Annyira elfogadott, hogy minden ünnepélyes dátumon tanácsos valami ízletes kezelni a vendégeket. Csak egy nagyon ízletes csokoládétorta - Prága alkalmas teára. Készíthető mind a sütőben, mind a lassú tűzhelyben. Sőt, az utolsó lehetőség sok háziasszony számára kényelmesebb.

Prága torta egy lassú tűzhelyben. Klasszikus recept

Ez a sütés receptje sok háziasszony számára ismeri, mert ez egy alapvető recept a sütemény készítéséhez. Azt is hívják, hogy "Gost szerint". Csak egy prágai süteményt készítünk egy lassú tűzhelyben, a recept szerint.

Sütő termékek:

• a sárgájának teljes összege 8 db. (A krémhez 2 sárgájára lesz szüksége a tészta - 6 db -hoz.);
• fehérje - 6 db;
• kakaó porban - 30 g (tészta) és 25 g (krém esetén);
• cukor - 160 g;
• liszt - 125 g;
• vaj - 45 g a tészta és a krém esetében 380 g, 110 g hideg olaj öntözéséhez;
• barack lekvár - 65 g;
• kondenzált tej - 235 g;
• gorky csokoládé - \u200b\u200b110 g;
• tisztított víz - 35 g;
• vaníliacukor vagy vanillin ízlés szerint.

A prágai sütemény előkészítéséről lassú tűzhelyen:

1. Vegyen részt a tészta. Először az összes szükséges összetevőt elkészítjük. Mindenekelőtt elválasztjuk a fehérjéket a tojássárgától. Szüksége lesz 6 tojásra.
2. Öntsön cukrot a tojássárgájára, nagy sebességgel jól verje be a keverővel, amíg a tömeg meg nem világos. A cukornak fel kell oldódnia.
3. Mókusok - Javasoljuk, hogy tojásokat vegyen a hűtőszekrényből úgy, hogy a fehérjék lehűljenek. Szó szerint egy csipet finom sót adunk hozzá a fehérjékhez, habverővel vagy keverővel verjük (a tojássárgák korbácolását csak nem kell fúvókával le kell mosni, szárazra törölni).
4. A fehérjéket addig kell verni, amíg a tömeg fényes és sűrű. A "stabil csúcsok" fehérjék ezen állapotát nevezzük.
5. Most kombinálnia kell a fehérjéket és a tojássárgáját a cukorral. Ezt a lehető legkevésbé óvatosan kell elvégezni, hogy ne rontsa el semmit. Ezt az alábbiak szerint végezzük: gondosan átvitt fehérjéket továbbítunk az evőkanálba a tojássárgájába, kizárólag szilikon spatulával keverjük, az alján mozogunk. Erőteljes beavatkozni, és még ennél is inkább rázza meg a tömeget!
6. Amikor a tojássárgákkal ellátott fehérjék csatlakoztatnak, hozzá kell adnia az előzetes kiszélesedött lisztet, és összekevernie kell a kakaóporral. Nagyon óvatosan, lassan gyúrjuk a tésztát.
7. Helyeztünk egy kis serpenyőt a tűzhelyre, hogy megolvasztjuk a vajat. Ezt meg lehet tenni egy lassú tűzhelyen a "fűtési" program segítségével.
8. Igyekszünk nem túl melegíteni az olajat, hogy ne sötétedjünk. Csak meg kell várnia, amíg az olaj megolvad. Folyékony vajat kell önteni a tésztába, azonnal keverjük össze. Keverje össze a tésztát óvatosan. Kiderül, hogy homogénnek kell lennie, csomók, csokoládé árnyék nélkül.
9. Készítünk egy multicooker tálot: ha az olajat egy multicooker tálba megolvasztottuk, akkor nem kell mosni a tartályt, akkor csak az alsó és a falakat kell vágnia egy jó liszttel vagy zúzott kekszet.
10. Most öntjük a csokoládét tésztát a készülék tálába. Egyenesen ossza el a szilikon spatula tetején, hogy a teteje egyenletes és gyönyörű legyen.
11. Készítünk egy kekszet egy prágai süteményhez egy lassú tűzhelyben, „sütés” módban egy órán belül.
12. Amikor meghallja a jelet, azt javasoljuk, hogy ne rohanjon, és ne tegye azonnal a kész tortát a tányérra. Adja meg a Biscove-nak a lehetőséget, hogy egy kis első helyen álljon, hagyja, hogy 5-7 percig zárt fedél alatt álljon, majd kinyithatja a fedelet, várjon 5 percet. Szünet után, egy gőzölgő tál használatával, elfordíthatja a tortát.
13. Hagyjuk a keksz hűtését egy rúd-párosításon.
14. Időközben újabb munkát végezünk: finom krémet készítünk. Ilyen célokra el kell készítenie egy mély tálot, meg kell vernie 2 sárgáját, hozzá kell adnia a sűrített tejet és a vizet. Víz vizet vettünk a szűrőből, megtisztítva.
15. Egy tálot teszünk alacsony lángon, keverés közben, várjuk a keverék forrását. Folytatjuk a krém főzését, amíg megvastagodik. A krémnek konzisztenciájúnak kell lennie, mint például a vastag tejföl. A táblák melegítése minimális. Folyamatosan keverjük úgy, hogy a krém ne égjen.
16. Félrebe helyeztünk egy tálot krémmel az oldalra, hagyjuk lehűlni. Most meg kell vernie a vajat egy tágas tartályban, ki kell állítania egy hűtött krémet, jól keverje el a vajjal.
17. A keverőt használjuk a krém verésére, amíg sima, kakaóport adunk hozzá. Mellesleg, a kakaó egyenletes elosztása érdekében hozzáadhatja ezt az összetevőt a kezdeti szakaszban, a kondenzált tejjel együtt.
18. A csokoládé jegesedést az alábbiak szerint készítjük: Vágjuk a lehűtött vajat egy tálba egy tálba, bontjuk a csokoládét darabokra. Nagyon alacsony hőn megolvadunk. Megolvaszthatja a csokoládét a mikrohullámú sütőben. A kályhát maximálisan be kell kapcsolnia, tedd az időzítőt 3 percig. Így főzünk: egy perc a maximumban, kivett egy tálot, vegyes, egy perc - vegyes és az utolsó pillanatban.
19. A krém és a csokoládé jegesedése közben a keksz lehűl. Gondosan 3 -egyenlő részre kell vágni egy éles késsel, hogy 3 süteményt kapjon.
20. Készítünk egy kényelmes síklemezt, amelyen összegyűjtjük a tortát. Helyezze az első süteményt, öntsön egy pár evőkanál krémet a tetejére, egyenletesen ossza el a krémet.
21. A krém jól kiegyenlítve van a felületen. Nem sajnáljuk a krémet. Javasoljuk, hogy a krémet 2 egyenlő részre osztja, és minden tortát kenj meg.
22. Gyűjtünk egy prágai süteményt egy lassú tűzhelybe, mindegyik sütemény jól kenet tejszínnel. A felületet késsel igazítjuk, elosztjuk a krém maradványait a sütemény oldalán.
23. Az utolsó sütemény tetején nem kenünk krémmel, van egy nem használt összetevőnk - ez egy barack lekvár. Elosztjuk az utolsó sütemény teljes felületén. A süteményt a hűtőszekrénybe helyezzük, hogy megragadjuk a lekvárt.
24. Fél óra elteltével beszerezheti a tortát, elkészítheti a csokoládé jegesedését (olvadékot), öntheti a lassú tűzhelybe elkészített prágai sütemény tetejét.
25. Ne siess, hogy dobja el a krém maradványait, mert gyönyörű dekorációt készíthet. Itt mutassa meg a képzeletét, díszítse a tortát, ahogy a legjobban tetszik.
26. A prágai sütemény egy lassú tűzhelyen készített, csak te kóstolhatja meg másnap. Adjon lehetőséget arra, hogy hideg helyen főzzön. Ideális - Helyezze a tortát éjszakára a hűtőszekrénybe, és ha reggel egy lassú tűzhelyen készít egy prágai süteményt, akkor hagyja el a vendégeket az érkezés előtt, azaz este.

A torta ízletes, puha lesz. Csak arra, amire szüksége van a teához. Kellemes teaparti egy kellemes társaságban!

Prága torta egy lassú tűzhelyben. 2. recept

A sütési recept kissé eltérő. Ha észrevette, akkor valószínűleg megjegyezte, hogy az első receptben nincs sütőpor, nincs szóda vagy citromsav. A felvert fehérjék felelősek voltak a sütemények levegőjének. Sokan voltak közülük, tehát semmit sem kellett hozzáadni. Ez a lehetőség egy lassú tűzhelyben lévő prágai sütemény készítésére azok számára, akik egy kicsit meg akarnak menteni a termékeket, és ne aggódj, hogy semmi sem fog működni.

A kekszhez szükséged lesz:

• cukor - 1 csésze;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 1 csésze;
• sűrített tej - az edény fele;
• szóda - 1 teáskanál;
• só - csipet;
• kakaópor - 1 evőkanál.

A krémhez készítse el:

• vaj - 150 g;
• sűrített tej - az edény fele.

A mázat ki fogjuk készíteni a következőkből:

• cukor - fél pohár;
• kakaópor - 2 evőkanál;
• vaj - 50 g;
• tejföl - 2 evőkanál;
• víz - 1 evőkanál. (lehet, hogy nincs szükség).

További információ arról, hogyan lehet egy prágai süteményt lassú tűzhelyben készíteni:

1. Készítjük a tésztát: verjük meg a tojást (anélkül, hogy fehérjékre és tojássárgára osztanánk). Fokozatosan, korbácsolásként adjon hozzá egy kis cukrot. Verte, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, hogy ne legyen kristály.
2. Végül adjuk hozzá a fennmaradó összetevőket a következő sorrendben: szóda, majd kondenzált tej, keverjük össze. Az utolsó, aki rögzíti a lisztet (szitál, keverje össze kakaóporral).
3. A tészta készen áll, tanácsos a multicooker tál puha vajjal zsírozni, megszórjuk liszttel (összetörni kekszet).
4. Minden, a tál elkészítve, öntheted a tésztát. 50-60 percig főzünk "sütés" módban.
5. A keksz készen áll, hagyja egyelőre a leválasztott multicookerben, amíg teljesen lehűl. És gondosan eltávolíthatja egy gőzös-gőzöltet, fontos megvárni, amíg a keksz teljesen lehűl.
6. Ezután a lehűtött kekszet éles késsel 2 részre kell vágni. Kiderült, hogy 2 sütemény.
7. Főzzük a tejszínhorogos vajból (lágyítva), sűrített tejet (szobahőmérséklet) adunk hozzá, jól verjük. A krém készen áll, süteményeket kenhet.
8. Készítünk mázas tejfölből, kakaóból, adjunk hozzá vizet (ha szükséges). Forraljuk fel a lemez gyenge melegítését, folyamatosan keverjük. Főzzük, amíg a máz megvastagodik, adjunk hozzá vajat a végén, dagasztja jól.
9. A prágai torta tetején, lassú tűzhelyben főzve, vékony rétegű krémmel kenjünk, várj 5-7 percet, hagyja, hogy a krém egy kicsit elnyeljen.
10. Most a tetejét mázzal öntözzük, és hideg helyre helyezzük, hogy a sütemény telített legyen. Elég 5 óra, éjszaka hagyhatja a hűtőszekrényben.

Kész, kellemes teaparty! A sütemény egyaránt kombinálva van egyaránt forró italokkal: tea, kávé, kakaó tejjel vagy forró csokoládéval, és hideg italokkal: tej, joghurt, szárított gyümölcsök kompótja, gyümölcslevek.

Prága torta egy lassú tűzhelyben. Videó