Den traditionella uzbekiska pilafen är vanligt att laga mat från lamm. Inte varje person är lämplig för detta kött, så européerna har lärt sig att laga fläsk och kyckling pilaf. Pol av fläsk i en långsam spis är särskilt välsmakande.

Fläskfläsk i en långsam spis

För dem som verkligen vill ha något speciellt, men det finns inget sätt att slösa tid med att laga mat kan du bara ge råd till en sak att köpa en långsam spis. Denna mirakelsten kommer lätt att hantera uppgifterna, och du kommer att ha mer ledig tid för dig själv och din familj. För att förbereda läckra fläskfläsk i en långsam spis måste du köpa kött med lågt fett, då kommer smaken på den färdiga maträtten att bli delikat och särskilt välsmakande.

Produkter för matlagningsrätter:

• ris (långgränsad) - 1 kopp;
• lök - 1 st;
• morötter - 2 st;
• lågfett fläsk - 500 g;
• vegetabilisk olja (förfinad) - 8 msk.;
• vatten - 1 kopp;
• salt - 1 tsk eller efter smak;
• pepper - för att smaka;
• krydda för Pilaf - 2 tsk.;
• vitlök - 1 huvud.

Cooking Pork Pork i en långsam spis:

1. Köttet måste tvättas och skäras i kuber. Om du bara har fläsk från frysen, kan du omedelbart klippa den och sedan vänta på att köttet blir mjukt. Du måste steka den redan tinade produkten.
2. Morötter måste tvättas, rengöras och skäras i stora ränder. Hur man gör detta: Skär rotskörden med en vass kniv längs, och sedan varje hälft igen, för att göra plattorna med en tjocklek på 1 cm. De måste vikas ihop och skäras i stora sugrör.
3. Vi rengör löken, skär i halva ringar och sedan i flera delar, stora kuber.
4. Häll oljan i multikokarens arbetsgryta. Vi måste helt täcka botten av kastrullen. Vi slår på programmet "stek", tillagningstiden visas automatiskt. Vänta tills oljan värms upp och först efter det kan du lägga köttet. Nu får enhetens omslag stänga.
5. När 5 minuter passerar och köttet förångas, öppna enhetens lock, lägg salt och kryddor, blanda och stäng igen.
6. Just nu är det viktigt att inte lämna enheten utan tillsyn, stå nära multikokaren i flera minuter för att regelbundet rör om köttet. Om du blir distraherad kan det steka starkt, men vi behöver inte det.
7. Endast 15 minuters stekning och fläsk blir mjukt och saftigt. Du kan lägga lök och blanda till den.
8. Vi fortsätter att förbereda Pilaf med fläsk i en långsam spis med hjälp av ”stekning” -beredningsläget. Anordningens lock måste stängas, varaktigheten för matlagningen är 5 minuter. Det är tillrådligt att regelbundet rör om köttet med lök så att det lagar jämnt.
9. Efter 5 minuter kan du öppna multikoklocket för att lägga till morötter. Blanda alla ingredienser. Stek köttet med lök och morötter i ytterligare 5 minuter.
10. Medan kött med grönsaker är stekt, har vi tid att göra ris. Sortera ut spannmålen, ta bort soporna och mörkt ris. Skölj det i kallt vatten flera gånger så att riset tvättas väl. Vatten måste ändras upp till tio gånger!
11. Öppna locket på enheten, långsam spis kan stängas av medan, blanda köttet med lök och morötter och häll riset på toppen.
12. Skynda dig inte att blanda! Ris måste vara platt på ytan med en träsked eller spatel.
13. Häll den på toppen mycket försiktigt och långsamt vatten (1 kopp). Kommer du ihåg förhållandet mellan ris och vatten? Om du tog ett glas ris måste samma mängd läggas till. Häll vatten så att det inte suddar spannmålen. Du kan lägga en sked och hälla vattnet långsamt på bordsanordningen så att vätskan inte stör fläsk.
14. Nu kommer jag att salta riset, kom bara ihåg att du redan har saltat kött, så vi minskar mängden salt.
15. Vi har fortfarande en ingrediens som måste läggas i en kastrull, detta är vitlök. Om du har en ung vitlök behöver du inte rengöra den helt. Dela bara upp det i skivor och skölj den under en ström av kallt vatten.
16. Vitlök måste nedsänktes i ris så att det är på samma avstånd från varandra (du kan göra en cirkel från vitlöksskivorna).
17. Först nu är det tillåtet att stänga enhetsskyddet, installera PILAF -programmet och gå till ditt företag, allt annat kommer att göra en elektrisk kastrull på egen hand.
18. Tillagningstiden beror på mängden ingredienser. Om du har mycket kött och ris måste tillagningstiden ökas. I genomsnitt förbereds fläskpilaf i en långsam spis i 40 minuter. Under denna tid kommer kött och morötter att bli mjuka och ris - smuligt. Precis vad vi behöver.

När en signal låter måste du öppna enhetskåpan, blanda med en spatel och du kan lägga ut en doftande fläskhög som är förberedd i en långsam spis på plattorna. Smaklig måltid!

Saftig fläskhög i en långsam spis

Du kan laga fläskfläsk i en långsam spis på två sätt: först stek köttet med grönsaker och sedan tillsätt ris och ställa in förberedelset för "pilaf" eller "gröt". Och du kan göra på annat sätt och omedelbart lägga alla ingredienser på enhetens arbetsplats. Idag kommer vi att överväga två alternativ för att göra Pilaf Pilaf i en långsam spis.

Matlagningsprodukter:

• fläskribbor - 300 g;
• Ångat ris - 1 kopp;
• lök och morötter - 2 st;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• vegetabilisk olja - 60 g;
• vatten - 1 kopp;
• salt och kryddor för pilaf ska smaka.

Hur man får fläsk att hög i en långsam spis:

1. Häll olja i multicookerskålen, slå på "stek" -läget, vänta på att oljan värms upp.
2. Så snart oljan blir varm kan du lägga revben i skålen. Om du använder fläskmassa måste du klippa den med kuber.
3. Köttet måste vara salt och tillsätt kryddor. Du måste steka i 20 minuter under omrörning av köttet då och då så att det tillagas jämnt.
4. Medan köttet är stekt, måste du ha tid att rengöra grönsakerna, klippa lökarna med stora kuber, kan du rasa morötter på ett grovt riv eller skär i remsor.
5. Vi sprider ett lager hackade lökar, morötter, blandar och fortsätter att laga kött med grönsaker ovanpå köttet.
6. Vi tvättar riset flera gånger i kallt vatten och lägger i det på köttet. Blanda inte!
7. På toppen av ris måste du lägga vitlöksklyftor (du behöver inte rengöra), om du vill kan du lägga till dina favoritkryddor, till exempel laurblad.
8. Häll vårt ris med vatten, flytta försiktigt spateln, prova vattnet efter smak, om det inte finns tillräckligt med salt, tillsätt salt och lite kryddor.
9. Vi byter enheten till "kroaterna" eller "ris" -läget, tiden för att förbereda pilaf från fläsk i en långsam spis är 1 timme.

När pilafen är beredd måste du stänga av enheten, öppna locket och mycket noggrant flytta innehållet för att jämnt distribuera alla ingredienser.

Snabbt sätt att göra fläskpilaf i en långsam spis

När det absolut inte finns någon tid eller är nödvändig för middagen att vara redo, när hela familjen kommer till jobbet/skolan, kan du enkelt förbereda en välsmakande och mycket hjärtlig maträtt i en långsam spis.

Produkter för pilaf:

• fett fläsk - 500 g;
• långgränsat ris - 2 koppar;
• lök - 3 st.;
• morötter - 2 st;
• vitlökhuvud;
• salt och kryddor efter smak;
• vegetabilisk olja - 6 msk.;
• vatten - 2 glas.

Hur man lagar snabb fläskhög i en långsam spis:

1. Köttet måste tvättas och skäras i kuber.
2. Häll olja i multicookerskålen, slå på "stekning" -programmet.
3. Medan oljan värms upp har du tid att rengöra grönsakerna. Lök måste skäras i kuber, gnugga morötter på ett grovt grater.
4. Oljan var redan uppvärmd, vi lägger omedelbart kött, lök och morötter, blandning. Salt och tillsätt kryddor för pilaf.
5. Skölj riset tills vattnet blir transparent.
6. Rent ris ska läggas i en skål med multikokare, häll vatten, lägg vitlöksklyftor och blanda alla komponenter. Det återstår bara att ställa in önskat läge, det kommer att vara "pilaf", förberedelsetiden exponeras automatiskt.
7. Om du inte har tid alls eller om du vill använda "start" -programmet, kan du helt enkelt lägga alla ingredienser till multicookerskålen, tillsätt salt och kryddor, blanda och slå på "PILAF" -programmet. Glöm inte att ställa in timerförseningen i att laga maträtten, med hänsyn till det faktum att köttet är oönskat för att hålla sig under ett stängt lock under lång tid. Den maximala matlagningsförseningen är inte mer än 3-4 timmar.

Så snart du hör signalen kan du stänga av enheten och omedelbart hälla i plattorna en doftande och mycket välsmakande fläskfläsk, tillagad i en långsam spis.

Kallas hög med fläsk i en långsam spis

Detta recept för dem som älskar Fat Pilaf. Du kan laga denna maträtt från lamm, nötkött och fläsk. Men den mest läckra och doftande pilafen är gjord av fettbitar av fläsk.

Produkter:

• fläsk - 800 kg;
• ris (det är bäst att ta långgränat) - 500 g;
• vegetabilisk olja - ofullständigt glas;
• morötter - 5 st.;
• lök - 3 st.;
• vitlök - 2 huvuden;
• torkad barberry - 1 msk.;
• torra korianderfrön - 1 tsk;
• skarp peppar - 2 st.;
• zira - 1 msk.;
• salt är att smaka.

Hur man får fläsk att hög i en långsam spis:

1. Vi förbereder alla produkter: köttet måste tvättas, skäras i bitar. För Pilaf är det bäst att klippa köttet inte med remsor, utan med kuber.
2. Ris måste tvättas flera gånger, var inte för lat för att fylla och tappa vattnet så snart du ser att det har blivit transparent - det betyder att ris är klart för användning.
3. Morötter och lök måste rengöras, skär morötter med kuber (tjocklek inte mer än 1 cm), lök - tunna ringar, om glödlampan är stor, sedan halva ringar.
4. Skala vitlök, dela i tänderna, ta inte bort skalet.
5. Vi slår på långsam spis i "multiper" -läget (om inte, vi använder programmet "Frying"). Vi måste steka kött och grönsaker.
6. Häll olja i pannan, vänta några minuter tills oljan är uppvärmd.
7. Vi lägger lök i varm olja, stek i 5 minuter, sedan köttet, blanda och lämnar i 10 minuter. I slutet, tillsätt morötter, blanda igen och stek alla ingredienser i 15 minuter. Glöm inte att blanda regelbundet.
8. Därefter måste vi lägga till grönsaker till köttet. Vi tar rätt mängd smaksättning och gnuggar med fingrarna (koriander och zira), tillsätt barberry och salt. Blanda noggrant, förbered dig i "stekning" -läget i ytterligare 7-10 minuter.
9. Det är bara dags att förbereda kokande vatten så att vi får en Zirvak. Häll bara kokande vatten över våra grönsaker med kött (så att vatten är 2 cm täckta ingredienserna). Vi sätter pepparen, förbereder oss i läget "släckande" eller "pilaf" i 40 minuter.
10. Zirvak är redo, nu kan du sätta ris, platta det med en spatel och förlänga risprogrammet i ytterligare 5 minuter.
11. När enheten stängs av, slå på "uppvärmningen" och lämna fläskhögen i en långsam spis i 20 minuter.

Fläskhög i en multicooker i Uzbek

En riktig uzbekisk pilaf är beredd från lamm på ett ben, men istället tar vi fläsk, helst på benet. Smaken av fläskfläsk i en långsam spis kommer inte att vara värre än en riktig pilaf som är beredd i Uzbekistan.

Vi förbereder följande ingredienser:

• lök - 3 st.;
• morötter - 0,5 kg;
• vitlök - 1 huvud;
• raffinerad solrosolja - 125 ml;
• gorky Pepper - 1 PC.;
• ris "basmati" - 500 g;
• fläsk på ett ben - 800 g;
• kuminfrön - 3 tsk;
• svartpeppar med ärtor - 1 tsk.;
• koriander (frön) - 2 tsk;
• salt att smaka;
• vatten - 1 l.;
• barberry - 10 g;
• russin och kikärter - 20 g vardera;
• salo - 150 g.

Cooking Pork Pork i en långsam spis:

1. Uzbeks, för att förbereda en läcker pilaf, använda stora gjutna järnkantar så att värmen från heta stockar sprids jämnt och kvarstår längre. I vårt fall kommer Kazan att ersätta multikokaren.
2. Vi skär i bitar av späck och satte i en multikokskål. Vi slår på programmet "stek", ställer in tiden - 7 minuter.
3. Så snart fettet är stekt kan rostarna tas bort och häll olja till fettet och vänta tills det värms upp väl. Hur får jag reda på det? Du kan kasta en lök i oljan, om han "väste", så har oljan redan upphettats.
4. Lägg köttet i oljefettblandningen och stek tills en vacker brun skorpa erhålls. Köttet måste läggas på en tallrik för att ge plats för beredning av grönsaker.
5. Vi rengör löken, skär i stora kuber, stek i 5 minuter så att den blir brun. Detta är mycket viktigt, eftersom på graden av steklök och inte bara pilafens färg, utan också dess smak kommer att bero.
6. Löken måste tas bort, sätta tillbaka köttet i multicookerskålen (salt köttet), ställa in "gryta" -läget och lägg morötter hackade med stora remsor.
7. Det är mycket viktigt att försöka klippa morötter med en kniv, du behöver inte använda ett riv. Skär rotskörden med remsor, 1 cm i storlek. Vi blandar inte morötter, den ska försvinna under ett stängt lock tills det blir mjukt. Hur kontrollerar jag produktens beredskap? Öppna enhetens lock och trimma den orange rotskörden med socker, om kornen är upplöst, har moroten framställt.
8. Nu kan du blanda alla ingredienser, tillsätt akut peppar (skär inte!), Vitlök, kikärter och russin (före vatten) och salt. Salt måste läggas så mycket så att Zirvak verkade lite pererirabelt. Ris absorberar en del av saltet och som ett resultat av pilaf kommer det att visa sig vara utmärkt.
9. Häll alla ingredienser med kokande vatten så att vatten täcker köttet. Vi fortsätter att förbereda vår pilaf i "släckande" -läget, tillagningstiden är 20 minuter. Vi kommer att få en Zirvak - detta är grunden för Pilaf.
10. Medan kött med grönsaker grytor måste vi förbereda ris. Häll det med kallt vatten, dränera lerigt vatten och så vidare tills det blir transparent. Således tvättar vi ut överskottsstärkelse från ris och spannmålen kommer inte att hålla sig ihop.
11. Efter 20 minuter måste du öppna enhetsskyddet, ta bort vitlök och peppar. Det är det, du kan sätta ris ovanpå köttet, slät med en slitssked och häll kokande vatten (500 ml).
12. Vi byter långsam spis till "pilaf" -läget, förbered dig tills riset helt absorberar hela vätskan. Efter 15 minuter måste du öppna multikoklocket och smaka ris om det har nått ett tillstånd av halvhårdhet, då tar det lite mer tid att nå beredskap. Om inte ännu, lägger vi till lite vatten och fortsätter att laga mat, du kan bara flytta riset försiktigt med en spatel.
13. Vi öppnar enhetsskyddet, stänger av programmet, riset med spateln måste monteras från kanten till mitten för att få en bild, vi gör försiktigt små hål i mitten med en kniv eller gaffel för att sätta vitlök med skarp peppar inuti. Stäng locket, slå på "uppvärmning" -läget och lämna fläskhögar i en långsam spis i en halvtimme.

Efter 30 minuter kommer pilaf att vara klar, den måste blandas och läggas ut på plattor. Smaklig måltid!

Gris från fläsk i en långsam spis. Video