روشن ، معطر ، تازه از جنگل آورده شده است ، چانترل ها با سیب زمینی به خوبی پیش می روند. هر زن خانه دار قادر خواهد بود یک غذای ساده را تهیه کند که شایسته توجه شایسته در یک اجاق گاز آهسته در خانه باشد.

سیب زمینی با روباه ها در یک اجاق گاز آهسته

ما یک ظرف سبک از Chanterelles تازه و همچنین سیب زمینی می پزیم. این ظرف برای شام یا شام مناسب است. تهیه شده به سادگی ، از حداقل محصولات.

تعداد مواد تشکیل دهنده برای 4 بخش:

• قارچ تازه -0.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 6 قطعه. سایز متوسط؛
• پیاز - سر ؛
• روغن سرخ کردن - 4 قاشق غذاخوری ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات-کمی.

توضیحات یا نحوه تهیه یک شام خوشمزه:

1. در این حالت ، ما دستور العمل کلاسیک برای پخت و پز چانترل ها را در یک اجاق گاز آهسته با سیب زمینی در نظر می گیریم. ظرف فوق العاده ساده است ، و نیازی به هزینه کار ندارد ، که خیلی سریع در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده است. بنابراین ، ما با تهیه هدایای جنگلی شروع می کنیم. در صورت نیاز ، قارچ ها باید با دقت شستشو دهند. مطلوب است که مرتب سازی کنید - برگها ، شاخه ها و سایر زباله ها را بردارید.
2. چرا نباید Chanterelles بدون نیاز شسته شود؟ از آنجا که این قارچ ها بسیار مایع را جذب می کنند ، آبکی می شوند.
3. اگر به قارچ ها شک دارید ، می توانید چانترل ها را در آب کمی شور جوشانید. روی اجاق گاز ، به مدت 15 دقیقه از لحظه جوشاندن آب ، در یک اجاق گاز آهسته در "جوشکاری" یا "سوپ" در حالت ، به مرور زمان تقریباً همان 15-20 دقیقه بپزید.
4. اگر قارچ بزرگ باشد ، باید برش داده شود ، تقریباً به گونه ای که برش ها به همان اندازه باشند.
5. ما قارچ ها را فهمیدیم ، اکنون پیاز این است که همه چیز ساده است ، شما باید پیاز را از پوسته تمیز کنید و سپس با چاقو روی مکعب های کوچک خرد کنید.
6. قارچ های تکان دهنده با پیاز در روغن. برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید ، کره را بریزید ، بگذارید کمی گرم شود ، سپس پیاز را درون کاسه پایین بیاورید ، سرخ کنید تا روشن شود ، سپس باید قارچ های خرد شده را قرار دهید ، مخلوط کنید و بعد از آن می توانید تغییر دهید دستگاه در حالت "پخت" به حالت "پخت" به مدت 20 دقیقه پخت و پز را ادامه دهید. به صورت دوره ای هم بزنید تا محصولات موجود در کاسه به طور مساوی تهیه شوند.
7. در حالی که Multicooker شلوغ است ، شما همچنین نمی توانید وقت خود را از دست دهید و در 20 دقیقه وقت برای تمیز کردن سیب زمینی ها داشته باشید ، زیر شیر بشویید ، به مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید.
8. پس از قطع برنامه ، سیب زمینی ها را قرار دهید ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
9. آنها مخلوط کردند ، برنامه "پخت" یا "سرخ کردن" را دوباره روشن کردند ، تایمر به مدت 40 دقیقه تنظیم شد. در این مدت ، شما باید سیب زمینی ها را با قارچ سرخ کنید ، به صورت دوره ای مخلوط کنید ، سپس پس از خاموش شدن برنامه ، درب را پایین بیاورید.
10. سیب زمینی تقریباً آماده است ، او به کمی زمان نیاز دارد ، به معنای واقعی کلمه 10 دقیقه در حالت "گرمایش" برای ایستادن در زیر درب بسته ، سپس می توان آن را روی صفحات قرار داد. ظرف نمک را امتحان کنید ، اگر کافی نباشد - جوش دهید ، ادویه های بیشتری را اضافه کنید ، ظرف تمام شده را با سبزیجات خرد شده تازه غنی کنید. نوش جان!

سیب زمینی های خورش شده با چانترل در یک اجاق گاز آهسته

این دستور العمل برای لیست مواد تشکیل دهنده عملاً متفاوت نیست ، فقط با روش آماده سازی. برای مخلوط کردن سیب زمینی ، سرخ کردن و نظارت بر اینکه آیا یک ظرف را تهیه کرده اید یا به خیلی کم نیاز دارید ، لازم نیست که در Multicooker بایستید.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• chanterelles - 0.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز - یک سر بزرگ ؛
• یک هویج کوچک ؛
• شاخه های دیل و جعفری - 2 قطعه. ؛
• سیر - میخک ؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن ؛
• روغن سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری.

چگونه یک غذای خوشمزه طبخ خواهیم کرد:

1. ما قارچ ها را آماده خواهیم کرد - فقط خیلی سریع در آب شستشو می دهیم ، زیرا Chanterelles آب را به شدت جذب می کند. اگر قارچ ها تمیز باشند ، نباید آنها را بشویید (اگر محصول 100 ٪ در محصول مطمئن باشد).
2. در غیر این صورت ، اگر قارچ ها به توجه و تمیز کردن نیاز دارند ، باید در آب سرد خیس شوند ، نیم ساعت را ترک کنید ، سپس در چندین آب بشویید و سپس تمیز کنید و همچنین کمی آب اضافی را فشار دهید.
3. در صورت لزوم ، قارچ ها را می توان در آب کمی شور جوشانده کرد. حالت "سوپ" ، "جنگ-ستاره" ، زمان 15-20 دقیقه.
4. روباه های بزرگ باید بریده شوند تا ظرف تمام شده هماهنگ به نظر برسد.
5. پیاز - تمیز ، ریز خرد شده با مکعب ها.
6. برای سرخ کردن در یک کاسه روغن چندکلهر بریزید. خوب ، اگر روغن نباتی باشد. شما نباید روغن زیادی اضافه کنید ، حتی اگر Chanterelles به سرعت همه چیز را جذب کند ، پس از چند دقیقه آنها همه چیز را برمی گردانند و نیازی به افزایش بخشی از روغن برای سرخ کردن نیست.
7. ابتدا پیاز را در روغن گرم شده سرخ کنید تا روشن شود. ارزش آن را ندارد که تا پوسته طلایی آن را سرخ کنید ، از آن زمان فقط تا زمانی که قارچ آماده شود ، سیاه می شود. بنابراین ، ما تمام توصیه ها را دنبال می کنیم و عجله نمی کنیم.
8. در حالت "سرخ کردن" سرخ کنید ، می توانید برنامه "پخت" را فعال کنید. زمان - 15 دقیقه: 5 دقیقه در هر پیاز ، بقیه زمان - در Chanterelles.
9. سپس سیب زمینی ها را قرار می دهیم ، مخلوط می کنیم ، قسمت سوم لیوان آب آب پز معمولی را اضافه می کنیم و دستگاه را به حالت "خاموش" تغییر می دهیم. تایمر را به مدت 20 دقیقه تنظیم کردیم.
10. هنگامی که سیگنال به نظر می رسد و اجاق گاز آهسته به حالت "گرمایش" سوئیچ می شود ، باید ظرف ، نمک و فلفل تقریباً تمام شده را از بین ببرید ، مخلوط کنید. سپس برنامه "پخت" را روشن کنید ، درب آن را پایین بیاورید ، 15-20 دقیقه دیگر بپزید.
11. 5 دقیقه قبل از پایان برنامه ، سیر خرد شده ، سبزیجات تازه خرد شده را اضافه کنید. درب را پایین بیاورید ، بگذارید چندکره کمی بیشتر کار کند و وقتی سیگنال را می شنوید ، می توانید با خیال راحت درب را باز کنید و بلافاصله یک ظرف معطر و داغ را روی بشقاب ها بگذارید.

بستگان شما چنین شام خوشمزه ای را امتحان نکرده اند! سیب زمینی نرم بود ، قارچ ها معطر بودند و به لطف ترکیبی معقول از ادویه جات ترشی جات و سیر ، طعم غذای تمام شده خاص شده است. توصیه می کنیم یک قاشق غذاخوری خامه ترش خانگی یا یک زن و شوهر خیار شور به این شکوه اضافه کنید. از اشتها در شام لذت ببرید!

سیب زمینی با روباه در خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته

و این ظرف دارای چندین نام است و همه آنها ساده است ، اینها فقط سیب زمینی با چانترل هستند ، با قارچ یا سیب زمینی با قارچ در یک روستایی. هر نام ظرف به این واقعیت می رسد که بدون دو ماده اصلی تهیه یک شام دلچسب غیرممکن است. پیش از این ، قارچ با سیب زمینی و خامه ترش در گلدان های موجود در کوره پخته می شد ، و اکنون می توانید یک ظرف مشابه درست کنید ، اما فقط در یک اجاق گاز آهسته.

محصولات پخت و پز یک شام دلچسب چیست:

• روباه های تازه - 1 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 800 گرم ؛
• خامه ترش - شیشه ناقص ؛
• پیاز - سر ؛
• هویج کوچک هستند - 1 رایانه.
• ادویه جات ترشی جات: زمین فلفل سیاه ، مهره مغذی زمین ، نمک برای طعم دادن ؛
• جعفری و شوید تازه هستند - هر یک 3 شاخه ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری.

آشپزی با روح:

1. چانترل ها باید شسته شوند ، از شاخه ها و برگهای چسبانده رها شوند ، مایع اضافی را کمی فشار دهید (در صورت لزوم) ، تقریباً به همان قطعات برش داده می شود. اگر قارچ کوچک است ، نباید آنها را قطع کنید.
2. ما سبزیجات را به روش سنتی آماده می کنیم: ابتدا آنها پیازهای خرد شده ، هویج را تمیز می کردند - روی یک رنده مالیده می شوند.
3. حالا روغن را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را فعال کنید. وقتی روغن گرم می شود ، ابتدا پیاز را قرار می دهیم ، 5 دقیقه سرخ می کنیم و هم بزنید. پیاز باید شفاف شود ، پس از آن می توانید هویج را قرار دهید ، فقط چند دقیقه سرخ کنید و سپس Chanterelles را بریزید.
4. ما کباب همه مواد را تا زمانی که چانترل ها با مایع اضافی بخشی را انجام دهیم ، انجام می دهیم. این روند می تواند از 20 دقیقه و حتی بیشتر باقی بماند. نکته اصلی این است که به طور دوره ای سبزیجات و قارچ ها را در صورت لزوم - برای گسترش برنامه - هم بزنید.
5. در دوره ، در حالی که پیاز سرخ شده است ، می توان زمان دیگری برای انجام کار مهم دیگر داشت - تهیه سیب زمینی است. باید تمیز شود ، به مکعب های بزرگ بریده شود.
6. اگر می خواهید ، می توانید به طور جداگانه سیب زمینی را روی روغن نباتی روی حرارت زیاد سرخ کنید تا پوسته طلایی طول بکشد. فقط اگر این کار را انجام دهید ، پس باید آن را اغلب هم بزنید تا سوزانده نشود.
7. سپس سیب زمینی ها را به کاسه چندکلهر اضافه کنید ، ادویه جات ترشی جات را قرار دهید: یک عدد جوز هندی ، به همان مقدار فلفل سیاه و نمک تازه خرد شده ، مخلوط کنید.
8. اکنون کرم ترش اضافه می کنیم ، یک بار دیگر تمام محصولات را با یک اسپاتول جابجا می کنیم ، پس از آن می توانید درب را پایین بیاورید ، حالت "خاموش کردن" را تنظیم کنید ، تایمر را به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
9. بعد از سیگنال ، باید آمادگی ظرف را بررسی کنید. اگر سیب زمینی هنوز سخت شده است ، باید برنامه را گسترش دهید. به عنوان مثال ، 10 دقیقه دیگر یک تایمر قرار دهید. اگر سیب زمینی آماده است ، در حالی که دستگاه خاموش است ، درب آن را ببندید.
10. در حالی که سبزی های تازه را خرد می کنید ، سیب زمینی به یک درب بسته می رسد. شما فقط باید یک غذای معطر را روی بشقاب ها بچسبانید ، به وفور خرد شده با گیاهان تازه خرد شده و بلافاصله همه را به میز دعوت کنید. تهیه یک غذای فوق العاده معطر ، خوشمزه و دلچسب در یک اجاق گاز آهسته بسیار آسان و آسان است. پخت و پز و اشتها خوب!

سیب زمینی با چانترل و گوشت گاو در خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته

هدایای جنگلی و سیب زمینی فقط یک ضربه عالی و اگر ماده دیگری را اضافه کنید ، ظرف می تواند به روشی جدید بازی کند و طعم بیشتری را باز کند.

ما از این محصولات آشپزی خواهیم کرد:

• گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم ؛
• روباه های تازه - 200 گرم ؛
• روغن سرخ کردن - 3 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• برای ماریناد: گیاهان تند ، فلفل سیاه زمین ، آب لیمو (2 قاشق غذاخوری) ، پاپریکا ، نخود فرنگی ، نمک-کمی.

تهیه ظرف به مرحله به مرحله:

1. ما یک گوشت گاو جوان را انتخاب می کنیم تا سریعتر آماده شود. اگر گوشت با رگها و سخت روبرو شد ، می توان آن را به قطعات برش داده و کمی ضرب و شتم کرد.
2. برای اینکه گوشت حتی بیشتر معطر شود ، ماریناد را آماده کنید. در قطب های ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید ، آب لیمو را اضافه کنید ، تکه های گوشت را پایین بیاورید ، آن را برای چند ساعت به یخچال بفرستید.
3. وقتی گوشت آماده شد ، وقت آن است که کار را شروع کنیم. برای سرخ کردن ، باید روغن را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را فعال کنید ، بعد از 3 دقیقه قطعات باید از هر طرف سرخ شوند تا گوشت گاو و پوسته پوسته پوسته شود. ما 10 دقیقه به این روند می پردازیم.
4. شما می توانید در این مدت کار دیگری انجام دهید: ما کمان و قارچ را آماده خواهیم کرد. پیاز - به نصف حلقه بریده شده ، قارچ ها را بشویید ، در صورت لزوم آن را برش دهید.
5. هنگامی که گوشت آماده است ، می توانید با خیال راحت پیاز را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه - Chanterelles. همه چیز باید مخلوط شود ، سرخ کردن را ادامه دهید.
6. بگذارید همه چیز سرخ شود ، اما بدون مشارکت شما ، باید به صورت دوره ای مخلوط کنید و در وقت آزاد خود برای تمیز کردن سیب زمینی ها ، شستشو و برش به 4 قسمت باید وقت داشته باشید.
7. سیب زمینی ها را باید در یک کاسه چندکره ، نمک قرار دهید ، کمی فلفل سیاه را اضافه کنید ، مخلوط کنید. پس از آن ، شما باید کمی آب بریزید.
8. ما برنامه "خاموش کردن" ، تایمر - را به مدت 60 دقیقه نصب می کنیم. در این دوره ، گوشت آبدار ، چانترل - نرم و معطر ، سیب زمینی - نسبتاً نرم خواهد شد. شما می توانید ظرف را همانطور که می خواهید تزئین کنید - با گیاهان تازه خرد شده بپاشید ، یک قاشق خامه ترش را قرار دهید ، خیارهای ترشی را سرو کنید. ما برای شما اشتهای دلپذیر آرزو می کنیم!

سیب زمینی با Chanterelles در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو