Pilzkaviar ist ein ausgezeichneter Snack und eine Ergänzung zu den zweiten Gerichten. Es kann frisch zubereitet werden oder Sie können beispielsweise die Herbstwaldernte für den Winter schließen. In diesem Material teilen wir Ihnen einige Rezepte für Pilzkaviar, die Sie leicht in einem langsamen Herd machen können.

Pilzkaviar frischer weißer Pilze in einem langsamen Kocher

Das appetitende duftende Aroma unterscheidet Kaviar aus weißen Pilzen. Es ist nicht notwendig, etwas Überflüssiges hineinzugeben. Wir werden einen solchen Pilzkaviar in einem Slow Cooker machen:

• frische weiße Pilze - 0,5 kg;
• große Lampen - 1 Stc.;
• dill - 20 g;
• gemüseöl - 4 EL;
• zitronensaft - 2 TL;
• schwarzer Pfeffer und Salz.

Aber die Technologie zur Herstellung von Pilzkaviar in einem langsamen Kocher:

1. Wir bereiten weiße Pilze vor, waschen sie gründlich und putzen sie mit einem Pinsel oder einem Messer. Wir lagen in einem Colander oder in einem Netz, damit das Glas Wasser ist. Dann schneiden wir es mit sehr kleinen Würfeln und gießen in einen langsamen Kocher.
2. Wir fügen ein wenig Wasser hinzu, schalten das Löschprogramm ein und löschen die Pilze für 60-70 Minuten. Während des Löschens, Salz in unseren Geschmack und wenn das Wasser verdunstet, fügen Sie allmählich kochendes Wasser hinzu.
3. Wir reinigen die Zwiebel und bröckeln auch fein. Dann passieren wir die Zwiebel in einer Pfanne in Öl, bis sie weich, golden und süß wird.
4. Wir verteilen die Zwiebel auf die Pilze und kochen Pilzkaviar im Slow Cooker, bis die verbleibende Flüssigkeit verdunstet.
5. Dann frisch gehackten Dill, ein wenig schwarzer Pfeffer und Zitronensaft zum Snack geben. In heißer Form kann Pilzkaviar an sterilen Banken aufgerollt oder ohne Konserven gekühlt und essen.

Pilzkaviar von salzigen Ladern in einem langsamen Kocher

Die Verwendung gesalzener Pilze als Zutat vereinfacht und erleichtert den Kochvorgang, da gesalzene Lasten nicht eingewaschen, gewaschen und gereinigt werden müssen - all dies wurde bereits früher geschehen. Daher wird der Pilzkaviar in einem Slow Cooker nach einem solchen Rezept schnell vorbereitet, und das Folgende wird dafür benötigt:

• salzige Lasten - 0,5 kg;
• große Zwiebel - 1 Stc.;
• sonnenblumenöl - 4 EL;
• petersilie - mehrere Zweige;
• salz Pfeffer.

Wir werden Pilzkaviar aus gesalzenen Pilzen in einem Slow Cooker wie folgt vorbereiten:

1. Mit sehr kleinen Würfeln bedecken wir die Zwiebel und in mehreren Esslöffeln Pflanzenöl in einem langsamen Kocher und installieren das "Braten" -Programm.
2. Salzladungen mit einer Änderung eines Fleischschleifers oder in einem Mixer und zu süßen gebratenen Zwiebeln hinzufügen.
3. Wir setzen Ihren Geschmack auf, wenn es nötig ist. Bereiten Sie im „Löschen“ -Modus Pilzkaviar in einem Slow Cooker für 30-40 Minuten vor, bevor Sie sich ausschalten, bevor Sie sich ausschalten, frische gehackte Petersilie werfen.
4. Wenn Sie für den Winter Konserven herstellen möchten, sterilisieren Sie die Banken und legen Sie eine heiße Vorspeise aus. Rollen Sie dann mit sterilen Deckeln auf. Sie können Kaviar essen und einfach so, zuerst abgekühlt. Das fertige Gericht ist im Kühlschrank gut aufbewahrt.

Pilzkaviar von Champignons mit Thymian und trockenem Wein in einem langsamen Kocher

Waldpilze sind manchmal schwer zu bekommen, sie sind nicht sehr billig und es gibt nicht immer einen Wald in der Nähe. Aber Champignons sind beliebt und relativ günstig. Sie haben einen zarten angenehmen Geschmack, und es besteht keine Gefahr, sie zu vergiften. Wir werden Pilzkaviar von Champignons in einem langsamen Kocher vorbereiten und Thymian als Gewürz hinzufügen und sie in trockenem Wein schmachten. Das brauchen wir für ein solches Rezept:

• champignons - 1 kg;
• zwiebeln - 2 PCs;
• sonnenblumenöl - 5 EL;
• trockenwein - 50 ml;
• getrockneter Thymian - 1 TL;
• salz, Pfeffer - schmecken.

Wir machen Pilzkaviar aus Champignons in einem Slow Cooker gemäß den folgenden Anweisungen:

1. Wir nehmen frische dichte Champignons und waschen sie mit sauberem Wasser. Schneiden Sie in die kleinsten Würfel, die wir tun können. Wir reinigen die Glühbirnen und bröckeln auch fein.
2. Gießen Sie Gemüseöl in eine vielfältigere Schüssel und erwärmen Sie sie, indem Sie die Option „Braten“ setzen.
3. In heißem Öl passieren wir die Zwiebel, damit sie einen süßen Geschmack und eine schöne Goldene erwirbt.
4. Wir verteilen die Pilze auf die Zwiebel und braten 15 Minuten. Dann salzen, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Thymian hinzufügen.
5. Gießen Sie trockenen Wein, vorzugsweise weiß, aber rot ist auch geeignet. Wir aktivieren das Programm „Löschen“ und bereiten in dem Pilzkaviar im Slow Cooker weitere 30-35 Minuten vor. Es ist notwendig, dass eine größere Menge an flüssigem Flüssigkeit verdunstet.
6. Wenn die Pilze sehr fein geschnitten wurden und Sie Kaviar mit Stücken mögen, dann in dieser Form und verwenden Sie es. Sie können es in eine homogene Mischung im Allgemeinen verwandeln und mit einem Mixer peitschen. Essen Sie Kaviar in gekühlter Form, ein solcher Snack ist ideal für mageres Sandwiches.

Pilzkaviar von Chanterelles in einem langsamen Kocher

Um duftende Pilzkaviar aus zarten Chanterellen in einem langsamen Kocher zu machen, werden wir Folgendes nehmen:

• chanterelles - 1 kg;
• zitronensäure - 4 g;
• wasser - 1 Tasse;
• sonnenblumenöl - 5 EL;
• senf - 1 EL;
• essig - 5 EL;
• schwarzer Pfeffer, Salz.

Pilzkaviar von Chanterelles in einem Slow Cooker wird gemäß den folgenden Anweisungen vorbereitet:

1. Wir sortieren sorgfältig frische Füchse, sauber, meine. In eine vielfältigere Form geben und ein Glas kochendes Wasser gießen. Salz, Zitronensäure werfen, das Programm "Kochen" einschalten. Nachdem Sie mit einem geschlitzten Löffel kochen, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie die Pilze, bis sie gekocht sind - sie sollten an die Oberfläche kommen.
2. Wir werfen die schwimmenden Füchse in einen Säulen, warten auf die vollständige Wasserentwässerung, dann mahlen wir die abgekühlten Pilze in einem Fleischschleife und geben ein sauberes Gericht.
3. Gießen Sie Gemüseöl in den Pilzkaviar. Wir lösen Senf in Essig auf und fügen dort hinzu. Pfeffer -Snack, mischen.
4. Wir sterilisieren kleine Gläser und legen Kaviar darin. Legen Sie die Gläser in den Slow Cooker, bedecken Sie sie mit Deckel, rollen Sie aber nicht hoch. Installieren Sie den „Cook“ -Modus und sterilisieren Sie Pilzkaviar in einem Slow Cooker für 1 Stunde. Dann rollen wir die Deckel fest.
5. Kaviar kann nicht für den Winter geerntet werden, sondern ein wenig, um ihn in einen langsamen Kocher zu legen, abzukühlen und sofort zu essen, ohne zu konservieren.

Pilzkaviar mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Pilzkaviar kann mit Gemüse kombiniert werden und ein ziemlich angenehmes Gericht bekommen, wobei ein ganzer Strauß Aromen und Geschmacksstrauß kombiniert wird. Für diesen Snack werden wir:

• champignons - 0,5 kg;
• zwiebel - 1 PC.;
• bulgarischer Pfeffer - 3 PCs.;
• tomaten - 0,5 kg;
• gemüseöl - 4 EL;
• salz, Zucker - schmecken.

Laut diesem Algorithmus machen wir Pilzkaviar mit Gemüse in einem Slow Cooker:

1. Gemüse und Pilze vor dem Kochen und Reinigen von Schalen, Samen und anderen Dingen. Es ist auch ratsam, Tomaten von der Haut zu befreien und sie für eine Minute in kochendem Wasser zu kochen.
2. Pilze und Zwiebeln bröckeln kleine Würfel. In beheiztem Pflanzenöl braten wir zuerst, bis die Zwiebeln fertig sind, und dann kochen wir Champignons damit. Wir werden nicht vergessen, sie zu salzen, aber Sie können Thymian oder schwarze Pfeffer für den Geschmack hinzufügen.
3. Schneiden Sie die Schoten des bulgarischen Pfeffers fein und scrollen Sie durch die Fleischmühle.
4. Wir fügen Pfeffer in die Schüssel und im "Löschen" -Modus zu, die wir mit den Pilzen bis zum weichen zubereiten.
5. Gießen Sie die Tomate, saugen Sie den Pilzkaviar leicht in den Slow Cooker, probieren Sie es mit Salz und bringen Sie den gewünschten Geschmack.
6. Tomach the Snack für weitere 30 Minuten. Nach dem Abkühlen ist das Gericht bereit für den Futter, kann aber für den Winter heiß gerollt werden.

Pilzkaviar aus Meeräsche in einem langsamen Kocher

Die Hochzeit eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Pilzkaviar in einem langsamen Kocher, aber vor dem Löschen müssen sie gekocht werden. Die folgenden Komponenten werden im Rezept für diesen Snack verwendet:

• gekochte Pilze - 1 kg;
• tomaten - 1 kg;
• sonnenblumenöl - 1 Tasse;
• zwiebeln - 1 kg;
• tomatenpaste - 2 EL;
• schwarzer Pfeffer, Zucker, Salz - Geschmack.

Kochpilzkaviar aus Pilzen in einem langsamen Kocher auf diese Weise:

1. Wir waschen den Honig -Agaric gründlich und kochen sie, bis wir in einer Pfanne in Salzwasser gekocht sind. Wir abtropfen, abkühlen, in einem Fleischmühle mahlen.
2. Wir schweißen die Tomaten in kochendem Wasser, entfernen die Haut und gehen auch durch die Fleischmühle. Wir reinigen den Bogen und mahlen alles in derselben Fleischmühle in roher Form.
3. Gießen Sie die Gemüsemasse in einen langsamen Kocher, fügen Sie Gemüseöl, Tomatenpaste, Zucker, Pfeffer und Salz hinzu.
4. Wir setzen das Programm "Löschen". Kochen Sie Pilzkaviar aus Pilzen in einem langsamen Kocher für 1-1,5 Stunden.
5. Dann abkühlen und im Kühlschrank zur Lagerung verstecken.

Pilzkaviar mit Käse und Eiern in einem langsamen Kocher

Kaviar nach diesem Rezept ähnelt einer Paste. Zusätzlich zu Pilzen werden wir auch geräucherten Wurstkäse sowie gekochte Eier hinzufügen - Sie erhalten eine sehr herzhafte Nährstoffvorspeise. Für seine Vorbereitung werden wir:

• champignons - 0,5 kg;
• gemüseöl - 3 EL;
• zwiebeln - 1 PC.;
• eier - 5 Stcs.;
• wurstkäse - 150 g;
• salz, Mayonnaise zum Geschmack.

Bereiten wir auf diese Weise Pilzkaviar in einem langsamen Kocher vor:

1. Schneiden Sie die Zwiebeln und Pilze fein, gut gewaschen. Braten Sie die Zwiebel im Öl und champimieren Sie sich dann damit. Für das Kochen verwenden wir den „Braten“ -Modus, braten wir, bis die maximale Menge an Flüssigkeit aus den Produkten kocht.
2. Die Eier geschraubt und drei auf einer Reibe kochen lassen. Wir reiben auch Wurstkäse und mischen uns mit Eiern.
3. In einem langsamen Kocher, in dem die Pilze gebraten werden, mischen wir alle Komponenten, bringen den gewünschten Geschmack mit Salz, fügen die erforderliche Menge an Mayonnaise hinzu - Pilzkaviar in einem langsamen Kocher ist bereit.

Pilzkaviar in einem langsamen Kocher. Video