Pileće meso mesne okruglice ne zahtijevaju dugotrajne pripreme. Sočna s ukusnom gravurom dobivaju samo u sporoj štednjaku. Ali istodobno je potrebno uzeti u obzir nekoliko nijansi tijekom ne samo uranjanja, već i pripreme sastojaka. Samo u ovom slučaju jelo će uvijek biti uspješno.

Pileće mesne okruglice u sporoj štednjaku - tradicionalni recept

Da biste mesne okruglice učinili sočnim, koristite piletinu iz različitih dijelova trupa. Šunka je dobra. Dio datoteke najbolje se koristi za mesne okruglice koje se pare. Mljesno meso iz pilećeg fileta brzo postaje suho, tako da se ne može dugo kuhati. Za mirisno zrno koristite rajčicu i luk.

Prema receptu, pripremite toliko sastojaka:

• pileće mljeveno meso - 0,5 kg;
• veliki luk luk - 1 PC.;
• rižine grotnje - 200 g.;
• pšenično brašno - za panking;
• pileća jaja - 2 PCS.;
• zrele rajčice - 0,5 kg;
• bilo koje biljno ulje - 3 žlice. l.;
• češnjak - 2 lobula;
• svježe zelenilo - 20 g.;
• začini za piletinu, sol - po ukusu.

Kako kuhati pileće mesne okruglice u sporoj štednjaku:

1. Za recept možete uzeti gotovu pileću mljeveno meso, ali najbolje je koristiti noge i ručno ga mljevati masnoće. Gotovo mljeveno meso dobro je prekriveno vašim rukama. Uzmite dio mljevenog mesa u ruci i snažno ga spustite natrag u spremnik. Dodajte začine, dobro promiješajte, ostavite 15-20 minuta.
2. Za to vrijeme pripremite ostatak proizvoda. Isperite rižu hladnom vodom dok boja tekućine ne postane prozirna, a zatim je prokuhajte do pola kovanice. Sirove žitarice se ne preporučuju dodavanje mljevenom mesu, jer se piletina brzo kuha, a riža neće imati vremena za zavoj. Ohladite kašu, pomiješajte s mljevenim mesom.
3. Luk vrlo fino izrežite kockom. Rajčice će se koristiti za umak, pa bi trebale ukloniti kožu iz njih. Oknova voda će vam lako pomoći. Napravite mali rez na vrhu svakog voća, a zatim ga spustite u vruću tekućinu 3-5 sekundi. Izvadite rajčicu žlicom, ostavite da se ohladi i uklonite kožu rukama. Rajčice izrežite na pola, narežite stabljiku, prerežite pulpu na male dijelove.
4. Dodajte luk u mljeveno meso, vozite jaja. Sol masu i vrlo pažljivo mijesite rukama tako da se sastojci ravnomjerno raspoređuju duž mljevenog mesa. Navlažite ruke, slijepe kuglice od pilećeg mljevenog mesa. Veličina svakog trebala bi biti više od teniske lopte.
5. Uključite multicooker na opciji "prženje" ili "pečenje", ulijte biljno ulje u zdjelu. Pržite svaki jaram otvorenim poklopcem s višestrukim brodom na željenu koru sa svih strana. Ne koristite maslac za prženje, jer će brzo izgorjeti.
6. Prenesite rajčice u pržene mesne okruglice. Umjesto toga, možete dodati sok od rajčice, rajčice zatvorene u vlastitom soku ili pastu od rajčice. U drugom slučaju, uzgajajte 3 žlice. l. Koncentrirana pasta slijedi svakih 250 ml. voda. Ulijte tekućinu u zdjelu samo u vrućem stanju.
7. Prebacite izbornik s višestrukim proizvodima na funkciju gašenja. Zatvorite poklopac, odredite vrijeme 30 minuta. Kuhajte jelo 20 minuta, a zatim dodajte nasjeckano zelenilo i češnjak. Nastavite ugasiti mesne okruglice na zvuk multicookera.
8. Budući da mesne okruglice već sadrže kašu riže, one mogu postati neovisno jelo. Možete ga poslužiti zajedno s biljnom salatom ili kiselim krastavcima. Ne zaboravite obilno zalijevati mesne okruglice umakom u kojem su se pripremali.

Pileće mesne okruglice u višestranicu od fileta u umaku od rajčice

Mesne okruglice iz datotečnog dijela trupa su najviše nježniji. Da ne bi osušilo meso, jasno slijedite navedeni recept i upotrijebite spor štednjak za pečenje. Pored mesnog jela, pripremite mirisni umak s bosiljkom i koparom.

Za recept uzmite sastojke:

• pileći filet - 500 g.;
• panking krekeri - 5 žlica. l.;
• pileće jaje - 1 PC.;
• suncokret ili maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• sok od rajčice - 500 ml;
• online luk - 2 PCS.;
• češnja češnjaka - 3 pcs.;
• svježi bosiljak i kopar - po ukusu;
• smjesa paprike je mljevena, sol po ukusu.

Korak -Be -koračni opis pripreme mesnih okruglica u sporom štednjaku:

1. Pileći file dobro operite u hladnoj vodi, obavezno izrežite film i vene. Budući da ćete napraviti mljeveno meso iz mesa, tada te dijelove treba ukloniti. Inače će pokvariti okus jela i njezinu konzistenciju. Osušite piletinu od ostataka vlage, izrezane na velike dijelove.
2. Izvadite ljusku iz luka, izrežite 1 luk na 3-4 dijela i pomaknite se na mlincu za meso zajedno s pilećim filetom. Pokušajte izmjenjivati \u200b\u200bmeso s dijelovima luka kako biste dobili homogenu konzistenciju.
3. Izlijte krekere s malom količinom kipuće vode, ostavite da nabubri 5-7 minuta. Zatim prebacite na mljeveno meso s lukom. Povucite jaje tamo, dodajte začine i sol. Dobro pomiješajte nadjev, zatvorite spremnik ili zategnite filmom prilijepljenja. Stavite u hladnjak na 30 minuta tako da se masa usredotoči na arome i začine.
4. Sok od rajčice za gravitaciju ne bi trebao biti sirov. Ako ste samo uvijeni rajčice, onda na štednjaku kuhajte sok 15-20 minuta. U njega dodajte začine, sitno nasjeckani češnjak i sol. Ako koristite bosiljak i kopar u osušenom obliku, u ovoj fazi dodajte travu u sok od rajčice.
5. Drugi luk izrežite na 4 dijela, a zatim u pruge. Zagrijte biljno ulje u zdjeli za višestruke u obliku "prženja". Umjesto toga, možete uključiti opciju pečenja. Pržite luk u ulju u prozirnu boju, a zatim rajčicu izlijte začinima u multichan. U ovom načinu dovedite tekućinu u ključavo stanje.
6. Pomoću vlažnih ruku formirajte velike kuglice od piletine, lagano ih prebacite u zdjelu. Zatvorite poklopac s višestrukim brodom, prebacite ga na funkciju gašenja. Mesne okruglice trebaju se pripremiti ne više od 30 minuta, jer ste koristili pileći file za mljeveno meso.
7. Da biste dobili deblji umak za mesne okruglice, otvorite rupu za par dok se pripremate. Tako će tekućina brže ispariti. Ako želite dodati svježe zelenilo, a ne sušeno, a zatim ga učitajte u zdjelu s višestrukim brojem 5-7 minuta prije kraja gašenja umjesto da dodate mljeveno meso. Mesnato jelo ne sadrži žitarice u sastavu, pa pripremite krumpir ili kašu za rižu za njega.

Pileće mesne okruglice u višestrukoj proizvođaču za par

Većina modernih multicoara ima par par. Ovom metodom pripreme, pileće mesne okruglice postaju nježne i zadržavaju sočnost mesa. Istodobno s mesnim okruglicama, umak možete pripremiti u zdjelici s višestrukim proizvodima. Ali u ovom slučaju, količina tekućine mora se povećati tako da je dovoljna i za umak i za stvaranje pare.

Sastojci recepta za 6 obroka:

• piletina -kut - 800 g.;
• brzo -cook zobene pahuljice - 5 žlica. l.;
• pileća jaja su velika - 2 kom.;
• slatka paprika i mrkva - 1 PC. svako povrće;
• srednji luk suho - 2 PC.;
• pasta od rajčice - 70 g.;
• kuhana voda - 4 multistacan;
• zeleni luk - okusiti;
• bilo koje brašno - 2 žlice. l.;
• biljno ulje - za prženje;
• grozni korijander, paprika i sol - po ukusu.

Smjesti nekoliko mesnih okruglica za pare:

1. Prvo se pobrinite za pripremu mljevenog mesa. Temeljito operite noge, stavite kuhinjske ručnike. Ostavite piletinu na stolu tako da se osuši od viška vlage. Zatim pažljivo odvojite meso od kostiju, nasjeckajte u brusilici mesa ili u kombinaciji.
2. Ogulite jedan luk, izrežite na 4 dijela, nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso. Izlijte začine, sol, pogonite jaja. Ulijte zobene pahuljice s kipućom vodom, ostavite da nabrekne 7-10 minuta. Zatim ih dodajte u masu i dobro pomiješajte rukama. Zategnite spremnik filmom, ostavite mljeveno meso u hladnjaku 1 sat. Ovo je vrijeme potrebno da se meso hrani začinima i okusom luka.
3. Dok je mljeveno meso infuzirano, pripremite sve sastojke za gravuru. Očistite mrkvu i drugi luk, izrežite na trake. Izrežite opranu bugarsku papriku, izvadite sjemenke membranama i izrežite rep. Izrežite pulpu u trakama.
4. Uključite spor štednjak, u izborniku, kliknite funkciju "prženja". Ulijte ulje u zdjelu, ostavite da se dobro zagrije i pržite povrće. Ali učitavanje u zdjelu mora biti uzastopno. Dakle, prvo pržite luk 5 minuta, a zatim mrkvu, nakon sljedećih 7 minuta, sipajte slatku papriku. Pržite povrće još 3 minute, stalno ih miješajte.
5. Pasta rajčice razrijedite s vrućom vodom. Potrebno je dodati kipuću vodu u zdjelu tako da hladna voda ne pokvari njegovu površinu. Izlijte brašno u umak, temeljito ga otopite. Ne bi trebalo biti kvržica. Izlijte smjesu u multichan, pomiješajte lopaticom.
6. Parite ladicu za pare na vrhu, podmažite je biljnim uljem. Napravite velike kuglice od mljevenog mesa, prebacite ih u spremnik. Uz to, tkanje mesnih okruglica u brašnu ili krekera nije potrebno. Pomicanje tijekom kuhanja stvorit će ljepljivu površinu na mesnim okruglicama i njihov izgled učiniti neprivlačnim.
7. Držite otvor za parnu otvorenu, jer je potrebno osigurati odljev pare. Poklopac treba zatvoriti, odrediti vrijeme za 40 minuta i pokrenuti program. Nakon signala pažljivo otvorite spor štednjak kako ne biste sagorjeli vrućom parom. Uklonite ladicu, izvadite mesne okruglice s nje, umak ulijte u drugu posudu. Poslužite mesne kuglice, izlivene umakom i zdrobljenim zelenim lukom.

Pileće mesne okruglice u sporoj štednjaku s vrhnjem umakom

Rajčice daju izvor umaka. Ako ga želite učiniti nježnijim s kremastim notama, koristite vrhnje, kiselo vrhnje ili mlijeko. Umjesto riže, dodajte heljde, to će dati mesne okruglice izvornog ukusa i ojačati teksturu.

Pripremite sastojke za recept:

• kurin mljeveno meso ili noge - 600 g.;
• mrkva, luk - 1 PC.;
• heljda - 200 g.;
• kiselo vrhnje bilo kojeg postotka sadržaja masti - 200 ml;
• topla voda - 2 multistakan;
• bijeli kruh - 2 kriške;
• mlijeko za namakanje kruha - 50 ml;
• pileće jaje - 1 PC.;
• maslac - 20 g.;
• bilo koje brašno - 3 žlice. l.;
• sol, mješavina začina za piletinu.

Upute za kuhanje jela u sporoj štednjaku:

1. Pripremite mljeveno meso iz mesa ili uzmite sastojak koji je spreman. Ako vam je mljeveno meso smrznuto, tada ga treba odmrznuti unaprijed. Učinite to na polici hladnjaka ili ostavite meso na sobnoj temperaturi kako biste ubrzali postupak.
2. Ulijte heljdu žitarice u zdjelu s višestrukim proizvodima, osušite je 5 minuta u načinu "prženja". Zatim izlijte 1 multistakan kipuću vodu i kuhajte heljdu na opciju "Kaša". Nakon višestrukog signala, položite kašu, operite zdjelu, osušite papirnatim ručnicima i ugradite je natrag.
3. Kruh se koristi u mljevenom mesu kako bi se održala vlaga unutar mesnih okruglica. Prethodno je natopljeno u mlijeku 15-20 minuta, a zatim nasjeckana mljevenim mesom ili zdrobljena vilicom.
4. Piletinu pomiješajte s heljdom, kruhom, jajetom i začinima. Na bilo koji način mljejte pročišćenu mrkvu i luk. Pržite povrće sve dok Zlatna kore u ulju suncokreta. Za to koristite opciju multicooker za prženje.
5. Podijelite pripremljeno mljeveno meso na dijelove, oblikovajte kuglice od njih u veličini teniske kuglice. Otopite maslac na štednjaku, ostavite da ih ohladi i masi.
6. Da biste smanjili zasićenost jela, dodajte kiselo vrhnje s malim postotkom sadržaja masti u umaku ili ga razrijedite vodom. Za to koristite toplu tekućinu, inače će se kiselo vrhnje uvijati u kipućoj vodi. Kombinirajte ga sa čašom vode, dodajte brašno. Otopite kiselo vrhnje u tekućini tako da nema kvržica.
7. Umak izlijte u zdjelu u prženo povrće. Stavite mesne okruglice u nju. Na sporom štednjaku postavite način "gašenja", vrijeme je 40 minuta. Kuhajte jelo s zatvorenim poklopcem. Poslužiti obilno izlijte kiseli umak u mesne okruglice.

Pileće mesne okruglice u multiciklu s umakom od rajčice-ceresa

Da bi se omekšao kiseli okus umaka od rajčice, treba ga dodati kiselo vrhnje. U ovom receptu koristite proizvod fermentiranog mlijeka s velikim postotkom sadržaja masti, jer će se ugu dodati tekućina. Mesne okruglice se pripremaju bez dodavanja žitarica, krumpira od krumpira ili kaše od riže prikladne su za njih.

Uzmite toliko sastojaka:

• planina Kurin Kurin - 450 g.;
• luk glava - 1 pc.;
• srednje pileće jaje - 1 PC.;
• začini za meso, mljevena paprika crna, sol - prstohvat;
• kREKERI ZA PRIMJENE - 3 TBSP. l.;
• maslinovo ulje - onoliko koliko je potrebno;
• topla voda - 2 multistakan;
• tomatnaya Paste - 2 žlice. l.;
• kisela vrhnja - 170 ml;
• pšenično brašno - 2 žlice. l.

Korak -postupak koraka kuhanja mesnih okruglica u sporoj štednjaku:

1. Mržite luk brusilicom mesa, prebacite na mljeveno meso. Povucite jaje u smjesu, dodajte začine, krekere za kruh i sol. Pomiješajte mljeveno meso s rukama i pobijedite 5-7 minuta. Ostavite da stoji na hladnom mjestu 30 minuta, a zatim napravite mesne okruglice. Tako da se meso ne lijepi za vaše ruke, navlažite ih vodom prije stvaranja kuglica.
2. Gotove mesne mesne okruglice upravljajte brašnom, a zatim pržite u sporim štednjakom u biljnom ulju dok se kore ne pojave. Za to koristite funkciju "pečenje" ili "prženje". Dok se pripremaju mesne okruglice, pomiješajte sastojke za umak. Ulijte vodu u duboku posudu, dodajte kiseli vrhnje s paste od rajčice. SELJITE Umak po ukusu.
3. Ulijte prikradaju u multicash, preuredite način rada za "gašenje". Kuhajte pileći jaram 40 minuta. Da biste dobili debeli umak, otvorite rupu za par tijekom gašenja. Nakon signala, ostavite jelo da ga začini začini 10-15 minuta, a poklopac je zatvoren. Poslužite mesne okruglice s povrćem i svježim biljem.

Pileće mesne okruglice, pari ili pomoću gašenja, mogu postati ukusan dodatak kućnoj večeri. Zajedno s njima pripremite umak od rajčice, vrhnja ili kiselog vrhnja. Uživajte u jelu!

Pileće mesne okruglice u višestrukoj proizvođaču s umakom od rajčice, video