Jagnjetino že dolgo je cenil svoje lastnosti in okus. Do danes mnogi ljudje sveta uporabljajo to meso v svojih nacionalnih jedeh, jagnjetina se pogosto uporablja za pripravo ocvrtih in enolončnih posod, juh in juh. Obstaja več vrst jagnjetine: meso mlade jagnjetine (v starosti 8 tednov) je še posebej nežno in mehko, meso mlade jagnjetine (od 3 mesecev do leta) - okusno, nežno in mehko meso, Nekoliko slabši okusu mlečne jagnjetine. Čar jagnjetine je, da je izjemno kombiniran z različnimi omakami in stranskimi jedmi, na vzhodu pa je običajno, da mu dodate marelice, datume in sladko vino.

Jagnjetina v počasnem štedilniku: kako izbrati pravo jagnjetino meso

Uspeh kuhane jedi je v veliki meri odvisen od pravilne izbire mesa. Da bi bila posoda narejena okusna in nasičena, je vredno izbrati mlado jagnje, ki ni starejše od 3 leta. Sveže meso naj bo svetlo rdeče (temnejše je meso, starejša žival). Barani je bela maščoba in bi morala biti precej elastična, če je maščoba rumena in ima neprijeten vonj, potem je žival stara in med pripravo se lahko pojavijo težave.

Jagnjetina v počasnem štedilniku: kuhanje

Priprava jagnjetine je precej časovno in zapleten proces, vendar z zaupanjem počasnega štedilnika dobite neverjetno okusno in aromatično jed.

Za to boste potrebovali:

• 1 kg jagnjetine;
• 1 čebula;
• 1 korenje;
• 4 žlice. l. rastlinsko olje;
• 500 gramov krompirja;
• začimbe za meso.

Stopnja -korak z jagnjetinim receptom v počasnem štedilniku:

1. Najprej pripravimo meso: ne pozabite oprati in očistiti odvečno maščobo (na količini maščobe, ki jo pustite, bo vsebnost maščob v celotni jed odvisna).
2. Nato očistimo čebulo in jo razrežemo s polovičnimi obroči.
3. V posodo z večplastniki vlijemo majhno količino rastlinskega olja in položite pripravljeno čebulo.
4. Izberite način "peka" 45 minut.
5. Medtem ko je čebula ocvrta, čistila in razrežemo na velike koščke krompir in korenje.
6. Po danem času smo postavili predhodno pripravljeno meso na lok in zaspali z vašimi najljubšimi začimbami.
7. Nato položite zelenjavo.
8. Z namestitvijo počasnega štedilnika za način "ugašanja" nastavimo čas 3,5 ure.

Po zvočnem signalu lahko uživate v vseh dobrotah te jedi in dodatno okrasite porcijo sveže rezanega pohlepa.

Jagnjetina z jajčevci v počasnem štedilniku

Boste potrebovali:

• jajčevci - 2 pc;
• jagnje - 1 kg;
• čebula in paradižnik - 2 pc.;
• maslo - 50 g;
• sir - 100 g;
• poper in sol.

Priprava jagnjetine v počasnem štedilniku:

1. Jajčevce predhodno nalijte v soljeno vodo 10 minut, nato pa sperite in posušite.
2. Oprano in prečiščeno meso potresemo s soljo in poprom.
3. Nastavite način "MultiPer" s temperaturo 160 s, stopite 25 g olja in jagnjetine pretrgajte 5 minut na vsaki strani. Ocvrte koščke postavite na ločen krožnik.
4. Jajčevce razvaljajte sesekljano v moki in pražite na obeh straneh 5 minut. Nato si nadenite tudi ločeno skledo.
5. Ko ste stopili preostalo količino olja, prepražimo čebulo in narežemo paradižnik (5 minut). Širimo se na krožnik.
6. Meso postavite na prvo mesto v skledo z večkratniki v skledo z večkratniki, nato jajčevce, nato pa čebulo in paradižnik.
7. Ko smo od zgoraj škropili s sirom, smo nastavili temperaturo 110 C in pustili, da se pripravimo na 45 minut.

Jagnjetina rebra z jabolki in slive v počasnem štedilniku

Iz določenega števila sestavin dobimo 4-6 obrokov.

Sestavine:

• jagnjetina rebra - 500 g;
• plonci - 150 g;
• jabolka - 400 gramov (priporočljivo je uporabljati kisle sorte);
• Čebula - 150 gr;
• voda - 1 skodelica;
• poper, sol po okusu.

Priprava jagnjetine v počasnem štedilniku:

1. Izrežite predhodno pripravljena rebra.
2. Čebulo narežite na pol obroče in oprane slive razrežite na trakove.
3. Očiščena jabolka očistimo iz jedra in razrežemo na koščke.
4. V počasnem štedilniku nastavite način "pečenja" in nalijte malo zelenjave. Ogrevamo ga 8 minut.
5. Nato položite jagnjetino, čebulo, česen, jabolka, slive, v skledo za okus v posodo z večkratnimi posodicami dodajte sol in poper.
6. Pražite 40 minut (20 minut na vsaki strani).
7. Nato nalijemo 1 skodelico vode in za 1 uro prenesemo v način "gašenje".

Voi-la, jagnjetina rebra v počasnem štedilniku so pripravljena!

Jagnjetina enolončnica s suhim sadjem in meti v počasnem štedilniku

Vzhodna jed, pripravljena v počasnem štedilniku, bo prijetno presenetila vaše goste za praznično mizo.

Za to boste potrebovali

• jagnje - 300 g;
• paradižnik v svojem soku - 100 g;
• Čebula - 1/2 pcs;
• kuraga - 20 g;
• ingver - 1 tsp;
• sliči - 20 g;
• kisla smetana - 100 g;
• limona (2 kroga);
• rastlinsko olje (za cvrt);
• meta (suha ali 1 veja sveže) - 1/2 tsp;
• Česen - 1 strok;
• sol (po okusu);
• cimet (ščepec);
• Črni poper (tla po okusu);
• rdeča polovična vina - 100 ml.

Priprava jagnjetine enolončnice v počasnem štedilniku:

1. Oprano meso izrežite s kockami 3 na 3 cm.
2. Nato: fino rezano svežo meto, čebulo in česen. Dve rezini limone se očistijo in razrežemo na koščke. Dovolj je, da na pol režemo slive in posušene marelice.
3. Jagnjetino damo v posodo z večkratnimi okriljami, dodajte sol, poper po okusu. In pripravite v načinu "peke" 10 minut, nenehno mešajte.
4. Zmešajte drobno sesekljano meto s kislo smetano in postavite v hladilnik.
5. Meso nalijte z vinom in ne da bi spremenili režim, ga ugasnili, dokler tekočina ne izhlapi.
6. Nato odstranimo meso in damo čebulo v skledo in kuhamo 5 minut v načinu "mesa".
7. Dodamo ingver, česen, limono, cimet, sol in poper. Kuhamo nekaj minut.
8. Vse temeljito mešamo, dodajte slive, suhe marelice, jagnjetino in paradižnik v našem soku.
9. In v načinu "peka" kuhamo še 30 minut.

Jed postrežemo z okrašeno metino mešano omako.

Jagnjetina v mleku v počasnem štedilniku

Zahvaljujoč mleku, jagnjetina pridobi posebno nežnost in mehkobo.

Sestavine:

• jagnje - 800 g;
• korenje - 2 pc;
• Čebula - 1 pc;
• Česen - 5 nageljnov;
• rosemary - 3 računalniki;
• mleko - 2 kozarca;
• moka - 2 tsp;
• sončnično olje - 2 žlici. L.;
• sol;
• dišeči poper;
• adzhika - 2 žlici. l.

Stopni recept za kuhanje jagnjetine v počasnem štedilniku:

1. Pripravimo vse potrebne sestavine: čebulo, česen in korenje - meso temeljito razrežite s precej velikimi kosi.
2. Čebulo delimo na 4 ali 6 delov, korenček razrežemo s kockami.
3. V načinu "cvrt" dodajte sončnično olje v skledo z večkratniki in jagnječje koščke pretrdite, dokler ni na vsaki strani 5 minut.
4. Dodajte korenje, čebulo, česen in pražimo še 5 minut.
5. Dodamo rožmarin, sol, poper in nalijte mleko.
6. Multicooker pretvorimo v način "gašenje" in kuhamo 50 minut.
7. Po 10 minutah dodajte adjuk.
8. Glede na zvočni signal odstranimo meso z zelenjavo na krožniku in moko dodamo v preostalo omako in dobro premešamo.
9. Meso zalivamo z nastalo omako in postrežemo na mizo.

Lamb pilaf v počasnem štedilniku

Za pripravo pilafa iz jagnjetine v počasnem štedilniku vzemite:

• 500 gramov RAM -a mesa (priporočljivo je uporabiti odrezanko s strani trupa ali glutealnega dela);
• 1 večstakanski riž;
• 1,5 Večstakanska voda;
• 1 žlica. l. živalske maščobe (lahko uporabljate svinjske grizlje);
• 2 žlici. rastlinsko olje;
• 1 paradižnik (paradižnik mora biti popolnoma dozoren, sočen);
• 1 čebula;
• 2 računalnika lova listov;
• 1 koreninski pridelek korenja;
• 1,5 tsp. soli;
• 1 šotor česna;
• 1 tsp začimbe in začimbe po svojih željah.

Priprava:

1. Za pripravo mesa ga je treba dobro oprati v topli vodi, očistiti filmov in žil, razrezati na majhne koščke. Prenesemo v colander, tako da je kozarec odvečna voda.
2. Riž temeljito sperite, vsaj 10 -krat. Nato položite riž na brisačo in posušite.
3. Korenje operem in režem s kockami, očistim česen, paradižnik in razrežem na kocke (po želji lahko lupino odstranite).
4. Namestite način "cvrtje" ali "peka". V skledo nalijemo rastlinsko olje in razmažemo maščobo. Nato čebulo izmenično pretrdimo s korenjem, nato pa meso s paradižnikom.
5. Združimo ocvrto zelenjavo, meso, riž, lovorjev list, sol, začimbe, česen. Temeljito premešamo in nalijte vodo.
6. Izberite način "pilaf" ali "gašenje" in kuhajte 45 minut.

Baranina juha v počasnem štedilniku

Sestavine:

• jagnjeta 800-1000 g;
• Čebula - 1 velika glava;
• korenje - 1 velik;
• bolgarski poper - 1 velik ali 2 majhen;
• kurjenje popra - 0,5 pod;
• estraon in Basil - 2 vejice;
• krompir - 2 velik;
• Česen - 1 glava ali 1 tsp. posušeno;
• pepper grah-6-7 PCS;
• dišeči poper - 4 računalniki;
• paradižnikova pasta- 1 žlica;
• sol, poper - po okusu;
• svež peteršilj - po okusu;
• paradižnik - 1 velik ali 2 moški.

Način kuhanja:

1. Pripravimo vse potrebne sestavine: čisto, moje.
2. Vstavite način "Steam -Steam" in jagnječje meso postavite na dno sklede, zaprite pokrov in kuhajte 20 minut.
3. Medtem ko jagnjetino zamuja, korenček in čebulo razrežite na trakove kock.
4. Po zvočnem signalu, nastavite še 50 minut, odprite pokrov in napolnite čebulo, po 5-7 minutah zmešajte korenje, po 5-7 minutah pa se je beli poper sesekljal s kockami in fino sesekljanim gorečim poprom.
5. Nato dodamo paradižnik, nasekljan s kockami, vejico odra in baziliko, sol po okusu.
6. Dodamo krompir, nasekljan z velikimi kockami, grahom in dišečim, česnom, 1 žlico. paradižnikova mezga.
7. V zgornjo oznako sklede dodamo vodo.
8. Zaprite pokrov in nastavite način "juhe" za 1 uro.

Po zvočnem signalu nalijemo aromatično juho na krožnike in okrasite s sveže narezanimi zelenicami. Dober tek!

Baranina v počasnem štedilniku. Video