Meso od gljiva odlična je skladna kombinacija zdravih i hranjivih sastojaka u jednom jelu. Učinite sa sastojcima ono što želite: pržite, pirjajte, pecite ili ležete u loncima, a gotova kulinarska kreacija bit će nevjerojatno ukusna u svakom slučaju. Ako kuhate meso i gljive s dušom, tada će poslastica ispasti ništa gore nego u skupoj restoran. I ne zaboravite koristiti spor štednjak u kuhinji - to će vam lako pomoći!

Kako kuhati meso s gljivama u sporim štednjacima

U kuhinji moderne domaćice, lavovski udio brige o pripremi večere poprima čudo-gorivo. Multicooker je vrlo oprezan u vezi s proizvodima: hrana se nikad ne izgara, ne probavlja i uvijek zadržava svoje pokazatelje energije i okusa na visini. Trebamo samo pažljivo odabrati početne sastojke:

1. U pripremi srdačnog jela možete koristiti meso bilo koje vrste: svinjetina, janjetina, govedina, konj. Preporučljivo je odabrati mladu stoku - kuha se brže, a jelo će biti sočno i vrlo nježno.
2. Za pripremu jela, prikladni su staklenički i šumski gljiva. Dugo se nije potrebno gnjaviti sa staklenikom - dovoljno je isprati i osušiti. Ako šumske gljive "traže meso", nužno se kuhaju u vodi uz dodavanje male količine soli 10 minuta. Ništa manje ukusno je jelo od mesa i sušenih gljiva koje su prije pola sata prekrivene toplom vodom.
3. Prilog od povrća, žitarica ili špageta obično se priprema za meso s gljivama. Ako planirate kuhati puno jelo od mesa i gljiva bez prilog jelo, glavnim sastojcima dodajte povrće (na primjer, krumpir ili "plavo") u spor štednjak.

Tehnologija kuhanja mesa s gljivama u sporom štednjaku također nije mala vrijednost:

1. Kada proučavate recept, imajte na umu da je vrijeme pripreme naznačeno u njemu približno - uvijek se usredotočite na tehničke značajke vašeg višestrukog brojača. Međutim, pogreška je obično beznačajna, u roku od 10 do 20 minuta.
2. Ne budite previše lijeni da biste prije povratili meso, a to će se rastopiti u ustima.
3. Smrznuti komad mesa podložan je potpunom odmrzavanju, u protivnom nećete osjetiti punoću njegovog ukusa u gotovom jelu.
4. Meso s gljivama iz multicooker -a odmah se poslužuje na stolu, jer dok se poslastica hladi, poslastica gubi nježnost i bogat okus.
5. Da biste napravili jelo od gljiva i mesa u sporoj štednjaku, uistinu zadovoljavajući, ne uzimajte vodu, već juhu za njegovu pripremu.

Meso gljiva

Za pripremu ovog jela bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• govedina pulpa - 1 kg;
• staklenički šampanjci - 700 g;
• slanina - 100 g;
• biljno ulje;
• sol, crni papar;
• osušeni timijan - 1 žličica;
• pšenično brašno - 3 žlice. l.;
• kućna pasta rajčice - 3 žlice. l.;
• tamno pivo - 1 l;
• govedina juha - 1 žlica;
• luk - Shalot - 7 PCS.;
• mrkva - 4 PCS.;
• krumpir - 3 gomolja.

Postupak kuhanja:

1. Prije svega, stavite spor štednjak na program pečenja ili prženja. Ulijte malo ulja u zdjelu i pržite tanke kriške slanine dok se masnoća potpuno ne topi u njima.
2. Zatim u zdjelu dodajte nasjeckanu mrkvu i sitno nasjeckani luk. Nastavite pržiti sastojke do pola kuhane.
3. Sada je stigla linija gljiva: Lay Champinons nasjeckani u spori štednjak u velikim komadima i miješajte proizvode dok sok od gljiva ne nestane.
4. U zdjelu dodajte brašno i pomiješajte sastojke.
5. Odmah nakon brašna stavite pastu od rajčice, sol, papar i timijan.
6. Isperite komad govedine, izrežite na male šipke i prebacite u spor štednjak.
7. Uključite uređaj u način "gašenja", ulijte pivo u Multichan i kuhajte 1,5 sata.
8. I na kraju, oguljeni krumpir izrežite istim komadima, dodajte jela ostatku sastojaka i kuhajte još 35 - 40 minuta.

Meso s gljivama i kiselim vrhnjem u sporoj štednjaku

Trebat će vam proizvodi na popisu:

• teletina - 1 kg;
• Šumske gljive (na primjer, chanterelles) - 200 g;
• govedina juha - 1 žlica;
• bijelo suho vino - 0,5 žlica;
• brašno - 40 g;
• senf s hrena - 1 žlica. l.;
• mršavo ulje;
• pasta od rajčice - 80 g;
• kisela vrhnja - 250 g;
• zemlja paprika - 3 žlice;
• sol, mljeveni crni papar;
• zelje.

Uz kiselo vrhnje, meso i gljive u sporoj štednjaku se kuhaju kako slijedi:

1. Gljive temeljito isperite u vodi, bacite u slanu kipuću vodu i kuhajte oko 10 minuta, a zatim ocijedite vodu i ohladite.
2. Stavite gljive u lonac u loncu i ulijte 1 žlicu. l. biljno ulje. Aktivirajte način "prženja" i kuhajte dok sok ne ispari.
3. Ulijte brašno u suhu tavu i pržite, neprestano miješajući, sve dok se ne primjećuje zlatna boja.
4. Ulijte brašno u multi -PES, slijedite sol i druge začine, kiselo vrhnje, pastu od rajčice i senf. Dobro promiješajte sve proizvode.
5. Meso upravljajte u vodi, mokrijte papirnatim ručnicima i izrežite ga ne previše guste kriške. Zatim pobijedite svaki odrezak.
6. Stavite meso u ostatak sastojaka budućeg jela, odmah sipajte juhu i vino iza njega.
7. Prebacite uređaj iz "prženja" u "gašenje" i osigurajte mu potpunu slobodu djelovanja u trajanju od 80 minuta.
8. Ukrasite gotov meso gljivama u sporim štednjacima sa slojem sitno nasjeckanog zelenila.

Začinjeno meso s gljivama u sporim štednjacima

Zalihe sa sljedećim proizvodima:

• clipping govedine - 2 kg;
• luk - 1 velika glava;
• svježi šampanjci - 600 g;
• mesna juha - 2 l;
• crvena polovica -Dry vino - 150 ml;
• sol i papar;
• suncokretovo ulje - 5 žlica. l.;
• kukuruzni škrob - 2 žlice. l.;
• woster umak - 30 g;
• smeđi šećer - 30 g;
• suha senf - 10 g
• osušeni bosiljak - 1 žličica;
• osušeni timijan - 1 žličica;
• Češnjak u prahu.