Jedan od popularnih zimskih praznina je lecho, čiji su recepti veliki broj. Brzo obradite povrće i olakšajte domaćice. Proces izrade jela može modernu tehnologiju, poput sporog štednjaka. U njemu možete kuhati ne samo prehrambena jela, već i očuvanje.

LeCho u sporom štednjaku - značajke kuhanja

• Jelo ima različite ukuse. Može biti slatko ili obrnuto, oštro i začinjeno. Stoga se Lecho može poslužiti kao zasebno jelo kao zalogaj ili se koristi kao benzinska postaja.
• Rač se priprema na temelju paprike ili patlidžana s preljevom od rajčice. Jelo je začinjeno začinima. Preostali sastojci dodaju se po ukusu.
• Izbor povrća mora se pažljivo pristupiti kako ne bi pokvario okus očuvanja. Voće bi trebalo biti bez oštećenja i tragova truleži. Odaberite srednju zrelost, jer zreli neće zadržati svoj oblik, a ne sazrijeti će ostati sirov.
• Isperite papriku i rajčicu u tekućoj vodi, stavite na kuhinjski ručnik se osuši. U paprikama izrežite stabljiku, očistite je od sjemenki. U rajčici izrežite rep, izlijte kipuću vodu i uklonite kožu.
• Metoda rezanja povrća može biti drugačija. Netko preferira kocke, druga ljubavnica voli kriške. Stoga, prerežite plodove kao prikladno za vas. Rajčice se drobe zajedno sa sjemenkama ili mljevenjem na rajčici.
• Da biste jelo ozbiljnosti dali, osim gorke paprike, dodajte nasjeckani češnjak. Ako želite postići samo ukus i ne osjećate komade začina, zatim stavite kriške u torbu, koje izlaze iz jela nakon što ga kuhate.
• Budući da će se radni komad pripremiti u sporim štednjacima, svi sastojci postavljeni su u zdjeli istovremeno sa začinima, soli i šećerom.
• Da biste pripremili LeCho u sporoj štednjaku, postavite način "gašenja". Vrijeme kuhanja ovisit će o volumenu sastojaka, ali ne više od 1 sata.

LeCho u višestrukoj proizvođaču prema klasičnom receptu

Tradicionalni recept za zimsko punjenje uključuje najmanje sastojaka i jednostavan postupak pripreme. Glavni sastojci papra i rajčice. Također, neke domaćice dodaju luk mrkvom. Začini i zelje po ukusu.

Sastojci za 3 litre gotovog jela:

• slatki paprika pročišćena i nasjeckana - 2 kg;
• rajčice - 2 kg;
• bijeli šećer - 0,5 žlica;
• rafinirano suncokretovo ulje - 0,5 žlica;
• morska sol - 1 žlica. l.;
• ocat s koncentracijom od 9% - 3 tbsp. l.

Klasični lecho recept:

• Počnite pripremati jelo s rajčicom, jer će biti potrebno kuhati sok od rajčice od njih. Operite plodove, prerežite stabljiku i uvijajte. Ako ga želite kuhati sa sjemenkama, izvadite kožu iz rajčice i prekrižite je na blenderu.
• Ulijte sok od rajčice u zdjelu s višestrukim proizvodima, a zatim postavite način "juhe". Zatvorite poklopac i kuhajte rajčicu 45 minuta. U isto vrijeme, nakon 10-15 minuta, uklonite pjenu i nastavite je kuhati.
• U međuvremenu, pripremite papar. Ogulite ga i izrežite kriškama. Ako slijedite klasični recept, povrće se reže duž 3-4 dijela. Dobiti 2 kg. Spremni papar trebat će 2,5 kg. cijeli plodovi.
• Ulijte biljno ulje u vruću rajčicu. U ovom je receptu potrebno koristiti ulje bez mirisa tako da se okus gotovog jela ne pogorša. Zatim ulijte šećer i sol. U ovoj fazi možete dodati i začine.
• Stavite papar u zdjelu u rajčicu sa začinima. Dobro promiješajte smjesu. Stavite LeCho Pripremite se pola sata u način "gašenja". Razlikuje se od funkcije "juhe", jer rajčica ne kuha, već se kuha polako. Tako će papar zadržati oblik.
• Nakon zvučnog signala, nemojte potpuno okretati spor štednjak. Ostavite ga na "grijanju", ulijte ocat i temeljito pomiješajte. Dok je radni komad vruć, izlijte ga u sterilne staklenke i razvaljajte ga.
• Nakon hlađenja, preuredite leho na hladno mjesto. Salata od papra i rajčice može se skladištiti od godine do 2 godine.

Lecho u sporoj štednjaku s tikvicama i rajčicom

Mnoge domaćice vole očuvanje tikvica. Oni se mogu koristiti i za lecho recept. Dati osjetljiv ukus za korištenje mladih voća. Da biste ga obogatili, dodajte luk češnjakom.

Proizvodi za 1 litru. Lecho:

• srednje veličine tikvice - 2 PC.;
• rajčice - 700 g.;
• suhi luk - 1 PC.;
• češnjak - 3 kriške;
• suncokretovo ulje - 0,5 žlica;
• ocat 6% - 3 tbsp. l.;
• sol - 1 žlica. l.;
• pješčani šećer - 1 žličica;
• crni papar s graškom - 5 kom.

Način kuhanja:

• U receptu možete koristiti gotov sok od rajčice, ali on se također može samostalno pripremiti. Operite rajčicu, osušite se i nasjeckajte na blenderu ili mljejte u brusilici mesa. Ako je potrebno, ponovite postupak, jer bi vaša masa trebala imati homogenu konzistenciju.
• Sok od rajčice kuhajte u sporoj štednji dok se ne dobije tamno crvena boja. Koristite način "kuhanja". U isto vrijeme, potpuno otvorite rupu za paru, jer sok može "pobjeći".
• Tikvice treba dobro oprati u čistoj vodi i temeljito obrisati papirnatim ručnicima. Izrežite plodove prikladno za vas. To mogu biti kriške ili prstenovi s kockicama. Koža se ne može rezati, jer je kod mladih plodova meka. Ali imajte na umu da bi mali komadići povrća trebali kuhati manje vremena.
• Ogulite luk ljuske, izrezani na pola prstenova. Izvadite oguljenje s češnjaka i brusite češnjakom.
• Nakon pripreme rajčice, prebacite tikvice na njega, odmah dodajte luk. Uključite tehniku \u200b\u200bza način "gašenja", postavite vrijeme 30 minuta.
• 5 minuta prije kuhanja otvorite poklopac s više kolača i dodajte nasjeckani češnjak, sol, šećer, začine i ulijte biljno ulje. Temeljito pomiješajte LeCho i stavite ga do kraja vremena.
• Banke gurnute parom, a zatim ih odmah vruće izlijte. Isperite poklopce kipućom vodom i zatvorite staklenke. RQUAL LECHO može se pohraniti na sobnoj temperaturi.

Leho s patlidžan i papar u rajčici

Lecho s paprom odnosi se na mađarsku kuhinju. Ako u klasični recept dodate patlidžan, tada će ovo jelo postati nacionalno jelo Bugarske. Ali samo u ovoj verziji LeCho glavna je stvar uzeti u obzir udjele povrća.

Za 2 dijela LeCho trebat će vam sljedeće proizvode:

• srednje veličine patlidžana - 2 PC.;
• bugarska paprika - 3 PC.;
• luk - 2 PCS.;
• rajčice - 5 PCS.;
• očišćeni češnjak - 3 kriške;
• biljno ulje - 0,5 žlica;
• sol i mljevena paprika - po vašem nahođenju.

Proces kuhanja:

• Ovaj se recept razlikuje od većine tehnologije kuhanja. Umjesto kuhanja, potrebno je pržiti sastojke. Stoga prvo pripremite sve proizvode.
• Operite papriku, osušite sa salvetom. Izrežite sredinu i izrežite pulpu na velike komade. Najbolje je koristiti povrće svjetlosnih nijansi, tako da će jelo imati boju i prekrasan pogled.
• Rajčice se moraju pripremiti na neobičan način. Prvo ih operite, ispeknite kipućom vodom. Ovo će vam pružiti priliku da brzo uklonite film. Zatim je plodovi izrezali na pola. Uvijte jedan dio u sok od rajčice. Uklonite sjeme u drugo voće i dodajte u sok. Izrežite pulpu kockom.
• Izrežite luk na trake. Ali potrebno je ne rezati pola kraljeva duž širine fetusa, već zajedno. Dakle, trake ostaju netaknute, vlakna nisu oštećena, što će zadržati oblik i okus povrća u jelu. Ogulite češnjak iz ljuske.
• I na kraju, pobrinite se za patlidžan, jer im se pulpa brzo zamrači i mora se pripremiti odmah nakon rezanja. Isperite povrće, izvadite koru i vlast režite kockom.
• Ugradite spor štednjak na način "prženja", sipajte biljno ulje bez mirisa. Stavite patlidžan u dobro ulje. Oni apsorbiraju svu ulje gotovo odmah. Ali nemojte ga dodavati u zdjelu, nakon 5 minuta povrće će vratiti ulje i možete ih pržiti. Stalno miješajte patlidžan drvenom lopaticom.
• Nakon 10 minuta, dodajte luk i pržite smjesu isto vrijeme. Nakon naznačenog vremena izlijte svu papriku i nastavite pržiti proizvode.
• Kad papar postane mekan, prerežite rajčicu na smjesu, sitno nasjeckani češnjak i začine po ukusu. Sada je potrebno prebaciti spor štednjak na način "gašenja" 30 minuta. Poklopac mora biti zatvoren. Ne dodajte vodu, jer će rajčica prilikom gašenja početi izlučiti sok.
• Nakon 15 minuta ulijte sok od rajčice svježe. Promiješajte leho i ponovo zatvorite poklopac, ali ovaj put otvorite rupu za par. Dakle, višak tekućine će ispariti, a jelo će se lagano zgušnjavati.
• Operite staklene posude i posipajte. Vruće leho izlijte u obale, zatvorite. Držite radni komad na hladnom mjestu.

LeCho u sporim štednjaku s paprom i mrkvom

Iako se mrkva ponaša "kapriciozna" u receptima na recept, koristi se i za pripremu LeCho. Okus jela čini zasićenijim. Ali skladištenje takvog praznog je ograničeno - samo za jednu sezonu. Ispod je recept za 2 porcije. Ako vam je potreban veći broj gotovog jela, tada proporcionalno povećajte sve sastojke.

Sastojci za LeCho s mrkvom:

• crvena paprika crvena - 1 pc.;
• crveno vino - 0,5 tbsp.;
• velike rajčice - 2 PC.;
• suhi luk - 1 PC.;
• sirova mrkva - 1 pc.;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
• listovi bosiljka - 3 PC.;
• suhi bosiljak - prstohvat;
• cijeli klinčić - 3 PCS.;
• crni papar grašak, sol, šećer, začini po ukusu.

Kako kuhati LeCho u sporom štednjaku:

• Operite papar, izvadite sjemenke repom i izrežite na trake. Ogulite luk ljuske, nasjeckajte na pola prstena. Mrkvu treba izrezati na trake ili trljati kao korejski recept.
• Uključite spor štednjak za način "prženja". Izlijte biljno ulje na dno i pričekajte dok se ne zagrije. Ulijte luk i pržite ga u prozirnu boju. Ali ne dopustite izgled Zlatne kore.
• Dodajte mrkvu u luk. Obratite posebnu pažnju na nju, jer to povrće može nanijeti štetu očuvanju. Pržite ga do pola kuhane.
• Nakon toga sipajte papar u zdjelu. Sol, papar i nastavite pržiti povrće još 5 minuta. U međuvremenu, pripremite rajčicu. Operite ih u tekućoj vodi, osušite ih papirnatim ručnicima, uklonite sredinu. Zatim izrežite na kocku. Ako ne želite osjetiti film iz rajčice u jelu, a zatim ih bacite u kipuću vodu prije rezanja, a zatim uklonite kožu.
• Stavite nasjeckanu rajčicu u zdjelu, dodajte začine. Pomiješajte povrće i postavite funkciju gašenja 15 minuta, ovisno o veličini komada papra. Kad se smjesa skuha, otvorite poklopac s višestrukim proizvodima i izlijte vino. Nastavite ugasiti povrće lecho još 5 minuta s otvorenim poklopcem. Tako će alkohol ispariti, a jelo će steći originalni ukus.
• Lecho, pripremljen prema takvom receptu, može se jesti odmah u toplom obliku ili valjati u staklenku. U hladnom stanju nije manje ukusno.

LeCho u sporom štednjaku - jednostavan recept

Ako ranije niste pokušali kuhati povrće Lecho, prvo isprobajte jednostavan recept. Nakon što ste ga savladali, možete započeti složenije opcije za radne dijelove za zimu.

Sastojci za recept:

• bugarska paprika - 500 g.;
• svježe rajčice - 200 g.;
• luk - 2 PCS.;
• mrkva - 2 PCS.;
• biljno ulje - 2 žlice. l.

Tehnologija pripreme:

• Ogulite luk, izrežite na pola prstenova. Isperite mrkvu, očistite i nasjeckajte prstenove ili slamke. Pripremite papriku na uobičajeni način i izrežite na velike komade.
• Od rajčice morate napraviti pire krumpir. Ako vas ne srami komadi filma u jelu, a zatim odmah utrljajte plodove na grater. Ili uklonite kožu prije upotrebe rajčice. Da biste to učinili, stavite ih u kipuću vodu nekoliko sekundi, uklonite i uklonite školjku.
• Postavite multicooker na program "gašenje", odredite vrijeme za 5-7 minuta. Ulijte ulje na dno zdjele, ostavite da se malo zagrije i odložite luk mrkvom. Ostavite ih da se pripreme.
• Nakon navedenog vremena izlijte sok od rajčice i izbacite smjesu oko 10 minuta. Zatim stavite pripremljene paprike u rajčicu. Sol, dodajte začine i dobro promiješajte. Postavite način "gašenja" u trajanju od 1 sata. U ovom slučaju, poklopac multicookera treba zatvoriti.
• Ako volite puno umaka, povećajte broj rajčice. Za homogeniju konzistenciju, iz njih iscijedite sok. Ali samo u ovom slučaju morat ćete povećati vrijeme gašenja rajčice sa 10 minuta na 30.

Lecho u sporom štednjaku - lijeni recept

Multicooker je dizajniran tako da olakša poslove domaćica i svede ih na kuhanje. Ovaj recept uključuje istodobno ugašavanje svih povrća, tako da ih nećete trebati prvo pržiti i stajati dugo u blizini zdjele.

Potrebni sastojci:

• slatka paprika - 1 kg;
• svježe rajčice - 1,2 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• suhi luk veliki - 3 PC.;
• češnjak - 1 cilj;
• normalna sol - 1 žlica. l.;
• bijeli šećer - 4 žlice. l.;
• biljno ulje - 0,5 žlica;
• octena kiselina - 3 žlice. l.;
• lov list i papar s graškom - po ukusu.

Savjet.Za recept koristite običnu sol bez nepotrebnih aditiva. Budući da mogu upropastiti okus jela, pogotovo ako dodate jodiranu sol. Ovo se pravilo odnosi na šećer. Ako recept ne ukazuje na bilo kakvu raznolikost proizvoda, dodajte obični bijeli šećer.

Kako kuhati povrće lecho:

• Stavite svježu rajčicu u duboku posudu, sipajte kipuću vodu. Ovaj trik pomoći će vam da lako uklonite kožu iz plodova. Izrežite prerađenu rajčicu na 4 dijela i uklonite sjeme. Zatim ih izrežite kockom ili ih utrljajte po grater.
• Očistite luk mrkvom, izrežite na pola prstenova. Isperite papriku od onečišćenja, izrežite na 2 dijela, izvadite sjemenke repom. Izrežite pulpu povrća na trake ili kocke.

Važno!Ne možete se pridržavati određene metode rezanja povrća. Glavna stvar je odabrati jedan uobičajeni za sve voće i nadzirati veličinu. Dakle, sastojci će se istovremeno pripremiti.

• Možete koristiti začine općenito ili mljeti u minobacaču, čak i zaljevu. Ogulite češnjak iz ljuske, sitno izrežite ili se provucite kroz češnjak.
• Sada stavite povrće u zdjelu u slojevima u određenom nizu. Izlijte biljno ulje bez mirisa na dno. Najbolje je koristiti suncokretovo ulje u prazninama. Stavite mrkvu i luk odozgo.
• Sljedeći sloj je rajčica. Distribuirajte komade rajčice na luku ravnomjerno. Ako koristite sok od rajčice, samo ga izlijte u zdjelu.
• Napokon, položite papar. Na vrh premažite sve začine, sol i šećer. Nema potrebe za ometanjem povrća. Zatvorite spor štednjak i kuhajte lecho na programu "gašenje" oko 1 sata. Nakon signala otvorite poklopac i provjerite spremnost papra. Ako nije postao mekan, onda izbacite mješavinu povrća još 10 minuta.
• Vruće leho je stavio sterilne staklenke i uvaljao se. Očuvanje prodavaonice na hladnom mjestu. Poslužite kao zasebno jelo ili kao umak u prilog.

Boja lecho u sporom štednjaku

Za one domaćice koje vole kombinirati ukus i ljepotu u jelu, postoji jednostavan lecho recept s dodatkom paprike različitih boja. Prema tehnologiji kuhanja, ona se ne razlikuje od drugih metoda.

Proizvodi s receptom:

• svježe rajčice - 2 kg;
• zelena bugarska paprika - 0,5 kg;
• crvena slatka paprika - 0,5 kg;
• Žuta paprika - 0,5 kg;
• suhi luk - 3 PCS.;
• sol - 1,5 žlice. l.;
• očišćeni češnjak - 3 kriške;
• octena esencija - 1 žličica;
• biljno ulje bez mirisa - 2 žlice. l.;
• crna i mirisna paprika s graškom - 5 PCS.;
• bijeli šećer - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

• Pripremite papriku, kao što je gore opisano. Izrežite duž 4 dijela, a zatim svaki komad izrežite na pola. Ili nasjeckajte povrtnu traku. Izrežite luk u velikim pola prstenova, nasjeckajte češnjak. Operite rajčicu, očistite od sjemenki i rešetke. Ili uklonite kožu i nasjeckajte u blenderu.
• Prvo ulijte biljno ulje u zdjelu. Položite luk što je više moguće. Izlijte s sokom od rajčice na vrh. Rasporedite začine ravnomjerno i zatvorite poklopac. Instalirajte način "gašenja" na 45 minuta na spori štednjak.
• Nakon zvučnog signala otvorite poklopac, prebacite vrući leho na sterilne staklenke. Zaprekajte spremnik i preradite na hladno mjesto.

Lecho u sporom štednjaku - vrhovi iskusnog kulinarstva

• Vrijeme za svaki recept za pripremu treba prilagoditi ovisno o marki multicookera. Također obratite pažnju na njegovu moć. Stoga, prije kuhanja pažljivo proučite upute za upotrebu tehnologije.
• Ako prvo kuhate povrće lecho u sporoj štednjaku, morat ćete stalno kontrolirati postupak gašenja. Tako ćete izbjeći rukovanje jelom i sigurni ćete u njegovu spremnost.
• Lecho iz povrća može biti ne samo slatko, već i oštro. Da biste to učinili, upotrijebite Gorky Pepper pored češnjaka, i svježeg i suhog. Možete dodati i druge začine.
• Za detaljnije čišćenje pulpe papara, operite je pod tekućom vodom ne rukama, ali koristite kuhinjsku spužvu ili četkajte mekim čekinjama.
• U receptima promatrajte navedenu količinu sastojaka. Istodobno je potrebno odmjeriti povrće nakon rezanja, a ne općenito.

Sporo kuhač može postati dobar asistent u pripremi povrća Lecho. Da bi radni komad bio ukusan i mirisan, ne biste trebali uzeti samo u obzir recept, već i jasno izvesti navedenu tehnologiju kuhanja. Uživajte u jelu!

Još jedan jednostavan recept za LeCho u sporoj kuharici gledajte na videozapisu