Multicooker Polaris är utformad för att förbereda en mängd olika rätter: från spannmål och soppor till alla slags desserter. Inget undantag är mejeriprodukter. Cottage Cheese, Kefir, Feta Cheese - Allt detta är lätt till en långsam spis. Och beredningen av yoghurt kommer att vara ett nöje alls. I den här artikeln kommer vi att överväga flera enkla recept för att göra yoghurt i multikokaren Polaris och de grundläggande reglerna som måste observeras när du förbereder denna produkt.

Förbereder yoghurt i en multikokarpolaris

De flesta av dem som vill byta till en hälsosam kost kommer säkert att uppskatta smaken av kokt yoghurt i Polaris multicooker, och hela komplexet av gynnsamma ämnen i denna maträtt gjord exakt hemma. Många hemmafruar vågar inte laga yoghurt i en långsam spis och fruktar att den inte kommer att fungera, det kommer att vara för surt eller flytande. Absolut förgäves, eftersom multicooker är en nästan universell matlagningsanordning, behöver du bara observera en viss utrustningsteknik och rätt proportioner av de ingredienser som används. Så för beredning av yoghurt i en långsam spis enligt det enklaste och mest populära receptet, kommer du att behöva:

• mjölk (fettinnehåll från 3,2 %);
• surning i form av en naturlig butiksyoghurt (du kan köpa en burk med "Activia", "Actimel" eller, som ett alternativ, använd torrt blad i pulver).

Dessa två ingredienser är grundläggande för beredning av högkvalitet och läcker yoghurt. Med bara dem och en långsam spis kan du göra en mycket välsmakande produkt samtidigt som du gör ett minimum av ansträngningar.

Det grundläggande receptet för yoghurt i en multicooker polaris

Som nämnts ovan kommer en liter pastöriserad mjölk och en yoghurt (volym - 100 ml) utan tillsatser eller med fruktsirap att behövas - efter ett personligt bedömning.

Vi börjar laga mat.

1. Värm mjölk i en kastrull till cirka 40 grader.
2. Tillsätt yoghurt till varm mjölk, rör om den med en visp eller slå med en blandare tills en homogen konsistens.
3. Sterilisera flera små burkar, med en total volym av en liter.
4. Häll en blandning av mjölk och yoghurt i rengjorda behållare. Täck burkarna med lock, dra åt inte dem eller vanlig klamringsfilm.
5. Täck botten av multikokaren med en handduk, lägg burkar fyllda med mjölkblandning på den.
6. Tillsätt en liten mängd varmt vatten, temperaturer cirka 40 grader till behållaren. Vätskan bör nå containrarnas "axlar".
7. Stäng multikoklocket tätt, slå på uppvärmningsläget och lämna det i 20 minuter.
8. Stäng av långsam spis efter tiden, men öppna inte locket, lämna yoghurt inuti ytterligare en timme.
9. Efter en timpråk av yoghurt i en långsam spis, slå på enheten för uppvärmningsläge i ytterligare 15-20 minuter.
10. Stäng av enheten efter 20 minuter. Låt yoghurt försvinna i en stängd långsam spis i en timme.
11. När den tilldelade tiden löper ut öppnar du långsam spis, ta bort burkarna och skicka dem till kylen.

Du kan bestämma den ytterligare beredskapen för yoghurt i multicooker Polaris genom dess konsistens - den förtjockande produkten är helt klar för användning. Du kan också lägga till olika sirap, toppar eller färsk frukt till det - till vem, vad är för deras smak.

Yoghurt i en multicooker polaris med tillägg av grädde

De flesta älskare av alla typer av yoghurt uppskattade smaken på en produkt som är framställd på grundval av grädde. För att göra det behöver du:

• 0,5 L mjölk;
• 0,5 L kräm 11 % fett;
• 1 naturlig yoghurt;
• 3 msk. l. Sahara.

Receptet för yoghurt i en multicooker Polaris med grädde är också ganska enkelt, även en nybörjare i ett kulinariskt företag kommer att hantera dess förberedelser. Så följ följande instruktioner:

1. Först bör du sterilisera behållare för den färdiga produkten, små glasburkar, till exempel från barnmat, är perfekta.
2. Kombinera alla ovanstående ingredienser: mjölk med grädde, socker och yoghurt. Blanda noggrant tills en homogen konsistens. För att göra detta använder du en visp eller mixer.
3. Distribuera den resulterande blandningen av burkar, lägg i behållaren för multitvar.
4. Hittade varmt vatten (temperaturen cirka fyrtio grader) till det lägre märket i skålen.
5. Stäng locket tätt och slå på enheten för värmeläge. Tash So Yoghurt i en timme.
6. Stäng av långsam spis efter tiden och lämna yoghurten inuti ytterligare två till tre timmar.

Efter flera timmars exponering av yoghurt i en hermetiskt förseglad multicooker kan enheten öppnas. Vid detta ögonblick kommer yoghurt redan att förvärva den nödvändiga konsistensen och kommer att vara redo att använda. Ändå är det tillrådligt att sätta produkten i kylen och äta uteslutande i kyld form. Det är värt att notera att yoghurt, beredd på grundval av grädde, visar sig vara mycket tjock och liknar en djärv jäsad i konsistens.

Dricka yoghurt i en multicooker Polaris

Många av oss har älskat de nu populära drickande yoghurtarna. Att göra en yoghurtdryck i en långsam spis är också ganska enkelt, särskilt eftersom det hemma visar sig vara mer naturligt och användbart. För att förbereda dricksyoghurt i en multicooker Polaris behöver du:

• 1 l. mjölk (det är tillrådligt att endast använda naturlig mjölk, inte en lång hållbarhet);
• 2 msk. l. Sahara;
• paul h. L. vanilj socker;
• 100 ml naturlig yoghurt (som nämnts ovan är en burk i butiken "Akimel" eller "Activia" lämplig).

Med ovanstående ingredienser kan du börja laga mat och dricka yoghurt i multicooker Polaris.

1. Häll en liter mjölk i en långsam spis, stäng hårt med ett lock och slå på för värmeläge. Tashmjölk i sex timmar.
2. Efter en sex -timmarsperiod förvärvar mjölken den kvalitet vi behöver - den mörknar, en specifik doft dyker upp, den blir stampad.
3. Häll 200 gram bakad mjölk från skålen, kyl den och tillsätt butiksyoghurt.
4. Blanda noggrant mjölk-yoghurtblandning med en visp eller använd en blandare.
5. När blandningen förvärvar en homogen konsistens utan klumpar, blanda den med den återstående mjölken precis i skålen på multikokaren.
6. Tillsätt socker och vaniljsocker. Rör om blandningen noggrant.
7. Täck den långsamma spisen med ett lock och ställ in "uppvärmning" -läget. Tominera blandningen av åtta timmar.
8. Efter en åtta -timmars period - Öppna långsam spis och kyl den resulterande yoghurten. Var inte oroad när du ser en tät massa och en liten mängd serum i skålen - det borde vara så.
9. Placera produkten som mottas i långsam spis i kannan och slå med en mixer tills en homogen konsistens.

Som ett resultat bör en flytande dricksyoghurt erhållas, smakas tillräckligt och med ghee -eftertimmen. Om så önskas kan du lägga till krossade frukter och bär till det.

Funktioner i beredningen av yoghurt i multicooker Polaris

För att yoghurt ska vara riktigt användbar och hög kvalitet när du förbereder den hemma måste du följa flera regler.

1. Använd endast steriliserad mjölk. Om mjölken är hemlagad måste den först korsas, och omedelbart innan du lagar yoghurt för att värma till en temperatur på 40 grader.
2. Alla använda rätter för beredning av yoghurt bör steriliseras. Annars kommer yoghurt att förlora användbara egenskaper på grund av de döda bifidobakterierna.
3. Ju mindre volym av burkar kommer att användas vid beredningen av yoghurt, desto snabbare kommer den att få den nödvändiga konsistensen. Det perfekta alternativet är burkar av barnmat.
4. Om du vill laga yoghurt med tillsats av sirap, frukt och andra tillsatser - gör detta endast när produkten redan är helt klar. Annars, när du iscensätter yoghurt runt tillsatta ingredienser, kommer mikroflora att bildas och risken för förgiftning kommer att öka.
5. Som start kan du inte bara använda färdiga butiksalternativ för yoghurt, utan också apotek torra surdejar. Och efter att ha förberett yoghurt för första gången kan du lämna dess lilla del för nästa gång.
6. Förvara inte hemyoghurt i mer än tre dagar. Kom ihåg att den beredda produkten är naturlig och innehåller inte konserveringsmedel, så en extremt kort tid lagras.
7. Ju högre fettinnehållet i den använda mjölken, desto tjockare och smakligare blir det yoghurt. Dessutom kommer den att ha en krämig arom och eftersmak.
8. Om yoghurtkrullarna eller oxiden under tillagningen var produkterna dålig kvalitet eller diskarna är inte sterila. Men förtvivla inte! Från den misslyckade yoghurten kan du laga pannkakor eller keso i hemmet.
9. Om serumet efter förberedelse av yoghurt dök upp på det, inte bli oroad. Tappa bara restvätskan och använd gärna den färdiga produkten.

Yoghurt i en multicooker polaris är mycket enkel och enkel, du behöver bara följa instruktionerna och öva så ofta som möjligt. Smaklig måltid!

Förberedelse av yoghurt i en multicooker Polaris