Multicooker je univerzalni uređaj s kojim se u stvarnosti mogu utjeloviti čak i najnevjerojatnije ideje. Jeste li ikad pripremili pravo ulje u sporoj štednjaku? Sada imate priliku kuhati korisno ulje u sporom štednjaku. Ovo neće biti uobičajeni maslac, već ghee.

Rastopljeno ulje steklo je popularnost u davnim vremenima, a zatim su seljačke žene morale provesti gotovo pola dana u peći kako bi ispravno rastopile ulje. Sada, kako bi se dobio ukusan i zdrav proizvod, dovoljno je imati spor štednjak - nositi se s bilo kojim zadatkom.

Rastopljeno ulje u sporom štednjaku

Rastopljeno ulje je tekuće ulje dobiveno valjanim maslacem. Kao rezultat sporog zagrijavanja iz ulja, višak tekućine isparava, kao i druge nečistoće, a gotov proizvod bit će potpuno lišen proteina. Gelirano ulje sastoji se samo od masti. Možete satima razgovarati o nevjerojatnim ljekovitim svojstvima ovog proizvoda. Na primjer, Indijci smatraju ghee s tekućim zlatom i ne predstavljaju kuhanje bez ovog proizvoda. U ruskoj kuhinji Ghee se prije nekoliko stoljeća široko koristio, ali postupno su počeli zaboraviti na to. Stoga je malo recepata za izradu ghee -a. Pripremimo ghee u sporim štednjacima prema starom receptu.

Koji su proizvodi potrebni:

• krem ulje dobre kvalitete, s udjelom masti od najmanje 82% (bolje je odnijeti kući) - 1 kg.

Ako planirate izraditi rastopljeno ulje iz prodavaonice, tada vam se ne preporučuje da koristite ulje označeno, jer sadrži puno vanjskih nečistoća koje će, kao rezultat grijanja, pokvariti proizvod.

Kako kuhati ulje u sporom štednjaku:

1. Uzmite kilogram maslaca (nesoljenog) s visokim postotkom sadržaja masti. Ako ste uspjeli kupiti pravo domaće ulje, bit će divno.
2. Izrežite ulje na komade i stavite ga u tavu. Postavili smo spor štednjak na 860 W, program "multipur" - 120 ° C 5 minuta.
3. Čekamo da se ulje potpuno rastopi i počnemo kuhati. Samo ovaj trenutak ne može propustiti. U vrijeme ključanja smanjite temperaturu na 110 stupnjeva i nastavite kuhati u istom načinu 2,5-3 sata.
4. Tijekom pripreme ulja u sporom štednjaku, neprestano se osiguravamo da ne ključa, jer intenzivno ohrabrenje ulja može naštetiti - tekućina će potamniti i proizvesti neugodan miris. Ako vidite da ulje počinje kuhati u sporoj štednjaku, snižavanje temperature na 100 C.
5. Rastopljeno ulje u sporom štednjaku priprema se s otvorenim poklopcem. Tanki film će se formirati na tekućem ulju odozgo, mora se periodično ukloniti.
6. Kad signal koji obavijesti zvuči, vruće ulje može se pažljivo isušiti u keramička ili staklena posuda bez sedimenata.

S 1 kg maslaca ispadne će oko 750 gr. ghee. Gotov proizvod treba ohladiti, čvrsto zatvoren poklopcem i pohraniti na tamno hladno mjesto. Usput, ako nema hladnjaka, ghee na sobnoj temperaturi neće se pogoršati tako brzo kao kremast. Ako vam je nakon hlađenja ulje postalo zrnato, to ukazuje da ste učinili sve kako treba, a pravi koristan proizvod je pred vama.

Koje su prednosti ghee -a:

• rastopljeno ulje neće zadržati kancerogene formirane prilikom zagrijavanja. U ulju možete ugasiti i pržiti hranu bez štete ljudskom zdravlju;
• ulje možete spremiti vrlo dugo i bez hladnjaka. Glavno stanje je da vlaga ne ulazi u ulje;
• u Gheeu možete opetovano pržiti i ugasiti bilo koje proizvode. Nakon kuhanja, ulje se filtrira kroz gazu kako bi se uklonili ostaci proizvoda i izlili u čistu suhu posudu. Kako shvatiti da je ulje "poslužilo" svoj izraz: ako se tekućina zamračila, pojavio se neugodan miris, a prilikom kuhanja će izgorjeti - vrijeme je da pripremite svježi dio rastopljenog ulja u sporoj štednjaku;
• rastopljeno ulje pogodno je za ljude koji pate od netolerancije do proteina i mliječnog šećera;
• rastopljeno ulje će poboljšati probavu i ojačati imunitet.

Nafta u multicooker ghey

Mnogo stoljeća zaredom u Indiji, ghee od ghee ili gi smatra se "žutim zlatom" i ukazuje na bogatstvo. Ako je vlasnik u kući imao dobru rezervu od GHO -a, tada su ga smatrali ne samo bogatim, već i pametnim, budući da Ghee, osim svoje ljekovite sile, njeguje mozak. Indijci kuhaju hranu po mogućnosti u rastopljenom ulju. Ne postoje tajne njegove pripreme, glavni zahtjev su jela s debelim zidovima i dnom, uljem visokog kvaliteta i malo strpljenja. Imajući spor štednjak u kući, također ćemo moći dodirnuti vedsku tradiciju i pripremiti pravo rastopljeno ulje ghee -a.

Sastojak ovog recepta je samo jedan:

• farm maslac (bez soli) - 2 kg.

Kako kuhati ulje u sporom štednjaku:

1. Vrijedni proizvod visoke kvalitete može se pripremiti samo iz stvarnog kućnog ulja visokog udjela masti sporim isparavanjem.
2. Stavite komad ulja u zdjelu s višestrukim proizvodima i aktivirajte način "pečenja" 10 minuta. Za to vrijeme, ulje bi se trebalo potpuno otopiti i početi ključati. Ni u kojem slučaju ne smijete kuhati ulje!
3. Mala tajna ukusnog ghee -a u sporoj štednjaku - možete staviti što više ulja u posudu, ali kad se zagrijava ne bi trebao doseći rub posuđa. Slobodni prostor iznad površine ulja ostaje najmanje 8 cm.
4. Postupak kuhanja ulja u sporoj štednjaku trebao bi se dogoditi samo pod otvorenim poklopcem.
5. Kad će ulje uskoro prokuhati, prebacite spor štednjak na način "gašenja" 1,5 sata. Periodično uklonite film s površine.
6. Tijekom kuhanja iz ulja, plak i protein će se otpustiti, koji će djelomično pasti na dno, a djelomično se formirati na površini u obliku tankog filma. Ne trebate miješati sadržaj.
7. Nakon 1,5 sata, obratite pažnju na boju ulja, ako se film više ne formira, a boja ulja je postala prozirna jama, tada se spor štednjak može isključiti.
8. Sadržaj nježno izlijte u čistu i suhu posudu (staklenu staklenku ili glinenu loncu) kroz gazu, presavijenu u nekoliko slojeva. Tako ćete opterećivati \u200b\u200bghee i ne bacati sediment i pjenu, dodati todove, peciva ili kruh tijestu za pečenje. Indijci preporučuju da se salate za punjenje goriva "sediment" zamjenjuju kiselim vrhnjem. Pjenu možete pohraniti ne više od 3 dana na hladnom mjestu.

U usporenom štednjaku dobili smo 1,5 kg rastopljenog ulja - ovo je vrijedan proizvod koji potiče uklanjanje toksina i poboljšava ten. Pokušajte kuhati svoje omiljeno jelo s ghee -om i napustit ćete uobičajeno biljno ulje.

Ulje u višestrukoj proizvođaču s kabelom

Jeste li ikad probali ghee sa začinima? Takva zanimljiva metoda za aromatiziranje hrane odavno se koristi u orijentalnoj kuhinji. Ako u ghee dodate malo kumina, on će steći neobičan ukus i „dijeliti“ ga s drugim proizvodima.

Sastojci:

• maslac - 82% masti, domaće ili trgovine bez nečistoća - 1,5 kg;
• jIRA (indijska sjemenki kumine) - 3 pc;
• curry - 6 listova.

Korak -Be -koračni priprema ulja u sporoj štednjaku sa začinima:

1. Uzmite mali rez gaze i preklopite ga u nekoliko slojeva. Stavite začine unutra i vežite ih.
2. Uključite spor štednjak u načinu "gašenja" 15 minuta. Stavite maslac.
3. Čim se ulje počne topiti, stavite začine u tavu.
4. Nastavite pripremati ghee u načinu "gašenja" 1,5 sati.
5. Nakon pripreme, vrećica se može ukloniti, a ulje se napreže kroz gazu.
6. Izlijte gotov proizvod u spremnik i čvrsto zatvorite poklopac.
7. Ghee možete pohraniti u spor štednjak u ormaru na polici ili u hladnjaku. U hladnoći se stvrdne.

Ulje u sporim štednjaku s crnim paprom

Često dodamo papriku ili nasjeckanu papriku ili zdrobljeni u različita jela. Imajući spor štednjak, možete kombinirati dvije komponente i pripremiti ghee s crnim paprom. Ovisno o vrsti papra, možete dobiti aromatično ulje s blagim stupnjem oštrine.

Proizvodi za izradu aromatičnog ulja:

• svježi maslac - 1,5 kg;
• crni, bijeli ili tamnozeleni papar s graškom-2 žlice.

Priprema ulja u sporoj štednjaku s paprom:

1. Uzmite čist dio pamučne tkanine bez uzorka i zamotajte papar u nju.
2. Aktivirajte način "prženja" 5 minuta. Stavite ulje u tavu. Da bi se brzo rastopilo, može se izrezati na komade.
3. Čim ulje počne kuhati, stavite vrećicu paprike u tavu i prebacite multicooker u način "gašenja" 1,5-2 sata. Njegov će okus ovisiti o trajanju kuhanja ghee u sporoj štednji.
4. Kad je ulje isparilo, provjerite da li ne ključa. Ako je potrebno, temperaturu možete smanjiti na 100 stupnjeva.
5. Periodično uklonite film formiran na površini.
6. Čim tekućina stekne prozirnu nijansu jantara - ulje je spremno. Mora se izliti u suho čisto posudu i ostaviti se dok se potpuno ne ohladi.
7. Okus ulja bit će neobičan, s laganom nijansom začina.

Ulje u višeslojnom "mirisnom"

Ovo ulje ima izvrsnu aromu koja jelima od povrća daje poseban ukus. Pokušajte pripremiti ulje s klinčićima i drugim začinima, a zatim začinite salatu od zakrpanja graha špinatom ili šparogama. Vaša će obitelj definitivno voljeti takvu salatu.

Proizvodi:

• maslac - 1,5 kg;
• osušeni klinčići - 25 računala;
• sjemenke sezama - 2 žlice;
• mišićna matica - 1/4 od jedne matice.

Priprema ulja u sporom štednjaku:

1. Pripremite rez gaze i preklopite je u tri sloja.
2. Izrežite muškatni oraščić tankim trakama, stavite začine u vrećicu od gaze i zavežite ga u čvor.
3. Uključite spor štednjak u načinu "pečenja" 5 minuta i stavite maslac na dno tave. Ne preporučuje se koristiti smrznuti proizvod, ulje mora biti svježe.
4. Nakon što se ulje počne zagrijavati, stavite vrećicu začinima i prebacite multicooker u način "gašenja" 1,5 sati.
5. Tijekom pripreme aromatičnog ulja, ne zatvarajte poklopac višestruke i uklonite rezultirajući film lopaticom.
6. Procijedite gotovo ulje kroz gazu i izlijte u čistu posudu.

Ulje u višestrukoj proizvođaču s đumbirom

Uobičajeno je dodati đumbir mnogim jelima, a ako pržite pite ili druge proizvode za tijesto u ulju đumbira, tada će okus i aroma peciva biti posebni. Nudimo korištenje recepta i kuhati aromatično ulje u sporoj štednjaku.

Proizvodi:

• svježi maslac - 1,5 kg;
• korijen đumbira - 5 cm.

Kako kuhati ulje u sporom štednjaku:

1. Ogulite đumbir i izrežite na jednake dijelove.
2. Stavite ulje u zdjelu s višestrukim proizvodima, aktivirajte način "gašenja" 10 minuta.
3. Kad se ulje dobro zagrije, dodajte đumbir i nastavite kuhati u načinu "gašenja" 1,5 sata.
4. Gotovo ulje mora se filtrirati i izliti u staklenu posudu.

Okus ulja možete obogatiti s ostalim svojim omiljenim začinima. Uživajte u jelu!