Mempersiapkan yogurt dalam multicooker mulinx jauh lebih mudah, lebih murah dan lebih berguna daripada membeli produk toko yang siap. Setelah belajar memasak yogurt sendiri, Anda selalu dapat yakin bahwa keluarga Anda makan makanan sehat dan alami, yang sangat penting jika ada anak di rumah. Yogurt buatan sendiri di multicooker mulinx adalah kunci untuk kesejahteraan yang sangat baik dan menyelamatkan anggaran keluarga.

Resep Yogurt Dasar dalam multicooker mulinx

Multicooker adalah perangkat dapur multifungsi yang menggabungkan wajan, oven, wajan, pembuat roti, dan bahkan yogurtsnitsa! Banyak ibu rumah tangga takut melakukan produk susu asam di multicooker karena mereka berpikir itu tidak disesuaikan untuk ini, tetapi semua ketakutan sia -sia. Cobalah untuk membuat yogurt di multicooker mulinx setidaknya sekali, dan Anda akan selamanya melupakan analog yang dibeli dengan kualitas meragukan.

Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan -bahannya. Untuk resep dasar, hanya susu dan ragi yang dipasteurisasi yang digunakan (yogurt yang paling mudah dibeli tanpa aditif). Proporsi adalah 2 sdm. l. Sumber untuk 1 liter susu. Jika Anda menggunakan susu murni segar, pertama -tama perlu direbus, dan kemudian dinginkan hingga suhu yang diperlukan (sekitar 40c).

Bahan apa yang dibutuhkan:

• susu yang dipasteurisasi - 1 L;
• yogurt tanpa aditif - 1 bank.

Selanjutnya, akan dimungkinkan untuk bereksperimen dengan yogurt buah, tetapi lebih baik menambahkan potongan buah dan buah segar sendiri.

Mempersiapkan yogurt dalam multicooker mulinx sangat sederhana:

1. Tuang susu ke dalam mangkuk multicooker dan panaskan hingga 40c. Untuk memeriksa suhu, tidak perlu menggunakan termometer dapur (tetapi disarankan untuk mendapatkannya) - cukup celupkan ujung jari ke dalam susu. Jika Anda merasakan sedikit sensasi terbakar, maka suhu yang diperlukan tercapai.
2. Tambahkan 2 sdm ke susu. l. yogurt dan aduk sampai halus. Yang terbaik adalah melakukan ini dengan mixer sehingga yogurt didistribusikan secara merata.
3. Tuang campuran ke dalam stoples kaca kecil, yang pertama -tama harus disterilkan sebagai untuk pompa acar.
4. Cuci mangkuk multicooker.
5. Tutupi stoples dengan kelopak mata, tetapi jangan memutar. Juga, sebagai opsi, Anda dapat menutupi leher dengan film plastik.
6. Balikkan bagian bawah mangkuk multicooker dengan handuk bersih dan letakkan toples di atasnya.
7. Tuang air ke dalam mangkuk (suhu sekitar 40c) hingga mencakup 2/3 kaleng. Untuk ini, diinginkan bahwa bank memiliki ketinggian yang sama.
8. Pasang program "Pemanasan" selama 20 menit, dan kemudian tinggalkan yogurt di multicooker mulinx di bawah tutup yang diturunkan selama 60 menit dengan daya dimatikan.
9. Ketika satu jam berlalu, nyalakan program "pemanas" lagi selama 20 menit, dan setelah sinyal suara, biarkan kaleng di dalam selama satu jam.
10. Setelah itu, Anda sudah bisa menghapus beberapa stoples jogurt dari mangkuk dan memasukkan ke dalam lemari es. Sisanya lebih baik untuk pergi dalam slow cooker sampai berikutnya di pagi hari, untuk lebih memahami berapa banyak waktu yang dibutuhkan di masa depan untuk mencapai konsistensi (kepadatan) yogurt yang diinginkan.

Saran yang bermanfaat: Jika Anda ingin membuat yogurt buah atau berry, tambahkan bahan -bahannya hanya setelah campuran mengental dan benar -benar dingin. Jika tidak, mikroflora tertentu dapat berkembang yang dapat membahayakan tubuh dan menyebabkan keracunan makanan.

Yogurt krim di multicooker mulinx

Jika Anda telah berhasil mengatasi resep sebelumnya, maka membuat yogurt di multicooker mulinx dengan krim tidak akan sulit, terutama karena prinsip memasak hampir sama. Rasanya lebih empuk, dan yogurt semacam itu cocok untuk membuat makanan penutup dan komposisi yang lebih kompleks dengan buah -buahan, buah beri dan kacang -kacangan.

Bahan apa yang dibutuhkan untuk menyiapkan yogurt krim halus di multicooker mulinx:

• susu yang dipasteurisasi - 500 ml;
• cream 11% Fat Content - 500 mL;
• yogurt alami (tanpa aditif) - 1 pc;
• gula - 3 sdm. l.

Akibatnya, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang sangat manis, tetapi itu akan jauh lebih kalori daripada yogurt dasar sebelumnya.

Cara memasak yogurt manis di multicooker mulinx:

1. Strail stoples, mengisinya dengan air mendidih dan meninggalkannya selama 5-10 menit.
2. Campur susu dengan krim, tambahkan gula dan yogurt, aduk sampai gula benar -benar larut.
3. Tuang campuran ke dalam stoples yang disterilkan dan masukkan semangkuk multicooker di atas handuk.
4. Tuang air hangat ke dalam panci sehingga mencapai penanda yang lebih rendah dan pasang program "pemanas".
5. Masak yogurt dalam multicooker mulinx selama 60 menit, lalu matikan mobil dan biarkan selama 2 jam tanpa mengangkat tutupnya.
6. Selama waktu ini, yogurt krim di multicooker mulinx akan menebal, meresap dan dingin, setelah itu dapat segera dimasukkan ke dalam lemari es atau disajikan di atas meja sebagai makanan penutup.

Saran yang berguna: Jika Anda ingin mendapatkan yogurt yang sangat tebal, gunakan stoples kecil. Semakin kecil volume kaleng, semakin tebal yogurt! Pilihan yang ideal adalah toples makanan bayi.

Rekomendasi Umum

Mempersiapkan yogurt buatan sendiri dalam multicooker mulinx sekarang tidak tampak begitu rumit, bukan?

Untuk menyederhanakan tugas Anda lebih banyak lagi, kami telah menyiapkan beberapa rekomendasi:

1. Sebagai pengental, Anda tidak hanya dapat mengambil yogurt yang dibeli, tetapi juga dirancang khusus untuk penghuni pertama ini dalam tas yang dijual di apotek apa pun. Pilihan yang lebih sederhana adalah meninggalkan yogurt rumah kecil dari batch sebelumnya dan menggunakannya sebagai starter.
2. Anda dapat menyimpan yogurt buatan sendiri tidak lebih dari 3 hari di lemari es.
3. Semakin tinggi kandungan lemak susu yang Anda gunakan untuk persiapan yogurt, semakin tebal akan berubah. Juga, kandungan susu tinggi dari susu memberikan rasa dan kelembutan krim yang jelas. Ini bisa dicapai dengan menuangkan krim.
4. Yogurt dapat meringkuk atau mengasamkan jika susu basi digunakan untuk persiapannya, ragi berkualitas rendah, jika dituangkan ke dalam bank yang tidak ditsterilkan. Dalam hal ini, jangan terburu -buru menuangkan yogurt manja, tetapi siapkan pancake yang lembut di atasnya. Dan jika Anda meletakkannya di slow cooker dan tahan dalam mode "pemanas" untuk sedikit waktu, Anda bisa memasak keju cottage rumah yang indah!
5. Jika Anda melihat serum di permukaan yogurt, ini menunjukkan bahwa Anda melakukan semuanya dengan benar. Dapatkan saja dan nikmati dengan yogurt tebal.
6. Bahkan jika setelah kelemahan berkepanjangan di multicooker, yogurt terlalu cair, maka Anda menggunakan ragi atau susu lemah dengan kandungan lemak yang tidak mencukupi. Sekali lagi, jangan tuangkan produk yang bermanfaat - siapkan pancake atau pancake di atasnya.