Patlidžan je nevjerojatan proizvod koji brzo može zadovoljiti osjećaj gladi, dati ljepotu, zdravlje, pa čak i produžiti život! Vegetarijanci od patlidžana zamjenjuju meso, pružaju tijelo svim potrebnim vitaminima i mineralima. Ali jedinstveno svojstvo patlidžana je da zadržavaju svoja korisna svojstva čak i nakon toplinske obrade, tako da je jednako korisno jesti u bilo kojem obliku. U ovom smo članku pripremili popis najraznovrsnijih jela od patlidžana za višestruko.

Musaka - Grčki patlidgani u sporoj štednjaku

Musaka je jedno od najpopularnijih grčkih jela koje nude svi koji su prvi put posjetili Grčku. Nevjerojatna aroma i osjetljiv okus čine vas da volite grčku kuhinju doslovno od prve žlice! Ako još niste uspjeli otići u toplu zemlju, nudimo da stvorimo odgovarajuću atmosferu kuće, pripremajući ukusni musak od patlidžana u sporim štednjacima.

Koji će sastojci biti potrebni za Musaki:

• patlidžan-2-3 računala;
• luk - 2 PCS;
• Češnjak - 2 klinčića br.
• teletina - 700 g;
• krompir - 2 PCS;
• crveno suho vino - 150 ml;
• pasta rajčice-2-3 tbsp. l.;
• parmezan - 100 g;
• suncokretovo ulje - 200 ml;
• cimet - na vrhu noža;
• maslac - 125 g;
• brašno u/s - 3 žlice. l.;
• mlijeko - 2 čaše;
• sol, papar - po ukusu.

Ovaj broj sastojaka označen je na dvije osobe. U pravilu se Musaku priprema u velikim količinama, jer je vrlo ukusan, a na svaki ćete morati nanijeti 2-3 aditiva!

Kako napraviti ukusni patlidžan u sporim štednjacima:

1. Isperite patlidžane, ne očistite od kore, izrežite na krugove debljine 1,5-2 cm.
2. Patlidžan posipajte solju, pomiješajte i odložite 40-60 minuta.
3. Nakon naznačenog vremena, zagrijte u zdjeli višestrukog ulja suncokreta i pržite krugove sve dok zlatne boje sa svake strane (način „peciva“).
4. Pržene patlidžane stavite na rešetku ili papirnati ručnik kako biste uklonili višak masti.
5. Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
6. Smenite češnjak s preše ili rešetkom na finoj rešetki.
7. Pomiješajte luk, češnjak, nekoliko žlica suncokretovog ulja u zdjeli višestrukog i prženja do zlatne nijanse („prženja“ načina).
8. Naribajte sir na grubu rešetku.
9. Mržite teletinu u brusilici mesa. Prebacite mljeveno meso na prženi luk, pomiješajte, solite i dodajte malo cimeta za aromu.
10. Kad je meso malo prženo i daje juhu, dodajte crno vino i pastu od rajčice.
11. Prebacite spor štednjak na način "gašenja" 20 minuta i kuhajte mljeveno meso, povremeno miješajući. Prebacite gotovu masu u zasebni spremnik.
12. Pripremite umak od behamela - otopite maslac u zdjeli, dodajte brašno, pržite nekoliko minuta u načinu "pečenja", a zatim sipajte mlijeko tankim strujom, intenzivno miješajući i razbijajući kvržice. Kuhajte dok brašno i stvaranje guste homogene smjese.
13. Očistite krumpir (ako je mlad, samo operite) i izrežite na krugove debljine do 1 cm. Pržite prstenove s obje strane do zlatne boje.
14. Izrežite dugi pergamentni vrpci za pečenje (3-4 PCS), navlažite ih u ulju za suncokret i držite ih dno i zidove multicookera. Rubovi vrpci trebali bi malo prijeći bočne strane zdjele. Rezultat je improvizirana košarica od pergamenta. Ova se metoda može koristiti za postavljanje patlidžana u sporoj štednjaku ili bilo kojoj drugoj tepsiji.
15. Stavite prstenove krumpira na dno, izlijte umak od behamela, napravite sloj mljevenog mesa, distribuirajući ga žlicom preko cijele površine. Posipajte mljeveno meso parmezanom, a patlidžan stavite na vrh sira.
16. Opet izlijte sav umak od behamela, pospite sirom i stavite patlidžan.
17. Postavite način "pečenja" 40 minuta i spustite poklopac.
18. Nakon 30 minuta otvorite spor štednjak i pripremite preostalo vrijeme s podignutim poklopcem.

Ćelija patlidžana u sporom štednjaku

SOTE je omiljena zalogaja poznata mnogim od djetinjstva. Za pripremu ovog jela potrebna je najmanje sastojaka i kulinarskih vještina. Patlidžani u sporim štednjacima uvijek su sočni i zadovoljavajući, pa će se čak i novak kuhati s kuhanjem.

Sastojci za patlidžan u sporim štednjacima:

• rajčice - 400 g;
• patlidžan - 600 g;
• mrkva - 2 računala;
• slatki paprika - 300 g;
• luk - 2 PCS;
• češnjak - 4 klinčića;
• kukuruzno ulje - 30 ml;
• sol, papar - po ukusu;
• cISIS je ukus.

Umjesto kukuruznog ulja, možete koristiti maslinu.

Kako napraviti patlidžan u sporim štednjacima:

1. Operite patlidžan, izvadite oguljenje i izrežite na debele krugove.
2. Stavite patlidžan u duboku zdjelu, sol, pomiješajte i ostavite pola sata tako da daju sok.
3. U ovom trenutku izvadite kožu s rajčice, šišajući ih kipućom vodom. Izrežite pulpu u malim kockicama.
4. Izrežite luk prozirnim prstenima i pržite u kukuruznom ulju u programu "prženja".
5. Kad luk dobije zlatnu nijansu, dodajte mrkvu naribanu na grubo, pomiješajte i kuhajte još 5 minuta.
6. Stisnite patlidžan iz soka i dodajte u zdjelu. Pošaljite nasjeckane rajčice tamo, pomiješajte i promijenite način rada za "gašenje".
7. Kuhajte patlidžan u sporim štednjaku 10 minuta ispod zatvorenog poklopca, a zatim 5 minuta - ispod otvorenog.
8. Preskočite češnjak kroz preše ili utrljajte sitnu rešetku, dodajte u SOTE, pomiješajte, spustite poklopac i ostavite još 10 minuta prije posluživanja.

Parmyjano grickalica od patlidžana u sporoj štednjaku

Talijansko predjelo Parmijano je mirisni patlidžan u sporom štednjaku koji se može poslužiti vrućim ili hladnim. Budući da se recept ne uključuje na meso, ova zalogaja ne mora se zagrijavati, tako da ga možete povesti sa sobom na izletišta ili na cesti. Brzo će zadovoljiti glad i pružiti zadovoljstvo čak i od brzog "zalogaja".

Koji će proizvodi biti potrebni za pripremu talijanskih grickalica od patlidžana u sporoj štednjaku:

• patlidžan - 3 kom;
• rajčice - 3 kom;
• mozarella-4-5 kuglice;
• basil - 1 grančica;
• parmezan - 50 g;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
• sol, papar - po ukusu.

Ako nema načina da dobijete svježi bosiljak, možete ga zamijeniti s dva listića osušenih.

Kako kuhati ukusni patlidžan u multiciokeru na talijanskom jeziku:

1. Operite patlidžan, izrežite na debele prstenove, dodajte i ostavite pola sata.
2. Podmažite zdjelu s multicookerom maslinovim uljem. Ako nema masline, možete zamijeniti kukuruz.
3. Ugradite način "prženja" 20 minuta i pržite patlidžan u spor štednjak sa svake strane dok ne zlatno. Bolje je odabrati debele i kratke patlidžane kako bi krugovi napravili više.
4. Prebacite gotov patlidžan u zasebnu ploču. Ako koristite kukuruz i maslinovo ulje, nije potrebno obrisati zdjelu nakon prženja, jer ta ulja, za razliku od suncokreta, toleriraju temperaturni učinak i ne gube svoje korisne kvalitete. Ako ste kuhali u ulju suncokreta, bolje je obrisati zdjelu.
5. Stavite gusti sloj krugova patlidžana na dno zdjele, položite sloj kurac rajčice i lišće bosiljka na vrh.
6. Izrežite kuglice Mozarelle (2 PCS) i stavite u krugove i stavite na povrće. Pospite s pola količine naribanog parmezana i ponovite sve slojeve.
7. Ugradite spor štednjak u način "pečenja" 30 minuta, spustite poklopac i postavite stol.

Također možete poslužiti mirisnu grickalicu Parmyjano kao glavno jelo. Ukrasite patlidžan u sporim štednjacima svježim biljem, izrežite svježi kruh i pripremite se za komplimente!

Slatki i kiseli patlidžan u sporim štednjacima

Recept za ukusnu kinesku užinu, koji će ukrasiti bilo koji odmor, prikladan je za mesna jela i postat će "hit" na bilo kojem pikniku. Pripremite takve patlidžane u sporim štednjacima, ako ne želite posjetiti praznih ruku ili kad ste samo željeli nešto ukusno!

Da biste napravili slatke i kisele patlidžane u sporoj štednjaku, trebat će vam sljedeći sastojci:

• patlidžan - 3 kom;
• slatka paprika - 2 PCS;
• korijen đumbira - 1 mali komad;
• med - 2 žlice. l.;
• sojin umak - 3 žlice. l.;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
• češnjak - 4 klinčića;
• jabučni ocat - po ukusu;
• voda - ½ Multistakan.

Jabučni ocat može se zamijeniti svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Način pripreme zalogaja kineskog patlidžana u sporoj štednjaku:

1. Ugradite spor štednjak u način "pečenja" 40 minuta i zagrijte ulje u zdjeli.
2. Ogulite đumbir i naribajte na sitnoj rešetki s češnjakom. Pržite sastojke u ulju.
3. Operite patlidžane, ogulite i izrežite na male grede debljine 2-3 cm.
4. Dodajte patlidžan u spor štednjak, pomiješajte i spustite poklopac.
5. Ogulite papriku, izrežite na trake i dodajte u zdjelu.
6. Pomiješajte med u zasebnoj zdjeli (ako je med koji je vitman, mora se malo rastopiti u vodenoj kupelji), sojin umak i vodu. Dodajte ocat ili limunov sok po ukusu i sipajte umak od patlidžana u spor štednjak.
7. Lagano je slao sastojke, pomiješajte i pirjajte na zvučni signal ispod zatvorenog poklopca.
8. Pustite da se patlidžan u usporenom kuhanju kuha 20 minuta u načinu "grijanja" i poslužite.

Prije posluživanja možete posipati slatki i kiseli patlidžan u sjemenkama sezama s višestrukim proizvodima.

Patlidžan se valja u sporim štednjacima. Video

I na kraju, predlažemo da se upoznate s video receptorom za kuhanje srdačnih peciva patlidžana u sporoj štednji: