Ένα τουρσί είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιές πρώτο πιάτο. Πριν από αρκετούς αιώνες στη Ρωσία, οι νοικοκυρές μαγειρεμένες σούπες από αλμυρή αγγουριού, η οποία ονομάστηκε "κόπρανα". Το κρέας προστέθηκε στο πρώτο πιάτο. Στη συνέχεια, η συνταγή για να κάνει μια άλμη έχει αλλάξει κάπως. Τώρα αυτή η πλούσια και νόστιμη σούπα παίρνει 3η θέση ανάμεσα στα πρώτα πιάτα. Μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για να φτιάξετε μια άλμη, αλλά ένα συστατικό θα παραμείνει αμετάβλητο - αλμυρά αγγούρια.

Boister σε ένα multicooker polaris

Προσφέρουμε μια κλασική συνταγή για να φτιάξουμε μια άλμη σε μια πολυπαραγοντική Polaris. Η προετοιμασία της σούπας είναι πολύ απλή, αλλά αποδεικνύεται νόστιμο, πλούσιο και υγιές.

Αγορά τέτοιων προϊόντων:

• Κρέας (κοτόπουλο, βόειο κρέας ή χοιρινό) - 200 g;
• μαργαριτάρι κριθάρι - 1 φλιτζάνι?
• κρεμμύδια - 1 pc.
• Καρότα - 1 PC.
• Οι κονδύλες πατάτας - 2 τεμ.
• Αλατισμένα αγγούρια - 2 τεμ.
• Αγγιού - 125 mL.
• σάλτσα ντομάτας ή πάστα - 3 κουταλιές της σούπας.
• bay Leaf - 4 φύλλα?
• Μαύρο πιπέρι με μπιζέλια - 5 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζωμό κρέατος - 1,5 λ.;
• αλάτι, πράσινα - για γεύση?
• sour Cream - για κάθε τμήμα 1 κουταλιού της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε μια άλμη σε ένα multicooker polaris:

1. Πλύνουμε το κρέας κάτω από ένα ρεύμα νερού και κόβουμε σε φέτες.
2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκομμένα.
3. Κόβουμε αγγούρια με κύβους.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, πλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
5. Πλύνουμε τα δημητριακά αρκετές φορές σε κρύο νερό.
6. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στο δοχείο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων, ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "ψησίματος", ενεργοποιήστε το χρόνο - 25 λεπτά. Περιμένουμε το λάδι να ζεσταθεί και να τηγανίσει το κρεμμύδι με καρότα σε λάδι.
7. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε πάστα ντομάτας στα λαχανικά και συνεχίστε να σιγοβράστε τα λαχανικά για άλλα 10 λεπτά.
8. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια, δημητριακά, πατάτες και άλμη. Αντί για άλμη αγγουριού, μπορείτε να πάρετε συνηθισμένο νερό ή ζωμό κρέατος. Βάζουμε μπαχαρικά, αλάτι στο νερό, ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "σβήνοντας". Ο χρόνος μαγειρέματος στο Multicooker Polaris είναι 2 ώρες. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τουρσί σε άλλη λειτουργία, για παράδειγμα, "σούπα".
9. Μετά από 2 ώρες, θα είναι έτοιμο ένα τουρσί σε ένα πολυεπίπεδο Polaris.

Ρίξτε ζεστή σούπα σε πλάκες, προσθέστε σε κάθε ελαφρώς ψιλοκομμένο φρέσκα πράσινα και ένα κουτάλι ξινής κρέμας. Καλή όρεξη!

Boister σε ένα multicooker polaris με μανιτάρια

Συνιστούμε να προετοιμάσετε ένα τουρσί με μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σε μια αργή κουζίνα - η γεύση του πρώτου πιάτου θα είναι εξαιρετική. Το λεπτό άρωμα μανιταριών και η νόστιμη γεύση της άλμης θα αγαπήσουν το σπιτικό σας κυριολεκτικά από το πρώτο κουτάλι.

Θα προετοιμάσουμε τα ακόλουθα συστατικά:

• Μανιτάρια (φρέσκα, ξηρά ή τουρσί) - 100 g.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• ρίζα μαϊντανού - 1 pc.
• ρίζα σέλινου (μέσο) - 1 pc.
• pearl Barley - 50 g;
• ζωμό κρέατος μαζί με κρέας - 1,5 λ.;
• Αλατισμένα αγγούρια - 5 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Αγγιού - 100 g.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης, φρέσκα πράσινα μαϊντανό και άνηθο - για γεύση.

Βήμα -Βήμα -βήμα προετοιμασία ενός τουρσί σε ένα multicooker polaris:

1. Εάν έχετε αποξηραμένα μανιτάρια, τότε πρέπει πρώτα να εμποτίζονται σε ζεστό νερό για 3 ώρες και το καλύτερο από όλα - τη νύχτα. Μετά από μούσκεμα, αποστραγγίστε το νερό και κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες. Εάν αγοράσατε φρέσκα ή μαγειρεμένα champignons, πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια.
2. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "τηγάνισμα", ρυθμίστε την ώρα για 10 λεπτά. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στο μπολ και τηγανίζουμε τα μανιτάρια.
3. Ενώ η αργή κουζίνα λειτουργεί, προετοιμάζουμε τα λαχανικά: καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε μεγάλους κύβους, καθαρίζουμε τη ρίζα του μαϊντανού και του σέλινου και επίσης κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα κρεμμύδια μπορούν να κοπούν σε κύβους, και καρότα - λωρίδες.
4. Στείλτε στα μανιτάρια για να απογοητεύσετε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το μαϊντανό και τη ρίζα του σέλινου.
5. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, ήρθε η ώρα να κάνετε αγγούρια. Εδώ μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τουρσί σε ένα multicooker polaris με διαφορετικούς τρόπους: απλά βάλτε τα ψιλοκομμένα αγγούρια και να τα βάλετε λίγο. Και μπορείτε να βράσετε αγγούρια σε μια μικρή ποσότητα νερού σε ξεχωριστό δοχείο. Για να εξοικονομήσουμε χρόνο, θα βάλουμε αγγούρια σε μανιτάρια με λαχανικά και θα τα προσαρμόσουμε για 5 λεπτά.
6. Προσθέστε φιλτραρισμένο ζωμό, κρέας, μαργαριτάρι κριθαριού στο ανεφοδιασμό μανιταριών. Ρυθμίστε τη λειτουργία "σούπα" ή "σβήνοντας" για 1,5 ώρες.
7. Μετά από 1,5 ώρες, μόλις ακούσετε ένα σήμα ήχου, ανοίξτε το καπάκι multicooker, προσθέστε μια άλμη αγγουριού στην άλμη (πρέπει να βράσει εκ των προτέρων, δροσερό και στέλεχος). Βάλτε μαύρο πιπέρι με μπιζέλια, φύλλο δάφνης, αλάτι. Αναπτύξτε το χρόνο μαγειρέματος της άλμης στην αργή κουζίνα για άλλα 20 λεπτά.

Μια καυτή άλμη μπορεί να χυθεί αμέσως σε πλάκες, να προσθέσει λίγο ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και μια κουταλιά από ξινή κρέμα σε κάθε πιάτο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Boister σε ένα multicooker polaris με ρύζι

Όταν δεν υπάρχει χρόνος για να προετοιμάσετε μια άλμη με μαργαριτάρι κριθάρι, μπορείτε να το αλλάξετε στο ρύζι, τότε ο χρόνος μαγειρέματος της άλμης στο multicooker Polaris θα διπλασιαστεί. Προσφέρουμε μια απλή και γρήγορη συνταγή για να φτιάξουμε μια άλμη σε ένα πολυκομματικό polaris με ρύζι.

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Χοιρινό - 300 g.
• Ρύζι - 1 φλιτζάνι?
• Αλάτι αγγούρια - 3 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• Καρότα - 1 PC.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2,5 L.;
• bay Leaf, μπαχαρικά "για άλμη" και αλάτι - για γεύση.

Βήμα -Βήμα -βήμα προετοιμασία ενός τουρσί σε ένα multicooker polaris:

1. Προετοιμάστε το κρέας: Πάρτε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος με ένα κόκαλο, ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε το μαλακό μέρος σε μικρά κομμάτια και βάλτε το σε ένα κύπελλο multicooker. Προσθέστε φυτικό έλαιο, ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "τηγάνισμα" για 15 λεπτά.
2. Ενώ το κρέας θα τηγανιστεί, θα έχουμε μόνο χρόνο για να προετοιμάσουμε τα λαχανικά: ψιλοκομίζουμε το κρεμμύδι, θα αλέθουμε τα καρότα σε ένα τρίψιμο. Στείλτε λαχανικά στο κρέας.
3. Ενώ το κρέας με λαχανικά είναι τηγανητό, ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε κάτω από ένα ρεύμα δροσερού νερού και κόψτε σε κύβους.
4. Πλύσουμε το ρύζι σε δροσερό νερό μέχρι να γίνει διαφανές, ρίχνουμε το ρύζι στο δοχείο του multicooker, προσθέτουμε τις πατάτες και γεμίζουν με νερό. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "σούπα" ή "μαγείρεμα". Η προετοιμασία μιας άλμης σε ένα πολυσύνθετο Polaris θα διαρκέσει 1 ώρα.
5. Σε ένα τρίψιμο τρίβουμε κονσερβοποιημένες ντομάτες (μπορεί να περάσει μέσα από ένα κόσκινο) ή ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες με ένα αιχμηρό μαχαίρι. Έτσι ώστε στο άλμη να μην παρεμβαίνει με ένα λεπτό δέρμα με ντομάτα, το φρέσκο \u200b\u200bλαχανικό μπορεί να χυθεί με βραστό νερό και να αφαιρέσει προσεκτικά το δέρμα.
6. Τα αγγούρια αλατιού κόβονται σε κύβους. Αφού βράζει το νερό, προσθέστε ντομάτες και αγγούρια στο τηγάνι. Βάζουμε αλάτι, μπαχαρικά και συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε ένα τουρσί σε ένα πολυκομματικό Polaris.

Το τουρσί με αυτόν τον τρόπο σε ένα πολυπαραγοντικό Polaris θα αποδειχθεί πιο νόστιμο και θερμίδες, και αν βάζετε όλα τα συστατικά στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων (χωρίς τηγάνισμα), ρίξτε νερό και μαγειρέψτε στη λειτουργία "σούπας", τότε το πιάτο θα είναι το " διαιτητική "κατηγορία. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, αντί για λίπος χοιρινό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το φιλέτο κοτόπουλου.

Σπουδαίος. Κατά την προετοιμασία μιας άλμης σε ένα πολυπαραγοντικό polaris, μια άλμη αγγουριού εισάγεται όχι περισσότερο από 1,5 φλιτζάνια ανά 1 λίτρο ζωμού ή νερού. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο χωρίς άλμη, αλλά η σούπα δεν θα είναι τόσο κορεσμένη.

Boister σε ένα πολυκομματικό polaris με ελιές

Προσφέρουμε να προετοιμάσουμε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα - μια άλμη σε ένα πολυκομματικό polaris με ελιές. Το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και ενδιαφέρον.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Βόειο κρέας - 300 g.
• Αγγούρια - 3 τεμ.
• Οι κονδύλες πατάτας - 4 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• ρίζα σέλινου - 100 g.
• pearl Barley - 50 g;
• κρεμμύδια ή κρεμμύδια - 50 g.
• μια χούφτα ελιών.
• Το αλάτι και τα μπαχαρικά πρέπει να δοκιμάσουν.

Πώς να μαγειρέψετε μια άλμη σε ένα multicooker polaris:

1. Για να κάνετε τη σούπα πλούσια, είναι καλύτερο να πάρετε ένα νεαρό βόειο κρέας στο οστό. Το κρέας πρέπει να πλένεται καλά σε κρύο νερό, να περιμένετε το υπερβολικό υγρό και να βάλει το multicooker σε ένα τηγάνι.
2. Ρίχνουμε νερό σε ένα δοχείο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "σβήνοντας" ή "σούπα". Ρυθμίστε την ώρα - 1,5 ώρες.
3. Ενώ το κρέας μαγειρεύεται, καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόβουμε τη ρίζα του σέλινου σε διάφορα μέρη. Βάζουμε λαχανικά σε ένα τηγάνι με κρέας. Αφού βράζει το νερό, μπορείτε να αλάψετε το ζωμό.
4. Μετά το σήμα ήχου, απενεργοποιήστε το multicooker και το αλάτι το τελικό ζωμό. Πρέπει να φιλτραριστεί. Μεταφέρετε λαχανικά και κρέας σε ένα πιάτο. Δεν χρειαζόμαστε λαχανικά και το κρέας μπορεί να διαχωριστεί από τους σπόρους και να κόψει σε κομμάτια.
5. Το Perelle φιλτραρισμένο ζωμό πίσω σε ένα καθαρό δοχείο multicooker, βάλτε το κρέας και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "σούπα". Θα ορίσουμε την ώρα - 1 ώρα.
6. Ξεπλύνετε το κριθάρι αρκετές φορές αλλάζοντας νερό. Συνιστάται να επιλύσετε τα δημητριακά για να αφαιρέσετε τους κατεστραμμένους κόκκους. Βάζουμε ένα καθαρό κριθάρι σε ένα τηγάνι στο ζωμό με κρέας.
7. Ενώ τα δημητριακά μαγειρεύονται, καθαρίζουμε τις πατάτες, το κόβουμε με κύβους, καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε με λεπτό το κρεμμύδι, τα καρότα είναι σχάρα.
8. Από τα αλμυρά αγγούρια, αν είναι δυνατόν, αφαιρέστε το δέρμα και επίσης κόψτε σε μικρούς κύβους.
9. Βάζουμε τα λαχανικά στη σούπα σε αυτή την ακολουθία: πρώτα κρεμμύδια, τα καρότα (τα λαχανικά μπορεί να είναι προ -απόλαυση σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου). Στη συνέχεια, στέλνουμε πατάτες στο τηγάνι και κλείνουμε το καπάκι multicooker.
10. 15 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, ανοίξτε το καπάκι multicooker, προσθέστε αγγούρια στη σούπα και τις περικοπές ελιάς.

Μετά την προετοιμασία της άλμης στο Multicooker Polaris, δεν επιταχύνουμε να το δοκιμάσουμε - αφήστε τη σούπα να αγγίξει τουλάχιστον 10 λεπτά. Όταν τελειώσει ο χρόνος, το τουρσί ρίχνει σε πλάκες, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα σε κάθε πιάτο και να βάλετε λίγο μαγιονέζα.

Boister σε ένα multicooker polaris. βίντεο