ამ სტატიაში, ჩვენ შევიკრიბეთ კოტლეტების რამდენიმე სხვადასხვა რეცეპტი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, რომლებიც შესაფერისია ნებისმიერი შემთხვევისთვის. კოტლეტები არის უნივერსალური კერძი, რომელიც აერთიანებს ნებისმიერ მხარის კერძს. და ყველაზე აღსანიშნავია ის, რომ ნელი გაზქურის კოტლეტები შეიძლება მოხარშული იყოს თითქმის ნებისმიერი ინგრედიენტისგან! ეს სტატია მათთვის, ვისაც სურს ბავშვობიდან ნაცნობი კერძების ექსპერიმენტი, რომ გაარკვიოს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ დაბალი კალიორული კოტლეტები ნელა გაზქურაში და დიეტის დივერსიფიკაცია.

დაჭრილი კოტლეტები ნელა გაზქურაში

დაჭრილი კოტლეტები ცნობილია როგორც ალბანური კოტლეტები (როგორც ჩანს, ალბანელებს ნამდვილად მოსწონთ ეს კერძი), და გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია მათი მომზადება. ალბანეთის მულტიკუკში კოტლეტები განსხვავდება ჩვეულებრივი, რადგან ისინი მზად არიან არა გადაბმული, არამედ დაჭრილი ხორცისგან და მხოლოდ სატენდერო ქათმის ფილე გამოიყენება.

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ დაჭრილი კოტლეტების მომზადებისთვის ნელა გაზქურაში:

• ქათმის ფილე - 300 გ;
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
• მაიონეზი - 2 სტადიის. ლ.;
• ფქვილი - 1 სტადი. ლ.;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა განკუთვნილია 2 ნაწილისთვის (2 დიდი ან 4 პატარა კოტლეტი).

როგორ გავაკეთოთ კოტლეტები ნელა გაზქურაში:

1. დაჭრილი ქათმის ფილე პატარა ნაჭრებად.
2. წვრილად დაჭრილი ხახვი.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში, მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ სანამ გლუვი.
4. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "შემწვარი" რეჟიმში, გააცხელეთ პატარა მზესუმზირის ზეთის თასში.
5. მოათავსეთ minced ხორცის ნაწილი მდუღარე ზეთში სუფრის კოვზით. მოაყარეთ კოტლეტი ნელი გაზქურის ორივე მხრიდან, სანამ ოქროს ქერქი. გაიმეორეთ იგივე მოქმედებები დარჩენილი minced ხორცით, დაყოფით მას მოსახერხებელ რაოდენობაზე.

შეგიძლიათ მოემსახუროთ კოტლეტებს ნელა გაზქურაში ნებისმიერი გვერდითი კერძით. ქათმის ფილე არის დიეტური პროდუქტი და ხშირად ოდნავ მშრალი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მაგიდაზე ხორცის ან მწნილის რამდენიმე სოუსი განათავსოთ.

Losyatina cutlets Blackberry სოუსის ქვეშ

ყველამ იცის, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კოტლეტები ჩვეულებრივი minced ხორცისგან, მაგრამ რა მოხდება, თუ გვხვდება? სამწუხაროა, რომ ასეთი ხორცი გააფუჭოს არასწორი რეცეპტით. ჩვენ გირჩევთ გახსოვდეთ დახვეწილი კოტლეტების რეცეპტი ნელა გაზქურაში, რომელიც ადგილზე დაამარცხებს აუდიტორიას როგორც გარეგნობით, ასევე გემოვნებით.

ნელა გაზქურაში მოამზადეთ კოტლეტები, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• losyatin - 180 გ;
• ღორის ცხიმი - 20 გ;
• ხახვი - 20 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 1 ჩ.ს.;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.;
• ხორბლის პური - 1 ნაჭერი;
• კრემი 12% - 20 მლ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია ერთი ნაწილისთვის.

მაყვლის სოუსისთვის აუცილებელი შემადგენლობა:

• მაყვალი - 100 გ;
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ.;
• წითელი მშრალი ღვინო - 50 მლ;
• დემიგლას სოუსი - 70 გ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

გემრიელი კოტლეტების მოსამზადებლად, რომელიც დამზადებულია Moose– სგან, მიჰყევით შემოთავაზებულ მითითებებს:

1. გახეხეთ ხახვი, დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლებით.
2. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "საკონდიტრო" რეჟიმში, გააცხელეთ პატარა მზესუმზირის ზეთი და გახეხეთ ხახვი, სანამ ოქროსფერი გახდება.
3. ამოიღეთ ყველა ვენა და ფილმი ხორციდან, დატოვეთ სუფთა ფილე. დაჭრილი დიდ კუბებში.
4. ჩადეთ ხორბლის პური ღრმა ფირფიტაში და დაასხით კრემი.
5. გამოტოვეთ ხორცი, ლორდი, შემწვარი ხახვი და პური ხორცის საფქვავი. მარილი მოაწყვეთ minced ხორცი, პილპილი და საფუძვლიანად აურიეთ.
6. ბრმა minced ხორცისგან მცირე ზომის და სისქის პატარა კოტლეტები დაახლოებით 2-3 სმ და გააფართოვეთ ფქვილში.
7. დააინსტალირეთ "frying" რეჟიმი, გააცხელეთ ზეთი თასში და გახეხეთ კოტლეტები ნელი გაზქურის ორივე მხრიდან, სანამ ოქროს ქერქი.

მაყვლის სოუსის მომზადების მეთოდი:

1. ჩამოიბანეთ მაყვალი ცივ წყალში და მშრალად.
2. დაასხით შაქარი მულტიკუკერის თასში და თანაბრად გადაანაწილეთ ბოლოში.
3. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში და დნება შაქარი.
4. დაამატეთ მაყვალი, წითელი ღვინო თასში და დაელოდეთ მის ნაწილობრივ აორთქლებას.
5. დაამატეთ demilas ხორცის სოუსი, მიიტანეთ ნარევი ადუღებამდე, მარილი გემოვნებით.

მოათავსეთ კოტლეტები Multicooker- დან ფირფიტებზე, დაამატეთ გვერდითი კერძი და დაასხით კერძი მაყვლის სოუსით. გათვალისწინებულია სანახაობრივი გარეგნობა და დაუვიწყარი გემო!

ოლენინას კოტლეტები მოცვის სოუსის ქვეშ

ოლენინას კოტლეტები გამოირჩევა უჩვეულო დელიკატური გემოთი და არომატით. თუ გაგიმართლათ ასეთი ხორცის ყიდვა, დარწმუნდით, რომ შეეცადეთ ნელა გაზქურაში სამზარეულოს საჭრელები ჩვენი რეცეპტის მიხედვით.

რა ინგრედიენტებია საჭირო ნელი გაზქურის მოსაზიდად:

• ოლენინა- 500 გ;
• ცხიმი - 100 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ნაცრისფერი პური - 2 ნაჭერი;
• რძე - 200 მლ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ინგრედიენტების ეს რაოდენობა საკმარისია 4-5 ადამიანის შესანახად, იმ პირობით, რომ გვერდითი კერძი ან სალათები იკვებება cutlets.

რა იქნება საჭირო მოცვის სოუსის მომზადებისთვის:

• მოცვი - 100 გ;
• პორტი - 50 მლ;
• წითელი მშრალი ღვინო - 50 მლ;
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ.;
• demiglas სოუსი - 3 სტადიის. ლ.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ კოტლეტები ნელა გაზქურაში:

1. წვრილად დაჭერით ხახვი და გახეხეთ, სანამ ოქროს ქერქი მცირე რაოდენობით ზეთშია საცხობი პროგრამაზე.
2. ვენებს ვენებისა და ფილმებისგან, გახეხეთ ბლენდერში.
3. გარეცხეთ პური რძეში და აურიეთ დაჭრილი ღორის ცხიმით.
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
5. შექმენით კოტლეტები, გააფართოვეთ მცირე რაოდენობით ფქვილში და განათავსეთ ისინი ცხელი მზესუმზირის ზეთში ("შემწვარი რეჟიმი).
6. ორივე მხრიდან გახეხეთ მადის ქერქამდე.
7. განათავსეთ დასრულებული კოტლეტები სქელი walled კერძებით და დაფარეთ სახურავით ისე, რომ ისინი არ გაცივდეს.

Cranberry სოუსის მომზადების მეთოდი:

1. ჩამოიბანეთ და გაშრეს მოცვი და გახეხეთ ბლენდერში.
2. შეურიეთ წითელი ღვინო, შაქარი და პორტი Multicooker Bowl- ში, დააინსტალირეთ საცხობი პროგრამა და აორთქლეთ რაოდენობის ნახევარი.
3. დაამატეთ მოცვის დაფქული კარტოფილი, აურიეთ და გააგრძელეთ სოუსის ადუღება 3 წუთის განმავლობაში.
4. გაწურეთ მასა sieve მეშვეობით, დაამატეთ ხორცის ხორცი და მოიყვანეთ ადუღებამდე იმავე მულტიკუკერის რეჟიმში.

განათავსეთ დასრულებული კოტლეტები ნელა გაზქურაში ფირფიტებზე და დაასხით ცხელი მოცვის სოუსი.

კარტოფილი იდეალურია ამ კერძისთვის, როგორც გარნირი.

უჩვეულო კოტლეტები ნელი გაზქურის ან შოტლანდიის კვერცხებში

არცერთი ცნობისმოყვარე დიასახლისი ვერ გაივლის ასეთი რეცეპტით. თუ გსურთ გააკვირვოთ თქვენი ახლობლები ორიგინალური და გემრიელი კერძით, მოამზადეთ Cutlets in Spitter Multicooker!

ინგრედიენტები, რომლებიც აუცილებელია ნელა გაზქურაში კოტლეტებისთვის:

• ღორის მკვეთრი Gloros-300 გ;
• ცხიმი - 50 გ;
• ფქვილი - 2 სტადი. ლ.;
• ქათმის კვერცხი - 6 ცალი;
• მარცვლები;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი - 250 მლ.

როგორ გავაკეთოთ უჩვეულო კოტლეტები ნელა გაზქურაში:

1. ხუთ კვერცხს ძლივს მოიხარშეთ და ფრთხილად გაასუფთავეთ ჭურვები.
2. მოამზადეთ minced ხორცი, ხორცის სანელებლების შერევით.
3. გაანაწილეთ minced ხორცი ხუთ თანაბარ ნაწილად და შექმენით ნამცხვრები მათგან.
4. თითოეული ნამცხვრის ცენტრში, კვერცხზე ჩაიცვი და ფრთხილად გადაიტანეთ მათ წვნიანი ხორცით, თითქოს თოვლის ბურთი.
   
5. გაუშვით თითოეული კოტლეტი ფქვილში.
6. სცემეს დარჩენილი ნედლეული კვერცხი ღრმა თასში და ჩაასხით თითოეული კოტლეტი მასში, შემდეგ კი გააფართოვეთ კრეკერებში.
7. დაასხით ზეთი თასში, გააცხელეთ "შემწვარი" რეჟიმში და ნაზად შეამცირეთ თითოეული კოტლეტი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში.
   
8. მოაყარეთ cutlets სანამ ოქროსფერი ფერი და ჩადეთ ქაღალდის პირსახოცი, რომ მოიცილოთ ზედმეტი ზეთი.

ასეთი კვერცხები შოტლანდიაში შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი, როგორც საჭმლის საჭმელი.

სასარგებლო რჩევა: შეეცადეთ ექსპერიმენტი გააკეთოთ მწყერის კვერცხებით, გააკეთოთ მინიატურული კოტლეტები მულტიკოკერში მსგავსი გზით.

კოტლეტების ვეგეტარიანული წიწილები ნელა გაზქურაში

ვეგეტარიანული სამზარეულოს ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული და გემრიელი კერძია. ნელი გაზქურის ხალხის კოტლეტები შეიძლება მოხარშული იყოს ზეთში ან ორთქლზე - ნებისმიერ შემთხვევაში, ისინი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და არომატული არიან. წიწილები შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას და პრაქტიკულად არ კარგავს მათ სითბოს მკურნალობის დროს. მაშინაც კი, თუ თქვენ ხართ მგზნებარე ხორცი, გირჩევთ, რომ შეეცადოთ ერთხელ მაინც შეეცადოთ ნელი გაზქურის ვეგეტარიანული კოტლეტების უჩვეულო გემო.

ინგრედიენტები, რაც გჭირდებათ:

• chickpeas - 0.5 ჭიქა;
• ხახვი -1 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• შვრიის ფაფა - 2 სტადი. ლ.;
• ახალი მწვანილი (cilantro, კამა) - 1 პაკეტი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ჩამოიბანეთ და გაწურეთ წიწილები და გაჟღენთილია თბილ წყალში მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ ვეგეტარიანული კოტლეტები ნელა გაზქურაში:

1. განათავსეთ ადიდებულმა წიწილამ მულტიკუკერის თასში, დაასხით წყალი თავზე, დააინსტალირეთ "გამოცხობა" პროგრამა და მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში.
2. სანიაღვრე წყალი და გაცივდით წიწილები.
3. წვრილად დაჭრილი მშვილდი, მოდით ნიორი პრესაში, დაჭრილი წიწაკა ბლენდერში.
4. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "საკონდიტრო" რეჟიმში და შეწვით ბოსტნეულის მცირე რაოდენობით ზეთში, რათა მათ წვენი და არომატი მისცეს.
5. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში, სანამ ერთგვაროვანი მდგომარეობაა.
6. ბრმა პატარა კოტლეტები და გახეხეთ ნელი გაზქურის ორივე მხრიდან იმავე რეჟიმში, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი გახდება.

ნელი გაზქურის ქათმის კოტლეტები კარგი ცხელი ან ცივია. მიირთვით მათ სალათებით ახალი ბოსტნეულისგან, მწნილისა და ყველა სახის სოუსებისგან.

დიეტური კოტლეტები ნელა გაზქურაში. ვიდეო

თუ გსურთ მიიღოთ მინიმალური კალორია და ლანჩისგან მაქსიმალური სარგებელი, ჩვენ გთავაზობთ, რომ მოამზადოთ გულწრფელი კოტლეტები ორთქლზე მულტიქარში. რეცეპტის გასარკვევად გამოიყენეთ ვიდეო ინსტრუქცია ქვემოთ: