Είμαστε συνηθισμένοι στην αγορά των περισσότερων προϊόντων που είναι ήδη έτοιμα. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν συμπυκνωμένο γάλα. Η γεύση του μοιάζει με την παιδική ηλικία, αλλά τώρα δεν είναι εύκολο να βρεθεί ένα τόσο υψηλό -ποιότητας συμπυκνωμένο γάλα. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πολύ πραγματικό "σοβιετικό" συμπυκνωμένο γάλα μόνοι σας, ειδικά όταν υπάρχει μια αργή κουζίνα.

Κλασικό συμπυκνωμένο γάλα σε αργή κουζίνα

Τα πιάτα που παρασκευάζονται στο σπίτι θα είναι πάντα πιο νόστιμα και πιο χρήσιμα από το κατάστημα. Ένα τέτοιο προϊόν περιλαμβάνει επίσης ένα συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι. Η προετοιμασία ενός παγκόσμιου συμπυκνωμένου γάλακτος σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ απλή και η γεύση του θα είναι πολύ καλύτερη από αυτή ενός καταστήματος. Για την παρασκευή συμπυκνωμένου γάλακτος σε μια αργή κουζίνα, χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά εξαρτήματα χωρίς να προσθέσετε λίπη λαχανικών.

Τι θα χρειαστεί για το μαγείρεμα 200 gr. Κατάρα:

• γάλα - 250 mL.
• ζάχαρη - 250 g.
• Ξηρό γάλα - 250 gr.

Πώς να μαγειρέψετε συμπυκνωμένο γάλα σε μια αργή κουζίνα:

1. Ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρης σε ένα ξεχωριστό ευρύχωρο δοχείο, ανακατέψτε το με ξηρό γάλα και σταδιακά ρίξτε ένα ποτήρι γάλα.
2. Τα περιεχόμενα είναι καλά αναμεμειγμένα και χτυπάνε με ένα χτύπημα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ).
3. Όταν η ζάχαρη διαλύεται πλήρως στο γάλα, το μίγμα που χύνεται χύνεται στο κύπελλο multicooker και ενεργοποιεί τη λειτουργία "σβήνοντας" για 60 λεπτά.
4. Μετά από 15 λεπτά, το γάλα θα αρχίσει να βράζει - αυτή η στιγμή δεν μπορεί να χάσει. Πρέπει να ανοίξετε το καπάκι και να αναμίξετε τα περιεχόμενα.
5. Στη διαδικασία του μαγειρέματος, το γάλα πρέπει να αναδεύεται περιοδικά.

Έτσι ώστε το συμπυκνωμένο γάλα στην αργή κουζίνα να έχει μια πραγματική κρεμώδη γεύση, το ξηρό γάλα πρέπει να ληφθεί μόνο φυσικό. Το υποκατάστατο δεν θα λειτουργήσει! Εάν δεν υπάρχει τρόπος να μαγειρέψετε συμπυκνωμένο γάλα σε φυσικό ξηρό γάλα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρή κρέμα ή μίγμα γάλακτος για παιδιά.

6. Συχνά, κατά την προετοιμασία συμπυκνωμένου γάλακτος, το γάλα στρέφεται. Για να αποφευχθεί αυτό, επιτρέπεται να προσθέσει σε ένα μείγμα 1/3 κουταλιού. σόδα και ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα. Η γεύση της σόδα σε μια τέτοια ποσότητα υγρού δεν θα γίνει αισθητή.
7. Όταν το συμπυκνωμένο γάλα προετοιμάζεται, η συνέπεια του θα είναι σπάνια. Αφήστε το μέχρι να κρυώσει στο τηγάνι και στη συνέχεια να το ρίξετε σε ένα γυάλινο δοχείο και να το κλείσετε σφιχτά με ένα καπάκι. Στείλτε ένα δροσερό συμπυκνωμένο γάλα στο ψυγείο για 1 ώρα.

Caramel συμπυκνωμένο γάλα σε μια αργή κουζίνα

Το σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα σε μια αργή κουζίνα θα απευθυνθεί σε όλες τις εργασίες στο σπίτι. Η εκπληκτική του γεύση και η λεπτή συνέπεια δεν θα αφήσει αδιάφορη ακόμη και εκείνους που δεν τους άρεσε συμπυκνωμένο γάλα πριν. Το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε την οικογένεια έτσι ώστε να μην τρώνε όλες τις απολαύσεις ταυτόχρονα. Όπως το ρητό "καλό - λίγο."

Ποιο είναι το συμπυκνωμένο γάλα από:

• Φρέσκο \u200b\u200bγάλα αγελάδων - 2 γυαλιά.
• φλιτζάνια ζάχαρης-2-2.
• ξηρό φυσικό γάλα - 2 γυαλιά.
• Βανίλια ζάχαρη - 15 gr.

Για να επιτευχθεί μια καλή συνέπεια και γεύση συμπυκνωμένου γάλακτος, το γάλα λαμβάνεται με περιεκτικότητα σε λίπος τουλάχιστον 3%, η περιεκτικότητα σε λίπος του γάλακτος - 5%θα είναι ιδανική.

Πώς να μαγειρέψετε συμπυκνωμένο γάλα σε μια αργή κουζίνα:

1. Για να προετοιμάσετε τις απολαύσεις, πρέπει να πάρετε φρέσκο \u200b\u200bολόκληρο σπιτικό γάλα.
2. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη σκόνη γάλακτος.
3. Συνδυάστε τα ξηρά προϊόντα με γάλα και ανακατέψτε καλά. Χτυπάμε το μείγμα καλά με ένα χτύπημα έως ότου η ζάχαρη διαλύσει εντελώς στο γάλα.
4. Ρίχνουμε το μείγμα στο δοχείο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" για 10 λεπτά. Αυτή τη φορά θα είναι αρκετή για να περιμένει μέχρι το γάλα να αρχίσει να βράζει.
5. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα με σπάτουλα. Εάν ανακατεύετε συχνά το γάλα, τότε η εμφάνιση των κομματιών μπορεί να αποφευχθεί.
6. Μετά το σήμα, ανακατέψτε ξανά το γάλα και ενεργοποιήστε ξανά την αργή κουζίνα στη λειτουργία "σβήνοντας" για 20 λεπτά.
7. Περιμένετε να πυκνώσει το μείγμα. Μετά από 20 λεπτά, το ζεστό γάλα πρέπει να αποστραγγιστεί στο μπολ μπλέντερ και να νικήσει για 5 λεπτά.
8. Όταν το συμπυκνωμένο γάλα αποκτά την επιθυμητή συνέπεια, χύνεται σε ένα δοχείο και αριστερά μέχρι να κρυώσει εντελώς.
9. Αφού το σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα έχει κρυώσει εντελώς, η συνέπεια του θα γίνει ακόμη πιο πυκνότερη.

Έτσι ώστε το συμπυκνωμένο γάλα "να μην τρέχει μακριά", προσπαθήστε να επιλέξετε προγράμματα πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων χαμηλής θερμοκρασίας.

Προσφορά συμπυκνωμένο γάλα σε αργή κουζίνα

Το συμπυκνωμένο αυτοκίνητο που παρασκευάζεται στο σπίτι μοιάζει με τη γεύση των ομολογιών του "irisk" ή της "αγελάδας". Αποδεικνύεται ένα τέτοιο συμπυκνωμένο γάλα με αργή εξάτμιση υγρού από το γάλα. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε ένα νόστιμο και υγιές προϊόν με το μέγιστο περιεχόμενο των υγιεινών εξαρτημάτων.

Προετοιμάστε συμπυκνωμένο γάλα από τέτοια προϊόντα:

• Φρέσκο \u200b\u200bγάλα αγελάδας - 1 L;
• ζάχαρη-άμμο-500 g.
• Σόδα - 1/3 κουταλάκι

Παρασκευή συμπυκνωμένου γάλακτος σε αργή κουζίνα:

1. Για να προετοιμάσετε χρήσιμα καλούδια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, προσπαθήστε να αγοράσετε φρέσκο \u200b\u200bγάλα στην αγορά.
2. Ρίξτε γάλα στο δοχείο και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη μέχρι να αρχίσει να διαλύεται στο γάλα. Αυτή η διαδικασία είναι ο χρόνος -καταναλωμένος - μόνο μερικά λεπτά ενεργητικής ανάμειξης, και η ζάχαρη θα αρχίσει να διαλύεται.
3. Προσθέστε τη σόδα ψησίματος στο γλυκό γάλα και ανακατέψτε ξανά. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 15 λεπτά και να είστε υπομονετικοί. Όταν το μείγμα αρχίζει να βράζει, ανακατέψτε.
4. Μετά το βρασμό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προσπαθήστε να "επισκεφθείτε" την αργή κουζίνα κάθε 5 λεπτά για να αναμίξετε τα περιεχόμενα. Στη διαδικασία προετοιμασίας σε αυτή τη λειτουργία χαμηλής θερμοκρασίας, το γάλα δεν θα βράσει εντατικά. Προκειμένου να μην σχηματιστούν κομμάτια, το μίγμα γάλακτος πρέπει να αναδεύεται περιοδικά.
5. Όταν όλα τα υγρά εξατμίζονται, το μελλοντικό συμπυκνωμένο γάλα θα αποκτήσει μια όμορφη κιτρινωπή απόχρωση. Μετά το σήμα του τέλους του παρασκευάσματος, το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να παραμείνει στο δοχείο μέχρι να κρυώσει πλήρως. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε 400 γραμμάρια νόστιμου συμπυκνωμένου γάλακτος μιας σκιάς καραμέλας.

Vegan συμπυκνωμένο γάλα σε μια αργή κουζίνα

Βράζουμε το συμπυκνωμένο γάλα, που δεν είναι κατώτερο από το κατάστημα - είμαστε πολύ δυνατό. Και τι να κάνετε σε εκείνους που προσκολλώνται στη διατροφή ή τον veganism; Υπάρχει η συνταγή για ένα τέτοιο συμπυκνωμένο γάλα. Ας προετοιμάσουμε ένα χορτοφαγικό συμπυκνωμένο γάλα.

Τα χρησιμοποιούμενα προϊόντα:

• Γάλα καρύδας - 1 τράπεζα (400 mL).
• Σιρόπι ζάχαρης (Nectar Agawa ή Stevia) - 125 ml.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι

Πώς να μαγειρέψετε συμπυκνωμένο γάλα σε μια αργή κουζίνα:

1. Ρίξτε το γάλα καρύδας στο τηγάνι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" για 10 λεπτά. Προσπαθήστε να μην χάσετε τη στιγμή του βρασμού και να ανακατέψετε τα περιεχόμενα.
2. Αφού βράζει το γάλα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 40 λεπτά.
3. Για να καταλάβετε πόσο βρασμένο γάλα, πάρτε ένα άχυρο για ένα κοκτέιλ και χαμηλώστε το σε μια κατσαρόλα. Θυμηθείτε το επίπεδο του γάλακτος και μετά το σήμα ήχου σχετικά με το τέλος της παρασκευής συμπυκνωμένου γάλακτος συγκρίνετε τη διαφορά. Χρειαζόμαστε γάλα για να βράσει ακριβώς το μισό.
4. Όταν συμβεί αυτό, προσθέστε σιρόπι ζάχαρης στο μείγμα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε γάλα στη λειτουργία "σβήνοντας" για άλλα 60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην ξεχνάτε να αναμιγνύετε περιοδικά το γάλα.
5. Όταν το συμπυκνωμένο γάλα είναι έτοιμο - προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε.
6. Εάν οι θρόμβοι σχηματίστηκαν κατά την παρασκευή γάλακτος, μπορούν να τεντωθούν μέσω κόσκινου.

Το τελικό χορτοφαγικό συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να χυθεί σε ένα γυάλινο δοχείο και να αποθηκευτεί σε ένα δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 7 ημέρες.

Το συμπυκνωμένο γάλα των παιδιών σε μια αργή κουζίνα

Μόνο 30 λεπτά ελεύθερου χρόνου και μια νέα γλυκύτητα θα εμφανιστεί στο τραπέζι σας - ένα συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να αντιμετωπιστεί για τα παιδιά, αφού το συμπύκνωμα παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά χωρίς να προσθέτει συντηρητικά.

Συστατικά για το μαγείρεμα:

• Γάλα - 200 g;
• Σκόνη ζάχαρης - 200 g.
• Βούτυρο - 25 gr.

Πώς να μαγειρέψετε συμπυκνωμένο γάλα σε μια αργή κουζίνα:

1. Ρίξτε γάλα στο τηγάνι, προσθέστε σκόνη ζάχαρης και ανακατέψτε.
2. Βάλτε ένα κομμάτι βουτύρου και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 10 λεπτά.
3. Όταν το μίγμα αρχίσει να βράζει, θα αφήσει. Ανακατέψτε το γάλα έτσι ώστε ο αφρός να μην "βγαίνει" πίσω από τις άκρες του τηγανιού.
4. Από τη στιγμή του βρασμού, συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το συμπυκνωμένο γάλα στη λειτουργία "σβήνοντας" για 20 λεπτά.
5. Μετά το μαγείρεμα, το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να παραμείνει σε μια κατσαρόλα ή να ρίξει σε ένα βολικό δοχείο για χρήση. Σε ζεστή μορφή, θα παραμείνει σπάνια και όταν ψύχεται - σταδιακά πυκνώνει. Αυτή η στιγμή πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά το μαγείρεμα του συμπυκνωμένου γάλακτος σε μια αργή κουζίνα, γιατί αν το αφομοιώσετε, τότε το μείγμα θα αποδειχθεί πολύ παχύ.

Κρεμώδες συμπυκνωμένο γάλα σε αργή κουζίνα

Προσφέρουμε να εξοικειωθούμε και να είστε βέβαιος να προετοιμάσετε συμπυκνωμένο γάλα με κρεμώδη γεύση. Το άρωμά του θα υπενθυμίσει τη γεύση του λιωμένου γάλακτος και το χρώμα θα αποδειχθεί ξεχωριστό - κεχριμπάρι.

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• σκόνη ζάχαρης - 500 g.
• φρέσκο \u200b\u200bολόκληρο γάλα - 375 gr.
• Βούτυρο - 40 gr.

Παρασκευή συμπυκνωμένου γάλακτος σε αργή κουζίνα:

1. Ρίχνουμε το γάλα στο κύπελλο πολλαπλών μαχών και προσθέτουμε σκόνη ζάχαρης. Ανακατέψτε μέχρι ομαλή.
2. Προσθέστε μαλακό βούτυρο στο γάλα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" για 10 λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά το γάλα.
3. Μετά το βρασμό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" και συνεχίστε να προετοιμάζετε το συμπυκνωμένο γάλα για 20 λεπτά.
4. Μετά από ένα σήμα ειδοποίησης, το τελικό συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να αφαιρεθεί και να χυθεί σε ένα γυάλινο δοχείο.
5. Ψύξτε την τελική θεραπεία και ψύξτε για πάχυνση για 8 ώρες.

Γάλα συμπυκνωμένου σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Μετά την προετοιμασία των καλούδια, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι απίθανο να θέλετε να αγοράσετε ένα κατάστημα συμπυκνωμένο γάλα. Το μυστικό αυτής της συνταγής βρίσκεται σε ένα σημαντικό συστατικό - με τη βοήθεια μόνο μιας κουταλιάς της σούπας κακάο, μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικό γάλα συμπυκνωμένου σοκολάτας.

Τι συστατικά χρειαζόμαστε:

• γάλα (περιεκτικότητα σε λίπος 3,2%) - 1 L,
• Ζάχαρη - 0,5 kg.
• Νερό - 75 g.
• cocoa - 1 κουταλιά της σούπας.

Για να προετοιμάσετε ένα πραγματικό βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με γεύση σοκολάτας, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τα λιπαρά και να είστε βέβαιος να φρέσκο \u200b\u200bγάλα αγελάδων.

Πώς να μαγειρέψετε συμπυκνωμένο γάλα σε μια αργή κουζίνα:

1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό στο τηγάνι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα" για 10 λεπτά. Ανακατεύοντας συνεχώς τα περιεχόμενα, προετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης σε βράση. Συνεχίστε να προετοιμάζεστε για άλλα 2 λεπτά.
2. Σε ένα λεπτό ρεύμα, σιγά -σιγά ρίξτε γάλα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομαλοποιήσει.
3. Πάρτε ένα μικρό κόσκινο και ρίξτε το κακάο μέσα από αυτό σε ένα μίγμα γάλακτος. Παραμένει να αναμίξετε τα πάντα και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 30 λεπτά.

Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε μια σπιτική θεραπεία σε ένα δροσερό μέρος σε ένα γυάλινο δοχείο και να αφαιρέσετε μόνο ένα καθαρό κουτάλι από αυτό. Στη συνέχεια, η γεύση του συμπυκνωμένου γάλακτος στο σπίτι θα παραμείνει αμετάβλητη.

Ο Reed συμπυκνώνεται σε μια αργή κουζίνα

Τα κύρια συστατικά για την παρασκευή συμπυκνωμένου γάλακτος είναι η ζάχαρη και το γάλα. Όσο καλύτερα είναι τα προϊόντα, τόσο πιο γευστικό θα αποδειχθεί το συμπυκνωμένο γάλα. Μπορείτε να μαγειρέψετε συμπυκνωμένο γάλα σε μια αργή κουζίνα από τη συνηθισμένη λευκή ζάχαρη, και αν πάρετε καφέ - καλάμι στη θέση του αντί για αυτό, τότε η γεύση του συμπυκνωμένου γάλακτος θα είναι ξεχωριστή.

Προϊόντα για την παρασκευή συμπυκνωμένου γάλακτος:

• Στερεό γάλα - 1 L;
• reed Sugar - 250 g.
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 τσάντα.

Πώς να μαγειρέψετε συμπυκνωμένο γάλα σε μια αργή κουζίνα:

1. Ρίξτε το γάλα σε ένα καθαρό και ξηρό δοχείο και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" για 15 λεπτά.
2. Μετά το βρασμό στο γάλα, ρίξτε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
3. Περιμένουμε το μείγμα να βράσει ξανά και να αλλάξει τη λειτουργία σε "σβήνοντας". Ρυθμίζουμε το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά.
4. Για 40 λεπτά, αναμίξτε περιοδικά τα περιεχόμενα για να αποτρέψετε μικρούς σβώλους.
5. Στο τέλος του μαγειρέματος, το γάλα θα αποκτήσει μια όμορφη καφέ απόχρωση και θα πυκνώσει λίγο.
6. Μετά από ένα σήμα ειδοποίησης, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας στο συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε ξανά.
7. Αφήνουμε το υγρό στο τηγάνι μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να ληφθούν 400 g νόστιμα παχύ συμπυκνωμένο γάλα.

Κατάρα σε μια αργή κουζίνα. βίντεο