Untuk waktu yang sangat lama, domba telah dihargai oleh sifat dan rasanya. Sampai saat ini, banyak orang di dunia menggunakan daging ini dalam hidangan nasional mereka, juga domba banyak digunakan untuk persiapan hidangan, sup, dan kaldu yang digoreng dan rebus. Ada beberapa jenis domba: daging domba muda (pada usia 8 minggu) sangat lembut dan lembut, dan daging domba muda (dari 3 bulan hingga satu tahun) - daging yang lezat, halus dan lembut, sedikit lebih rendah dari rasa domba susu. Pesona domba adalah sangat dikombinasikan dengan berbagai saus dan lauk, dan di timur adalah kebiasaan untuk menambahkan aprikot, kurma dan anggur manis ke dalamnya.

Domba dalam Slow Cooker: Cara Memilih Daging Domba yang Tepat

Keberhasilan hidangan yang dimasak sangat tergantung pada pilihan daging yang benar. Untuk membuat hidangan lezat dan jenuh, ada baiknya memilih domba muda yang tidak lebih dari 3 tahun. Daging segar harus merah muda (semakin gelap daging, semakin tua hewannya). Barani adalah lemak putih dan harus cukup elastis jika lemaknya kuning dan memiliki bau yang tidak menyenangkan, maka hewan itu sudah tua dan kesulitan dapat terjadi selama persiapan.

Lamb in a Slow Cooker: Memasak

Persiapan domba adalah proses yang lebih memakan waktu dan kompleks, tetapi dengan mempercayakannya pada slow cooker, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat dan aromatik.

Untuk ini Anda akan membutuhkan:

• 1 kg domba;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 4 sdm. l. minyak sayur;
• 500 gram kentang;
• rempah -rempah untuk daging.

Langkah -BY -SEG DOMPET LAM SLOW COOKER:

1. Pertama -tama, kami menyiapkan daging: pastikan untuk mencuci dan membersihkan kelebihan lemak (pada jumlah lemak yang Anda tinggalkan, kandungan lemak dari seluruh hidangan akan tergantung).
2. Lalu kami membersihkan bawang dan memotongnya dengan setengah cincin.
3. Tuang sedikit minyak nabati ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan bawang yang disiapkan.
4. Pilih mode "memanggang" selama 45 menit.
5. Saat bawang digoreng, bersih dan potong menjadi potongan -potongan besar kentang dan wortel.
6. Setelah waktu yang diberikan, kami meletakkan daging pra -siap di atas busur dan tertidur dengan rempah -rempah favorit Anda.
7. Lalu letakkan sayuran.
8. Dengan memasang slow cooker untuk mode "memadamkan", kami mengatur waktu 3,5 jam.

Setelah sinyal suara, Anda dapat menikmati semua kelezatan hidangan ini, juga menghiasi sebagian dari keserakahan yang baru dipotong.

Domba dengan terong dalam slow cooker

Anda akan perlu:

• terong - 2 PC;
• domba - 1 kg;
• Bawang dan tomat - 2 pcs.;
• mentega - 50 g;
• keju - 100 g;
• merica dan garam.

Persiapan domba dalam slow cooker:

1. Pra -lower terong ke dalam air asin selama 10 menit, lalu bilas dan keringkan.
2. Taburkan daging yang dicuci dan dimurnikan dengan garam dan merica.
3. Atur mode "Pengganda" dengan suhu 160 detik, lelehkan 25 g minyak dan goreng potongan domba selama 5 menit di setiap sisi. Letakkan potongan goreng di piring terpisah.
4. Gulung terong dicincang dalam tepung dan goreng di kedua sisi 5 menit. Kemudian juga memakai mangkuk terpisah.
5. Setelah melelehkan sisa minyak, goreng bawang dan potong tomat (5 menit). Kami menyebar di atas piring.
6. Masukkan daging terlebih dahulu di mangkuk multicooker di mangkuk multicooker, lalu terong, dan kemudian bawang dan tomat.
7. Setelah ditaburkan dengan keju dari atas, kami menetapkan suhu 110 C dan pergi untuk mempersiapkan 45 menit.

Iga domba dengan apel dan prem dalam slow cooker

Dari jumlah bahan yang ditentukan, 4-6 porsi diperoleh.

Bahan:

• domba Ribs - 500 g;
• prunes - 150 g;
• apel - 400 gram (disarankan untuk menggunakan varietas asam);
• bawang - 150 gr;
• air - 1 cangkir;
• lada, garam secukupnya.

Persiapan domba dalam slow cooker:

1. Potong iga pra -siap.
2. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan potong prem yang dicuci menjadi strip.
3. Kami membersihkan apel yang dicuci dari inti dan memotong -motong.
4. Di slow cooker, atur mode "memanggang" dan tuangkan sedikit sayuran. Kami menghangatkannya selama 8 menit.
5. Kemudian, letakkan domba, bawang, bawang putih, apel, prem, tambahkan garam dan merica ke dalam mangkuk rasa di mangkuk multicooker.
6. Goreng selama 40 menit (20 menit di setiap sisi).
7. Lalu kita menuangkan 1 cangkir air dan mentransfer ke mode "memadamkan" selama 1 jam.

Voi-la, iga domba dalam slow cooker sudah siap!

Rebusan domba dengan buah -buahan kering dan mint dalam slow cooker

Hidangan timur yang disiapkan dalam slow cooker akan mengejutkan tamu Anda di meja yang meriah.

Untuk ini Anda akan membutuhkan

• domba - 300 g;
• tomat dalam jusnya sendiri - 100 g;
• bawang - 1/2 pcs;
• kuraga - 20 g;
• ginger - 1 sdt;
• prem - 20 g;
• krim asam - 100 g;
• lemon (2 lingkaran);
• minyak sayur (untuk penggorengan);
• mint (kering atau 1 cabang segar) - 1/2 sdt;
• bawang putih - 1 cengkeh;
• garam secukupnya);
• cinnamon (Pinch);
• lada hitam (ground sesuai selera);
• red Half -dry Wine - 100 ml.

Mempersiapkan sup domba di slow cooker:

1. Potong daging yang dicuci dengan kubus 3 kali 3 cm.
2. Lalu: Potong mint segar, bawang dan bawang putih segar. 2 iris lemon dibersihkan dan dipotong -potong. Cukup untuk memotong prem dan aprikot kering menjadi dua.
3. Masukkan domba ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan garam, merica secukupnya. Dan siapkan dalam mode "memanggang" selama 10 menit, aduk terus -menerus.
4. Campur mint cincang halus dengan krim asam dan tempatkan di lemari es.
5. Tuang daging dengan anggur dan tanpa mengubah rezim, padam sampai cairan menguap.
6. Lalu kami mengeluarkan daging, dan memasukkan bawang ke dalam mangkuk dan memasak selama 5 menit dalam mode "daging".
7. Tambahkan jahe, bawang putih, lemon, kayu manis, garam dan merica. Kami memasak beberapa menit.
8. Semua dicampur secara menyeluruh, tambahkan prem, aprikot kering, domba dan tomat dalam jus kita sendiri.
9. Dan dalam mode "memanggang" kami memasak selama 30 menit.

Hidangan ini disajikan dengan saus campuran mint yang dihiasi.

Domba dalam susu dalam slow cooker

Terima kasih kepada Milk, Domba memperoleh kelembutan dan kelembutan khusus.

Bahan:

• domba - 800 g;
• wortel - 2 PC;
• bawang - 1 pc;
• bawang putih - 5 cengkeh;
• rosemary - 3 PC;
• susu - 2 gelas;
• tepung - 2 sdt;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm. L.;
• garam;
• lada harum;
• adzhika - 2 sdm. l.

Langkah -BY -SEPPEP STEP UNTUK MENGAKTIKAN DOM DALAM SLOW COOKER:

1. Kami menyiapkan semua bahan yang diperlukan: bawang, bawang putih dan wortel - bersih, potong daging dengan potongan -potongan yang agak besar.
2. Kami membagi bawang menjadi 4 atau 6 bagian, memotong wortel dengan kubus.
3. Dalam mode "penggorengan", tambahkan minyak bunga matahari ke mangkuk multicooker dan goreng potongan domba sampai induk adalah 5 menit di setiap sisi.
4. Tambahkan wortel, bawang, bawang putih dan goreng selama 5 menit.
5. Tambahkan rosemary, garam, merica dan tuangkan susu.
6. Kami mengubah multicooker menjadi mode "memadamkan" dan memasak selama 50 menit.
7. Setelah 10 menit, tambahkan adjika.
8. Menurut sinyal suara, kami menghilangkan daging dengan sayuran di atas piring, dan menambahkan tepung ke saus yang tersisa dan aduk rata.
9. Kami menyirami daging dengan saus yang dihasilkan dan menyajikan ke meja.

Domba pilaf dalam slow cooker

Untuk menyiapkan pilaf dari domba dalam slow cooker, ambil:

• 500 gram daging ram (disarankan untuk menggunakan kliping dari sisi bangkai atau bagian gluteal);
• 1 nasi multistakan;
• 1.5 air multistakan;
• 1 sendok teh. l. lemak hewani (Anda dapat menggunakan nibbler babi);
• 2 sdm. minyak sayur;
• 1 tomat (tomat harus benar -benar matang, berair);
• 1 bawang;
• 2 pcs daun salam;
• 1 tanaman akar wortel;
• 1.5 sdt. garam;
• 1 tenda bawang putih;
• 1 sendok teh Bumbu dan rempah -rempah sesuai keinginan mereka.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan daging, harus dicuci dengan baik dalam air hangat, dibersihkan dari film dan vena, dipotong menjadi potongan -potongan kecil. Kami pindah ke saringan sehingga gelasnya berlebihan.
2. Bilas nasi secara menyeluruh, setidaknya 10 kali. Lalu letakkan nasi di atas handuk dan keringkan.
3. Saya mencuci wortel dan memotong dengan kubus, membersihkan bawang putih, tomat saya dan memotong menjadi kubus (jika diinginkan, kulitnya dapat dilepas).
4. Pasang mode "menggoreng" atau "memanggang". Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk dan oleskan lemak. Lalu kami menggoreng bawang dengan wortel, dan kemudian daging dengan tomat.
5. Kami menggabungkan sayuran goreng, daging, nasi, daun salam, garam, bumbu, bawang putih. Campur dengan seksama dan tuangkan air.
6. Pilih mode "pilaf" atau "memadamkan" dan masak selama 45 menit.

Sup Baranina dalam Slow Cooker

Bahan:

• domba 800-1000 g;
• bawang - 1 kepala besar;
• wortel - 1 besar;
• lada Bulgaria - 1 besar atau 2 kecil;
• burning Pepper - 0,5 pod;
• estraon dan Basil - 2 Ranting;
• kentang - 2 besar;
• bawang putih - 1 kepala atau 1 sdt. kering;
• pepper peas-6-7 pcs.;
• lada harum - 4 pcs.;
• pasta tomat- 1 sdm.;
• garam, merica - secukupnya;
• peterseli segar - secukupnya;
• tomat - 1 besar atau 2 pria.

Metode memasak:

1. Kami menyiapkan semua bahan yang diperlukan: bersih, milik saya.
2. Letakkan mode "uap -steam" dan letakkan daging domba di bagian bawah mangkuk, tutup tutupnya dan masak selama 20 menit.
3. Sementara domba merana, potong wortel dan bawang menjadi strip kubus.
4. Setelah sinyal suara, atur selama 50 menit lagi, buka tutupnya dan isi bawang, setelah 5-7 menit, campur wortel, dan setelah 5-7 menit paprika dicincang dengan kubus dan lada terbakar cincang halus.
5. Lalu kami menambahkan tomat cincang dengan kubus, ranting panggung dan kemangi, garam secukupnya.
6. Tambahkan kentang cincang dengan kubus besar, kacang polong dan harum, bawang putih, 1 sdm. pasta tomat.
7. Kami menambahkan air ke tanda atas mangkuk.
8. Tutup tutupnya dan atur mode "sup" selama 1 jam.

Setelah sinyal suara, tuangkan sup aromatik di atas piring dan hiasi dengan sayuran hijau yang baru. Silakan dinikmati makanannya!

Baranina dalam slow cooker. Video