På tal om Pilaf är de flesta av oss en kalorirätt, de viktigaste ingredienserna där kött och ris är. Traditionell Pilaf är verkligen beredd från sådana komponenter, men det finns andra recept, ibland har mycket lite gemensamt med den klassiska versionen av maträtten. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du förbereder en mager pilaf i en långsam spis och delar med dig det enklaste och mest enkla, såväl som ganska originalrecept.

Thai Lean Pilaf i en långsam spis

Ett distinkt drag i alla PILAF är en uppsättning kryddor som är en del av den. Thai Pilaf ges av sådana kryddor som ingefära, gurkmeja, kumin, kardemumma, kanel, kryddnejlikor och lagerblad. Denna mättade maträtt är helt komplett utan kött, istället för den används användbara grönsaker här. Vi föreslår att du bekanta dig med listan över ingredienser för beredningen av denna magra pilaf i en långsam spis:

• sparrisbönor - 100 g;
• blomkål - 100 g;
• sweet Pepper - 1 ratt;
• morötter - 1 st;
• lök - 1 st;
• ris - 2 koppar;
• vegetabilisk olja - 4 msk.;
• skarp peppar - 1 pod;
• riven ingefära - 1 tsk;
• baylblad - 1 st;
• klyftor - 3 knoppar;
• kanel - 1 trollstav;
• kuminfrön - 1 tsk;
• cardamon - 3 pods
• gurkmeja - 0,5 tsk;
• kokosmjölk - 500 ml;
• vatten - 500 ml;
• salt är att smaka.

Vi kommer att ta itu med beredningen av en Lean Thai Pilaf i en långsam spis i detalj:

1. Häll ris i en skål och tvätta den med kallt vatten 5-6 gånger. Vi klipper lappbönorna i skivor, vi demonterar den färgade kålen i små blommor. Vi rengör och hugger söta och vassa paprika, lök och morötter.
2. Häll vegetabilisk olja i multicookerskålen, slå på alternativet "stek" och häll den hackade vassa paprika där. Tillsätt en riven ingefära rot och gurkmeja till den. Vi passerar ingredienserna i högst 1 minut, lägger sedan ut lök och morötter till dem och fortsätter att laga grönsaker i 3 minuter.
3. Häll lappbönorna och blomkålen i skålen, stek i cirka 5 minuter, lägg sedan riset i skålen och häll allt med varmkokt vatten och kokosmjölk. Vi lägger också till laurblad och salt.
4. I ett litet segment av gasväv slår vi in \u200b\u200bkanelpinnen, kryddnejlikor, kuminfrön och kardemumma. När vattnet kokar i skålen sänker vi påsen med kryddor i den, stäng locket och i "släckande" -läget förbereder vi mager pilaf i långsam spis i 30-40 minuter tills riset absorberar hela vätskan.
5. Från den färdiga pilafen tar vi bort gasväskan, blandar själva skålen och serverar till bordet.

Lenten Pilaf med bönor i en långsam spis

BEMA STÄLLNINGAR TILL PILAF GOMT Ofta, en sådan ingrediens kommer att vara särskilt relevant i en maträtt där det inte finns något kött. Bönor är en rik källa till näringsämnen, dessutom mättar de perfekt kroppen och lindrar hunger under lång tid. Pilaf med bönor hänvisar till indiska rätter, men i vårt recept kommer ganska bekanta och enkla ingredienser att användas. Lista över produkter för att göra en sådan mager pilaf i en långsam spis kommer du att se nedan:

• basmati ris - 250 g;
• röda bönor - 200 g;
• morötter - 150 g;
• lök - 1 st;
• vitlök-5-6 tänder;
• russin - 50 g;
• vegetabilisk olja - 30 g;
• salt.

Den fasade processen för att göra mager pilaf med bönor i en långsam spis ser ut så här:

1. Bönor är ingrediensen som behöver långvarig preliminär beredning. Detta innebär att på natten före tillagning av Pilaf är det nödvändigt att suga i kallt vatten. På morgonen kan vattnet tömmas och fortsatte till matlagning.
2. Häll riset i en djup skål och skölj med vatten innan du börjar tillagas. Vi suger den i en halvtimme, och för närvarande kommer vi att engagera oss i beredningen av grönsaker.
3. Vi rengör löken och hugger i tunna halva ringar och gnuggar morötter på ett fint grater så att den ger skålen all sin färg.
4. Häll vegetabilisk olja i långsam spis. Vi väljer läget "släckande" bland programmen. Häll bönorna i botten, jämn det, täck med ett lager morötter, lägg ut löken och förhandsvättade russin. Strö detta med tillräckligt med salt.
5. Sedan häller vi det onoverade riset på toppen. Vi rengör vitlök, men skär inte den. Vi lägger fasta skivor ovanpå riset och tappar dem något. Sitt maträtten igen.
6. Koka vatten i vattenkokaren och häll riset med kokande vatten så att det är täckt med en vätska på 3 cm.
7. I programmet "släckande" förbereder vi mager pilaf med bönor i en långsam spis i 40 minuter. Under tillagningen måste riset absorbera allt vatten och uppnå ett tillstånd av full beredskap.

Den färdiga maträtten blandas noggrant i form av en trä- eller plastspatel, varefter du kan behandla pilafen till hushållet.

Lenten Pilaf med gröna ärtor i en långsam spis

Lenten Pilaf med gröna ärtor är en maträtt med indiskt kök, och dess korrekta namn låter som "Matar Pulao". Indiens kockar, när du skapar sina kulinariska verk, använder många doftande doftande kryddor, vilket är ett distinkt drag i köket i detta land. Vi föreslår att du lagar ovanlig mager pilaf i en långsam spis själv, en lista över produkter som används i skålen är nedan:

• ris - 2 koppar;
• vegetabilisk olja - 3 msk.;
• cardamon - 6 gropar;
• klyftor - 6 knoppar;
• frysta gröna ärtor - 150 g;
• gurkmeja - 1 tsk;
• vatten - 1 L;
• salt-1-1,5 tsk.

Lenten Pilaf med gröna ärtor i en multikokare enligt det indiska receptet är helt enkelt förberedd, processen består av följande åtgärder:

1. Häll vegetabilisk olja i långsam spis, värm den i "stekning" -programmet och häll den i kardemon och nejlika skålen. Vi passerar kryddor i cirka 1 minut.
2. Nu häller vi ris och gröna ärtor i formen. Det är tillrådligt att avfrostar ärtorna innan du lagar mat och fyller det med kallt vatten. Blanda produkterna med en plastspatel.
3. Koka i en vattenkokare med 1 liter vatten. Blanda den med salt och gurkmeja och den resulterande vätskan häll mager pilaf i en långsam spis.
4. När vattnet kokar i skålen omvandlar vi långsam spis till läget "släckande".
5. Vi lagar Lean Pilaf med ärtor i en multikokare i 20-30 minuter tills spannmålen absorberar vätskan.

Tomat mager pilaf i en långsam spis

Här är ett annat intressant recept för en mager maträtt - pilaf med tomater, sötpeppar och cashewnötter. Det finns en subtilitet i sin förberedelse och den består i beredningen av Sambar-Masals-speciella kryddor från många doftande kryddor. Denna smaksättning förbereds separat, och du kan göra den med en marginal och lagra den under en tid. Som regel räddas Sambar-Masala inte längre än 3 månader, varefter den börjar förlora sin arom. Tänk på en detaljerad lista över vad vi behöver för att förbereda en mager tomatpilaf i en långsam spis:

• ris - 2 koppar;
• stora tomater - 5 st.;
• lök - 1 stort huvud;
• sweet Pepper - 1 PC.;
• cashewnötter - ½ kopp;
• cins - 1 paket;
• solrosolja - 6 msk.;
• salt;
• mustardfrön - 1 tsk;
• vitlök - 1 huvud.

Sambar-Masala-smaksättningen är beredd från dessa komponenter:

• brun ris - 1 tsk;
• Ärtor - 1 tsk;
• coriandra frön - 2 tsk;
• zira frön - 1 tsk;
• fenger frön - 1 tsk;
• svartpeppar med ärtor - ½ tsk;
• markröd paprika - ½ tsk;
• gurkmeja - 4 tsk.

Beredningen av mager pilaf i en långsam spis enligt detta recept är som följer:

1. Till att börja med kommer vi att uppmärksamma Sambar-Masala. Observera att under uppvärmningen blir doften av kryddor ljusare och starkare, varför komponenterna för beredning av sambar-masaler måste vara förkastande i en torr panna i 1-2 minuter. Endast de kryddor som inte var slipade är föremål för stekning. Alla ingredienser för kryddor stekas separat från varandra och vikas in i en gemensam skål. Samma åtgärder måste göras med torra ärtor och ris. Slipa komponenterna framställda på detta sätt till ett pulvertillstånd med en kaffekvarn eller manuellt med en stöt med en stöt i en murbruk. Sedan ansluter vi de stekt ingredienserna med gurkmeja, blanda och placera i en glasburk, som är tätt stängd med ett lock. För Pilaf tar vi en viss mängd Sambar-Masala och håller resten i reserv.
2. Nu kan du göra direkt tomatpilaf. Vi tvättar riset i flera vatten och löser vätskan genom en durkslag.
3. Skär tomaterna med kuber, smulande den skalade löken med tunna halva ringar. Skär pepparen i remsor och hugga koriantens gröna. Förresten, den som älskar mer, kan ta en skida chili istället för sötpeppar. Vi rengör vitlök från skalet.
4. Häll olja i långsam spis och värm den i "stekning" -läget. Vi lägger senapsfrön där och passerar dem i en halv minut.
5. Tillsätt nu cashewnötter till senapen och stek dem något tills de är gyllene. Omedelbart därefter, häll löken och stek den till Yellowness.
6. Vi mäter halva de hackade tomaterna och överför den till långsam spis. Häll hackad peppar och koriander samt 5 tsk. Sambar-Masala. Salt skålen och blanda.
7. Så snart juicen börjar sticker ut från tomater överför vi ris till formen och blandar det med grönsaker och kryddor.
8. Häll varmt kokt vatten i skålen tills det täcker spannmålen i 3 cm. Vi lägger hela vitlöksklyftor i skålen, sätter "gryt" -läget och förbered den magra tomatpilafen i långsam spis i 40 minuter, regelbundet kontrollerar mängden mängd vätska. Så snart vattnet är helt absorberat i ris, tillsätt resten av tomaterna i skålen, blanda och stäng av enheten.
9. Vi insisterar på Pilaf i 10-20 minuter och sedan behandlar vi våra släktingar.

Lenten Pilaf med svamp i en långsam spis

För att göra mager svamp pilaf i en långsam spis kan du använda champignoner, men vita svampar för en sådan maträtt är bara perfekta. Till skillnad från champignons har de en mer uttalad arom, som förmedlar denna underbara läckra pilaf. Receptet för beredning av mager svamp pilaf i långsam spis använder följande ingredienser:

• vita svampar - 300 g;
• ris - 150 g;
• lök - 3 st.;
• morötter - 100 g;
• persiljarot - 50 g;
• solrosolja - 100 g;
• salt och svartpeppar.

Låt oss försöka laga Lean Mushroom Pilaf i en långsam spis och utföra följande steg:

1. Vi tvättar svampen väl under kranen, blötlägger i kallt vatten ett tag, tvättar sedan igen och lägger i en kastrull. Häll vatten, salt och lägg på kaminen. När vattnet kokar, tillsätt persilja rot, skalad lök och morötter till den.
2. När svampen når beredskapen fångar vi dem från buljongen med en slitssked, svalna och skär dem i bitar.
3. Vi rengör de återstående glödlamporna och fint smulor. I den långsamma spisen, värm vegetabilisk olja i "stek" -läget och häll på löken i den. Vi passerar det i 10 minuter, och under tiden sköljer vi försiktigt riset i flera vatten.
4. Häll riset i långsam spis, tillsätt svartpeppar och stek alla tillsammans i 2-3 minuter.
5. Tillsätt svamp i skålen och häll pilafen med svampbuljong med en hastighet av 3 delar vatten per 1 del av spannmålen.
6. Vi slår på alternativet "släckande" och förbereder svampen mager pilaf i långsam spis tills vattnet är helt absorberat i fig.

Lenten Pilaf i en långsam spis. Video