Katta qozonlarda an'anaviy palovni tayyorlash har doim odatiy edi, ammo shuni ta'kidlash kerakki, zamonaviy oshxona uskunalari bunday vazifani bajara olmaydi. Ko'p shirklikdagi palov to'yingan, xushbo'y va xiralashgan. Yuqori haroratda yalab, guruch go'sht va ziravorlar xushbo'yligi bilan singdiriladi, natijada siz tushlik uchun mazali taomni olasiz. Ushbu maqolada biz sizni nafaqat go'sht osh palaflari, balki dengiz mahsulotlari bilan, sabzavot va hatto quritilgan mevalar bilan tanishtiramiz.

O'zbek palovi ko'p qamrovli filiplarda

Ushbu taomni tayyorlashda o'zbeklar o'zlarini behuda emas deb hisoblamaydilar. Retsepti bo'yicha qilingan palov haqiqatan ham juda mazali. U qo'zichoq go'shti va turli ziravorlar xushbo'yligi bilan to'yingan va o'tkir qalampir idishga pikantli eslatma qo'shadi. Ko'pikiqki Fipsning o'zbekistonlik palov bu mahsulotlardan tayyorlanmoqda:

• uzoq donli guruch-600-700 g;
• yosh qo'zichoq - 1 kg;
• sabzi-2-3 dona .;
• piyoz - 3-4 dona .;
• quritilgan rezavorlar - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 1 bosh;
• o'tkir qalampir - 1 pod;
• kungaboqar yog'i - 100 ml;
• koriander - 1 osh qoshiq;
• kumin - 1 osh qoshiq;
• tuz.

Uzbekiston palovi playklarni ko'p qavatli filiplarda tayyorlash bosqichlari quyida keltirilgan:

1. Guruchni katta chuqur panga to'kib tashlang va kamida 6 marta suv bilan yuving. Sarimsoqni chinnigullarga ajrating, qobig'idan tozalang, lekin kesmang. Huskni piyozdan olib tashlang va sabzavotni kubik bilan maydalang. Tozalangan sabzi yupqa chiziqlar.
2. Qo'zini sinchkovlik bilan yuving, tomirlarni kesib, go'shtni kubik bilan maydalang.
3. O'simlik moyini ko'pikiqli shaklga quying, "Fry" dasturini faollashtiring. Piyozni issiq yog'ga tushiring va 10 daqiqa davomida qovuring.
4. Idishni idishga soling va yana 10 daqiqa davomida qovuring.
5. Keyin maydalangan sabzi idishga quying va idishni 3 daqiqa davomida aralashtirmang. Sekin pishirgichda ingredientlarni aralashtiring va ularni yana 10 daqiqa qovuring.
6. Suyuqlik mahsulotni qoplash uchun idishni issiq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang. Butun podni achchiq qalampir kiying. Qopqoqni yoping, "Simmer" dasturini 1 soat davomida sabzavot bilan pishiring.
7. Keyin ziravorlar va quritilgan to'siqlarga, shuningdek kerakli miqdordagi tuzni quying. Sarimsning to'liq chinnigullarini tepaga qo'ying.
8. Toza suv bilan yana guruchni qoqib, go'shtni kiying. Donni spatula bilan yoping va issiq suv quying. Suyuqlik guruchni taxminan 3 sm bilan qoplashi kerak.
9. Dastur tugallanmaguncha qopqog'ini yoping, palovni yoqing va dastur tugamaguncha, ko'p qasamki playtiplarda palov tayyorlang.

Idish tayyor bo'lganda, uni 30 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga qoldiring. Shunda siz xushbo'y o'zbek oshini plitalarda va oilaga muomala qilishingiz mumkin.

Oshqozonli podshohda qovoq bilan palov

Sizning e'tiboringizga Shirin palov uchun retseptni olib kelamiz. Bu erda biz yangi mevalardan, shuningdek yorqin xushbo'y qovoqlardan foydalanamiz. Bunday palf ko'p pilikli filtsda juda kamroq mahsulotlar to'plamidan tayyorlanadi, ularning ro'yxatingiz sizning oldingizda:

• dumaloq guruch - 2 ko'zoynak;
• olma - 2 dona .;
• oshqovoq - 0,5 kg;
• mayiz - 100 g;
• aIVA - 2 dona .;
• shakar - 3 osh qoshiq;
• sariyog '- 100 g.

Ko'pikiqli podshohda shirin oshni pishirishga o'tamiz:

1. 6-7 ta suvda guruch oqsoqlarini 6-7 suv bilan to'kib tashlang, 30 daqiqa davomida namlang.
2. Olma va behidan, qobig'ini olib tashlang, yadrolarni kesib oling. Mevani mayda kubik bilan maydalang va mayiz bilan aralashtiring.
3. Shuningdek, qovoqni urug'lar va qattiq teridan tozalang, sabzavotni bo'laklarga bo'ling. Pechkada yoki mikroto'lqinli pechda sariyog 'eritib oling.
4. Yog 'sumkasini ko'pikka idishga quying, konteynerning pastki qismida bir oz oshoqqa qo'ying, shakar quying va yuvilgan guruchning uchdan uchinchi qismini quying.
5. Yarim mevalarni keyingi qatlam bilan to'kib tashlang, ularni bir tekis yoyib, uchinchi guruch donini qoplaydi.
6. So'ngra qolgan mevalarni botil qiling, qolgan guruch bilan to'ldiring va sariyog 'qoldiqlarini quying. Sekin pishirgichga etarli miqdordagi suv quying - suyuqlik guruch darajasidan 2-3 sm gacha baland bo'lishi kerak.
7. Dastur tugashidan oldin qopqoqni yoping va ko'p qasamki phyps tillarida palovni tanlang.

Arman oshqozon planaf

Ushbu palf quritilgan mevalar tufayli g'ayrioddiy did bilan ajralib turadi. Mayiz idishni shirinlik beradi va tutunning xushbo'y hidi bilan guruch va go'shtni to'ldiradi. Keling, arman oshini playklar bilan pishirishga harakat qilaylik. Buning uchun biz kerak:

• uzun - guruch - 0, 5 kg;
• mol go'shti - 0,8 kg;
• mayiz - 100 g;
• apunes - 100 g;
• piyoz - 3 dona .;
• sabzi - 2 dona .;
• sarims-5-6 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 50 g;
• tuz, ziravorlar.

Armaniston oshini ko'p qavatli fantaplarda tayyorlash bosqichlari:

1. Guruchni bir nechta suvlarda yuving va kamida yarim soat davomida namlang.
2. Sabzavotlarni tozalang. Piyozni kubik bilan kesing, sabzi mayda chiziqlar bilan maydalang. Qobig'ini sarimsoqdan olib tashlang.
3. O molini toza suvda yuving, ozgina quriting va katta bo'laklarga bo'ling.
4. 15-20 daqiqa davomida mayiz va iliq suv bilan yasalgan narsalarni quying.
5. Yog 'miqdorini ko'pikiqli shaklga quying, paneldagi "qovuring" rejimini o'rnating. Hindistonlik moyiga piyoz va sabzi quying, ularni 10-15 daqiqa davomida qovuring.
6. Keyin kosaga maydalangan go'shtni qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
7. Mayizlar bilan qovurilgan go'shtni tepada seping va axlat bilan maydalang, bir tekis sarimsoq chinnigullarini joylashtiring. Tuz va ziravorlarni idishga qo'shing.
8. Suvni dondan to'kib tashlang va qovurilgan mol go'shti ustiga hatto bir qatlam bilan donni yotqiz. Suv quyingki, bu guruchni 3 sm gacha qoplash uchun quying.
9. Panelda palov varag'ini yoqing, qopqog'ini pastga tushiring va dastur tugaguncha planfli palovni tayyorlang.

Ko'pikiqli filiplarda quritilgan mevali shirin osh

Shirin palf - bu juda qiziqarli va mazali taomdir, bu esa ham foydali. Farzandlaringiz uchun nonushta qilish uchun siz bunday palfni ko'p pilipda tayyorlashingiz mumkin, ehtimol ular maydalangan guruch, asal va shirin quritilgan mevalar kombinatsiyasini yaxshi ko'rishlari mumkin. Ushbu taom uchun mahsulotlarning to'liq ro'yxati quyida keltirilgan:

• dumaloq guruch - 2 ko'zoynak;
• apunes - 100 g;
• kuraga - 100 g;
• xurmo - 100 g;
• mayiz - 100 g;
• asal ta'mga.

Ko'pikka pilipda shirafli palovni peskalar bilan pishirish:

1. Avval siz quritilgan mevalarni tayyorlashingiz kerak. Ularni chuqur idishga solib, musluk ostida yaxshilab yuving. Keyin quritilgan mevalarni iliq suv bilan to'kib tashlang va ularga taxminan 30 daqiqa turing.
2. Guruch avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi, quritilgan suyuqlik butunlay shaffof bo'lib bo'lguncha bir necha suvda yuvilishi kerak.
3. Suvni quritilgan mevalardan to'kib tashlang. Irizlar, quritilgan o'rik va sanalar mayda bo'laklarga bo'ling. Mevalarni asal bilan aralashtiring va ko'pikli liverning pastki qismiga qo'ying.
4. Hurmatli yuvilgan guruch tepada, uni suv bilan to'king. Dasturlar ro'yxati qatorida, palov variantini tanlang.
5. Dastur tomonidan belgilangan vaqt davomida ko'p qasamki phypts tillarida shirin oshni pishiring. Ovozli signal jarayonning tugashini e'lon qilganda, qopqog'ini oching va idishni aralashtiring.

Ko'pikli iltijolarda quritilgan mevalar bilan palov tayyor. Oilangizga, sizga yoqimli, sizga yoqimli munosabatda bo'ling.

Misselli Phipts bilan Midsel bilan palov

Agar sizda an'anaviy go'sht idishingiz bo'lsa, unda nega yangi, masalan, dengiz mahsulotlari bilan bir narsani sinab ko'rmang. Ushbu retseptda biz oshiq palpni ko'p qavatli Fleytsda musal bilan pishirishni ayta olamiz. Birinchidan, quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• tozalangan muzlatilgan Midsel - 400 g;
• uzoq donli guruch-600-700 g;
• piyoz - 2 bosh;
• sabzi - 2 dona .;
• shirin olma - 2 dona .;
• kungaboqar yog'i - 50 ml;
• sariyog '- 100 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• mayiz - 100 g;
• kumin - 1 osh qoshiq;
• badyan - 1 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• dill, maydanoz - 1 to'plam.

Biz oshiq podtsga palaf yasash jarayonini ballar bo'yicha tasvirlaymiz:

1. Idishni tayyorlash, missadlarni muzdan tushirishdan oldin piyoz, sabzi va sarimsoqni tozalang. Olmalardan tozalang va urug'larni olib tashlang. Mayizni yuving va qaynoq suv quying.
2. Guruchni yaxshilab yuving, bir muncha vaqt suv quying. Ko'katlar qisqa.
3. "Fry" rejimida sekin pishirgichni qizdiring, pastki qismida sariyog 'qo'ying va o'simlik moyini quying. Piyozni yarim halqalarda maydalang, sabzi ingichka chiziqlar bilan kesing.
4. Sabzavotlarni qizdirilgan moyga to'kib tashlang va tez-tez aralashtirib, ularni 10-15 daqiqa davomida qovuring.
5. Keyin Musselga botirib, ingredientlarni aralashtiring va tuzli ziravorlarni qo'shing. 1 stakan suv quying, qopqog'ini yoping va mahsulotlarni 5 daqiqa davomida pishiring.
6. Bu vaqtda, tozalangan olma kubik bilan kesib oling. Qopqoqni oching va mayiz, sarimsoq chinnigullarini qo'ying, shuningdek idishga tekis tayyorlangan olma tayyorlang. Dastur oxirigacha qovurilgan yoriqlarni quying, suv quying, palf rejimini qo'ying va dastur oxirigacha ko'pikkali podshohlar ichida palovni tayyorlang.

Ko'pikiqkali ovqat pishirishni tugagach, qopqog'ini ochmang. 20-30 daqiqa palovni plitalar ustiga qo'ying va uni yangi o'tlar bilan bezatma. Qarindoshlaringizni bu mazali va asl taom bilan qiling. Yoqimli ishtaha!

Ko'p shirklikdagi palov. Video