Kavijar za gljive izvrstan je zalogaj i dodatak drugim jelima. Može se konzumirati svježe pripremljeno, ili možete, na primjer, zatvoriti jesensku berbu šuma za zimu. U ovom ćemo materijalu podijeliti s vama nekoliko recepata za kavijar za gljive, koje lako možete učiniti u sporom štednjaku.

Kavijar gljiva svježih bijelih gljiva u sporim štednjacima

Apeturna mirisna aroma razlikuje kavijar izrađene od bijelih gljiva. Nije potrebno u sebi staviti ništa suvišno, samo naglasiti okus notama zelenila i slatkog prženog luka. Napravit ćemo takav kavijar za gljive u sporom štednjaku od:

• svježe bijele gljive - 0,5 kg;
• velike žarulje - 1 PC.;
• kopar - 20 g;
• biljno ulje - 4 žlice;
• limunov sok - 2 žličice;
• crni papar i sol.

Ali tehnologija za izradu kavijara za gljive u sporom štednjaku:

1. Pripremamo bijele gljive, temeljito ih peremo i čistimo četkom ili nožem. Ležali smo u kolonije ili na mreži tako da čaša bude voda. Zatim ga izrežemo vrlo malim kockicama i izlimo u spor štednjak.
2. Dodajemo malo vode, uključimo program za gašenje i ugasimo gljive na 60-70 minuta. Tijekom gašenja, soli po našem ukusu, a ako voda ispari, postepeno dodajte kipuću vodu.
3. Čistimo luk i također se fino raspadamo. Zatim prolazimo luk u tavi u ulju dok ne postane mekan, zlato i slatko.
4. Raširimo luk na gljive i kuhamo kavir gljiva u sporoj štednjaku dok preostala tekućina ne ispari.
5. Zatim dodajte svježi nasjeckani kopar, malo crnog papra i limunovog soka na grickalicu. U vrućem obliku, kavijar za gljive može se namotati na sterilnim obalama ili se ohladiti i jesti, bez konzerve.

Kavijar za gljive iz slanih utovarivača u sporoj štednjaku

Upotreba slanih gljiva kao sastojka pojednostavljuje i olakšava postupak kuhanja, jer slane opterećenja ne treba natopiti, pranje i očistiti - sve je to već učinjeno ranije. Dakle, kavijar za gljive u sporom štednjaku prema takvom receptu bit će pripremljen brzo, a za to će biti potrebno:

• slano opterećenje - 0,5 kg;
• veliki luk - 1 PC.;
• suncokretovo ulje - 4 žlice;
• peršin - nekoliko grančica;
• sol papar.

Pripremit ćemo kavir za gljive od slanih gljiva u sporoj kuharici poput ovog:

1. S vrlo malim kockicama prekrivamo luk i u nekoliko žlica biljnog ulja pržite ga u sporoj štednjaku, instalirajući program "prženja".
2. Slano opterećenja s promjenom u brusilici mesa ili u blenderu i dodaju u slatki prženi luk.
3. Postavili smo vaš ukus, ako postoji potreba. U načinu "gašenja", pripremite kavijar za gljive u sporim štednjakom 30-40 minuta, prije nego što se isključite, bacite svježe nasjeckani peršin.
4. Ako planirate napraviti konzerviranu hranu za zimu, zatim sterilizirajte obale i iznesete vruće predjelo, a zatim se prevrnite sterilnim poklopcima. Možete jesti kavijar i baš tako, prvo se ohladilo. Gotovo jelo dobro je pohranjeno u hladnjaku.

Kavijar za gljive iz šampanjca s timijanom i suhim vinom u sporim štednjacima

Šumske gljive ponekad je teško dobiti, nisu baš jeftine, a u blizini nije uvijek šuma. Ali Champignoni su popularni i relativno jeftini. Imaju osjetljiv ugodan ukus i nema rizika od trovanja. Pripremit ćemo kavijar za gljive iz Champinons u sporoj štednjaku, dodajući timijan kao začin, a mi ćemo ih probiti u suho vino. To je ono što nam treba za takav recept:

• champignoni - 1 kg;
• luk - 2 PCS.;
• suncokretovo ulje - 5 žlica;
• suho vino - 50 ml;
• osušeni timijan - 1 žličica;
• sol, papar - po ukusu.

Kavijar za gljive izrađujemo od šampiona u sporom štednjaku prema sljedećim uputama:

1. Uzimamo svježe guste šampanjce i peremo ih čistom vodom. Izrežite na najmanje kockice koje možemo učiniti. Čistimo žarulje i također se fino raspadamo.
2. Ulijte biljno ulje u višestruku zdjelu i zagrijte ga postavljanjem opcije "prženja".
3. U vrućem ulju prolazimo luk tako da dobiva slatki okus i prekrasnu zlatnost.
4. Gljive smo raširili na luk i prželi 15 minuta. Zatim sol, dodajte crni papar i sušeni timijan.
5. Ulijte suho vino, po mogućnosti bijelo, ali je i crvena. Aktiviramo program "gašenje" i u njemu pripremamo kavijar za gljive u sporom štednjaku još 30-35 minuta. Potrebno je da veća količina tekućine isparava.
6. Ako su gljive bile izrezane vrlo fino, a vi volite kavijar s komadima, onda u ovom obliku i koristite. Možete ga pretvoriti u homogenu smjesu općenito, udarajući blenderom. Jedite kavijar u hlađenom obliku, takva je zalogaja idealna za mršave sendviče.

Kavijar za gljive iz Chanterellesa u sporoj štednjaku

Da bismo mirisnu kavijaru gljiva od nježnih chantelela u usporenom štednjaku, uzet ćemo ovo:

• chanterelles - 1 kg;
• limunska kiselina - 4 g;
• voda - 1 šalica;
• suncokretovo ulje - 5 žlica;
• senf - 1 žlica;
• ocat - 5 žlica;
• crni papar, sol.

Kavijar za gljive iz Chanterellesa u sporom štednjaku priprema se prema sljedećim uputama:

1. Pažljivo riješimo svježe lisice, čiste, moje. Stavite u višestruki oblik i sipajte čašu kipuće vode. Sol, bacite limunsku kiselinu, uključite program "kuhanje". Nakon ključanja žlicom, izvadite pjenu i kuhajte gljive dok se ne skuhaju - trebali bi doći na površinu.
2. Izbacujemo plutajuće lisice u kolač, čekamo potpunu odvodnju vode, a zatim mljevimo ohlađene gljive u brusilici mesa i stavimo u čisto jelo.
3. Ulijte biljno ulje u kavijar gljiva. Otopimo senf u octu i dodamo tamo. Snag papar, pomiješajte.
4. Steriziramo male staklenke i postavljamo kavijar u njima. Stavite staklenke u spor štednjak, prekrijte poklopcima, ali ne kotrljajte se. Ugradite način "kuhanja" i sterilizirajte kavir gljiva u spor štednjak 1 sat. Zatim čvrsto valjamo poklopce.
5. Kavijar se ne može sakupljati za zimu, ali malo ga staviti u spor štednjak, ohladiti i jesti odmah, bez konzerviranja.

Kavijar za gljive s povrćem u sporim štednjacima

Kavijar za gljive može se kombinirati s povrćem i dobiti prilično ugodno jelo, kombinirajući čitav buket aroma i ukusa. Za ovu užinu trebat će nam:

• champignoni - 0,5 kg;
• luk - 1 PC.;
• bugarska paprika - 3 PC.;
• rajčice - 0,5 kg;
• biljno ulje - 4 žlice;
• sol, šećer - po ukusu.

Kavijar s gljivama s povrćem izrađujemo u sporim štednjacima prema ovom algoritmu:

1. Povrće i gljive prije kuhanja i čišćenja od ljuske, sjemenki i drugih stvari. Također je preporučljivo slobodnim rajčicama s kože, kuhajući ih minutu u kipućoj vodi.
2. Gljive i luk raspadaju male kocke. U grijanom biljnom ulju prvo se pržimo dok luk ne bude spreman, a zatim s njim kuhamo šampanjce. Nećemo ih zaboraviti soli, ali za ukus možete dodati timij ili crni papar.
3. Fino izrežite mahune bugarske paprike, pomičite se kroz brusilicu mesa.
4. U zdjelu dodajemo papriku i u načinu "gašenja" pripremamo se s gljivama dok ne omekša.
5. Ulijte rajčicu, lagano usisajte kavir gljiva u sporo kuhanje, isprobajte na soli, donesite željeni okus.
6. Tomach zalogaj još 30 minuta. Nakon hlađenja jelo je spremno za hranu, ali zimi se može valjati vruće.

Kavijar za gljive iz Mulleta u sporoj štednjaku

Vjenčanje je izvrsno za pripremu kavijara za gljive u sporoj štednjaku, ali prije ukidanja moraju se kuhati. Sljedeće komponente koriste se u receptu za ovu užinu:

• kuhane gljive - 1 kg;
• rajčice - 1 kg;
• suncokretovo ulje - 1 šalica;
• luk - 1 kg;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• crni papar, šećer, sol - po ukusu.

Kuhanje kavijara za gljive iz gljiva u sporoj štednjaku na ovaj način:

1. Temeljito peremo meda agaric i kuhamo ih dok se ne kuhaju u tavi u slanoj vodi. Iscrpljujemo, hladimo, mljevemo u brusilici mesa.
2. Rajčicu zavarimo u kipućoj vodi, uklanjamo kožu, također prolazimo kroz brusilicu mesa. Čistimo luk i sve brusimo u istoj brusilici mesa u sirovom obliku.
3. Ulijte biljnu masu u sporu štednjak, dodajte biljno ulje, pastu od rajčice, šećer, papar i sol.
4. Program stavljamo "gašenje". Kuhajte kavir za gljive iz gljiva u sporoj štednjaku 1-1,5 sati.
5. Zatim se ohladite i sakrijte u hladnjaku za pohranu.

Kavijar za gljive sa sirom i jajima u sporim štednjacima

Kavijar prema ovom receptu sličan je pasti. Osim gljiva, dodat ćemo i dimljenu kobasicu, kao i kuhana jaja - dobit ćete vrlo srdačno predjelo hranjivim tvarima. Za njegovu pripremu, uzet ćemo:

• champignoni - 0,5 kg;
• biljno ulje - 3 žlice;
• luk - 1 PC.;
• jaja - 5 PCS.;
• sir od kobasica - 150 g;
• sol, majoneza po ukusu.

Na ovaj način pripremimo kavir za gljive u sporom štednjaku:

1. Fino izrežite luk i gljive, dobro oprane. Pržite luk u nafti, a zatim ga šapljajte. Za kuhanje koristimo način "prženja", pržite sve dok maksimalna količina tekućine ne ključa iz proizvoda.
2. Skuhajte jaja i tri na rešetku. Također trljamo sir od kobasica i miješamo s jajima.
3. U sporoj štednjaku u kojem su gljive pržene, miješamo sve komponente, donosimo željeni okus soli, dodamo potrebnu količinu majoneze - kavir za gljive u sporoj štednjaku je spreman.

Kavijar za gljive u sporom štednjaku. Video