En riktig klassisk pilaf framställs vanligtvis i en kittel, men hemma ersattes denna enkla enhet av en modern multifunktionell teknik - en multikokare. Det har till och med ett speciellt läge i det, som kallas "PILAF". I olika modeller och från olika tillverkare kan det skilja sig i namn, men i de multikoks där det finns mycket få alternativ ersätts en sådan funktion framgångsrikt av det universella programmet "släckning". Vår artikel innehåller olika originalrecept för att göra pilaf med nötkött i en långsam spis.

Pilaf med nötkött och pumpa i en långsam spis

Överflödet av kryddor och doftande örter är ett distinkt tecken på detta recept, och "höjdpunkten" på denna pilaf med nötkött, som vi ska laga mat i en långsam spis är en pumpa massa. Vi behöver följande för maträtten:

• nötkött 600-700 g;
• ris - 1 kopp;
• pumpa massa - 100 g;
• morötter - 1 st;
• stor lök lök - 1 st;
• skarp peppar - 0,5 skidor;
• vitlök-6-7 kryddnejlikor;
• timjan - 2 grenar;
• krydda för PILAF - 1 tsk;
• "Italienska örter" - till smak;
• "Blandning av paprika" - till smak;
• salt;
• vegetabilisk olja - 50 ml.

Men hur kommer vi att släcka denna pilaf med nötkött och pumpa i en långsam spis:

1. Det är vanligt att risris för Pilaf många gånger, för i den traditionella versionen borde det vara smuligt. Så vi kommer att tvätta spannmålen 6-7 gånger och sedan blötlägga i kallt vatten.
2. Skär grönsakerna i små bitar och kuber för att klippa nötköttet. Vi kommer att krydda den med kryddor och steka det i cirka 15 minuter i skålen. Sedan lägger vi till lök, morötter och släcker inte länge i läget "släckande" - cirka 10 minuter.
3. Lägg sedan en pumpa i Pilaf, skarp peppar, fig. Vi smickrar riset, salt på toppen och lägger ut vitlöksklyftor på den. De kan skäras i 2-4 delar.
4. Vi kokar vatten i vattenkokaren, häll spannmålen 2 cm på toppen.
5. Vi ställer in programmet för förberedelse av Pilaf: "Pilaf", "Rice" eller "släckande". Gryta pilaf med nötkött och pumpa i en långsam spis från 40 minuter till 1 timme och kontrollerar mängden vätska. När det inte finns vatten i ris kan långsam spis stängs av.

Pilaf med nötkött, tomater, russin och ingefära i en långsam spis

Vi vill ibland prova något nytt i matlagning och på något sätt ändra traditionella rätter. Här har du ett exempel - pilaf med ingefära, russin, tomater och mandlar. Vi kommer att göra denna pilaf med nötkött i en långsam spis av dessa komponenter:

• vitt ris - 1 kopp;
• nötköttmassa - 0,6 kg;
• en bit ingefära rot - 2 cm;
• stor tomat - 1 st;
• mediumstora glödlampor - 1 st;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• yoghurt utan tillsatser - 1 kopp;
• ghee Butter - 3 msk.;
• solrosolja - 4 msk.;
• lätt russin - 1 msk.;
• hackade mandlar - 1 msk;
• hackad grön persilja - 1 msk;
• svartpeppar, salt, kanel, koriander, kumin, gurkmeja - efter smak.

Laga pilaf med nötkött i en långsam spis på följande sätt:

1. Vi kommer att klippa nötköttet i små kuber, krydda med svartpeppar och salt, hälla naturlig ful yoghurt och gömma sig i kylen under hela natten.
2. På morgonen blir köttet mjukare, markeras - du kan börja laga mat. För Pilaf tvättar vi mycket noggrant riset, skär alla grönsaker med kuber, hugga persilja och på en ingefära rot. Vi delar vitlöksklyftor på tunna plattor och hugger mandlarna.
3. Vi kommer först att steka nötköttet i en kastrull i 10 minuter, häll sedan lite vatten och läggs ut under locket i ytterligare 10 minuter.
4. Vi häller vegetabilisk olja i långsam spis och alla kryddor häller i den. Vi passerar dem i 1 minut och tillsätt sedan löken. När han skjuts ut, lägg ut en tomat, vitlök, ingefära, smidig, salt och i "stekning" -läget kommer att steka allt detta i ytterligare 5 minuter.
5. Det tvättade riset blandas med russin, mandlar och med persilja.
6. Till de produkter som är stekt i vår långsamma spis, lägg ut köttet och häll ut riset på toppen. Vattna det med smält smör.
7. Vi kokar vatten i en vattenkokare. Salt riset och häll varmt vatten 2 cm på toppen.
8. Vi ställer in programmet "ris", "pilaf" eller "släckning" och förbereder pilaf med nötkött i en långsam spis i 50-60 minuter. Stäng av när vätskan försvinner från spannmålen.

Skarp pilaf med nötkött och barberry i en långsam spis

Detta är en skarp och pikant pilaf, där du hittar både torkad skarp peppar och lite såschip. Köttingrediensen kommer att vara nötkött, vars smak betonas av Barberis och smaksättningen av "Hops-Sunels". Vi kommer att ta itu med de nödvändiga komponenterna:

• nötkött - 0,5 kg;
• ris - 200 g;
• morötter - 1 st;
• hackad koriander - 1 msk;
• torkad barberry - 1 tsk;
• sauschli-1 TSP;
• lök - 2 huvuden;
• "Hemma-sopor", salt, svart och röd paprika efter smak;
• solrosolja.

Nu kommer vi att analysera matlagningsprocessen. Vi gör pilaf med nötkött i en långsam spis så här:

1. Vi kommer att dela massan i kuberna och blanda dem med salt, skarp och svartpeppar, krydda "humle-suns" och sås sås. Vi kommer att lämna i kryddor ett tag, och medan köttet är impregnerat tvättar vi väl bort överskottet stärkelse av risspannmål. För att laga det snabbare, häll svalt vatten i 30 minuter.
2. Vi lägger köttet i kryddor i en långsam spis där vi värmer solrosoljan. Hitta programmet "stek" och stek nötköttet i cirka 15 minuter.
3. Efter det lägger vi lök och morötter på köttet och lägger dem ut med nötkött 10 minuter.
4. Häll den torkade barberry på grönsaker med nötkött, som vi täcker med ris på toppen. Vi förbjuder vatten från det och kokar också omedelbart vattenkokaren. Häll riset med kokande vatten och salt efter smak, häll den hackade koriander.
5. Vi hittar ett program på multicookerpanelen där det är mest bekvämt att laga PILAF. Det kan kallas, som själva maträtten, det kan vara ett spannmålsmatlagningsläge. I extrema fall är läget "släckning" också lämpligt.
6. Vi lagar pilaf med nötkött i en långsam spis i 50-60 minuter, men vi kontrollerar processen och kontrollerar när kokande vatten absorberas i spannmålen helt. När detta händer är Pilaf redo.

Pilaf med nötkött och dill i en långsam spis

Detta är ett "minimalistiskt" Pilaf -recept där det nästan inte finns några grönsaker och kryddor. Den huvudsakliga smakskuggan här sätter färsk dill, men för en vacker presentation av pilaf används en handfull granatäpplekorn. Denna enkla pilaf med nötkött i en långsam spis som vi förberedde från:

• nötkött - 0,5 kg;
• ris - 1 kopp;
• färsk dill - 1 stor bunt;
• glödlampor - 1 st;
• ghee - 100 g;
• salt peppar;
• granatäpplekorn - för dekoration.

Och här är den mycket enkla processen att göra pilaf med nötkött och dill i en långsam spis:

1. Vi tvättar köttet innan vi lagar mat och skär i bitar av liten storlek, blandar dem med salt och peppar.
2. Efter 10 minuter smälter vi ett stort smör i en multicier -form och stek bitar av nötköttmassa i den. Vi kommer inte att lyckas med gyllene skorpa, men köttet låter juicen. I denna juice försvinner vi nötköttet i 10 minuter, sedan lägger vi till lite varmt vatten och släcker köttet i 15 minuter i programmet "släckande".
3. Skär löken, hacka dillen, tvätta risflingan.
4. Plantera på köttet först lök med dill och sedan själva riset. Jag kommer att salta spannmålen på toppen. För ytterligare beredning av pilaf med nötkött, häll kokande vatten i en multicooker med 2 cm över ris.
5. I läget "pilaf" eller "släckande" förbereder vi vår pilaf med nötkött i en långsam spis. Och sedan i plattorna strö vi över granatäpplekorn.

Pilaf med nötkött, katrinplommon och blomkål i en långsam spis

Vi vill presentera dig för ett annat original Pilaf -recept. Det har torkat frukt och blomkål, men vi kommer att ta nötköttklipp som en köttprodukt. Listan över produkter här är liten och innehåller detta:

• nötkött - 0,5 kg;
• ris - 200 g;
• blomkål - 200 g;
• lök - 100 g;
• russin - 50 g;
• pRUNES - 50 g;
• vegetabilisk olja - 30 g;
• smör - 30 g;
• salt och svartpeppar.

Vi kommer att ta itu med processen att förbereda denna pilaf med nötkött, kataljer och blomkål i en långsam spis:

1. Ta ett mjukt nötköttsklippning och dela den i kuber. De är markerade i salt och peppar med ett litet tillsats av vegetabilisk olja. Vi tvättar riset från stärkelse och lämnar i vattnet i 20 minuter, samtidigt räcker för att gifta sig.
2. Vi rivar färgkål till blommor, skär lök och katrinplommon.
3. Vi smälter smöret i "stekning" -programmet och stek först nötköttet med bågen.
4. Det tar 15 minuter att steka kött. Sedan lägger vi kål, russin och katrinplommon på nötköttet, och ris kommer att vara det översta lagret. Det strö med salt och kommer i skålen så mycket kokande vatten så att spannmålen är täckt med 2 cm på toppen.
5. Sätt läget "pilaf" eller "ris", och "släckande" -läget är möjligt och förbered pilaf med nötkött i en långsam spis i 1 timme. Vi kommer att förstå att skålen är klar när det inte finns något vatten kvar i den.

Pilaf med nötkött, broccoli och gräddfil i en långsam spis

Resursfulla kockar lägger till helt oväntade ingredienser till PILAF, och det finns ingen gräns för fantasi. Receptet för pilaf med nötkött, broccoli och gräddfil kommer att verka original för många, men för att laga det behöver du följande:

• ris - 1 kopp;
• nötkött - 0,5 kg;
• broccoli - 200 g;
• lök - 1 huvud;
• sweet Pepper - 1 Pod;
• gräddfil - 1 kopp;
• solrosolja för stekning;
• salt att smaka;
• hackad persilja - 1 msk.

Vi kommer att förbereda pilaf med nötkött och broccoli i en långsam spis som denna:

1. Vi tvättar överskottsstärkelse från ris och tvättar spannmålen i 6 vatten. Vi kommer att klippa nötköttet, vi kommer att analysera broccoli på blommor, peppar och lök i kuber.
2. Kör långsam spis och i programmet "stekning" värmer vi upp vegetabilisk olja, där vi steker köttet omedelbart med löken.
3. Efter 20 minuter plattar vi vackert köttet och strö över kuber av sötpeppar, liksom broccolikålblommor. Tillsätt gröna och lägg ut riset ovanpå allt detta.
4. Salt pilaf, häll kokande vatten på 2 cm ovanpå ris, lägg programmet "pilaf" eller "släckning" och förbered pilaf med nötkött i en långsam spis i 50-60 minuter.
5. Blanda skålen med gräddfil och värma upp ytterligare 10 minuter.

Pilaf med nötkött, zucchini, tomater och peppar i en långsam spis

Detta vår av vår pilaf med nötkött, tillverkat i en långsam spis, är helt enkelt fylld med en mängd olika grönsaker. Tillsammans med de vanliga lökarna och morötter som är bekanta för en sådan maträtt finns det också sötpeppar, tomater, zucchini, samt mycket grönska. Tja, men en komplett lista över vad som används i PILAF:

• nötkött - 0,6 kg;
• ris - 200 g;
• stor tomat - 1 st;
• medelstora morötter - 1 st;
• bulgarian Pepper - 1 PC.;
• zucchini - 1 st;
• vitlök - 4 tänder;
• lök - 1 st;
• gröna - 1 paket;
• solrosolja - 4 msk.;
• salt, kryddor för pilaf - efter smak.

Låt oss nu förbereda pilaf med nötkött i en långsam spis:

1. Som vanligt i processen att förbereda pilaf tvättar vi riset minst 6 gånger för att tvätta större delen av stärkelsen och få en smulig gryn. Skär omedelbart köttet och grönsakerna med kuber eller remsor, täck ett gäng grönska.
2. Vi värmer vegetabilisk olja, i den, först och främst stek morötter med lök, och efter 10 minuter lägger vi till nötkött till dem. Efter ytterligare 15 minuter salter vi köttet, säsongen, tillsätt tomat, peppar, zucchini och på toppen av allt detta lägger vi ris.
3. I ris lägger vi ut skivorna av vitlök och salt spannmålen. Du kan lägga till lite mer smaksättning för Pilaf.
4. I programmet "pilaf", "ris" eller "släckande" förbereder vi pilaf med nötkött i en långsam spis från 45 minuter till 1 timme. Och i slutet, lägg till färska greener i skålen.

Pilaf med nötkött, torkade aprikoser och pistascher i en långsam spis

Bland de många recept från Pilaf finns det ett annat mycket intressant sätt att förbereda denna maträtt, och vi kommer att beskriva den ytterligare. I en sådan pilaf kommer vi att lägga till torkade aprikoser, pistascher, granatkorn och timjan som en smaksättning. Vi lagar pilaf med nötkött i en långsam spis från:

• nötköttmassa - 0,5 kg;
• ris - 1 kopp;
• rödlök - 1 huvud;
• kurags - 100 g;
• pistascher - 0,5 koppar;
• smör - 3 msk;
• skär timjan - 1 msk;
• granatäpplekorn - 0,5 koppar;
• svartpeppar, salt.

Men beskrivningen av tillagningsprocessen, och den består av följande åtgärder:

1. Skär lök och massa av nötkött. Stek dem tillsammans och under stekningsprocessen kommer vi att salta och krydda med svartpeppar.
2. Tvätta riset och tillsätt köttet. Strö över salt och häll kokande vatten eller varm buljong. Vatten täcker spannmålen på 2 cm.
3. Vi kommer att välja ett program för att laga pilaf, till exempel "släckning" eller "pilaf", och släcka pilaf med nötkött i långsam spis tills vätskan försvinner i ris.
4. Omedelbart efter att ha kopplat in enheten i skålen, ingripa hackade pistascher, torkade aprikoser, granatkorn och timjan.

Pilaf med nötkött i en långsam spis. Video