Obwohl der Schnellkochtopf wie ein langsamer Kocher aussieht, unterscheidet sich die Zubereitung von Gerichten darin erheblich von herkömmlichen Rezepten. Das Hauptmerkmal des Schnellkochtopfs ist, dass die Zutaten unter Druck hergestellt werden, während die meisten Vitamine und nützlichen Elemente aufrechterhalten werden. Gleichzeitig ist die Kochzeit halbiert. Sie sollten auch eine geringere Menge Flüssigkeit verwenden, wenn Sie einem normalen Multicooker hinzugefügt werden. Daher ist es wichtig, nicht nur die Technologie des Kochens, sondern auch die angegebene Menge an Produkten im Rezept zu beobachten.

Pilaf in einem öre-multivalen Kochgezug

• Während der Vorbereitung von PILAF in einem Schnellkochtopf können Sie den gesamten Prozess nicht kontrollieren, da es unmöglich ist, die Abdeckung der Technologie zu öffnen. Das Gericht wird unter Druck ohne Sauerstoff zubereitet. Für das vorläufige Braten der Zutaten können Sie das "Braten" -Programm verwenden, jedoch nur mit offenem Deckel.
• Das Gericht im Schnellkochtopf bereitet sich viel schneller vor als in einem langsamen Kocher. Erhöhen Sie daher nicht unabhängig die Kochzeit, die das Programm zeigt. Für Pilaf reichen 20-25 Minuten aus.
• Wenn Ihr Modell des Schnellkochtopfes die Option „Pilaf“ nicht vorsieht, können Sie das Programm „Löschen“ oder „Brei“ verwenden. Befolgen Sie bei diesem Ersatz die im Rezept für eine bestimmte Funktion angegebene Vorbereitungszeit.
• Nachdem Sie den Deckel am Schnellkochtopf geschlossen haben, schließen Sie das Druckventil unbedingt. Unmittelbar nach dem Signal über das Ende der Vorbereitung von Pilaf öffnen Sie den Deckel nicht. Im Inneren befindet sich heißer Dampf unter Druck. Es kann durch das Ventil freigesetzt werden, aber es ist am besten, 10-15 Minuten nach dem Kochen zu warten und erst dann den Schnellkochtopf zu öffnen.
• Einige Modelle von Haderacks bieten neben der Auswahl eines Programms zur Vorbereitung eines Druckgrades oder einfacher Kochzeit eingestellt. Bewerben Sie sich in diesem Fall gemäß den Anweisungen für Ihre Technik.
• Verwenden Sie für PILAF langweiliges gedämpftes Reis. Diese Art von Getreide ist perfekt für das Gericht. Es hat einen originellen Geschmack und behält die Form beim Kochen bei. Reis wird notwendigerweise mehrmals mit kaltem Wasser gewaschen, bevor er in die Schüssel geladen wird.
• Pilaf -Flüssigkeit wird nur in der im Rezept angegebenen Menge verwendet. Wenn Sie das Wasservolumen erhöhen, erhalten Sie kein bröckeliges Pilaf, sondern einen Boaling -Brei mit Gemüse und Fleisch. Verwenden Sie kalt gereinigtes Wasser. Wenn Sie kochendes Wasser hinzufügen, verkürzen Sie die Kochzeit um 5 Minuten. Heiße Flüssigkeit kochen Müsli schneller.
• Sie können jedes Fleisch in Pilaf verwenden. Das Huhn oder die Truthahn erfordert also kein vorläufiges Braten, da es ausreicht, um eine vollständige Vorbereitung zu erhalten. Für Rindfleisch oder Schweinefleisch ist eine vorläufige Wärmebehandlung erforderlich. Gemüse in der Schüssel werden entweder in rohem Form verwendet oder im "Brat- oder" Back "-Programm gebraten.

Pilaf in einem Schnellkochtopf mit Lamm

Das traditionelle PILAF -Rezept umfasst die Verwendung von Lamm. Das Fleisch hat ein starkes Aroma, daher ist es notwendig, würzige Gewürze in ausreichenden Mengen zu verwenden. Nehmen Sie für das Gericht nicht nur das Fruchtfleisch, sondern fügen Sie auch Rippen oder einen Skapulationsteil hinzu. Sie haben ein kleines Fett, so dass der Pilaf nicht trocken ist. Wählen Sie Gemüse und Knoblauch vollständig gereift, damit das Gericht schmackhafter und aromatischer ist.

Die Anzahl der Produkte für das Rezept:

• lammfleisch mit Fett - 500 g;
• geparkter Reis - 1 Multistakan;
• zwiebeln - 2 PCs;
• knoblauch roh, nicht gereinigt - 1 Kopf;
• große Karotten - 1 PC;
• hauptgewürze: Zira, Salz, Kurkuma, akuter Pfeffer und Barbaris - zu schmecken;
• lavra -Blatt - 3 PCs.;
• gereinigtes Wasser - 1 Multistakan;
• gemüseöl, alle - zum Braten.

Wie Bereiten Sie Pilaf im Schnellkochtopf vor:

1. Kümmere dich zuerst um das Fleisch. Spülen Sie ein Stück Lamm, trocken und in kleine Stücke derselben Dicke geschnitten. Wenn es Knochen gibt, müssen Sie das Fleisch nicht aus ihnen schneiden. Pilaf wird nur vor dem Servieren aller Knochen zubereitet. Fügen Sie die Hälfte der Gewürze zum Fleisch hinzu, mischen Sie, bedecken Sie den Behälter und lassen Sie es 30-40 Minuten lang. Fügen Sie kein Salz hinzu.
2. Schneiden Sie Zwiebeln in halbe Ringe, Karottenstreifen. Versuchen Sie es nicht mit einer Reibe - in Pilaf wird ein fein gehacktes Gemüse in Brei. Die Speisekarte des Schnellkochtopfs-Multurek ist in der Position „Braten“ installiert. Gießen Sie Öl in die Schüssel. Verwenden Sie nur raffiniertes Öl zum Braten. Da das Gericht bei hohen Temperaturen zubereitet wird, wird normales Öl schnell ausgebrannt und der Geschmack von Pilaf verschlechtert sich.
3. Wenn sich das Öl gut erwärmt (4-5 Minuten), laden Sie das marinierte Fleisch und braten Sie es bis zur goldenen Kruste. Abhängig von der Technologiemarke dauert dieser Prozess etwa 7-12 Minuten. Das Lamm zusammen mit Rippen oder anderen Fleisch an den Knochen braten, drehen Sie es nur vorsichtig um, um die Schüssel nicht zu kratzen.
4. Fügen Sie die Zwiebel dem Fleisch hinzu, braten Sie es etwa 5 Minuten lang in eine transparente Farbe. Laden Sie dann die Karotten und braten Sie alles zusammen, bis der braune Farbton in Gemüse erhalten wird und die Flüssigkeit vollständig verdunstet. Rühren Sie die Zutaten für die gleichmäßige Vorbereitung ständig um. Es wird ungefähr 10 Minuten dauern.
5. Für PILAF ist es besser, gedämpftem Reis zu nehmen. Es hält eine Form gut, hat einen hervorragenden Geschmack. Langer Reis ist ebenfalls geeignet, aber nicht rund. Der letzte Reis ist zu klebrig und Sie werden nicht in der Lage sein, einen krümeligen Pilaf damit vorzubereiten.
6. Die Gruppe wird notwendigerweise mehrmals mit kaltem Wasser gewaschen. Wenn Sie gedämpftes Reis verwenden, wird nach dem Waschen sofort in die Schüssel geladen. Andere Sorten von Getreide sollten zuerst 10-15 Minuten lang mit kochendem Wasser gegossen und dann ausspülen. Reis in die Schüssel geben, 2-3 Minuten mit Fleisch und Gemüse braten. Gruppe sollte transparent werden.
7. Das Wasser messen, kochen und in die Schüssel gießen. Die kalte Flüssigkeit verwöhnt den Behälter. Fügen Sie andere Gewürze hinzu, salzen Sie und mischen Sie die Zutaten. Danach wird nicht empfohlen, sich einzumischen. Reinigen Sie den Kopf des Knoblauchs von der obersten Schicht der Schale, aber nicht vollständig. Schneiden Sie den Schwanz und die Wurzeln, spülen Sie sie gründlich aus und legen Sie sie in die Mitte der Schüssel, tauchen Sie ihn leicht in die Flüssigkeit ein. Erkerte das Lorbeerblatt in 2-3 Teile und fügen Sie dem Pilaf hinzu.
8. Schließen Sie den Fassterch-und-Air-Schnellkochtopf wie das Ventil fest. Installieren Sie die Option "Pilaf" oder "Brei". Regulieren Sie die Zeit nicht selbst und lassen Sie das, das das Programm aufgestellt hat.
9. Öffnen Sie nach dem Kochen den Deckel nicht 15-20 Minuten. Während dieser Zeit nimmt der Druck ab und das Paar wird weniger. Legen Sie den fertigen Pilaf auf ein großes Gericht, entfernen Sie alle Knochen, legen Sie scharfen Pfeffer darauf und servieren Sie sie auf den Tisch.

Pilaf in einem Eileoper-Multurek mit Schweinefleisch

Moderne Pilaf -Rezepte haben eine Reihe von Änderungen durchlaufen und jetzt können Sie nicht nur Lammfleisch, sondern auch Schweinefleisch oder Rindfleisch für Gerichte verwenden. Die grundlegenden Merkmale von Pilaf bleiben jedoch unverändert - dies ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht mit bröckeligem Reis. Sie können es nicht nur im Kessel kochen. In einem Multicooker-Hörer-Pilaf stellt es sich nicht weniger lecker heraus.

Die Anzahl der Produkte für das Rezept:

• geparkter Reis - 1 Multistakan;
• schweinefleisch oder Rindfleisch - 400 g;
• gefiltertes Wasser - 1,5 Multistakan;
• eine Mischung aus Gewürzen für Pilaf, Salz zum Geschmack;
• zwiebeln - 1 PC.;
• rohkarotten - 2 PCs.;
• knoblauchkopf, nicht gereinigt - 1 PC;
• gemüseöl, alle - 3 EL. l.

Die phasedige Vorbereitung von PILAF im Schnellkochtopf ist ein Mult.

1. Wählen Sie das Fleisch für Gerichte mit fettlichen Schichten oder Spatel. Der Pilaf wird also duftender und zufriedenstellender sein, außerdem bleibt das Fleisch saftig. Das Schweinefleisch waschen, trocken und in kleine Stücke geschnitten.
2. Wählen Sie im Technikmenü "Braten". Gießen Sie Pflanzenöl (raffiniert, ohne Geruch). Nach 2-3 Minuten erwärmt sich das Öl, laden Sie das Fleisch in die Schüssel und braten Sie es 10 Minuten lang von allen Seiten. Der Cape-and-Multure-Kochdeckel bleibt offen.
3. Mahlen Sie die Zwiebel mit Vierteln, schneiden Sie die Karottenstreifen. Laden Sie das Gemüse in die Schüssel und braten Sie weitere 7 Minuten lang bis zur Transparenz der Zwiebel. Schalten Sie die Technik in den Modus "Pilaf" oder "Brei". Fügen Sie Gewürze hinzu, salzen und mischen Sie die Zutaten.
4. Spülen Sie den Reisgroaten bis zum Transparenten des Wassers ab, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab und laden Sie sie in die Schüssel. Verteilen Sie den Reis gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Fleisches. Setzen Sie in der Mitte einen vertikal gewaschenen Knoblauchkopf in ungezügelter Form. Gießen Sie das Wasser durch den geschlitzten Löffel, so dass das Müsli von oben bleibt.
5. Schließen Sie die Kappenabdeckung fest, wie das Ventil darauf. Klicken Sie auf die Schaltfläche Start und lassen Sie die Zeit, die der Farster installiert hat,. Warten Sie auf das Ende der Vorbereitung und öffnen Sie nach 10-15 Minuten den Deckel vorsichtig. Rühren Sie den Pilaf und servieren Sie sie am Tisch.

Pilaf in einem Schnellkochtopf-Multureus mit Hühnchen

Pilaf mit Hühnchen oder Truthahn hat einen weicheren Geschmack und nicht zu fett als von anderen Fleischarten. Damit das Huhn während des Kochens nicht trocken wird, verwenden Sie den Oberschenkel. Um den Kaloriengehalt der Schüssel noch zu reduzieren, entfernen Sie die Haut aus dem Fleisch. Legen Sie den Reis etwas weniger als für Pilaf aus Lamm oder Schweinefleisch. Hühnerfleisch ist nicht so fett.

Für Pilaf von Hühnchen in einem Schnellkochtopf werden solche Zutaten benötigt:

• hühnerfleisch - 0,7 kg;
• langer Reis - 300 g;
• rohkarotten - 2 PCs.;
• zwiebeln - 2 PCs;
• butter - 50 g;
• gewürze: Zira, Barberry, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Salz - Geschmack;
• knoblauch wird nicht gereinigt - 3 Nelken;
• scharfe Pfeffer Ganz - 1 PC. Zum Servieren.

Ein detailliertes PILAF -Rezept in einem Eileil eines Multureus:

1. Waschen Sie das Hühnerfleisch, lassen Sie sich mit Tüchern von Feuchtigkeitsresten nass und schneiden Sie sie in große Stücke. Setzen Sie die Technik das Programm "Braten". Das Öl in die Schüssel geben, es schmelzen lassen und gut aufwärmen. Dann das Fleisch laden, es leicht braten, um eine leichte Kruste zu bilden (3-5 Minuten).
2. Die Zwiebel mit einem Würfel schälen und hacken. Zu Fleisch hinzufügen und weitere 3 Minuten zu einer transparenten Farbe braten. Gewürze hinzufügen, Salz salzen, die Zutaten gut mischen. Schalten Sie das Menü in das PILAF -Programm. Legen Sie die Karotten gehackte Streifen und verteilen Sie sie gleichmäßig auf das Fleisch.
3. Gießen Sie den Reis mit heißem Wasser, lassen Sie es 5-7 Minuten lang lassen und dann gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen, das Müsli auf die Karotten legen. Waschen Sie die Knoblauchzehen und tauchen Sie in Fig. Es ist nicht notwendig, es zu reinigen.
4. Messen Sie die erforderliche Wassermenge, erhitzen Sie es und gießen Sie sie mit einem dünnen Strom in die Schüssel. Schließen Sie den Deckel und das Ventil fest und drücken Sie den "Start". Die Vorbereitungszeit nimmt erst nach dem Druck der erforderlichen Kraft in der Schüssel ab.
5. Öffnen Sie nach dem Signal des Schnellkochkochers den Deckel nicht sofort und lassen Sie den Druck nicht selbst fallen. Nach 10-15 Minuten nimmt es selbst ab. Zum Servieren das Pilaf auf das Gericht legen, fügen Sie akuter Pfeffer darauf hinzu.

Gemüsepilaf in einem Eileoper

Während der Post sind alle Fleischgerichte ausgeschlossen, aber selbst zu diesem Zeitpunkt können Sie köstliche Pilaf mit Gemüse kochen. Verwenden Sie Produkte für Ihren Geschmack. Das Gericht ist aromatisch, wenn Sie Pilze hinzufügen.

Liste der Produkte für Gemüsepilaf:

• rice Groats - 1 EL;
• getrocknete Pilze - 100 g oder schmecken;
• zwiebeln und Karotten, mittel - 2 PCs;
• paprika - 1 PC;
• gereinigtes Wasser - 1 EL;
• junger Zucchini - 1 PC;
• rosinen - 100 g;
• knoblauch in der Schale - 1 Kopf;
• gemüseöl - 2 EL. l.;
• gewürze für Pilaf, Salz - bis zu seinem Geschmack.

Wie man Gemüsepilaf in einem Eileoper-Cooker kocht:

1. Bereiten Sie zuerst Pilze vor, da sie Zeit für Schwellungen benötigen. Waschen Sie die Pilze gründlich mit kaltem Wasser. Messen Sie das erforderliche Wasservolumen für die Zubereitung von Pilaf und gießen Sie es mit Pilzen ein. 40-50 Minuten lassen. Dann gut aus der Feuchtigkeit drücken und in Stücke schneiden. Gießen Sie kein Wasser, es wird nützlich sein.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in Hälften, Pfefferzellstoff und Karottenstreifen. Da für das Rezept ein junger Zucchini verwendet wird, ist es nicht erforderlich, die Haut davon zu entfernen und die Samen zu schneiden. Das Gemüse waschen, in einen Würfel schneiden. Mit kochendem Wasser nach rechts kochen lassen, das Wasser nach 10-15 Minuten abtropfen lassen und zum Trocknen auf ein Handtuch legen.
3. Das Öl in die Schüssel gießen und die Technik im „Braten“ einschalten. Nachdem es sich erwärmt hat, laden Sie die Zwiebel nach 3 Minuten Karotten und nach weiteren 5 Minuten Pilzen mit Pfeffer. Das Gemüse 3-4 Minuten braten. Fügen Sie nun Zucchini, Gewürze und Salz hinzu. Lassen Sie die Zutaten gebraten, bis die Flüssigkeit vom Zucchini verdampft. Vergessen Sie nicht, das Gemüse beim Braten zu rühren.
4. Reparieren Sie den Schnellkochtopf-Multir mit der Option „Pilaf“. Rick Rice bis transparentes Wasser. Die Schüssel zuerst Rosinen, dann Getreide und unreiner Knoblauch beladen. Gießen Sie den Pilaf mit Wasser, in dem Pilze eingeweicht wurden. Um die Reisschicht nicht zu brechen, legen Sie sich das Wasser durch den geschlitzten Löffel.
5. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie den "Start". Öffnen Sie nach der Vorbereitung von PILAF den Deckel erst nach 10-15 Minuten. Während dieser Zeit nimmt der Druck ab und der Reis wird die Bereitschaft erreichen.

Gerichte im Schnellkochtopf sind sehr duftend und nützlich. Diese Technik ist recht einfach und unterliegt den Betriebsregeln. Der Hauptzustand für die Erlangung einer appetitlichen Gericht besteht darin, das Rezept zum Kochen klar zu befolgen und alle Zutaten, insbesondere die Flüssigkeit, strikt zu messen. Guten Appetit!

Pilaf in einem öre-multurellen Video