A keksz tészta a legtöbb desszert alapja. Krém és töltelék nélkül is felszolgálható, mivel a tészta könnyű, levegő, és ami a legfontosabb - ízletes. A keksz süteményt csak 3 összetevő alapján készítik el, de ugyanakkor nem minden háziasszonyot sütnek. A sütés buja készítéséhez használja a lassú tűzhelyet, és egyértelműen kövesse a főzési technológiákat.

Buja keksz egy lassú tűzhelyben - klasszikus recept

Számos recept található a különféle összetevőkkel rendelkező keksz torta számára. De a buja sütemények sütésének megtanulásához először alaposan tanulmányozza a klasszikus receptjét annak előkészítéséhez. A keksz esetében fontos megfigyelni az összetevők számának arányát. Ezért, ha el kell készítenie egy nagy pitet, akkor arányosan növelje őket a recept szerint.

Szükséges termékek:

• nagy csirke tojás - 4 db;
• fehér cukor - 200 g;
• búzaliszt - 160 g;
• só - csipet;
• vanilin kivonat - 0,5 teáskanál;
• olaj az alak kenésére.

Hogyan kell főzni egy légkekszet:

1. Mérje meg az összes terméket a megadott kötetben. Mindegyiknek azonos hőmérsékletnek kell lennie, lehetőleg a szobához közel. Ugyanez a szabály vonatkozik azokra az ételekre, amelyekben a tésztát dagasztja. Ezenkívül abszolút tiszta és alacsony zsírtartalmú felületnek kell lennie. Ehhez törölje le a tartály falait az ecetben megnedvesített konyhai törülközővel.
2. A fő nehézség, ami a teszt dagasztása, a tojás korbácsolása. A hagyományos recept előírja a fehérjék és a tojássárgája elválasztását, de néhány háziasszonynak sikerül sütni a tésztából származó levegő kekszet egy teljes tojással.
3. A mókusokat nagyon óvatosan el kell választani, és nem engedik még a legkisebb tojássárgáját. Ellenkező esetben a fehérjetömeg nem lesz rugalmassá korbácsoláskor. Helyezze a fehérjéket, hogy lehűljön, eközben vegye fel a tojássárgáját.
4. A buja keksz lassú tűzhelyben történő elkészítésekor a második titok az összetevők tészta helyének megfelelő sorrendje. Először ossza meg a cukrot 2 részre. Dörzsölje meg egyet tojássárgával és vaníliával, amíg a fehér tömeget nem kapják meg. Legalább kétszer kell dupláznia. Félretesz, mellőz.
5. Távolítsa el a fehérjéket, adjon hozzá egy csipet sót, és kezdje el korbácolni. Használjon egy keverőgépet ehhez, de először állítsa be egy átlagos sebességgel. Amikor a tömeg fehéredni kezd, kezdje el bemutatni a cukor második részét. Adja hozzá kis részekben a fehérjékhez, de most növelje a keverő sebességét a maximális jelre. Folytassa a verését, amíg a stabil csúcsok meg nem kapnak.
6. Annak érdekében, hogy a tészta felkeljen a sütés során, a lisztet többször szitálják. Ez eltávolítja a sűrű részecskéket a tömegből, és gazdagítja a port oxigénnel. Válassza ki a fehérjetömeg egyharmadát, és csatlakoztassa a tojássárgájához. Ugyanakkor óvatosan keverje össze a keveréket, mozgatva a spatulát alulról felfelé. Ne használjon keverőt, csak manuálisan gyúrja a tésztát.
7. Most kezdje el hozzáadni a lisztet. Mutassa be, mint kis adagokban, minden alkalommal keverve a tésztát. Az összes liszt hozzáadása után tolja el a többi fehérjét és gyorsan, de óvatosan gyúrja a tésztát. Ugyanakkor hosszú ideig nem szabad beavatkozni, különben a légbuborékok kijönnek, és a sütemény nem emelkedik a főzés során.
8. A keksz sütéséhez használjon pergamen, amelyet mindkét oldalán vajjal kell zsírozni. Ne alkalmazzon növényi olajat a penész falára. Felszívódik a tésztába, ami tönkreteszi a keksz ízét. Ha nem akarja lefedni a pergamenpapír alakját, akkor a vajon kívül öntsön le egy oldalt az aljára. És hogy a karamellkéreghez a süteményt kapja, adjon hozzá granulált cukrot a Semolina helyett.
9. Szerelje be a tálot egy lassú tűzhelybe, kapcsolja be az AutopodnogRev 10 percig. Az edényeknek melegnek kell lenniük, amikor beleönt a tésztát. A megadott idő után gyorsan töltse fel a tartályt keksz tésztával, zárja be a fedelet, és válassza ki a menüben a „sütés” funkciót. Bővítse az időt 40 percig.
10. Ha a multicooker nem biztosítja ezt a módot, akkor válassza a „Multiper” vagy a „Soup” lehetőséget. Ebben az esetben a hőmérsékletet 140 fokos jelöléssel kell beállítani. Hagyja ugyanabban az időben - 40 perc. A gőz lyukat bezárni kell. Ezenkívül ne nyissa ki a fedelet a sütemény sütése közben, különben el fog rendezni.
11. A sütés készségét fogpiszkálóval kell ellenőrizni. Ha a felület a lyukasztás után száraz marad, akkor a sütemény készen áll. De ne szerezze be azonnal az űrlapból, hagyja lehűlni.
12. Ahhoz, hogy a keksz vékony rétegekre vágja, és ne összetörje, a süteménynek kb. Egy órán át teljesen lehűlnie kell. Csak ezt követően el kell kezdeni a tészta impregnálását és a krém felhordását.

Hogyan lehet sütni egy csokoládé buja kekszet egy lassú tűzhelyben

Ha kakaóport ad hozzá a tésztahoz, akkor adjon csokoládé ízét a kekszhez. De ez az összetevő nagyon szeszélyes, mivel a liszttel nem megfelelő arányban járul hozzá a sütéshez. A fő szabály az, hogy levonjuk a kakaó súlyát a liszt teljes mennyiségéből, és ne használják a tészta dagasztására vagy a recept szigorú megfigyelésére.

Az összetevők listája:

• csirke tojás - 5 db;
• búzaliszt - 90 g;
• kakaópor - 35 g;
• fehér cukor - 170 g;
• vanilin - 0,5 teáskanál.

Keksz főzési folyamat:

1. Ebben a receptben fontos, hogy ne csak a liszt arányát vegye figyelembe a kakaóval, hanem a tojások számát is. Szüksége lesz 5 nagy csirke tojásra vagy 6 db -ra. kicsi. Válassza ki a fehérjéket, és tegye a hűtőszekrénybe.
2. Mérje meg a lisztet és a kakaót, keverje össze. Ha nem használja a tészta kekszét a kekszhez, akkor a száraz hozzávalókat többször szitálják egy kis szitán. Tehát az elegyet oxigénnel dúsítják, ami a levegő sütését teszi.
3. Egy külön tartályban kezdje el a fehérjéket egy csipet sóval. Fokozatosan adjon hozzá cukrot és növelje a keverő sebességét. Folytassa a tömeget, amíg sűrű konzisztencia meg nem kapható. Ebben az esetben a cukor szemcséknek teljesen fel kell oldódnia. Ehelyett cukorport használhat fehérjékkel, de csak annak mennyiségét növeli a receptben feltüntetett cukor tömegéből.
4. Most adjuk hozzá a tojássárgáját és a vanillin -extraktumot a fehérjékhez. Csökkentse a keverő sebességét, keverje össze a tömeget, amíg sima nem lesz. Folytassa a tojást 3 percig. Többé nem lesz szüksége technológiára.
5. Ossza fel a lisztet 3 részre, és fokozatosan lépjen be a tészta. Keverje össze egy spatulával gyorsan, és amilyen volt, felemelve a tömeg alsó rétegét. Alaposan keverje össze a lisztet úgy, hogy az összes csomó diszpergálódjon. Kapnia kell egy homogén csokoládé tésztát.
6. Fedje le a tál alját pergamentel, és vajjal zsírozza a falakat. Ha teljesen elhagyja a papírt, akkor a keksz oldalsó részén redők alakulhatnak ki. Öntsük a tésztát egy tartályba.
7. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet a "sütés" módhoz, állítsa be az időt 45 percig. Ebben az esetben a főzési hőmérséklet nem haladhatja meg a 140 fokot, különben a sütemény gyorsan kiszárad, és nem emelkedik fel.
8. A csokoládé keksz készsége után hagyja, hogy kb. Fél órán keresztül lehűljön a tálba, majd vegye ki egy párolt tartály segítségével. Megszórjuk a tortát a cukorpor tetejére, és tálaljuk.

Hogyan főzzünk egy mézes buja kekszet egy lassú tűzhelyben

Nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretik a mézet. A keksz torta méz ízléssel is lehet. Csak az, hogy buja, mézet folyékonyan kell használni, és alaposan meg kell dobni más összetevőkkel.

Recept terméklista:

• közepes méretű csirke tojás - 6 db;
• fehér cukor - 180;
• folyékony méz - 2 evőkanál. L.;
• búzaliszt - 190;
• sütőpor a teszthez - 1 teáskanál;
• az extra só egy csipesz;
• krémolaj a tál kenéséhez.

Recept a mézzel keksz készítéséhez:

1. A buja süteményhez a tojásoknak frissnek és szobahőmérsékletnek kell lennie. Válassza ki a tojássárgáját a fehérjéktől, és dörzsölje a cukor felével. Melegítse a mézet egy vízfürdőben, de ne hozza be a buborékok megjelenését. Vékony patakban írja be a tojássárgájába, és alaposan korbácsolja egy keverővel.
2. Vegyük le a hűtött fehérjéket minimális sebességgel sóval, adjuk hozzá a cukor második felét. Sebesség növelése. A mókusoknak elasztikus habgá kell válniuk. Kombinálja őket a tojássárgával. De most gyúrja a tésztát egy szilikon spatulával.
3. Keverje össze a sütőport jól a liszttel úgy, hogy az egyenletesen szétszóródjon a tömegben. Ezután kétszer varrja be a porot, és kis adagokban lépjen be a tésztába. Gyúrja újra a tésztát, amíg sima nem lesz.
4. A tálat vajjal kell kenni, és mankóval meg kell szórni. Lassan öntsön bele egy keksz tésztát, és telepítse egy lassú tűzhelybe. Süssük a tortát 50 percig "sütés" módban.
5. Ha a kekszet süteményekre szeretné vágni, és krémmel kenje, akkor azt kb. 2 órán át lehűteni kell a rácson. Ezután vigye fel a krémet, és hagyja, hogy áztassa a tortát további 3-4 órán keresztül.

Hogyan főzzünk egy sifon buja kekszet egy lassú tűzhelyben

Korzh megkapta ezt a nevet az íz gyengédségéről és a különleges pompásról. De ugyanakkor a keksz belül nedves lesz. Ezt a növényi olaj jelenléte a receptben és a tojássárgával szemben megnövekedett mennyiségű fehérjemennyiséggel érhető el.

Szükséges összetevők:

• főtt víz - 175 ml;
• sáfajta - 4 db;
• fehérje - 8 db;
• búzaliszt - 225 g;
• cukor - 180 g;
• kakaópor - 60 g;
• növényi olaj - 125 ml;
• a tészta sütőporja - 10 g;
• fúró szóda és só - ¼ teáskanál.

Recept:

1. Melegítsük a vizet, hígítsuk bele a kakaóport, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Ezután hűtsük le a folyadékot, szűrjük le. Hajtsa meg a tojássárgáját 180 g -os cukorból, és buja tömegig verje le.
2. Öntsön a növényi olajat a kakaóval együtt a tojássárgájába, alaposan ostobja a keveréket. Keverje össze a szódat, a sót és a sütőport liszttel, szitáljon kétszer. Öntsük egyszerre a teljes tömeget a tésztába, keverjük össze.
3. Verje meg a hideg fehérjéket a cukor többi részével (45 g), amíg a csúcsok megjelennek. Válassza ki a negyedik részt, és írja be a lisztkeveréket. Ezután tolja el a többi fehérjéket, és hajtsa be a tömeget hajtással.
4. Mivel a tesztben növényi olaj van, a tál nem kenhető meg sütés előtt. Töltse fel tésztával, és állítsa be, hogy felkészüljön a "sütés" módban, de növelje az időt 50 percre. A tálalás előtt hagyjuk lehűlni. Díszítheti a süteményt a tetején csokoládéval vagy bogyókkal.

Hogyan főzzünk egy buja kekszet egy multicooker limonádéban

A modern háziasszonyok annyira javították a klasszikus keksz receptjét, hogy még a limonádé is hozzáadja. A citromsavnak és az italban lévő buborékoknak köszönhetően a sütemény levegő és gyorsan impregnált. Ezenkívül szokatlan ízét és színét adhatja a sütéshez, ha sprite, fantom vagy koka-pengét használ.

A szükséges összetevők listája:

• magas fokú búzaliszt - 3 evőkanál;
• finomított növényi olaj - 1 evőkanál;
• fehér cukor - 1,5 evőkanál;
• limonádé - \u200b\u200b1 evőkanál;
• Élelmiszer -szóda - 1 teáskanál;
• a csirke tojás nagy - 4 db.

A keksz előkészítésének leírása:

1. Törje be a szobahőmérsékletet a tálba, adjon hozzá cukrot és verte, amíg a folyadék színe meg nem változik. Adjunk hozzá limonádét és növényi olajat a tojáshoz. A keveréket alaposan verte egy keverővel, amíg sima. A vízolajat szag nélkül kell venni, hogy ne rontja a sütés ízét. És a cukormennyiséget az ital típusától függően kell beállítani, különben a keksz túl édes lehet. Használjon limonádét is egy csak nyitott palackból.
2. Keverje össze a szódat jól a liszttel, és 2-3 alkalommal szerezze be a tömeget. Írja be a tésztába, és keverje össze egy keverővel. Ugyanakkor folyékonynak bizonyul, hasonlóan a Semolina -hoz.
3. Fedje le a tálat pergamentel, azt nem kell emellett kenni. Öntsük bele a tésztát. Telepítse a lassú tűzhelyet a "sütés" funkcióra. De az időt 60 percre kell növelni. Ha a megadott idő elteltével a sütemény még nem áll készen a közepén, akkor növelje az időt további 20 perccel.

Hogyan főzzünk egy buja kekszet a tejben egy lassú tűzhelyben

A keksz alapja nem csak a tojás lehet. Ehelyett a háziasszonyok tejet használnak. Ezenkívül, ha azt szójara cseréli, akkor a desszert alkalmas vegetáriánusok vagy étrendben lévő emberek számára. A keksz tészta elkészült nagyon egyszerű, mert mert nem kell külön -külön legyőznie a tojásokat.

Recept -összetevők:

• pasztőrözött tej - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• bármilyen liszt - 1,5 evőkanál;
• Élelmiszer -szóda - 1 teáskanál;
• ecet 6% - 0,5 teáskanál;
• olaj a tál kenésére.

Hogyan lehet sütni egy keksz tojás nélkül:

1. Melegítsük a tejet szobahőmérsékletre, öntsük egy tartályba. Öntsön rá cukrot. Keverje meg a folyadékot egy kanállal. Folytassa a tömeget, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. Tegye le a szódaecetet és adja hozzá a tejhez. Találkozunk liszttel, lépj be a tésztába. Óvatosan gyúrja úgy, hogy ne legyenek csomók. Azonnal öntsük a multicooker -t a tálba, amelyet előre bontunk vajjal.
3. Süssük a süteményt 140 fokkal 45 percig. Feltétlenül ellenőrizze a készenlétét egy fogpiszkálóval. Sütés után hagyja, hogy a pite jobbra lehűljön a tálba. A tejben lévő keksz jól megy a krém krémmel és a karamellában lévő gyümölcsökkel.

Hogyan lehet gyorsan főzni egy buja kekszet egy lassú tűzhelyben

Nem minden háziasszonynak sikerül sütnie egy keksz tésztát a fehérjék és a tojássárgája elválasztásával. Ebben az esetben próbáljon elkészíteni egy kekszet egy gyors recept szerint, amelyben csak az összes összetevőt kell kevernie, de egy bizonyos sorrendben.

Vegye figyelembe a következő termékeket:

• satted liszt - 180;
• fehér cukor - 180;
• csirke tojás - 4 db;
• gyümölcs íze - 3 csepp;
• a szóda csúnya ecet - 1 teáskanál.

A gyors keksz előkészítésének módja:

1. A keksz tészta legtöbb receptjével ellentétben a tojásokat ebben az esetben teljesen hűteni kell. Mérje meg az egyéb összetevőket a recept szerint.
2. Mély tartályban verte a tojásokat cukorral, amíg buja habot nem kap. Ugyanakkor a tömeg vastag lesz, és könnyű árnyalatot kap.
3. Öntsük a lisztet a tojásokra, azonnal öntsük ki a skála szódáját, ízesítsük és verjék el a keveréket egy keverővel. Folytassa a tészta gyúrását, amíg a liszt darabjai teljesen fel nem oldódnak.
4. Kenje meg a tálat bármilyen vajjal, vagy fedje le a pergamen. Öntsük a tésztát egy multicooker tartályba, zárja be a fedelet, és válassza ki a „sütés” menüt. Növelje az időt 50 percre. Ne felejtse el lehűteni a kész tortát, mielőtt megkapja.

Hogyan főzzünk egy csodálatos kekszet a tejfölre egy lassú tűzhelyben

A tejfölt sütése a legszebb. Süthet egy kekszet annak alapján, amely az ünnepi sütemény vagy sütemény alapjává válik. A legfinomabb desszertet olajkrémmel kapják meg.

A recept -összetevők listája:

• senior liszt - 2 evőkanál;
• nagy csirke tojás - 6 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• bármely zsírtartalom tejfája - 1 evőkanál;
• Élelmiszer -szóda - 0,5 teáskanál;
• vaj - 20 g.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a tojásokat előre a hűtőszekrényből, és válassza ki a sárgáját a fehérjéktől. Helyezze őket a tálba, öntsön cukrot és verte jól, mielőtt a tömeg elkezdi fehéredni. Adjon hozzá tejfölt a tojássárgájához. Most a tésztát nagyon nagy sebességgel kell megverni egy keverővel.
2. A lisztet többször vesszük. Tehát a tészta felkelni fog a sütés közben, és szellőssé válik. Kombinálja a lisztet a tojássárgával, de most keverje össze a keveréket egy kanállal.
3. Törölje le a különálló tartályt papír törülközővel, adja be a fehérjéket, és tegye lehűlni. Ezután adjon hozzá egy csipet sót, és verte a keverő átlagos sebességét, amíg egy stabil tömeg megjelenik.
4. Kis adagokban írja be a fehérjéket a tésztába. Keverje össze alulról felfelé egy szilikon spatulával. A fehérjék utolsó része után adjunk hozzá szóda ugatást, és gyúrja újra a tésztát.
5. Kenje meg a tál alját és falait vajjal, töltse fel a tésztát, és állítsa be a "sütés" módban. Elegendő főzési idő lesz a tejfölú kekszhez 45 percig. A sütemények használata előtt hagyja, hogy jól lehűljenek.

Hogyan főzzünk egy csodálatos kekszet a kefiren egy lassú tűzhelyben

A legtöbb sütemény alapja a legtöbb sütemény. A keksz sem volt kivétel. Ha a tejföl vastag konzisztenciája van, akkor a kefir folyékony. A termék e tulajdonságának köszönhetően csökkenteni kell a tojások számát, hogy ne sértse meg a tesztben lévő folyékony összetevők arányát.

A recept termékei:

• közepes méretű csirke tojás - 3 db;
• vaj - 100 g;
• fehér cukor - 1 evőkanál;
• vanilin - a kés végén;
• búzaliszt - 2 evőkanál;
• magas zsírtartalmú kefir - 1 evőkanál;
• a szódat ecettel hódítják meg - 0,5 teáskanál.

Hogyan főzzünk egy dobozt egy lassú tűzhelyben:

1. Helyezze a tojásokat a turmixgép tálba, adjon hozzá cukrot vaníliával és lágyított vajjal. Verje meg a tömeget 5-7 percig.
2. Helyezze a szódat ecettel vagy citromsavval, majd kombinálja a tojáskeveréket. Vegye fel a lisztet, és lépjen be egy evőkanálba a tésztába, miközben folyamatosan keverje.
3. Végül öntsük szobahőmérsékleten kefir -t, és alaposan gyúrja a kekszet. Főzzük azonnal a tétel után a "sütés" módban. Hagyja a hőmérsékletet és az időt a programban jelzett módon. Sütés után ne kapjon azonnal keksz süteményt a tálból, de hagyja, hogy lehűljön.

Hogyan főzzünk egy forrásban lévő vizet egy lassú tűzhelyben

A forrásban lévő vízen lévő keksz tészta buja és jól emelkedik, de belül nedves marad, ami azt jelenti, hogy jól impregnált a szirupmal. Ezért a cukrászok inkább ezt a receptet használják a krém sütemények alapjául.

A szükséges összetevők listája:

• nagy csirke tojás - 4 db;
• senior liszt - 1,5 evőkanál;
• kis fehér cukor - 1 evőkanál;
• növényi olaj szaga nélkül - 3 evőkanál. L.;
• ecet 6 % és szóda - 1 teáskanál;
• forró víz - 3 evőkanál. L.;
• vanillin - ízlés szerint;
• vaj - 50 g.

Hallgassa meg a keksz receptjét:

1. Ne ossza meg a tojásokat fehérjékre és tojássárgára, hanem hagyjon 20-30 percig szobahőmérsékleten. Törje be őket egy mély tartályba, és nagy sebességgel verte meg a turmixgéppel. Ezután öntsön cukrot a tálba, és folytassa a tömeget, amíg a hab kialakul.
2. Mérje meg a lisztet, keresse meg egyenesen a tojásokhoz, adjon hozzá vanillint. Keverje össze a keveréket. Vigye a szódát egy kanállal, oltja az ecettel és lépjen be a tésztába. Adjon hozzá növényi olajat forrásban lévő vízzel. Alaposan verje meg az összetevőket egymással. A tészta folyékony lesz.
3. Kenje meg a multicooker kapacitását vajjal vagy krémmargarinnal. Öntsük bele a kekszet, és állítsa be a „sütés” módot. Növelje az időt 65 percre. Mielőtt vágja a tortát, és burkolja krémmel, a tészta 2-3 órán át lehűl.

A buja keksz elkészítése lassú tűzhelyben meglehetősen egyszerű. De ehhez meg kell ismernie a tészta tételének technológiáját, és egyértelműen meg kell figyelnie a receptben szereplő meghatározott mennyiségű összetevőket. Jó étvágyat!

Egy egyszerű recept a keksz sütéséhez lassú tűzhelyben, a tojássárgája elválasztása nélkül