Det är vanligt att laga pilaf i en gjuten -järn tjock -väggad skål och i mycket stora mängder, eftersom denna maträtt inte bara är avsedd att mättas, utan också att kombinera människor bakom en måltid. Detta är verkligen kollektiv mat, som behagar med smak, arom och värme. Vi inbjuder dig att förbereda PILAF i multikokaren Mulinx och se till att modern teknik kan upprätthålla den verkliga andan hos nationella köket inte värre än traditionella gjutna järncauler!

Uzbekisk pilaf i en multicooker mulinx

Skaffa dig en kväll med nationella uzbekiska kök i en modern tolkning och förbereda en doftande pilaf i en multicooker mulinx. Skålen kommer att bli hjärtlig och välsmakande, och ris är saftigt och smuligt.

Observera att den verkliga uzbekiska pilafen är beredd från långt ris och fettlamm, så om du vill uppnå maximal likhet med en klassisk maträtt rekommenderar vi att du använder dessa ingredienser.

Vilka ingredienser kommer att krävas för att förbereda en läcker uzbekisk pilaf i multicooker Mulinx:

• lamm (klippning) - 1 kg;
• kurdisk fett - 100 g;
• lång ris - 1 kg;
• morötter - 500 g;
• lök - 2 st;
• vitlök - 2 huvuden;
• solrosolja - 150 g;
• zira - 1 msk. l .;
• skarp röd paprika - 2 fröskidor;
• salt är att smaka.

Pilaf är en speciell maträtt som har absorberat århundraden -old kultur och traditionerna för flera människor, så att närma sig dess förberedelser som vanlig vanlig mat kommer helt enkelt att bli blasfemi. Den mest utsökta pilafen är när färska ingredienser är på bordet, kocken har ett gott humör och han är inte rädd för att lägga till lite improviserad!

Hur man lagar uzbekisk pilaf i en multicooker mulinx:

1. För det första är det nödvändigt att förbereda alla produkter för att lägga till dem i multikokaren i processen i tid. Lägg dem på olika plattor eller lämna dem med separata objektglas på skärbordet. Skölj köttet, ta bort senorna och filmen. Skär massan med kuber med en sida av 2-3 cm.
2. Skär fett fett med kuber med en sida av 1-2 cm.
3. Hacka löken med tunna halva ringar.
4. Skala morötter och skär med tunt halm 3-4 cm lång. Strö över en nypa socker och lämna ett tag så att det ger juice.
5. Ta bort det övre tunna skalet från ett huvud på vitlök, men inte för att rengöra helt - det kommer att bli en dekoration av pilaf. Klipp av rhizomen så att huvudet behåller sin form, tvätta och torka av det torrt med en servett.
6. Det återstående huvudet på vitlök är helt rensat, uppdelat i tänderna.
7. Häll ris i en stor djup skål eller bassäng och skölj noggrant från mjölstoft. Om ris inte tvättas tillräckligt bra kommer Pilaf i multicooker Mulinx att inte bli så smulig.
8. När alla ingredienser är färdiga kan du starta det viktigaste - beredningen av en Zirvak. Smaken av Pilaf kommer att bero på prestandans korrekthet. Installera programmet "stek" och smälta i en kruka med fettfett med multicooker. Stek bitarna till en brunaktig nyans, få sedan en slitssked och överför till en separat platta.
9. I varmt fett, lägre lammbitar, tillsätt lök och ta den till gyllene färg. Det är inte nödvändigt att steka köttet, bara vänta på en gråaktig nyans.
10. Tillsätt morötter och koka under omrörning, 5 minuter.
11. Häll en liter vatten i en kruka med multicooker. Vätskan ska täcka ingredienserna med cirka 1 cm.
12. Ta zirvaken till en koka, tillsätt hela kryddnejlika av skalad vitlök och röd skarp peppar.
13. Byt programmet till "Cook" och ställ in tiden på timern i 30 minuter.
14. Efter ljudsignalen kan du prova Zirvak för salt. Om det visade sig vara något korsat, bör det vara - ris, som du vet, tar mycket salt.
15. Med hjälp av en slitssked, ta bort kryddnejlika av vitlök och pepparbågar (överför till en tallrik).
16. Tappa bort vattnet från tvättat ris och lägg det försiktigt med ett jämnt lager på en Zirvak.
17. Stick i mitten av vitlök i mitten och installera PILAF -programmet.
18. När vattnet kokar, lyft locket - bubblor av aromatisk vätska bör ses på ytan. Om de inte är det är det nödvändigt att tillsätt lite vatten och vänta på kokning. Det är viktigt att inte hälla vatten, annars kommer pilafen att förvandlas till gröt med lamm.
19. Blanda inte i något fall inte riset med en zirvak, utan vänd försiktigt riset med en spatel, varje gång höjer vitlökens huvud och återlämna det till sin tidigare plats. Med varje omrörning (2-3 gånger) måste du lägga till en nypa zira, tråkig i händerna.
20. Fyll varmt vatten varje gång bubblorna försvinner ovanför risets yta, för om köttet brinner ut, är aromen av pilaf bortskämd.
21. Koka tills riset blir mjukt, men elastiskt. När han når det nödvändiga tillståndet, stick de försenade vitlöksklyftorna i den och lägg ut skidorna på röd paprika. Förbered PILAF i multicooker Mulinx i samma läge i ytterligare 10 minuter under det sänkta locket.
22. Efter ljudsignalen, öppna inte locket, utan slå på "uppvärmning" -programmet i 20 minuter.
23. Ta ut vitlökhuvudet, kryddnejlikor, skidor, flytta försiktigt riset till en stor platt skål och lägg zirvaken på toppen - det är så Pilaf måste serveras. Blanda bara innan du serverar på bordet, lägg vitlök med peppar för skönhet på toppen.

Azerbajdzjan Pilaf i Mulinx Multicooker

Särligheten i beredningen av Azerbajdzjan Pilaf är att spannmålen tillagas separat från Zirvak, vilket ger skålen en speciell smak och behåller frustrationen av ris. Om du vill behaga dina hem med en läcker doftande maträtt rekommenderar vi att du gör Pilaf i en multicooker mulinx.

Ett intressant faktum: Pilaf i en multicooker mulinx kan göras inte bara från ris, utan också från kikärter, masha, gröna linser, bovete och pärlkorg.

Vilka ingredienser kommer att behövas:

• baranin utan ben - 500 g;
• basmati ris - 1 kopp;
• lavash Thin - 1 paket;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• vitlök - 1 huvud;
• kryddor, salt - för att smaka;
• solrosolja.

Hur man lagar Azerbajdzjan Pilaf i en multicooker Mulinx:

1. Skölj risbrunnen, dränera vattnet minst 5 gånger och häll sedan varmt vatten och lämna i 30 minuter.
2. Skölj lammet i kallt vatten, torka med pappershanddukar och skär i kuber med en sida av 3-4 cm.
3. I en kruka med multicooker, värm solrosoljan och stek köttet i den vid bakprogrammet i 30 minuter under omrörning regelbundet.
4. Just nu, rengör löken med morötter, fint hugga löken och skär morötter med remsor 4-5 cm långa.
5. Efter den angivna tiden, tillsätt grönsaker i lammet, blanda och koka i samma läge i ytterligare 20 minuter.
6. Salt och tillsätt kryddor efter smak.
7. Skala vitlök från den övre skalet, men inte dela upp i skivor. Tvätta och torka av en handduk.
8. Lägg det svullna riset ovanpå den doftande Zirvak, smickrare med en sked och stick ett vitlökhuvud i mitten.
9. Genom en slitsad sked eller vattningsburk, tillsätt kallt filtrerat vatten så att det täcker ris med högst 2 cm.
10. Installera PILAF -programmet och förbered PILAF i multikokaren Mulinx till signalen.
11. När programmet är klart, få vitlökhuvudet från riset, blanda ingredienserna och överför pilafen till en separat panna.
12. Tvätta den krukväxta potten, torka noggrant med en handduk, fett med smör eller solrosolja och håll botten och väggar med lakan med tunn lavash i flera lager. Lavashens kanter ska hänga från kastrullen. Om det inte fanns någon lavash kan du göra en mager deg från mjöl och vatten och rulla den tunnare.
13. Lägg pilaf i en improviserad korg med lavash och täck med hängande kanter på kakorna.
14. Smält smöret och häll maträtten för dem och installera sedan "bakning" -programmet i 40 minuter.
15. Skaffa en maträtt med en provtagningsgaller för ånga och överför till en stor platt skål.

Azerbajdzjan pilaf i en multicooker mulinx, beredd på ett så ovanligt sätt, är mycket doftande, med känsligt kött och saftigt ris. Dessutom ser han väldigt pittoresk ut på matbordet så att alla gäster vill prova ditt mästerverk!

Användbara råd: Om du gillar originalrätter och inte är rädd för att experimentera med ingredienserna, försök att lägga till ätliga kastanjer till Azerbajdzjan Pilaf. För att göra detta, värma kastanjer i en torr varm panna, ta bort skalet och rulla dem sedan med saffran utan olja till en lysande nyans. Smaken på skålen kommer att vara mycket ovanlig och trevlig.

Pilaf i en multicooker mulinx: videoreceptor

En rejäl och aromatisk pilaf kan förberedas minst varje vecka - det finns tillräckligt med olika recept under lång tid!

Om du vill laga läcker pilaf, men inte har en stor tidsmarginal, använd en videobehandling nedan: