Haqiqiy klassik palov odatda qozonda tayyorlanadi, ammo uyda ushbu oddiy qurilma zamonaviy ko'p funktsiyali texnikani almashtirildi - ko'pikka. Unda hatto unda maxsus rejim mavjud bo'lib, ular "palov" deb nomlanadi. Turli xil modellarda va turli xil ishlab chiqaruvchilar ichida, u nom bilan farqlashi mumkin, ammo bu ko'p jihatdan juda oz imkoniyatlarda farq qilishi mumkin, bu funktsiya "O'chiruv" Universal dasturi bilan muvaffaqiyatli almashinadi. Bizning maqolada pilofni sekin pishirgichda mol go'shti bilan yasash uchun turli xil o'ziga xos retseptlar mavjud.

O mol go'shti va Sekin pishirgich bilan qovoq bilan palov

Speninglar va xushbo'y o'tlarning ko'pligi - bu retseptning o'ziga xos belgisi va biz palfning mo'bi bilan bog'langan mol go'shti qovoqsiz pulpa. Bizga idishga quyidagilar kerak:

• mol go'shti - 600-700 g;
• guruch - 1 stakan;
• qovoq pulpasi - 100 g;
• sabzi - 1 dona .;
• katta piyoz piyoz - 1 dona .;
• o'tkir qalampir - 0,5 poda;
• sarims-6-7 chinnigullar;
• thyMe - 2 filiallari;
• palov uchun ziravor - 1 osh qoshiq;
• "Italiya o'tlari" - ta'mga;
• "Qalampir aralashmasi" - ta'mga;
• tuz;
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Qanday qilib palfni mol go'shti va qovoq bilan sekin pishiring:

1. Guruch uchun guruch pilakkumdan ko'p marotaba, chunki an'anaviy versiyada u maydalash kerak. Shunday qilib, donni 6-7 marta yuvamiz va keyin salqin suvda namlashamiz.
2. Mol go'shti kesish uchun sabzavotlarni mayda bo'laklarga va kublarni kesib oling. Biz uni ziravorlar bilan ziravorlar bilan pasdik va uni taxminan 15 daqiqa qovuramiz. Keyin biz piyoz, sabzi qo'shamiz va "o'chirish" rejimida uzoq vaqt ajratmaymiz - taxminan 10 daqiqa.
3. Keyin oshpoqda qovoqni o'tkir qalampir, anjir soling. Biz guruch, tepada tuzni yuvamiz va unga sarimsoq chinnigullarini joylashtiramiz. Ular 2-4 qismga kesilishi mumkin.
4. Chovgumda suv qaynatamiz, donni tepada 2 sm quying.
5. Biz palov tayyorlash uchun dasturni o'rnatdik: "palov", "guruch" yoki "o'chirish". O mol go'shti va qovoq bilan pishiriqni 6 soatdan 1 soatgacha sekin pishiring, suyuqlik miqdorini tekshiring. Guruchda suv bo'lmasa, sekin pishirgichni o'chirib qo'yish mumkin.

Ovef, pomidor, mayiz va zanjabilli palov sekin pishirgichda

Ba'zida barchamiz pishirishda yangi narsalarni sinab ko'rishni va an'anaviy taomlarni o'zgartirishni xohlaymiz. Bu erda sizda zanjabil, mayiz, pomidor va bodom bilan uchrashgan holda, bu erda sizda misol bor. Ushbu komponentlarning sekin pishirgichida biz bu palovni mol go'shti bilan qilamiz:

• oq guruch - 1 stakan;
• mol go'shti - 0,6 kg;
• zanjabil ildizi - 2 sm;
• katta pomidor - 1 dona .;
• o'rta-unli lamochka - 1 dona .;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• qo'shiqlarsiz yogurt - 1 stakan;
• gie yog'i - 3 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• yorug'lik mayiz - 1 osh qoshiq;
• tug'ralgan bodom - 1 osh qoshiq;
• tug'ralgan yashil maydanoz - 1 osh qoshiq;
• qora qalampir, tuz, doljin, kioderder, kumin, xirillash - ta'mga.

Sekin pishirgich bilan pilak-pishni pishirish quyidagicha:

1. Biz mol go'shtini qora qalampir va tuz bilan kesib tashlaymiz, tabiiy xunuk yogurtni to'kib tashlang va muzlatgichda muzlatgichda yashiramiz.
2. Ertalab go'sht yumshoq bo'ladi, belgilanadi - siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Biz palov uchun guruchni juda yaxshilab yuvamiz, barcha sabzavotlarni kubik bilan kesib oling, maydalangan maydanoz va zanjabil ildizida kesib oling. Biz sarimsoq chinnigullarini yupqa plitalar ustiga ajratamiz va bodomlarni maydalaymiz.
3. Biz avval mol go'shtini 10 daqiqadan so'ng qovuramiz, so'ngra ozgina suv quying va yana 10 daqiqa davomida qopqoq ostiga qo'ying.
4. Biz o'simlik moyini sekin pishirgichga quyamiz va barcha ziravorlar unga quyiladi. Biz ularni 1 daqiqaga o'tkazamiz, keyin piyozni qo'shamiz. U itarilganida, pomidor, sarimsoq, zanjabil, tuz, tuz va "qovurilgan" rejimida bularning barchasini yana 5 daqiqa davomida qovuradi.
5. Yuvilgan guruch mayiz, bodomlar, shuningdek maydanoz bilan aralashadi.
6. Sekin pishirgichimizga qovurilgan mahsulotlarga go'shtni ajratib oling va guruchni tepaga to'kib tashlang. Uni eritilgan sariyog 'bilan suv soling.
7. Biz choynakda suv qaynatamiz. Guruch tuzlang va issiq suvni tepaga suring.
8. Biz "Rays", "palov" yoki "o'chirish" dasturini o'rnatdik va 50-60 daqiqa davomida sekin pishirgichda palovni tayyorladik. Suyuqlik dondan yo'qolganda, o'chiring.

O mol go'shti va suyakli to'siqli o'tkir palov

Bu o'tkir va nozik palov, unda siz ikkala quritilgan o'tkir qalampir va ozgina suus-chipni topasiz. Go'sht tarkibi mol go'shti bo'ladi, uning ta'mlari barberis va "yukielellar" mavsumiyligi bilan ta'kidlangan. Biz kerakli tarkibiy qismlar bilan shug'ullanamiz:

• mol go'shti - 0,5 kg;
• guruch - 200 g;
• sabzi - 1 dona .;
• maydalangan cilantro - 1 osh qoshiq;
• quritilgan to'siq - 1 osh qoshiq;
• sauzdan-1 osh qoshiq;
• piyoz - 2 bosh;
• "Uy-sunld", tuz, qora va qizil qalampir - ta'mga;
• kungaboqar yog'i.

Endi biz pishirish jarayonini tahlil qilamiz. Biz bunday pishirgichda mol go'shti bilan qoziq qilamiz:

1. Biz pulpalarni kublarga ajratamiz va ularni tuz, o'tkir va qora qalampir, ziravorli "uyachalar" sosini sistering. Biz bir muncha vaqt kichik ziravorlaringizda qoldiramiz va go'sht singdirilgan bo'lsa, biz guruch donining ortiqcha kraxmallarini yuvib tashlaymiz. Uni tezroq pishirish uchun 30 daqiqa davomida salqin suvni to'kib tashlang.
2. Go'shtni ziravorlarga solicha pishirgichda joylashtiramiz, unda biz kungaboqar yog'ini qizdirdik. "Qo'rqinlash" dasturini toping va taxminan 15 daqiqa davomida mol go'shtini qovuring.
3. Shundan so'ng, biz go'sht va sabzi go'shtni qo'ydik va 10 daqiqa mol go'shti bilan chiqardik.
4. Quritilgan to'siqni mol go'shti bilan qovog'lar ustiga quying. Biz undan suv oldik, shuningdek chovgumni darhol qaynatib oling. Guruchni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ta'mga tuzni quying, tug'ralgan Cilantro quying.
5. Biz palfni pishirish uchun eng qulay bo'lgan ko'pikik panelda dasturni topamiz. Uni chaqirish mumkin, idishning o'zi kabi, don pishirish rejimi bo'lishi mumkin. Haddan tashqari holatlarda "O'chirish" rejimi ham mos keladi.
6. Biz pilfni mol go'shti bilan 50-60 minut davomida sekin pishiramiz, ammo biz jarayonni boshqaramiz va qaynoq suv donga to'liq singdirilganligini tekshiramiz. Bu sodir bo'lganda, palf tayyor.

O mol va sekin pishirgichli palov

Bu "minimalist" palov retsepti, unda sabzavot va ziravorlar bo'lmagan. Bu erda asosiy ta'm soyasi yangi arpabodiyonni o'rnatadi, ammo palovning chiroyli taqdimoti uchun bir nechta anor donalari ishlatiladi. Baliqli mol go'shti bilan bu oddiy palov bizdan tayyorladik.

• mol go'shti - 0,5 kg;
• guruch - 1 stakan;
• yangi arpabodiyon - 1 katta to'plam;
• lampochkalar - 1 dona .;
• ghe - 100 g;
• tuz, qalampir;
• anor donalari - bezatish uchun.

Va bu erda palovni mol go'shti va sekin pishirgichda arpabodiyon tayyorlash juda oddiy:

1. Ovqat pishirishdan oldin go'shtni yuvamiz va mayda hajm bo'laklarini kesib, tuz va qalampir bilan aralashtiramiz.
2. 10 daqiqadan so'ng biz katta miqdordagi sariyog 'eritib, u ichida mol go'shti pulpasi bo'laklarini eritamiz. Biz oltin qobiqda muvaffaqiyat qozona olmaymiz, ammo go'sht sharbatga yo'l qo'yadi. Ushbu sharbatda biz 10 daqiqa davomida molni bo'shatamiz, shunda biz ozgina issiq suv qo'shamiz va "Eskirish" dasturida 15 daqiqa davomida go'shtni 15 daqiqadan so'ng o'chiramiz.
3. Piyoz kesing, arpabodiyonni maydalang, guruch donini yuving.
4. Go'shtdagi o'simliklar arpabodiyon, va keyin guruchning o'zi. Men donni tepada tuzlayman. Palafni mol go'shti bilan tayyorlash uchun, guruch ustida 2 sm masofada qaynoq suv quying.
5. "Pilaf" yoki "o'chirish" rejimida biz palovimizni mol go'shti bilan sekin pishirgichda tayyorlaymiz. Va keyin biz anor donalari sepamiz.

Ovefi bilan oshiq va karam bilan pishiriqli palov

Sizni boshqa o'ziga xos palov retsepti bilan tanishtirmoqchimiz. U quritilgan mevalar va karamga ega, ammo biz go'sht mahsuloti sifatida mol go'shti olamiz. Bu erda mahsulotlar ro'yxati kichik va buni o'z ichiga oladi:

• mol go'shti - 0,5 kg;
• guruch - 200 g;
• gulkaram - 200 g;
• piyoz - 100 g;
• mayiz - 50 g;
• apunes - 50 g;
• o'simlik yog'i - 30 g;
• yog '- 30 g;
• tuz va qora qalampir.

Biz palovni mol go'shti, ya'ni va gulkaramni sekin pishirgichda tayyorlash jarayoni bilan shug'ullanamiz:

1. Yumshoq mol go'shti qisib oling va uni kubka ajrating. Ular tuz va qalampirda o'simlik moyi qo'shiladi. Biz guruchni kraxmaldan yuvamiz va 20 daqiqa davomida suvda qoldiramiz, bir vaqtning o'zida turmush qurish kifoya qiladi.
2. Biz rangli karamni inflorescences, piyoz va yasalganlarga yirtib tashlaymiz.
3. "Qovurish" dasturida sariyog 'eritdik va kamonni kamon bilan qovuramiz.
4. Fry Go'shtga 15 daqiqa vaqt ketadi. Keyin biz karam, mayiz va elkasini mol go'shtiga joylashtiramiz va guruch yuqori qatlam bo'ladi. U tuz bilan sepilgan va idishga shunchalik qaynoq suv, donning tepasida 2 sm bilan qoplangan.
5. "Palov" yoki "guruch" rejimini qo'ying va "o'chirish" rejimida 1 soat davomida kam pishirgichda mol go'shti bilan mol go'shti tayyorlang. Suv hech bo'lmaganda suv qolmasa, biz idish tayyorligini tushunamiz.

Mol go'shti, brokkoli va smetana sekin pishirgichda palp

Qatronlantiruvchi oshpazlar kutilmagan ingredientlarni palovga qo'shib qo'yadi va fantaziyaga cheklov yo'q. Ovef, brokkoli va smetana bilan palp uchun retsept juda ko'p bo'lib tuyuladi, lekin uni pishirish uchun sizga quyidagilar kerak:

• guruch - 1 stakan;
• mol go'shti - 0,5 kg;
• brokkoli - 200 g;
• piyoz - 1 bosh;
• shirin qalampir - 1 pod;
• smetana - 1 stakan;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan maydanoz - 1 osh qoshiq.

Biz palfni mol go'shti va brokkoli bilan sekin pishirgichda tayyorlaymiz:

1. Biz guruchdan ortiqcha kraxmalni yuvamiz, donni 6 ta suvda yuvamiz. Biz mol go'shtini kesib tashlaymiz, biz brokkolini inflorescences, qalampir va piyoz vollarida kub shaklida tahlil qilamiz.
2. Sekin pishirgichni ishga tushiring va "qovurish" dasturida biz o'simlik moyini isitamiz, bu erda go'shtni darhol piyoz bilan qovuramiz.
3. 20 daqiqadan so'ng biz go'shtni chiroyli ravishda tekisladik va kubikli qalampir, shuningdek brokkoli karam inflorescescences bilan sepdik. Ko'katlar qo'shing va bularning barchasida guruchni qo'ying.
4. Tuzli palov, guruchning yuqori qismida 2 sm uzunlikdagi suv quyib, "palov" yoki "o'chirish" dasturini 50-60 daqiqa davomida mol go'shti bilan tayyorlang.
5. Idishni smetana bilan aralashtiring va yana 10 daqiqa qizdiring.

Ovef, qovoq, pomidor, pomidor va qalampir bilan pishirgichli palov

Bu bizning palofimiz kam talaffuzimiz bilan to'lgan mol go'shti biz shunchaki turli xil sabzavotlar bilan to'ldiriladi. Bunday idishga tanish bo'lgan odatiy piyodalar va sabzi bilan bir qatorda shirin qalampir, pomidor, qovoq, shuningdek, ko'plab ko'katlar mavjud. Xo'sh, ammo palovda ishlatiladigan narsalarning to'liq ro'yxati:

• mol go'shti - 0,6 kg;
• guruch - 200 g;
• katta pomidor - 1 dona .;
• o'rta-sezilgan sabzi - 1 dona .;
• bolgariya qalampiri - 1 dona .;
• qovoq - 1 dona .;
• sarimsoq - 4 tish;
• piyoz - 1 dona .;
• ko'katlar - 1 to'plam;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• tuz, palov uchun ziravorlar - ta'mga.

Endi osh oshxonasida osh mol go'shti bilan mol go'shti tayyorlaylik:

1. Odatdagidek, palov tayyorlash jarayonida biz kraxmalning ko'pini yuvib, mayda-chuyda nur sochlarini yutib yuboramiz. Darhol go'sht va sabzavotlarni kubik yoki chiziqlar bilan kesib oling, yashil rangdan o'ting.
2. Biz o'simlik moyini isitamiz, birinchi navbatda, sabzi, piyoz bilan sabzi bilan qovuring va 10 daqiqadan so'ng biz mol go'shtini qo'shamiz. Yana 15 daqiqadan so'ng, biz go'sht, mavsumda tuzlaymiz, pomidor, qalampir, qovoqni qo'shamiz va bularning barchasida guruchni qo'yamiz.
3. Guruchda biz don va tuzli bo'laklarni chiqaramiz. Siz palov uchun biroz ziravor qo'shishingiz mumkin.
4. "Pila" dasturida "Rays" yoki "O'chirish" biz osh mol go'shti bilan mol go'shti bilan 1 soatdan 1 soatgacha pishiramiz. Va nihoyat, toza ko'katlarni idishga qo'shing.

O mollari bilan, quritilgan o'rik va pista bilan palov

Pilafning ko'plab retseptlari orasida bu taom tayyorlashning yana bir qiziq usuli bor va biz buni yanada ta'riflaymiz. Bunday osh palfoda biz quritilgan o'rik, pista, granata donalari, shuningdek ziravor sifatida kekik qo'shamiz. Biz osh oshog'ini sekin pishirgichda mol go'shti bilan pishiramiz:

• mol go'shti pulpa - 0,5 kg;
• guruch - 1 stakan;
• qizil piyoz - 1 bosh;
• kurags - 100 g;
• pista - 0,5 stakan;
• yog '- 3 osh qoshiq;
• tyme-1 osh qoshiqni kesib oling;
• anor donalari - 0,5 stakan;
• qora qalampir, tuz.

Ammo pishirish jarayonining tavsifi va u quyidagi harakatlardan iborat:

1. Ovoq va mol go'shti pulparastini kesib oling. Erigan sariyog ', ularni bir joyga to'plang va qovurish jarayonida biz tuz va mavsumni qora qalampir bilan olamiz.
2. Guruchni yuving va go'shtni qo'shing. Tuz bilan seping va qaynoq suv yoki issiq bulonni quying. Suv 2 sm donni qoplaydi.
3. Biz palov tayyorlash uchun dasturni, masalan, "O'chirish" yoki "palov" yoki palpni kam mol go'shti bilan og'izni sulumpir-da sekin pishiring.
4. Qurilmani idishga uzib, aralash pista, quritilgan o'rik, quritilgan o'rik, granka donalari va kekik.

O mol go'shti bilan pishirilgan osh. Video