Mängden vatten indikeras ungefärligt, eftersom varje sort av ris har sitt eget vattenintag under tillagningen. Du bör inte överdriva det med vätska, annars kommer din doftande pilaf att förvandlas till risgröt med kött.

Metod för att förbereda pilaf i en multicooker polaris:

1. Sortera och skölj ris i rinnande vatten tills det blir transparent. Det är viktigt att allt damm och "rismjöl" är borta, annars kommer kornen att hålla sig ihop. Skölj lammet under kranen och skär i små kuber med en sida av 2,5-3 cm.
2. Skala och hacka grönsaker. Skär löken med mycket tunna halva ringar och morötter med långa kuber med en tjocklek av 7-10 mm. Vitlök ska endast rengöras från det övre skalet, men kryddnejlikorna är inte separerade.
   
3. Lägg ingredienserna i denna ordning i multikokskålen i denna ordning: lök, morötter, lamm, fig. I mitten av risskiktet, stick vitlökhuvuden, skarpa paprika, strö över smaksättningar och salt.
   
4. Häll ingredienserna med filtrerat kallt vatten så att det täcker ris med 2 cm. Häll det försiktigt för att inte bryta lagerets läge. Installera sedan långsam spis i "spannmål" -läget, stäng locket och koka på ljudsignalen. Därefter installerar du uppvärmningsrumi i 5 minuter.
   

Pilaf i en multicooker polaris är mycket doftande och mättad. Enligt traditionen äts denna maträtt med händerna, skriver i en nypa och skickar den i munnen. Överför den till ett stort vackert bricka och garnera med huvuden på vitlök och färska örter på toppen. Ordna för dig själv och nära och kära en oförglömlig kväll med riktiga uzbekiska kök!

Pilaf med fläsk i en multicooker polaris

Det mest optimala alternativet till ett dyrt lamm är fläsk. Detta känsliga feta kött är perfekt för att göra Pilaf i en multicooker polaris. Och medan ett bra lamm kan köpas långt från överallt, säljs en första klass fläsk i varje stormarknad!

Detta antal ingredienser är också utformat för ett stort företag på 10-12 personer:

• fläsk utan ben - 1 kg;
• långgränat ris - 1 kg;
• solrosolja - 200 ml;
• morötter - 4 st;
• lök - 3 st;
• vitlök - 1 huvud;
• gurkmeja - 0,5 tsk;
• barberry torkad - 1 msk. l .;
• zira - 1 msk. l .;
• färska greener (dill, persilja) - 1 bunt;
• salt - 1 tsk.

Kraven för mängden vatten här är exakt samma som i föregående recept. Det enda som bör komma ihåg är - endast långgränsat ris används för att förbereda alla pilaf i en multicooker polaris. Denna sort absorberar inte fukt så mycket, håller elasticitet väl och kokar inte.

Så för att förbereda pilaf med fläsk i en multikokare polaris, utför följande åtgärder:

1. Tvätta riset väl för att helt transparent vatten. Skölj fläsket och skär i små bitar 2-3 cm tjocka. Skala och skär grönsakerna. Korta lökarna fint, och gnugga morötter på ett grovt grater eller dela upp i långa staplar med en tjocklek av 7-10 mm. Vitlök, som i det föregående receptet, måste bara rengöras från det övre skalet, men inte för att delas upp i kryddnejlikor.
   
2. Installera långsam spis i "multiper" -läget vid en temperatur på 160 s och värm solrosoljan i skålen. När det är varmt, häll löken där och stek den, omrör regelbundet, 5 minuter. Lägg sedan försiktigt oljan i skålen, blanda med lök och stek ingredienserna i ytterligare 10 minuter. Tillsätt sedan morötter och fortsätt att laga mat i 5 minuter.
   
3. Mash koriander och zira i en murbruk så att de ger doften och, tillsammans med barberry och gurkmeja, lägg till skålen med kött. Salt, blanda och koka i 10 minuter. Sätt vid denna tid en vattenkokare på elden och koka en liter vatten. Vid utgången av den angivna perioden, häll ingredienserna med vatten så att det täcker dem 2 cm. Om du vill göra pilaf i multicooker Polaris skarp, kan du i detta skede lägga till chili eller "lätt" peppar. Stäng locket och koka i 45 minuter. Under denna tid är köttet mättat med magiska doft av kryddor, kommer att bli mycket ömt och saftigt. En kryddig buljong bildas av juice av grönsaker, kryddor och köttavkok, kallad Zirvak.
   
4. När zirvaken är klar, lägg ut det platta risskiktet över det och häll långsamt kokande vatten i skålen genom den slitsade skeden. En sådan improviserad vattning kan behövas så att vattnet fördelas så jämnt som möjligt och inte kränker risskiktet. När vätskan täcker kornet 3 cm stänger du multikokaren med ett lock och koka i 10 minuter. Stick sedan vitlökens huvud i mitten av riset som har börjat svälla och koka i ytterligare 15 minuter, och ställ in "uppvärmning" -läget.

Förberedelse av pilaf med fläsk i en multicooker polaris kommer att ta lite mer tid än det första receptet, men en sådan mat kommer att förvåna alla vid festbordet. En doftande zirvak med dimma kött och saftigt doftande ris - sådana pilaf kommer att uppskatta.
Ett alternativt alternativ för att tillverka pilaf med fläsk i en multicooker polaris visas i videon nedan:

Pilaf med kyckling i en multicooker polaris

"Maraton" fortsätter de bästa recepten för Pilaf i en multicooker Polaris plor med kyckling. Som ni redan kan märka flyttar vi från de mest höga och fettingredienserna till mer diet, och därför kommer detta recept att tilltala dem som gillar att äta läckert, men samtidigt följa deras figur!

Ring dina vänner till middag, eftersom antalet ingredienser innebär närvaro av 10-12 personer! I allmänhet kan Pilaf kallas en "offentlig" maträtt, eftersom den alltid är beredd mycket - för en stor familj eller middag.

För att förbereda pilaf med kyckling i en multicooker polaris behöver du:

• kycklingkroppen 1,5-2 kg-1 PC;
• långgränat ris - 1 kg;
• solrosolja - 200 ml;
• morötter - 3 st;
• lök - 3 st;
• kuraga - 150 g;
• skarp peppar - 2 skidor;
• zira - 1 msk. l .;
• koriander - 1 tsk;
• salt är att smaka.

Om du vill göra PILAF i en multicooker Polaris lägre kalori, istället för en hel kycklingkropp, använd bara brösten. Istället för solrosolja kan du också steka på majs - det tål uppvärmning och behåller mer användbara ämnen. Smaken förändras inte.

Steg av att förbereda pilaf med kyckling i en multicooker polaris:

1. Tvätta riset noggrant så att vattnet förblir helt transparent. Om du använder en hel slaktkropp, lägg den i portionerade bitar eller små bitar, ta bort alla frön. Filéen i detta avseende är enklare, eftersom du bara behöver klippa den med kuber med en tjocklek på 2-3 cm. Skala grönsakerna, klippa lökarna med halva ringar och raspa morötter på en grater eller krossa med tjocka remsor. Häll de torkade aprikoserna med varmt vatten i 10-15 minuter så att det sväller.
   
2. Installera långsam spis i "multiper" -läget vid en temperatur på 160 s, värm solrosoljan i skålen och stek löken i den tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan kyckling och koka under omrörning regelbundet, ytterligare 10 minuter. Häll sedan morötter i skålen, täck med ett lock och vänta 10 minuter.
   
3. Tillsätt koriander, zira och andra kryddor till ingredienserna, inklusive skarp peppar och torkade aprikoser. Salt, blanda och koka i 5 minuter. Kuraga är inte nödvändig, men om den är för stor kan den delas upp i halvor.
   
4. Rick riset igen, kasta det på en sikt och sätta på en kyckling Zirvak jämnt lager. Dela sedan vattnet i skålen genom den slitsade skeden eller en sil så att den täcker riset 2-3 cm. Stäng multikoklocket och koka pilafen i multidime-läget i 30 minuter.
   

Kyckling pilaf i multicooker polaris är inte värre än med lamm eller fläsk. Det är lämpligt inte bara för dem som är rädda för att växa upp, utan också för människor med svag mage, barn och äldre.

Vegetarisk pilaf i en multicooker Polaris

Och avslutande skulle jag vilja dela receptet för vegetarisk pilaf i multicooker Polaris. Detta är en exceptionell maträtt som är värt att försöka, även om du inte vägrade att äta kött. Kombinationen av ovanliga ingredienser ger upphov till en helt ny smak. Dessutom sparar ett sådant recept på produkter.

För att göra pilaf utan kött i en multikokare polaris, ta följande ingredienser:

• långgränat ris - 400 g;
• vita svampar (torkad) -70 g;
• champignons - 300g;
• morötter - 2 st;
• Ärtor kikärter - 200 g;
• lök - 3 st;
• paprika mark - 0,5 tsk;
• mark koriander - 1 tsk;
• solrosolja - 100 ml;
• salt är att smaka.

Svampar och kikärter här ersätter köttet både i komposition och smakegenskaper, så även kött --ätare kommer att gilla en sådan pilaf. För att förbättra smaken rekommenderas det att lägga till akut peppar.

Metod för att förbereda vegetarisk pilaf multicooker Polaris:

1. Det rekommenderas att skölja kikärterna i vatten och blöt i cirka 12 timmar. Om detta inte är möjligt kan du fylla det med varmt vatten och lämna det i ett par timmar och regelbundet ändra den kylda vätskan. Häll torkade vita svampar med varmt vatten i 10 minuter, kast sedan den på sikten och skär i stora bitar. Häll inte infusionen av svamp! Skölj champignonerna och skär i tunna skivor. Skölj riset för att rengöra vatten och rengör och skär grönsakerna och skär i remsor.
   
2. Installera multikokaren i "multiper" -läget vid en temperatur på 160 s, värm solrosoljan i skålen och stek på en båge med morötter. Efter 5 minuter, tillsätt svampen, blanda och koka i ytterligare 10 minuter. Häll sedan infusionen som återstår från vita svampar, tillsätt en svullna kikärter, salt, blanda och försvinna i 10 minuter.
   
3. Lägg riset jämnt, tillsätt kallt vatten genom en sikt, så att det täcker det 2 cm och koka 25 minuter i multipovar -läge.

Nu kommer det inte att vara svårt för dig att laga någon pilaf i multicooker Polaris för att mata gäster och familj. I genomsnitt är PILAF-beredningstiden 1,5-2 timmar, beroende på det valda köttet. Den vegetariska pilafen är förberedd snabbast.