خاویار قارچ یک میان وعده عالی و علاوه بر غذاهای دوم است. می توان آن را تازه تهیه کرد ، یا به عنوان مثال می توانید برداشت جنگل پاییز را برای زمستان ببندید. در این ماده ، ما برخی از دستور العمل ها را برای خاویار قارچ با شما به اشتراک خواهیم گذاشت ، که می توانید به راحتی در یک اجاق گاز آهسته انجام دهید.

خاویار قارچ قارچ سفید تازه در یک اجاق گاز آهسته

عطر معطر اشتها ، خاویار ساخته شده از قارچ های سفید را متمایز می کند. لازم نیست هر چیز اضافی را در آن قرار دهید ، فقط با توجه به نت های سبزیجات و پیازهای سرخ شده سرخ شده بر طعم و مزه تأکید کنید. ما چنین خاویار قارچ را در یک اجاق گاز آهسته از:

• قارچ سفید تازه - 0.5 کیلوگرم ؛
• لامپ های بزرگ - 1 رایانه.
• دیل - 20 گرم ؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری ؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه و نمک.

اما فناوری ساخت خاویار قارچ در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما قارچ های سفید را آماده می کنیم ، آنها را کاملاً شستشو می دهیم و آنها را با یک برس یا چاقو تمیز می کنیم. ما در یک قلاب یا روی یک شبکه دراز کشیده ایم تا لیوان آب باشد. سپس آن را با مکعب های بسیار کوچک برش داده و درون یک اجاق گاز آهسته می ریزیم.
2. ما کمی آب اضافه می کنیم ، برنامه خاموش را روشن می کنیم و قارچ ها را به مدت 60-70 دقیقه خاموش می کنیم. در حین خاموش ، نمک را به طعم و مزه ما و اگر آب تبخیر می شود ، به تدریج آب جوش را اضافه کنید.
3. پیاز را تمیز می کنیم و همچنین ریز خرد می کنیم. سپس پیاز را در یک تابه در روغن عبور می دهیم تا نرم ، طلا و شیرین شود.
4. پیاز را روی قارچ ها پخش می کنیم و خاویار قارچ را در اجاق گاز آهسته می پزیم تا مایع باقیمانده تبخیر شود.
5. سپس شوید خرد شده تازه ، کمی فلفل سیاه و آب لیمو را به میان وعده اضافه کنید. به شکل گرم ، خاویار قارچ را می توان در سواحل استریل چرخانده یا خنک و بدون کنسرو خنک کرد.

خاویار قارچ از لودرهای شور در یک اجاق گاز آهسته

استفاده از قارچ های شور به عنوان یک ماده ، روند پخت و پز را ساده و تسهیل می کند ، زیرا بارهای شور نیازی به خیس شدن ، شستشو و تمیز کردن ندارند - همه این موارد قبلاً انجام شده است. بنابراین خاویار قارچ در یک اجاق گاز آهسته مطابق چنین دستور العمل به سرعت تهیه می شود و موارد زیر برای آن مورد نیاز است:

• بارهای شور - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز بزرگ - 1 رایانه.
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری ؛
• جعفری - چندین شاخه ؛
• فلفل نمکی

ما خاویار قارچ را از قارچ های شور در یک اجاق گاز آهسته مانند این آماده خواهیم کرد:

1. با مکعب های بسیار کوچک ، ما روی پیاز می پوشیم و در چندین قاشق غذاخوری روغن نباتی آن را در یک اجاق گاز آهسته سرخ می کنیم و برنامه "سرخ کردن" را نصب می کنیم.
2. بارهای شور با تغییر در چرخ گوشت یا مخلوط کن و به پیازهای سرخ شده شیرین اضافه می شود.
3. در صورت نیاز به سلیقه شما تنظیم کردیم. در حالت "خاموش کردن" ، قبل از خاموش کردن ، قبل از خاموش کردن ، گل خاویار قارچ را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید ، جعفری خرد شده تازه را پرتاب کنید.
4. اگر قصد دارید غذای کنسرو شده را برای زمستان تهیه کنید ، سپس بانک ها را استریل کنید و یک اشتها آور داغ کنید ، سپس با درب های استریل جمع شوید. شما می توانید خاویار بخورید و دقیقاً مانند آن ، ابتدا خنک شوید. ظرف تمام شده به خوبی در یخچال ذخیره شده است.

خاویار قارچ از Champignons با آویشن و شراب خشک در یک اجاق گاز آهسته

قارچ های جنگلی گاهی اوقات دشوار است ، آنها بسیار ارزان نیستند و همیشه یک جنگل در این نزدیکی وجود ندارد. اما Champignons محبوب و نسبتاً ارزان است. آنها طعم دلپذیر و ظریف دارند و هیچ خطری برای مسموم کردن آنها وجود ندارد. ما خاویار قارچ را از Champignons در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهیم کرد و آویشن را به عنوان یک چاشنی اضافه می کنیم و آنها را در شراب خشک فرو می کنیم. این همان چیزی است که ما برای چنین دستور العمل نیاز داریم:

• champignons - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری ؛
• شراب خشک - 50 میلی لیتر ؛
• آویشن خشک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

ما با توجه به دستورالعمل های زیر ، خاویار قارچ را از Champignons در یک اجاق گاز آهسته درست می کنیم:

1. ما Champignons متراکم تازه می گیریم و آنها را با آب تمیز می شستیم. برش به کوچکترین مکعب هایی که می توانیم انجام دهیم. ما لامپ ها را تمیز می کنیم و همچنین ریز خرد می کنیم.
2. روغن نباتی را درون یک کاسه چندتایی بریزید و با تنظیم گزینه "سرخ کردن" آن را گرم کنید.
3. در روغن داغ ، پیاز را عبور می دهیم تا طعم شیرین و طلایی زیبایی را بدست آورد.
4. قارچ ها را به پیاز پخش می کنیم و به مدت 15 دقیقه سرخ می کنیم. سپس نمک ، فلفل سیاه و آویشن خشک را اضافه کنید.
5. شراب خشک ، ترجیحاً سفید ، اما قرمز نیز مناسب است. ما برنامه "خاموش کننده" را فعال می کنیم و در آن خاویار قارچ را در اجاق گاز آهسته برای 30-35 دقیقه دیگر آماده می کنیم. لازم است مقدار بیشتری مایع تبخیر شود.
6. اگر قارچ ها خیلی ریز برش خورده بودند ، و شما را با قطعات خاویار دوست دارید ، پس از این شکل و از آن استفاده کنید. می توانید آن را به طور کلی به مخلوط همگن تبدیل کنید و با مخلوط کن شلاق بزنید. خاویار را به صورت خنک بخورید ، چنین میان وعده ای برای ساندویچ های لاغر ایده آل است.

خاویار قارچ از Chanterelles در یک اجاق گاز آهسته

برای ساختن خاویار قارچ معطر از چانترل های ظریف در یک اجاق گاز آهسته ، ما این کار را خواهیم کرد:

• chanterelles - 1 کیلوگرم ؛
• اسید سیتریک - 4 گرم ؛
• آب - 1 فنجان ؛
• روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری ؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• سرکه - 5 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه ، نمک.

خاویار قارچ از Chanterelles در یک اجاق گاز آهسته طبق دستورالعمل های زیر تهیه می شود:

1. ما با دقت روباه های تازه ، تمیز و معدن را مرتب می کنیم. به شکل چندگانه قرار دهید و یک لیوان آب جوش بریزید. نمک ، اسید سیتریک را پرتاب کنید ، برنامه "پخت و پز" را روشن کنید. بعد از جوشاندن با یک قاشق شکاف دار ، کف را برداشته و قارچ ها را تا پخته شده بپزید - آنها باید به سطح بیایند.
2. ما روباه های شناور را درون یک گلدان بیرون می آوریم ، منتظر زهکشی کامل آب هستیم ، سپس قارچ های خنک شده را در یک چرخ گوشت خرد می کنیم و در یک ظرف تمیز قرار می دهیم.
3. روغن نباتی را درون خاویار قارچ بریزید. ما خردل را در سرکه حل می کنیم و در آنجا اضافه می کنیم. میان وعده فلفل ، مخلوط کنید.
4. ما کوزه های کوچک را استریل می کنیم و خاویار را در آنها قرار می دهیم. کوزه ها را در اجاق گاز آهسته قرار دهید ، با درپوش بپوشید ، اما رو به رو نشوید. حالت "آشپز" را نصب کرده و خاویار قارچ را به مدت 1 ساعت در یک اجاق گاز آهسته استریل کنید. سپس درب ها را محکم می چرخانیم.
5. خاویار را نمی توان برای زمستان برداشت کرد ، اما کمی برای قرار دادن آن در یک اجاق گاز آهسته ، خنک و بلافاصله غذا خوردن ، بدون کنسرو.

خاویار قارچ با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

خاویار قارچ را می توان با سبزیجات ترکیب کرد و یک غذای نسبتاً دلپذیر تهیه کرد و یک دسته از عطر و مزه ها را با هم ترکیب کرد. برای این میان وعده ، ما نیاز خواهیم داشت:

• champignons - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• فلفل بلغاری - 3 قطعه. ؛
• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم ؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، شکر - به طعم.

ما با توجه به این الگوریتم ، خاویار قارچ را با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته درست می کنیم:

1. سبزیجات و قارچ ها قبل از پخت و پز و تمیز کردن از پوسته ، دانه ها و چیزهای دیگر. همچنین توصیه می شود گوجه فرنگی را از پوست آزاد کنید و آنها را به مدت یک دقیقه در آب جوش جوشانید.
2. قارچ و پیاز مکعب های کوچک در حال فروپاشی هستند. در روغن نباتی گرم ، ابتدا سرخ می کنیم تا پیازها آماده شوند ، و سپس Champignons را با آن می پزیم. ما آنها را فراموش نخواهیم کرد ، اما می توانید برای طعم آن آویشن یا فلفل سیاه اضافه کنید.
3. غلافهای فلفل بلغاری را ریز خرد کنید ، از طریق چرخ گوشت حرکت کنید.
4. ما فلفل را به کاسه اضافه می کنیم و در حالت "خاموش کننده" که با قارچ ها آماده می شویم تا نرم شود.
5. گوجه فرنگی را بریزید ، خاویار قارچ را در اجاق گاز آهسته کمی مک کنید ، آن را روی نمک امتحان کنید ، به طعم دلخواه خود بیاورید.
6. 30 دقیقه دیگر میان وعده را تامچ کنید. بعد از خنک شدن ، ظرف برای خوراک آماده است ، اما می توان آن را برای زمستان گرم کرد.

خاویار قارچ از مولت در یک اجاق گاز آهسته

عروسی برای تهیه خاویار قارچ در یک اجاق گاز آهسته عالی است ، اما قبل از خاموش کردن ، آنها باید پخته شوند. اجزای زیر در دستور العمل این میان وعده استفاده می شود:

• قارچ آب پز - 1 کیلوگرم ؛
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم ؛
• روغن آفتابگردان - 1 فنجان ؛
• پیاز - 1 کیلوگرم ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه ، شکر ، نمک - به طعم.

پخت و پز خاویار قارچ از قارچ به این روش آهسته:

1. ما به طور کامل آگاریک عسل را بشویید و آنها را بپزیم تا در یک تابه در آب نمک پخته شود. ما در یک چرخ گوشت تخلیه ، خنک ، خرد می کنیم.
2. گوجه فرنگی ها را در آب جوش جوش می دهیم ، پوست را برداشته می کنیم ، همچنین از طریق چرخ گوشت عبور می کنیم. ما کمان را تمیز می کنیم و همه چیز را در همان چرخ گوشت به صورت خام خرد می کنیم.
3. توده سبزیجات را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید ، روغن نباتی ، خمیر گوجه فرنگی ، شکر ، فلفل و نمک را اضافه کنید.
4. ما برنامه را "خاموش" قرار دادیم. خاویار قارچ را از قارچ در یک اجاق گاز آهسته به مدت 1-1.5 ساعت بپزید.
5. سپس برای ذخیره سازی در یخچال خنک شده و مخفی شوید.

خاویار قارچ با پنیر و تخم مرغ در یک اجاق گاز آهسته

خاویار طبق این دستور العمل شبیه به خمیر است. علاوه بر قارچ ، پنیر سوسیس دودی و همچنین تخم مرغ آب پز را نیز اضافه خواهیم کرد - شما یک غذای مغذی بسیار دلچسب دریافت خواهید کرد. برای آماده سازی آن ، ما خواهیم گرفت:

• champignons - 0.5 کیلوگرم ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• تخم مرغ - 5 قطعه. ؛
• پنیر سوسیس - 150 گرم ؛
• نمک ، سس مایونز برای طعم دادن.

بیایید خاویار قارچ را در یک اجاق گاز آهسته از این طریق آماده کنیم:

1. پیاز و قارچ را ریز خرد کنید ، به خوبی شسته شده است. پیاز را در روغن سرخ کنید ، و سپس Champignons را با آن. برای پخت و پز ، ما از حالت "سرخ کردن" استفاده می کنیم ، تا حداکثر مقدار مایع از محصولات حاصل شود.
2. تخم مرغ های پیچ شده و سه را روی یک رنده بپزید. ما همچنین پنیر سوسیس را مالش می دهیم و با تخم مرغ مخلوط می کنیم.
3. در یک اجاق گاز آهسته که قارچ ها سرخ می شوند ، تمام اجزای آن را مخلوط می کنیم ، با نمک به طعم دلخواه می آییم ، مقدار مورد نیاز مایونز را اضافه می کنیم - خاویار قارچ در یک اجاق گاز آهسته آماده است.

خاویار قارچ در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو