie Gemüseöl auf den Boden der Schüssel, schalten Sie das Multicooker beim „Braten“ ein und laden Sie Zwiebeln mit Pilzen, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie, falls gewünscht, Knoblauch hinzuzufügen. Das Gemüse für nicht mehr als 10 Minuten braten. In diesem Fall umrühren Sie sie ständig.
4. Wechseln Sie nach dem Braten zur Option „Pilaf“ oder „Reis“. Legen Sie auf dem gebratenen Gemüse rohe Karotten und Hühnchenfleisch in einer gleichmäßigen Schicht aus. Gießen Sie die Brühe oder das gereinigte Wasser, das heiß sein sollte, um die Multicooker -Schüssel nicht zu verderben. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Gericht für 40 Minuten.
5. Mit dieser Methode zur Vorbereitung von PILAF ist die Brust empfindlich und nicht übertrieben. Wenn Sie eine Kruste auf Fleisch mögen, dann braten Sie das Huhn mit Zwiebeln und Pilzen und fügen Sie es nicht in roher Form hinzu.

Pilaf mit Pilzen in einem Multicooker aus braunem Reis

Gebrochene Gerichte auf gebrochenem Reis werden gesättigt und enthalten viele nützliche Komponenten. Obwohl es wie Reiskörner aussieht, hat es eine zartere Struktur und eine etwas andere Kochtechnologie. Sie können den Geschmack des Gerichts mithilfe von Paprika und Hühnchenfilet sättigen.

Die notwendigen Zutaten entsprechend dem Rezept:

• hühnchenfilet - 1 PC;
• champignons - 250 g;
• karotten mit kleinen Zwiebeln - 2 PCs.;
• bulgarischer Pfeffer ist groß - 1 Stc.;
• brauner Reis - 1,5 EL;
• gemüseöl - 20 ml;
• gewürze mit Salz - zu schmecken;
• gefiltertes Wasser - 3 EL;
• frischer Dill oder Petersilie zu schmecken.

Müll von Aktionen zum Kochen eines Gerichts:

1. Brauner Reis sollte nicht lange gewaschen werden. Gießen Sie ihn also mit kaltem Wasser und lassen Sie eine Stunde lang. Dann das Wasser vorsichtig abtropfen lassen, dann wieder sauber hinzufügen und sofort herausgießen. Versuchen Sie, Getreide nicht zu stören, da sie sehr zerbrechlich sind.
2. Reinigen Sie Karotten mit Zwiebeln, in einen Würfel schneiden. Bulgarischer Pfeffer muss in fließendem Wasser gewaschen werden, das mit Servietten abgewischt wird. Schneiden Sie das Gemüse in 2 Teile, entfernen Sie den Schwanz und die Samen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Streifen. Entfernen Sie die oberste Schicht von Champignons, spülen Sie gründlich aus und schneiden Sie in Streifen.
3. Das Huhn sollte mit kaltem Wasser gewaschen und unbedingt mit Servietten abwischen. So wird überschüssige Feuchtigkeit in das Papier aufgenommen. Überprüfen Sie das Filet. Es ist notwendig, die Venen und den Film daraus zu schneiden. Schneiden Sie das Fleisch in große Teile.
4. Braten Sie den Bogen mit Karotten und Pilzen in der Tasse Multicooker im "Braten" -Modus 5 Minuten lang. Fügen Sie Gemüse nur zu heißem Öl hinzu, sonst werden sie mit Öl genährt und verderben den Geschmack des fertigen Gerichts. Dann den Pfeffer und das Huhn laden. Braten Sie die Zutaten für weitere 5-7 Minuten fort. Versuchen Sie, die Masse öfter zu rühren, damit sich eine gleichmäßige Kruste auf dem Filet bildet.
5. Nachdem Sie das Braten beendet haben, ordnen Sie den Slow Cooker zum PILAF -Programm neu an. Das Müsli vorsichtig in die Schüssel geben, Gewürze fügen, Salz und Wasser gießen. Mach den Deckel zu. Die braune Ziehung ist weniger Zeit zum Kochen. Installieren Sie es also mit 30 Minuten. Klicken Sie auf die Schaltfläche Start.
6. Nachdem der Slow Cooker Ihnen von dem Ende des Kochens erzählt, lassen Sie es mit einer geschlossenen Abdeckung für weitere 10-15 Minuten. Während dieser Zeit waschen Sie die Grüns, schneiden Sie es. Servieren Sie Pilaf zusammen mit Grün und Gemüse an den Tischportionen.

Pilaf mit Pilzen in einem langsamen Kocher - Kochtricks

Um einen köstlichen Pilaf zuzubereiten, müssen nicht nur alle Zutaten gemäß dem Rezept gemessen und die Technologie des Gerichts festgehalten, sondern auch die kleinen Geheimnisse des Kochens berücksichtigen.

• Für verstreute Reis in Pilaf sollte Müsli mehrmals in kaltem Wasser gewaschen werden. Dann in Flüssigkeiten mit einer Prise Salz anschwellen lassen. Danach sollte der Reis durch einen Colander abgelassen und in Papiertücher gießen.
• Das Wasservolumen für die Zubereitung von PILAF in einem langsamen Kocher sollte zweimal mehr sein als Getreide. Wenn Sie zuvor frische Pilze gebraten und mit Saft hinzugefügt haben, gießen Sie Wasser in die Schüssel 2 Finger über dem Reis. es. Öl reicht Ihnen nur für vorläufige Rösten von Gemüse aus.
• In einem mageren Rezept kann Pilaf zusätzlich zu Pilzen getrocknete Früchte verwendet werden. Dazu müssen sie gewaschen, auf einem Küchentuch trocknen und geschnitten werden. Bei Bedarf können getrocknete Früchte 10-15 Minuten gedämpft werden.
• Wenn Sie eine andere Vielfalt von Reis in der PILAF verwenden (außer gedämpft), wählen Sie ein Müsli mit Vollkornprodukten ohne Risse und Fragmente. Schauen Sie sich dazu den Boden des Rudels an. In qualitativ hochwertigen Waren wird Reis für jede Sorte sauber sein.
• Wenn das Rezept anstelle eines Gramm Gläser angezeigt wird, verwenden Sie einen Multistakan für Geräte. Dies gilt insbesondere für die Messung des Volumens von Getreide und Flüssigkeit.
• Pilaf mit der Zubereitung von Pilzen erhält eine graue Farbe. Verwenden Sie Kurkuma, um die visuelle Wahrnehmung des Gerichts zu verbessern und seinen Geschmack zu verbessern. Es wird dem Gericht eine gelblich -Farbton und eine leichte Bitterkeit verleihen.
• Das fertige Gericht muss im Autopodogrev-Modus etwa 10-15 Minuten lang brauen können. Der Pilaf ist also mit dem Geschmack aller Zutaten und Gewürze genährt. Frische Grüns werden nur hinzugefügt, wenn das Gericht am Tisch serviert wird.

In einem langsamen Kocher kann jede Hausfrau aromatische Pilaf mit Pilzen kochen. Die Technologie ihrer Vorbereitung unterscheidet sich nicht sehr vom traditionellen Rezept, aber Sie müssen der Vorbereitung von Pilzen besondere Aufmerksamkeit schenken. Guten Appetit!

Fastenpilaf mit Pilzen und Tomaten in einem Slow Cooker, Video