Palozli palp sekin pishirgichda. Qanday qilib palfni sekin pishirgichda o'rdakdan aylantirish kerak

Pilaf - bu sharq oshxonasining an'anaviy taomidir. U boy ta'mi va qoniqish uchun sevilgan - har doimgiday, guruch va go'shtning kombinatsiyasi! Oila tayyorlashda afzallik asosan yog 'navlari (cho'chqa go'shti va qo'zichoqlari) navlariga beriladi, ammo hech qanday yuqori baholar kamsituvchi taomga loyiq emas. Sekin pishirgichda o'rdakdan ko'tarilgan palov tarqalgan, nozik va nihoyatda aromatik. Bu katta do'stona oila uchun kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Biz sizga o'rdak go'shti bilan palov retseptlarini tanlaymiz, ular orasida siz mukammal idishni o'zingizning shaxsiy versiyangizni topasiz.

Maqola mazmuni

Oddiy palov shkkdan sekin pishirgichda yasalgan

Quyidagi mahsulotlarni oling:

parranda go'shti tana go'shti - 800 g;
sabzi - 1 dona .;
piyoz piyoz - 2 dona .;
sarimsoq - 4 tilim;
uzoq - guruch - 300 g;
suv - 800 ml;
pilaf uchun tayyor ziravor - 1 osh qoshiq. l .;
tuz.

Qanday qilib palfni sekin pishirgichda o'rdakdan aylantirish kerak:

Qog'oz suv bilan o'rdak tanachasini yugurtiring va qog'oz sochiq bilan urish. Qushlar idishga qandaydir tarzda kirishni hal qiling - agar palfni juda yumshoq bo'lishini istasangiz, suyaklardan go'shtni kesib oling, qisman yog 'bilan maydalang va bir pulpani guruchga soling. Ba'zilar, palovning eng ko'p to'yingan ta'mini suyaklar bilan to'ldirishiga ishonishadi.
Ko'pikiqli panani yoqing va dasturlar ro'yxatida qovurilgan rejimni tanlang. Bir piyola yaxshi isitilganda, ozgina o'rdak yog 'qismini pastki qismga qo'ying. Bir oz -, chunki hamma oshqozonlar juda qadrlanadi. Shuni unutmangki, har bir ingredient mo''tadilda bo'lishi kerak. Chornaning bo'laklari qizarsa, ularni olib tashlasa, ular o'z maqsadlarini bajardilar va kelajakda palov tayyorlash jarayoni endi kerak bo'lmaydi.
Piyozni piyozdan olib tashlang va boshini kichik kublarga kesib tashlang.
2-3 minut davomida faol aralashtirish, faol aralashtirish, 2 daqiqadan 3 daqiqagacha kesilgan piyozni to'kib tashlang. Bizga bir oz qizargan yumshoq nurlar kerak.
Endi o'rdakni qovuradigan va pishiriqqa soling, chunki go'shtning barcha tomonlarida chiroyli bir tekis qobiq bilan ushlangan bo'lishi uchun chorak soat davomida bir xil rejimda pishiring.
Sabzi tozalang va yuving, so'ngra ildiz hosilini katta chiziqlar bilan kesib, qaynoq idishlarni ko'pikikak idishga yuboring.
Mashg'ulotlar bilan tuzlar uchun vaqt keldi - hamma narsani kelajak palovi tarkibiga qo'shing va aralashtiring.
Sarimsoqni tozalang, tishlaringizni ko'pikka soling va mahsulotni suv bilan to'kib tashlang. "Qo'rqinlash" rejimini "goğew" ga o'zgartiring va 35 daqiqa qisqartiring.
Shu bilan birga, suv oxir-oqibat shaffof bo'lishiga bir necha marta guruchni yuving.
Sekin pishirgich mahsulotlarni o'chirish uchun tugatilganda, idishning guruchiga qo'shing. Suv guruchni taxminan 1,5 sm gacha yashirishini tekshiring. Agar suyuqlik etarli bo'lmasa, kerakli qaynatilgan suvni istalgan belgiga ulang.
Endi qurilmani "palov" rejimiga qo'ying, qopqog'ini yoping va 30 - 35 daqiqa davomida chalg'iting. Bu vaqt ichida oshxona yordamchisi vazifani bajaradi va sizni tatib ko'rishga taklif qiladi. Siz mayda-chuyda va o'rtacha darajada qaynatilgan guruch nazaridan hayratda qoldirasiz.
Tayyor oshni o'rdak bilan o'rdak bilan aralashtiring va idishda xushbo'y muomala qiling. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda yasalgan shirin-nordon palov

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

o'rdak - 1,5 kg;
sabzi - 2 dona .;
piyoz - 3 dona .;
suyaksiz axlat - 10 dona .;
uzoq guruch - 800 g;
tuz;
sarimsoq - 1 bosh;
palov uchun ziravorlar.

Ish tartibini tekshiring:

Sabzavotlarni tozalang, teging va katta bo'laklarga bo'ling.
Yumlab turing, yarim soat iliq suvda ushlab turing, so'ngra qog'oz sochiqqa o'tkazing. Esda tutingki, faqat quritilgan yalang'ochlar palov uchun mos keladi. Disklangan quritilgan mevalar, ingredientlarning qolgan qismiga birlashmaydigan tayyor idishda juda ko'p oqaronlar olib boriladi.
Qushlarni tana go'shti, quriting va suyaklardan pulpa kesing.
Sekin pishirgichni yoqing va o'rdak yog 'bilan "qovurilgan" rejimida qushning terisini qovuring. Sharbat paydo bo'lganda, idishdagi qiyaliklarni olib tashlang.
Tug'ralgan sabzi va piyozni o'rdak yog 'bilan o'rab turgan va sabzavotlarni oltin soyada qovuring.
Parranda parrandalarini pichoq bilan ajrating va sekin pishirgichga qovurilgan o'simlik ichiga qo'shing. O'rdak qizarguncha "qovurish" rejimida pishiring.
Sekin pishirgichga sarimsoq boshlig'ini qo'ying va guruch oldindan yoping. Ingredientlarni 8 dan 10 minutgacha tuting.
Endi suv quyingki, palov uchun yasalgan va ziravor qo'ying. Suv ingredientlarning qolgan qismini to'liq qoplashi kerak. "Pilap" dasturi bilan "pilak" dasturi bilan almashtiring va sekin pishirgich vazifani bajaradi.
Ish dasturi tugagandan so'ng, qopqog'ini oching, palfni aralashtiring va yana 30 daqiqa davomida avtomobil isitgichiga qoldiring. Bu vaqt ichida idishda ajoyib xushbo'y hid va boy ta'mga ega bo'ladi.

Palf o'rkib, behi va sekin pishirgichda quritilgan mevalardan yasalgan

Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang:

duck fileti - 0,5 kg;
juda pishgan behi - 1 dona .;
sabzi - 1 dona .;
piyoz - 1 dona .;
bug'langan bug 'guruch - 1 osh qoshiq;
kuraga - 10 dona .;
yorug'lik mayiz - bir hovuch;
suyaksiz xurmo - 8 - 10 dona;
barry rezavorlari - 1 osh qoshiq. l .;
quritilgan yer zeffron - 1 chimdik;
suv - 2 osh qoshiq;
hidsiz o'simlik yog'i - 2 - 3 osh qoshiq. l .;
yog '- 50 g.

Pilafani shkafdan pastga tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

Piyoz boshini tozalang va mayda maydalang, sabzi tozaladi, aksincha, katta chiziqlarda choping.
Bohinni yuving va suyak yadrosini kesib oling, homilani kichik kubiklarda kesib oling.
Quritilgan mevalarni Facanderga joylashtiring, suvda yuving, so'ngra qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Parrandalarni yuving va katta bo'laklarga bo'ling.
Guruchni eng yaxshi tarzda choping - suv shaffofni to'kib tashlashi kerak.
Bir o'simlik yog'ini ko'pikka quying, "qovurilgan" dasturini ishga tushiring va maydalangan piyozni oldindan qizartirilgan moyga to'kib tashlang va 3-5 minutgacha sabzi.
Endi jigarrang sabzavot uchun o'rdak bo'laklarini qo'ying.
Go'sht biroz qovurilganda, biz shirin ingredientlarni yotqizishni boshlaymiz. Birinchidan, bir bo'lak sariyog 'bilan birga behi qo'shing va mahsulotlarni aralashtiring.
Endi quritilgan o'rik, mayiz, xurmo va shayri, shuningdek, ta'mga, palf tarkibiy qismlarini yana aralashtiring.
Idishni suv bilan to'ldiring, mahsulotlarni aralashtiring va qurilmani taxminan 7 minutga qaynatishiga imkon bering.
Guruch navbati keldi - uni sekin pishirgichga o'tkazing va 30 daqiqa davomida "palov" asosiy ish dasturini boshqaring.
Qurilma ma'lum bir rejimda ishlayotganda, isitish uchun ketganda, o'ng qanotni ochmang - adayobni taxminan 20 daqiqa davomida oqilmang.

Tayyor oshki o'rdakdan yasalgan va sekin pishirgichda quritilgan mevalar sizning barcha taxminlaringizdan oshadi. Sog'ligingizga ovqatlaning!

Pikant palov shkkidan sekin pishirgichda yasalgan

Mahsulotlar to'plami quyidagicha:

o'rdak go'shti - 0,5 kg;
uzoq guruch - 2 osh qoshiq;
suv - 4 osh qoshiq;
piyoz - 1 dona .;
sabzi - 2 dona .;
pomidor - 2 dona .;
shirin qalampir - 1 pod;
sarimsoq - 2 tish;
kungaboqar yog'i;
shofr, Zira, Coryander -1 -2 -2 chimch;
tuz;
yangi maydanoz.

Palsh-, palovni tayyorlash uchun qo'llanma sekin pishirgichda o'rdakdan:

Parranda go'shtini katta bo'laklarga bo'ling.
Odatdagidek guruch, etti suvda yuving.
Piyozni mayda maydalang, sabzi va pomidorlarni chiziqlar ichiga kesib oling va tegishli dasturda sekin pishirgichda maydalangan o'simlik moyida qovuring.
Sabzavotlar etarlicha qovurilganda, ular uchun o'rdaklarni qo'ying va chorak soat davomida pishiring.
Endi gurichiga gurichiga quying, 4 stakan issiq suv va "palov" funktsiyasini 30 daqiqa davomida to'kib tashlang.
Ish dasturi tugashidan 5 daqiqa oldin guruchli oddiy sarimsoq, tuz va ziravorlar tishlarini joylashtiring, ingredientlarni aralashtiring.
Idishning tayyorligi haqida signal eshitganingizda, qopqog'ingizni oching, qalampir va maydanozni palovga kesib, taxminan 20 daqiqa davomida o'rdakni pishiring.

Tayyor ovqatni yangi sabzavot salatasi bilan ta'minlangan.

Palfni shkafdan sekin pishirgichda o'rdakni tayyorlash uchun foydali tavsiyalar

Bunday maxsus taom kechiktirmasdan tayyorlangan va ba'zi bir nuances berilgan, bu juda mazali bo'lib chiqadi:

pilapani tayyorlash paytida faqat 1, eng ko'pi 2, ko'pi bilan aralashtirishga ruxsat beriladi, aks holda guruchdan tarqalgan hech narsa yo'q va kutadigan narsa yo'q;
tayyor palovning ta'mini yanada yorqin va boy, pomidor pastasi qo'shiladi;
oilalarning ta'mi ko'p jihatdan sabziga bog'liq. Ko'proq ildiz ekinlari guruch qo'shadi, tayyor ovqat pishiriladi. Sabzi qo'pol qirg'ichga maydalanishi yoki katta qismlarda kesilishi mumkin;
oliy aerobatikalar - osh qoshiq navlaridan oshni tayyorlash: uzun, qora, tekis. Biroq, har bir don turini tayyorlash vaqti juda katta tajribaga ega bo'lishi mumkin, chunki har bir donli bir xil farq qiladi;
palaf uchun o'rdak go'shti katta bo'laklarga (taxminan 5 sm) kesilishi kerak. Parcha kattaroq, shunchalik ko'p sharbat va xushbo'y qiladi.