Priprava jogurta v mulinxu z mulinxom je veliko lažja, cenejša in bolj uporabna kot nakup pripravljenega izdelka. Ko se sami naučite kuhati jogurt, ste lahko vedno prepričani, da vaša družina jedo zdravo in naravno hrano, kar je še posebej pomembno, če so v hiši otroci. Domači jogurt v Mulinx Multicooker je ključ do odličnega počutja in varčevanja družinskega proračuna.

Osnovni recept za jogurt v mulinx multicooker

Multicooker je večnamenska kuhinjska naprava, ki združuje ponev, pečico, ponev, izdelovalca kruha in celo jogurtsnatsa! Mnoge gospodinje se bojijo, da bi v multicookerju delale kisle mlečne izdelke, ker mislijo, da za to ni prilagojeno, vendar so vsi strahovi zaman. Poskusite narediti jogurt v mulinxu v mulinxu večkoles in za vedno boste pozabili na kupljene analoge dvomljive kakovosti.

Najprej morate pripraviti sestavine. Za osnovni recept se uporablja samo pasterizirano mleko in listi (najlažji kupljeni jogurt brez dodatkov). Delež je 2 žlici. l. Vir za 1 liter mleka. Če uporabljate sveže polnomastno mleko, ga je treba najprej kuhati in nato ohladiti na zahtevano temperaturo (približno 40c).

Katere sestavine bodo potrebne:

• pasterizirano mleko - 1 L;
• jogurt brez dodatkov - 1 banka.

Nato bo mogoče eksperimentirati s sadnimi jogurti, vendar je bolje, da sami dodate sveže koščke sadja in jagodičja.

Priprava jogurta v mulinxu z multicookerjem je zelo preprosta:

1. Mleko nalijemo v posodo z večkratnimi okriljami in segrejemo na 40C. Če želite preveriti temperaturo, ni treba uporabiti kuhinjskega termometra (vendar je priporočljivo, da jo dobite) - konico prsta v mleko samo potopite. Če čutite rahlo pekoč občutek, potem dosežemo potrebno temperaturo.
2. Mleku dodajte 2 žlici. l. jogurt in mešamo do gladkega. Najbolje je to storiti z mešalnikom, da se jogurt enakomerno porazdeli.
3. Mešanico nalijemo v majhne steklene kozarce, ki jih je treba najprej sterilizirati kot za črpanje kumaric.
4. Operite posodo z večkratnimi okriljami.
5. Pokrijte kozarce s pokrovi, vendar ne zasukajte. Kot možnost lahko vrat pokrijete s plastičnim filmom.
6. Dno sklede multicooker obrnite s čisto brisačo in nanjo položite kozarce.
7. V posodo (temperaturo približno 40 ° C) vlijte, dokler ne pokrije 2/3 pločevinke. Za to je zaželeno, da so banke enake višine.
8. Namestite program "ogrevanje" 20 minut in nato jogurta zapustite v mulinxu Multicooker pod spuščenim pokrovom 60 minut z izklopom napajanja.
9. Ko mine uro, vklopite program "ogrevanje" 20 minut in po zvočnem signalu pustite pločevinke v notranjosti eno uro.
10. Po tem lahko iz sklede že odstranite več jogurtnih kozarcev in daste v hladilnik. Ostalo je bolje, da v počasnem štedilniku zapustite do naslednjega zjutraj, da bi bolje razumeli, koliko časa bo trajalo v prihodnosti, da dosežemo želeno konsistenco (gostoto) jogurta.

Koristni nasvet: Če želite narediti sadje ali jagodičja jogurt, dodajte sestavine šele potem, ko se zmes zgosti in popolnoma ohladi. V nasprotnem primeru se lahko razvije specifična mikroflora, ki lahko škodi telesu in vodi do zastrupitve s hrano.

Kremni jogurt v mulinx multicooker

Če ste se uspešno spoprijeli s prejšnjim receptom, potem izdelava jogurta v mulinxu z mulingom s smetano ne bo težavna, še posebej, ker je načelo kuhanja skoraj enako. Okus je bolj nežen, takšen jogurt pa je primeren za ustvarjanje sladic in bolj zapletenih kompozicij s sadjem, jagodami in oreščki.

Katere sestavine bodo potrebne za pripravo občutljivega kremnega jogurta v Multicooker Mulinxu:

• pasterizirano mleko - 500 ml;
• smetana 11% vsebnost maščob - 500 ml;
• naravni jogurt (brez dodatkov) - 1 pc;
• sladkor - 3 žlice. l.

Kot rezultat, boste dobili pravo sladko sladico, vendar bo veliko bolj kalorična kot prejšnji osnovni jogurt.

Kako kuhati sladki jogurt v mulinxu z večkratniki:

1. Pojdite na kozarce in jih napolnite z vrelo vodo in jih pustite 5-10 minut.
2. Mleko zmešamo s smetano, dodamo sladkor in jogurt, mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3. Mešanico nalijemo v sterilizirane kozarce in na brisačo damo v skledo z večkratnikom.
4. V ponvo vlijemo toplo vodo, tako da doseže spodnji marker in namesti program "ogrevanje".
5. Jogurta kuhajte v mulinxu z večkratnimi mesti 60 minut, nato pa izklopite avto in pustite 2 uri, ne da bi dvignili pokrov.
6. V tem času se bo kremast jogurt v mulinku Multicooker zgostil, infuziral in ohladil, po katerem ga lahko takoj damo v hladilnik ali ga postrežemo na mizi kot sladica.

Koristni nasvet: Če želite dobiti zelo debel jogurt, uporabite majhne kozarce. Manjša je prostornina pločevinke, debelejši jogurt! Idealna možnost so kozarci otroške hrane.

Splošna priporočila

Priprava domačega jogurta v mulinxu z mulingom se zdaj ne zdi tako zapletena, kajne?

Da bi še bolj poenostavili svojo nalogo, smo pripravili več priporočil:

1. Kot zgoščevalec lahko vzamete ne le kupljene jogurte, ampak tudi posebej zasnovane za to kislo testo v vrečah, ki se prodajajo v kateri koli lekarni. Še preprostejša možnost je, da pustite malo domačega jogurta prejšnje serije in ga uporabite kot zaganjalnik.
2. Domače jogurt lahko shranite v hladilniku ne več kot 3 dni.
3. Večja je vsebnost maščob v mleku, ki jo uporabljate za pripravo jogurta, debelejša se bo izkazala. Prav tako visoka vsebnost maščob v mleku daje izrazit kremni okus in mehkobo. To je mogoče doseči s nalivanjem smetane.
4. Jogurt se lahko zvija ali zakisa, če se za pripravo uporabi ustaljeno mleko, nizko kakovost, če ga vlijemo v nesterilizirane bregove. V tem primeru ne hitite, da bi nalili razvajeni jogurt, ampak nanj pripravite nežne palačinke. In če ga postavite v počasen štedilnik in zdržite v načinu "ogrevanja" za malo časa, lahko kuhate čudovit sir domači skut!
5. Če ste na površini jogurta videli serum, to kaže, da ste naredili vse v redu. Preprosto ga dobite in uživajte v debelem jogurtu.
6. Tudi če je po dolgotrajnem jeziku v multicookerju, je jogurt preveč tekoč, potem ste uporabili šibko listico ali mleko z nezadostno vsebnostjo maščobe. Spet ne nalijte uporabnega izdelka - na njem pripravite palačinke ali palačinke.