Popularno kavkaško jelo Ajapsandal je odavno osvojilo srca mnogih vegetarijanaca. Svaka domaćica moći će kuhati povrće. Prema klasičnom receptu, sve je povrće izrezano i pirjano u kazanu s debelim zidovima. Možete pripremiti jelo kavkaske kuhinje u sporoj štednjaku, ispasti će se ukusno kao u kazanu.

Ajapsandal u sporom štednjaku. Savjeti za pripremu

Ne postoji niti jedan recept za izradu ovog jela od povrća, svaki se nadopunjuje, dodaju se novi sastojci i dobivaju se drugačiji okus.

Da biste pripremili Adjupsandal, trebate:

1. Odaberite zrelo, ali bez vene patlidžana. Da biste izbjegli karakterističnu gorčinu prilikom kuhanja jela, povrće morate sjeći komadima i sipati sol. Nakon 10-15 minuta dobro isperite. Postoji još jedna metoda: plavo je izrezano, izliveno fiziološkom otopinom, ostavljeno pola sata. Kako pripremiti otopinu: 5 g soli se uzima na 500 ml vode. Nakon pola sata izloženosti patlidžanu, morate isprati u čistu vodu.
2. Da biste napravili mirisni i zasićeni okus jela, trebate pržiti povrće pravo u zdjeli, možete u tavi. Tada vrijeme kuhanja nije više od pola sata.
3. Glavni sastojci: patlidžan i slatki zeleni papar. Po želji dodajte pola crvene ili žute slatke paprike.
4. Iako se kavkaška jelo smatra povrćem, može se kuhati uz dodatak mesa. Odnosi su sljedeći: 1 kg povrća mora se staviti od 300 do 500 g mesa.

Ajapsandal u sporom štednjaku. Klasični recept

Jelo se priprema samo od povrća i može se poslužiti kao meso kao prilog. Sva povrća se skladno kombiniraju jedni s drugima. Unatoč činjenici da je jelo povrće, to je sasvim zadovoljavajuće.

Što je dio:

• rajčice - 3 PCS. Srednja veličina;
• patlidžan-0,5 kg ili 2-3 PC. mali;
• zeleni papar - 3 PC.;
• luk - 3 glave;
• češnjak-2-3 klinčići;
• zeleni: kopar, peršin, cilantro - 20 g svake vrste;
• pitter Sharp Pepper - 1 PC. neobavezno;
• biljno ulje - 3 žlice;
• sol i mješavina paprike trebaju okusiti.

Proces kuhanja:

1. Plavo se mora oprati, izrezati na prstenje, staviti u tavu, sipati sol i pomiješati. Ostavite četvrt sata.
2. Dok se patlidžani riješe gorčine, operite papar, sjemenke izvadite stabljikom, narežite na pola prstena.
3. Luk treba očistiti, također izrezati na pola prstena, debljine 3 mm.
4. Zeleni se moraju oprati, ukloniti višak vode, mljeti.
5. Oštri papar treba oprati i nježno izrezati na kriške. Možete staviti papar, a onda jelo neće gorjeti, već ugodnim vrhom. Papar se ne može koristiti ako je jelo pripremljeno za veliku obitelj s djecom.
6. Slobodni češnjak iz školjke, mljevenje.
7. Patlidžane se moraju oprati pod strujom tekuće vode, stavite na papirnati ručnik kako bi se riješili viška vode.
8. Priprema: Ulijte ulje u zdjelu (dovoljno 2 žlice), aktivirajte opciju "prženje", spustite plavu u grijano ulje. Kuhajte 10 minuta, periodično se okrećući. Stavite gotove patlidžane na tanjur.
9. Dodajte preostalo ulje u spor štednjak, pržite luk s paprom dok se program ne isključi. Stavite povrće na tanjur.
10. Isključite uređaj, otvorite poklopac.
11. Stavite čajnik. Kad voda prokuha, trebate sipati kipuću vodu s kipućom vodom da biste uklonili kožu. Pulpa se mora izrezati na kocke, veličine 3 cm.
12. Povrće preklopite u spor štednjak u sljedećem slijedu: patlidžan, luk, papar, prstenovi akutne paprike, rajčice. Opet sloj patlidžana, luka, papra itd.
13. Pripremite jelo pola sata u programu "gašenje".
14. Nakon 15 minuta, morate baciti poklopac da biste dodali vodu (ako je potrebno). A također stavite nasjeckani češnjak i zelenilo, pomiješajte.
15. Pripremite Adapsandal dok se program ne isključi.

Gotovo jelo treba ostaviti u sporoj štednjaku sa zatvorenim poklopcem 30 minuta, a zatim možete poslužiti za stol.

Kako kuhati adzapsandal u sporoj štednjaku s svinjetinom

Da biste pripremili jelo, prema ovom receptu, trebate pripremiti povrće prema popisu i kupiti 500 g svinjske svinjetine. Gotovo jelo ispastit će miris i zadovoljavajuće, samo zahvaljujući novom sastoju.

Popis proizvoda:

• patlidžan - 2 PCS. Srednja veličina;
• krumpir - 5 pcs.;
• svinjetina - 500 g;
• ratundska paprika - 3 PCS.;
• mrkva - 1 PC.;
• luk - 2 glave;
• rajčice - 4 PCS.;
• mješavina zelenila po ukusu;
• začine i sol - po ukusu;
• bilo koje ulje za prženje - 3 žlice.

Kuhanje ovako:

1. Pripremite patlidžan: Operite, izrežite, izlijte sol. Ili sipajte otopinu soli. Priprema se brzinom od 1 litre vode 1 žličice. Sol. Nakon 20-minutnog izlaganja patlidžanom, trebate dobro isprati u čistoj vodi i ukloniti višak vode.
2. Operite i sušite svinjetinu, izrežite na kriške oko 4 do 4 cm.
3. Priprema drugih proizvoda: Operite papriku, uklonite sjemenke i stabljiku, izrežite na kocke (veličine 1 do 1 cm).
4. Ogulite krumpir, također izrezani na kocke tako da je veličina povrća približno ista.
5. Nasjeckajte luk kockicama, isperite zelje i sitno nasjeckajte.
6. Rajčice se moraju oprati i oštrim nožem obloženi poprečni rez. Zatim spustite u kipuću vodu 1-2 minute. Stavite rajčicu s proreznom žlicom i umočite u tavu hladnom vodom 30 sekundi. Uklonite kožu.
7. Izrežite pulpu rajčice na kocke.
8. Slijed sastojaka: Ulijte ulje, aktivirajte način "prženja", stavite meso nakon 3 minute, kuhajte 10 minuta.
9. Zatim stavite luk i mrkvu, pržite 5 minuta.
10. Ponovno uključite opciju "prženja", stavite patlidžan, krumpir, papar, rajčicu. Prodajte i papar povrće po ukusu.
11. Kuhajte 20 minuta u načinu "gašenja", a zatim dodajte malo vode (toplo, kuhano), stavite zelenilo, pomiješajte.
12. Proširite program još 20 minuta, pripremite se na signal.
13. Nakon prekida uređaja, ostavite posudu u zdjeli, aktivirajući opciju "grijanje" 30-40 minuta, a zatim pomiješajte i poslužite za stol.

Ajapsandal u sporim štednjaku s janjetinom

Bilo koje janjeće jelo može se pripremiti u sporoj štednjaku. Potrebno je promatrati redoslijed polaganja proizvoda tako da se podešavanje Adderasandala pokaže ukusnim i zadovoljavajućim.

Sastojci za kuhanje:

• janjetina - PCS.;
• krumpir - 0,5 kg;
• patlidžan - 2 srednje;
• luk - 3 PCS.;
• slatka paprika - 3 PCS.;
• rajčice - 3 PCS.;
• začine: mješavina paprike, hmelja, soli i po ukusu;
• biljno ulje - 2 žlice.

Slijed kuhanja:

1. Operite patlidžan, izrežite na kocke, sipajte sol, ostavite 20 minuta. Nakon navedenog vremena isperite plavu u vodu da biste isprali sol.
2. Meso izrežite kockicama, prerežite masnoću ako je moguće.
3. Meso se mora pržiti u tavi s debelim zidovima i dnom (ili u sporim štednjacima), zajedno s rezanom masnoćom RAM -a.
4. Meso se mora ukloniti i pržiti sitno nasjeckani luk na masti. Pržite se u "prženju" 5 minuta.
5. Priprema drugog povrća: čisti i rezani krumpir. Ogulite papar, izrežite na trake.
6. Slobodne rajčice s kože, prepune kipućom vodom, izrezane na kocke.
7. Vratite meso u uređaj uređaja, stavite krumpir, aktivirajte način "prženja", kuhajte meso s povrćem 5-7 minuta.
8. Zatim dodajte papar, kuhajte 5 minuta, miješajući. Možete staviti komad sušene akutne paprike kako biste dobili jelo oštrine.
9. Na kraju dodajte rajčicu, stavite začine i sol, pomiješajte.
10. Pripremite se još 15 minuta u načinu "gašenja" i možete se poslužiti za stol.

Ajapsandal u višenamjenskom timu na Armencu

Miris, srdačno i vrlo ukusno jelo od povrća i mesa, kod kuće je lako kuhati. Da bi se svim članovima obitelji svidio rezultat, morate se pridržavati recepta i dosljedno ležati sve proizvode.

Pripremiti:

• svinjetina - 1 kg;
• rajčice - 500 g;
• patlidžan - 700 g;
• slatki papar - 700 g;
• luk - 2 glave;
• Češnjak - 3 klinčića i nekoliko grana svježeg peršina - za posluživanje;
• ghee - 50 g;
• osušeni začini: ružmarin, bosiljak, lovorov list, papar - po ukusu;
• sol - 1/3 žlice

Kuhanje:

1. Meso se mora ispirati ispod slavine, sušiti papirnatim ručnicima i izrezati na komade od 2 do 2 cm.
2. Priprema patlidžana: Operite, očistite, izrežite kockicama u veličini 4 do 4 cm;
3. Pripremite otopinu soli: razrijedite 10 g soli u litri vode, spustite patlidžan u otopinu, izdržite 30 minuta. Tada trebate isprati patlidžan i baciti ga na flader tako da staklo je višak vode.
4. Krompir se mora oprati, očistiti, rezati na kocke.
5. Izvadite kožu iz rajčice izlijevanjem kipuće vode. Izrežite pulpu kockicama ili krugovima.
6. Izrežite papar na 2 polovice, uklonite stabljiku i izrežite na pola prstena.
7. Nasjeckajte luk i na pola prstenova što je moguće tanki.
8. Slijed oznake sastojaka: Stavite ghee u zdjelu uređaja, aktivirajte opciju "prženje".
9. Pržite luk 3 minute, položite meso, sve zajedno pržite 7 minuta dok ne zlatno smeđe boje.
10. Zatim ulijte vodu tako da samo prekriva meso, sol, stavite začine. Prebacite uređaj na način "gašenja" ili "juha", tajmer mora biti instaliran na 15 minuta.
11. Zatim dodajte patlidžan u meso, nakon 5 minuta - krumpir, nakon još 5 minuta - papar i odmah - položite sloj rajčice.
12. Povrće se treba progutati 40 minuta u načinu "gašenja", nakon signala, ostaviti da se infuzira 15 minuta, a zatim poslužite za stol, začinite nasjeckanim svježim biljem i zgnječenim češnjakom.

Ajapsandal u sporom štednjaku. Video