Пайк - одна з найсмачніших прісноводних риб, але багато хто боїться готувати її через нібито присутню олово. У зв'язку з цим щука можна порівняти з отруйною рибою фуги - однією помилкою, і неможливо їсти страву. Звичайно, у випадку з щукою наслідки не такі фатальні, але здатність правильно підготувати його дуже важлива. У цій статті ми розповімо, як зробити щуку в повільній плиті та поділитися секретами приготування цієї незвичайної риби.

Щука в повільній плиті зі спеціями

Для цього рецепту краще вибрати маленьких людей, щоб не було потрібно розрізати їх на порційні шматки. Отже, щука в повільній плиті збереже більше поживних речовин, буде соковитішою та ароматною.

Що знадобиться для підготовки тушкованої щуки в повільній плиті:

• щука - 1 кг;
• борошно - 3 ст. Л.;
• цибуля - 2 ПК;
• вода - 250 мл;
• сіль, перець, спеції - на смак.

Спосіб підготовки щуки в повільній плиті:

1. Очистіть рибу з лусочки, ретельно видаліть нутрощі і ретельно промийте тушку.
2. Зсув хвости, голову та всі плавники. Зручніше відрізати плавники кухонними ножицями.
3. Змішайте борошно з сіллю і спеціями на неглибокій тарілці.
4. Запустіть туші щуки або порційні шматки в цій суміші та решітка зсередини. Якщо у вас багато риби, вона може бути підготовлена \u200b\u200bдо майбутнього, поклавши його на спеції та приховані в морозилці. Тоді залишається лише розморожити шматки і швидко готувати їх будь -яким чином.
5. Встановіть повільну плиту в режим "молочної каші" або "гасіння" і нагрійте в мисці трохи соняшникового масла. Цей режим є оптимальним для виготовлення щуки в повільній плиті, оскільки при цьому контейнер рівномірно прогрівається, а режим температури підходить для делікатного м'яса.
6. Смажте туші з обох боків до золотистої скоринки. Перекладіть готову рибу на тарілку.
7. Розріжте цибулю навпіл і обсмажте на олії, залишеному від риби до напівпрозорого стану.
8. Покладіть щуку і цибулю на дно мультикулер, налийте воду, що залишилася, вода і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Налийте цю масу риби, встановіть таймер на 30 хвилин і тушкуйте, не змінюючи режиму.

Можна подавати тушковану щуку в повільній плиті з рисом, картоплею або овочами. Не буде зайвим прикрасити страву зеленню та шматочками лимона.

Смажена щука в повільній плиті

Цей рецепт підходить як для повсякденної вечері, так і для святкового столу. Щука в повільній плиті прекрасна, рум'яна і дуже ароматна. Краще вибрати великі жирні або дві маленькі щуки, щоб страва виглядала елегантно.

Які інгредієнти знадобляться для виготовлення щуки в повільній плиті:

• щука - 1,5 кг;
• свинячий жир - 50 г;
• anchow - 8 шт;
• гірчиця - 1 ст. Л.;
• капури - 1 ст. Л.;
• корнізуни - 1 ст. Л.;
• оливкова олія;
• сіль, перець - на смак;
• петрушка свіжа - 1 пакет.

Спосіб підготовки смаженої щуки в повільній плиті:

1. Тушок, ретельно видаляйте плавники та ретельно промийте у проточній воді.
2. Наріжте жир невеликими шматочками або штангою.
3. Пробивайте філе в самих м'ясистих місцях з невеликим ножем і наповнюйте щуку салом і анчоусами.
4. Фольга або пергамент для випічки оксид і загорніть в нього тушку.
5. Покладіть щуку в повільну плиту, встановіть режим «випічки» і готуйте 30 хвилин.
6. У цей час змішайте майонез з подрібненою петрушкою та іншими інгредієнтами. Подавайте отриманий соус.
7. Подавайте готову щуку в повільній плиті на великій страві, після прикраси лимона шматочками або оливками.

Фарширована щука в повільній плиті

Багато домогосподарок люблять щуку не лише за делікатний смак, але й за те, що ця риба містить дуже мало калорій. Насправді щуку можна назвати дієтичним продуктом, який можна дати навіть маленьким дітям. Фуда щука в повільній плиті створить справжній сплеск за обіднім столом, але на відміну від традиційних святкових частувань, не залишатиме спогадів у вигляді важкості в шлунку, порушеннях або додаткових сантиметрів на талії.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування фаршированої щуки в повільній плиті:

• щука - 1 ПК;
• картопля - 3 ПК;
• цибуля - 2 ПК;
• морква - 1 ПК;
• свинячий жир - 60 г;
• champignons - 100 г;
• пшеничний хліб - 2 шматочки;
• лимон - 0,5 ПК;
• масло - 30 г;
• часник - 4 зуби;
• сіль, перець - за смаком.

Шампіньонів можна замінити будь -якими лісовими грибами, які пройшли попередню термічну обробку залежно від різноманітності. Ми рекомендуємо додати принаймні кілька шматочків білих грибів для аромату.

Щоб підготувати святкову щуку в повільній плиті, дотримуйтесь кроків -кроку -кроку інструкцій:

1. Киште щуку і видаліть шкіру. Вийміть кістки з філе і наріжте м'ясо невеликими шматочками.
2. Очистіть картоплю і нарізати маленькими кубиками.
3. Подрібніть цибулю та моркву в блендері.
4. Змішайте філе з картоплею, цибулею, морквою та подрібненими грибами, додайте подрібнений свинячий жир і приправте спеціями.
5. Розтопіть масло, змішайте його з крихтою білого хліба і додайте суміш до решти інгредієнтів.
6. Отримане в результаті м’ясо, почніть шкіру щуки і пришийте її уздовж живота.
7. Зявіть шкіру до голови і покладіть на дно мультикулерних змащуваних з невеликою кількістю соняшникового масла.
8. Встановіть програму "Випічка" на 60 хвилин.
9. За 10 хвилин до приготування їжі надягайте щуку в мультикулер з лимонними шматочками.
10. Подавайте посуд з гарніром з вареної картоплі, рясно посипаючи травами.

Щука в повільній плиті з картоплею

Легко готувати та смачне блюдо, яке можна швидко зробити на обід. Як гарнір, ви можете використовувати не тільки картоплю, але й сочевицю, квасолю або рис.

Які інгредієнти знадобляться для виготовлення щуки в повільній плиті:

• філе щуки - 800 г;
• картопля - 4 ПК;
• цибуля - 2 ПК;
• сметана - 3 ст. Л.;
• лимон - 1 ПК;
• спеції "для риби" - на смак;
• яблучний оцет - 3 ст. Л.;
• майонез - 3 ст. л.

Підготовка смачної щуки в повільній плиті дуже проста:

1. Розріжте рибу невеликими порціями.
2. Посипте м'ясо оцтом і залиште на 5-10 хвилин, щоб воно було злегка мариноване. Якщо ви готуєте рибу для дітей, краще замінити оцет лимонним соком.
3. Змішайте сіль, перець і спеції і розкачайте філе.
4. Очистіть картоплю, нарізати шматочками товщиною 5-8 мм і приправити сумішшю спецій.
5. Розріжте цибулю тонкими половиною кілець.
6. Змастіть миску з мультикулерами соняшниковою олією, покладіть шар картоплі, щуку, цибулю на дні.
7. Змішайте сметану з майонезом і влийте в миску суміш.
8. Встановіть програму випічки на 60 хвилин і приготуйте щуку в повільну плиту до сигналу.

Вуха щуки в повільній плиті

Для життя кожен повинен хоча б один раз спробувати справжнє зароблене вухо щуки. Звичайно, в ідеалі можна було б зловити його власними руками і приготувати його біля озера біля колу, але якщо це неможливо, зробіть щуку в повільній плиті. Вухо відповідно до цього рецепту майже такий же, як якщо б ви готувались на природі.

Інгредієнти, необхідні для приготування супу з щуки в повільній плиті:

• голова щуки - 500 г;
• філе щуки - 500 г;
• цибуля - 2 ПК;
• картопля - 5 шт;
• олія соняшникова;
• свіжа зелень;
• лавровий лист;
• ароматний перець (горох);
• сіль, перець - за смаком.

Замість цілей щуки ви можете використовувати невеликі щуки.

Спосіб приготування супу з щуки в повільній плиті:

1. Вийміть зябра і очі з голови Забри, інакше вони дадуть вушну гіркоту.
2. Вилийте щуку 3-4 літри води, додайте шкірку цілу цибулю і пару лаврових листків.
3. Встановіть повільну плиту в режим "гасіння" на 60 хвилин.
4. Після кипіння кип'ятіть вухо близько 10 хвилин, потім процідіть бульйон, вийміть голову і додайте в нього розрізану філе рибу на шматки.
5. Очистіть картоплю і нарізати великими кубиками. Маленька молода картопля просто мийте її твердою губкою. Додайте в миску разом з ароматним перцем за 30 хвилин до кінця режиму.
6. Після звукового сигналу приправте вухо перцем і дайте йому заварювати 10-15 хвилин.

Його слід подавати з щуки в повільній плиті, рясно посипаючи травами.

Котлети щуки в повільній плиті

Котлети щуки в повільній плиті дуже необхідні і буквально розтоплені в роті. Їм дуже сподобається діти та ті, хто дотримується своєї ваги. Дієтичне м'ясо щуки не створює проблем з травленням і швидко гасне голод.

Які інгредієнти потрібні для виготовлення ніжних котлет з щукою в повільній плиті:

• щука - 1 кг;
• білий хліб - 2 шматочки;
• молоко - 100 мл;
• часник - 4 зуби;
• куряче яйце - 2 шт.;
• масло - 30 г;
• олія соняшникова;
• сіль, перець - на смак;
• панірувальні сухарі.

Спосіб підготовки щуки в повільній плиті:

1. Кучите щукою, видаліть шкіру, вийміть голову, плавники, хвіст і вийміть усі насіння.
2. Пройдіть філе через м'ясну шліфувальну машину або подрібніть в блендер.
3. Цибуля подрібнюється якомога менше.
4. Замочіть білий хліб в молоці і додайте фарш.
5. Пропустіть часник через пресу або натерти на прекрасну терную.
6. Змішайте всі інгредієнти в глибокій мисці, привозіть яйця, додайте розтоплене масло, сіль і перець за смаком.
7. Звішіть фарш з фаршем і дайте йому заварювати 10-15 хвилин.
8. Формуйте котлети, розкачайте їх у паніруванні і обсмажте їх у невеликій кількості соняшникового масла. У той же час, повільна плита повинна працювати в режимі "випікання".

Котлети з щукою в повільній плиті хороші з будь -яким гарніром, свіжими овочевими салатами та соліннями.

Щука в повільній плиті під сметаною соусом. Відео

Нарешті, ми пропонуємо вам ознайомитись із рецептом виготовлення щуки в повільній плиті під делікатним сметановим соусом із зеленню. Ви знайдете більш детальну інформацію у відео нижче: