Jogurt je že dolgo prepoznan kot eden najbolj uporabnih fermentiranih mlečnih izdelkov tako za otroke kot za odrasle. Glede na takšno ljubezen do jogurta veliko proizvajalcev gospodinjskih aparatov, ki potencialnim kupcem ponujajo široko paleto jogurtov. Seveda je priročno in pravilno in pravilno, da ga napolnite z mlekom v posebej oblikovani napravi, če pa imate v svoji hiši večkooker, potem potreba po zagonu dodatne opreme v kuhinji preprosto izgine. V tem članku vam bomo podrobno povedali, kako narediti jogurt v večkookerskem Philipsu s posebnim načinom za to.

Klasični recept za jogurta v večkookerskem Philipsu

Skoraj vsi jogurti so pripravljeni po enem načelu. Že na končni izdelek lahko pozneje dodate karkoli: sveže ali konzervirano sadje, jagode, čokolado, kakav itd. Naš osnovni recept za pripravo jogurta v multicooker Philips vam bo pomagal razumeti glavne tankosti postopka. Torej, to je kratek seznam potrebnih sestavin:

• mleko - 1 l;
• pripravljen jogurt iz trgovine ali suhega lista - 1 kozarec.

Faze priprave osnovnega jogurta v večkookerskem Philipsu:

1. Če kupite mleko na trgu, potem morate pred pripravo jogurta v večkookerskem Philipsu izdelek zavreti. Če imate raje pasterizirano mleko v paketih, potem lahko brez vrenja. Kar zadeva kislo testo, je najlažja možnost uporaba jogurta v pripravljeni trgovini. Vendar je veliko varnejše kupiti posebej zasnovano suho listo - zato boste prepričani, da v vaš domači jogurt ne bodo padli samo potrebne bakterije in nobene druge patogene organizme.
2. Če uporabite suh listi, potem pred pripravi jogurta odprite pokrov kozarca in v notranjost vlijte zelo rahlo toplo kuhano vodo. Zaprite pokrov in mešanico pretresite, tako da se suha masa popolnoma raztopi. Če uporabljate končni jogurt, ga ne pozabite vnaprej držati pri sobni temperaturi več ur, tako da se dovolj segreje. V nobenem primeru ne segrejte jogurta v mikrovalovni pečici, sicer bodo vse potrebne bakterije umrle.
3. Pripravite mleko. Ne -pasteriziran izdelek se prečka in ohladi na temperaturo, ki ni višja od 40 ° C. Pasterizirano mleko je mogoče preprosto segreti na želeno temperaturo. Upoštevajte le, da bi morale biti jedi, v katerih boste segrevali mleko, sterno čiste.
4. V pripravljeno mleko nalijemo kislo testo ali kupite jogurt v pripravljeno mleko. Vse temeljito zmešajte.
5. Posodo z večkratnimi stroji operite in večkrat nalijte vrelo vodo. Mleko nalijemo z kislo testo vanj. Vklopite program jogurta na plošči in zaprite pokrov.
6. Jogurt v multicooker Philips se privzeto pripravlja 8 ur. V tem času morate pripraviti jedi, v katerih boste izdelek shranili. Poiščite majhne kozarce, jih operite čim bolj temeljito, obrišite s čisto suho brisačo in sterilizirajte. Posodo lahko prebodite z vrelimi vodnimi pokrovi ali pa kozarce postavite v predhodno ogreto pečico 30 minut in zavremo pokrove.
7. Ko bo jogurt v multicooker Philips pripravljen, ga nalijte v kozarce in jih močno zaprite s pokrovi. Izdelek dajte v hladilnik za shranjevanje.

Sladkor, sadje, oreščke itd. Lahko dodate njihovi všečki tik pred uporabo izdelka. Če nameravate še naprej pripraviti jogurt v večkookerskem Philipsu, lahko kot zaganjalnik uporabite majhno količino kuhanega izdelka. Upoštevajte le, da takšnega lista ni mogoče shranjevati predolgo, sicer se patogeni lahko v njem naselijo.

Kavni jogurt v večkookerju Philips

Navadni jogurt lahko zaradi topne kave dobimo nenavaden okus. Tak recept seveda ni primeren za otroke, vendar lahko odrasli takšno jed pripravijo zase. Za pripravo kavnega jogurta v večkookerskem Philipsu boste potrebovali naslednje:

• mleko - 1 l;
• sladkor - 100 g;
• listi - 1 kozarec;
• topna kava - 4 žlice.

Kavni jogurt v multicooker Philips je pripravljen na naslednji način:

1. Najprej pripravite mleko. Zavremo na štedilniku in v njej razredčimo sladkor in topno kavo. Mešajte sestavine in pustite, da se mleko ohladi na temperaturo približno 37-40 ° C.
2. V tem času poskrbite za jedi, v katerih boste izdelek shranili. Majhne steklene kozarce temeljito operete in sterilizirajte s pokrovi.
3. Dodajte malo komaj tople kuhane vode, da se suši listi in pretresite vsebino posode, dokler listi ne postane homogeni.
4. Ko se mleko ohladi, vanj prelijemo zaganjalnik in dobro premešamo.
5. Prihodnji jogurt nalijte v čiste kozarce, zaprete posodo s pokrovi. Na dnu večkratnega obsega položite kos mehke tkanine. Postavite kozarce na tkanino, v posodo vlijte vodo, katere temperatura naj bo tudi približno 40 ° C. Tekočina v rezervoarju naprave mora doseči raven mleka v kozarcih.
6. Možnost jogurta dajte na ploščo naprave.
7. Jogurta kave kuhajte v večkratnem Philipsu 8-10 ur. Po koncu programa poskusite izdelek po okusu. Če ste zadovoljni z okusom, odstranite kozarce iz sklede in jih pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi. Nato jogurt odstranite v hladilniku za shranjevanje.

Seely vanilijeva jogurt v večkookerskem Philipsu

Sam jogurt je prehranski izdelek. Če pa želite iz kakršnega koli razloga čim bolj povečati vsebnost kalorij v posodi, vam bo to pomagalo z našim receptom za jogurta z nizko vsebnostjo maščob v večkookerskem Philipsu. Za pripravo se založite z naslednjimi izdelki:

• maščobno mleko, ki ni več kot 0,5% - 1 liter;
• suho mleko - 6 žlic;
• vanilin - na konici noža;
• sucrotor - 15 g;
• suh listi - 1 kozarec.

Postopek priprave prehranskega jogurta v večkookerskem Philipsu je sestavljen iz naslednjih stopenj:

1. V čiste posode nalijte mleko z nizko debelo, dodamo suhon, suho mleko in vanilin, mešamo tekočino in zavremo. Nato mleko ohladite na temperaturo 37-40 ° C in dodajte suho ligo za jogurt, razredčeno z vodo.
2. Operite nekaj majhnih kozarcev in jih sterili z vrelo vodo s pokrovi.
3. Temeljito premešajte mleko in prihodnji jogurt prelijte v kozarce.
4. Na dnu multicooker položite mehko krpo, kozarce položite v skledo in nalijte toplo vodo, tako da njegova raven sovpada s stopnjo mleka v posodi. Temperatura vode mora biti tudi približno 40 ° C
5. Zaprite pokrov naprave, vklopite način jogurta na plošči in pripravite jogurt v večkooker Philipsu 8-10 ur.

Kozarce z izdelkom je treba shraniti v hladilniku. Dober tek.

Jogurt s smetano v večkookerskem Philipsu

Jogurt, pripravljen iz mešanice mleka in smetane, ni mogoče imenovati prehrana, vendar je njegov okus odličen. Če želite takšen jogurt narediti v večkookerskem Philipsu, boste potrebovali:

• mleko - 0,5 L;
• smetana z vsebnostjo maščob približno 10% - 0,5 L;
• listi - 1 kozarec;
• sladkor-3-4 žlice.

Proces izdelave jogurta v večkookerskem Philipsu je sestavljen iz naslednjih dejanj:

1. Pripravite kozarce, v katerih boste shranjevali jogurt. Operite jih, obrišite in sterilizirajte. Naredite enako s kapicami.
2. Mleko s smetano kuhamo v ločeni ponvi, dodajte sladkor in zmešamo. Dodamo malo kuhane hladne vode, da suh listi in kozarec pretresite, dokler se prah ne raztopi.
3. Ko se mleko ohladi na temperaturo 40 ° C, vanj vlijemo in mešamo.
4. Tekočino nalijte v kozarce, pokrijemo jih s pokrovi. Košček mehkega tkiva položite v večjo bolj obliko. Postavite pločevinke na vrh in jih nalijte z vodo. Temperatura vode mora biti tudi približno 40 ° C, njegova raven mora ustrezati ravni mleka v kozarcih.
5. Vklopite način jogurta na plošči naprave. Zaprite pokrov in kuhajte jogurt v večkookerskem Philipsu 8-10 ur.
6. Končni izdelek ohladite na mizi do sobne temperature in nato skrijte v hladilniku.

Skrivnosti kuhanja jogurt

1. Jogurt se lahko izkaže za debelejši, če pripravljeno mleko nalijete v majhne kozarce v volumnu.
2. Sadje, oreščke ali suho sadje lahko v jogurtu dodate šele po popolni pripravi, sicer se lahko patogena mikroflora razvije v njej v procesu pretepanja mleka.
3. Izdelek iz suhega kislega testa lahko uporabite še dvakrat za nadaljnjo pripravo jogurta. Če nameravate kuhati jogurt vzeti kot naslednjo kislo testo, ga ne shranjujte več kot 3 dni.
4. Gostota jogurta je odvisna tudi od vsebnosti maščob v mleku. Najbolj okusen izdelek dobimo iz mešanice mleka in smetane.
5. V postopku priprave se serum običajno oblikuje na površini jogurta - to je normalen postopek, ki kaže, da je mleko pravilno vrglo.

Jogurt v multicooker Philips. Video