Har qanday uy bekasi sho'r suvni sekin pishirgichda tayyorlash bilan shug'ullanadi. Baxtli va boy sho'rva barcha oila a'zolariga murojaat qiladi va sovuq qish oqimi bilan isitiladi. Biz sizlarga sekin pishirgichda bir necha marrada tayyorladik, ular orasida sizning sevgilingizni albatta topasiz!

Sekin pishirgichda klassik tuzlangan

An'anaga ko'ra, tuzlangan bodring va marvarid arpa bilan tayyorlanmoqda, shuning uchun biz qoidalardan chekinishni va kechki ovqat uchun klassik tuzlanmani tayyorlamaslikni taklif qilamiz. Tayyorgarlik sizni juda oz vaqt oladi va sekin pishirgich barcha asosiy ishlarni bajaradi.

Sekin pishirgichda tuzlangan pishganligi uchun arpa iliq suvda iliq suvda oldindan tayyorlashni tavsiya etamiz.

Sekin pishirgichda sho'rni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• mol go'shtisiz mol go'shti yoki cho'chqa go'shti - 300 g;
• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• palovka - 150 g;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• yangi ko'katlar.

Tayyorlash vaqti 1 soat 30 minut.

Sekin pishirgichda tuzlangan pishirishni qanday pishirish kerak:

1. Sabzavotlarni tozalang, kartoshkani mayda kubik bilan kesib oling, qo'pol qirg'ichga sabzi, piyozni maydalang.
2. Sho'r bodringdan po'stini olib tashlang va pulpani mayda kubik yoki kubik bilan kesib oling.
3. Go'sht pishirguncha, bulonni siqib, arpa qo'shing.
4. "Sho'rva" dasturini o'rnating va marvarid arpalarini 10-15 daqiqa davomida pishiring, so'ng kartoshkani qo'shing.
5. Sho'r suv uchun bulyon sekin pishirgichda pishirayotib, qovuring. Giyohni oltin tushirma, sabzi qo'shing, sabzi qo'shing va o'rta olovda yana 5 daqiqa davomida pishiring.
6. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, ko'p qavatli idishga soling.
7. Ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin, tuzlangan bodringni sho'rvada, tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Stolga xizmat qilishdan oldin, tuzlangan o'tlarni toza o'tlar bilan bezang va har bir plastinkada ozgina smetana qo'ying.

Qalin pishirgichda qo'ziqorin tuzlangan

Juda kuchli ochlikni tezda qondiradigan juda boy va xushbo'y sho'rva. Agar siz bir nechta navlardan foydalansangiz va hech bo'lmaganda bir nechta oq qo'ziqorinlardan foydalansangiz, o'rmon qo'ziqorinlarining xushbo'y hidi yanada jozibali bo'ladi.

Qo'ziqorin bilan sekin pishirgichda tuzlangan ingredientlar talab qilinadi:

• arpa - 100 g;
• o'rmon qo'ziqorinlari - 250 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• sarimsoq - 2 tish;
• sho'r suv - 100 ml;
• dafna yaprog'i;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• ko'katlar yangi.

Qo'ziqorin tuzlanmasini sekin pishirgichda tayyorlash usuli:

1. Grini yuving va namlang va bir necha soat davomida suvga botiring.
2. Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling, sabzi maydalang, tuzlangan bodringni kubik yoki chiziqlar bilan maydalang.
3. Qo'ziqorinlarni yuving va maydalang. Agar siz quritilgan oq qo'ziqorinlardan foydalansangiz, ularni 15-20 daqiqa davomida issiq suv quying, lekin infuzionni to'kmang, bu esa qulay bo'ladi.
4. Pishirish dasturida piyozni mayda maydalang va kungaboqar yog'ida qovuring. U chiroyli oltin xu bo'lsa, sarimsoq qo'shing, matbuot orqali o'tib, sabzi. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring, maydalangan sho'r bosimni qo'shing, yana 5 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra alohida plastinkaga o'ting.
5. Shishgan arpa ko'p qavatli idishga soling va 2,5 litr suv quying. "Pishirish" yoki "mulozompan" rejimida qaynatilgan holda olib keling, so'ngra dasturni "sho'rva" ga o'zgartiring.
6. Kartoshka, qo'ziqorinlarni, oq qo'ziqorin va dafna barglarining tayyorgarligini qo'shing. Sekin pishirgichda tuzlangan pishirgichda 20 daqiqa davomida pishiring.
7. Oldinga qovurilgan sabzavotlarni sho'rvaga to'kib tashlang, sho'r suvni to'kib tashlang va bir necha daqiqa qaynatib oling.
8. Peresol, kerak bo'lganda, qalampir va pikterni o'stirib, o'tlar bilan seping.
9. Kartoshka va arpa butunlay yumshoq bo'lganda, sekin pishirgichni o'chiring va 10 daqiqa davomida sho'rva pishiring.

Uy qurilishi smetana va yangi o'tlar bilan sekin pishirgichda tuzlangan. Xizmat qilishdan oldin zaytun yoki limon bo'laklarini plastinkada qo'yishingiz mumkin.

Qo'zi va guruch bilan sekin pishirgichda rivojlanadi

Ammo bilasizmi, tuzlangan nafaqat arpa bilan tayyorlanishi mumkin, balki guruch, no'xot, yasmiqlar, pyuresi va boshqa "elastik" dukkakli bo'lishini bilasizmi? Ushbu retseptda biz g'ayrioddiy noyob navlardan foydalanmaymiz, balki dumaloq guruch bilan yashaymiz. U bilan sekin pishirgichda tuzlangan tuzoq pearl arpadan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Sekin pishirgichda sho'rni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• qo'zichoq - 1 kg;
• guruch - 150 g;
• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• qora qalampir qalampir;
• tuz - ta'mga;
• dafna yaprog'i;
• yangi ko'katlar.

Sekin pishirgichda Qo'zi bilan bo'yinbekke uzoq vaqt davomida pishirishning o'ziga xos xususiyatlari tufayli uzoq vaqt tayyorlanadi, shuning uchun bu uchun kamida 3 soat vaqtni oling.

Sekin pishirgichda tuzlangan pishirishni qanday pishirish kerak:

1. "O'chirish" yoki "sho'rva" yoki "sho'rva" yoki "sho'rva" dan 2-2,5 soatgacha pishirguncha Qo'zini qaynatib oling.
2. Bulyonni siqing, go'shtni suyakdan ajrating va mayda bo'laklarga ajrating.
3. Agar qo'zichoq juda yog 'bo'lsa, ortiqcha yog'ni kesib tashlang, uni "pishirish" rejimida idishga soling va unga qovuring. Mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi, so'ngra ularni alohida idishga o'tkazing.
4. Kartoshkani 1,5 sm uzunlik bilan kesib oling, bulonga qo'shing (agar kerak bo'lsa suv qo'shing).
5. Guruchni toza suvga yuving, idishga qo'shing va yarmiga qadar pishiring.
6. Guruch va kartoshka bir oz yumshoq bo'lganda, qovurilgan sabzavotlar va sho'r bosimni qo'shing, kub yoki somonlar bilan qisiladi. Agar siz boy ta'mga erishmoqchi bo'lsangiz, bulonga ozgina sho'r suv qo'shing.
7. Guruch va kartoshka tayyor bo'lguncha bir xil rejimda pishirishda davom eting.

Xizmat qilishdan oldin tuzlangan pechkada toza o'tlar bilan seping.

Sekin pishirgichda pomidor tuzlangan

Agar siz biron bir yangi narsani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, sekin pishirgichda pomidor tuzlang. Data olish uchun u yong'oq va ukrain borsch o'rtasidagi biron bir narsaga o'xshaydi, ammo baribir o'zining noyob "diqqatga sazovor joy". Bunday holda, unda avtodel bo'lmagan ingredientlar - yashil pomidorlar tasvirlangan. Hamma pora berishda bodring bilan tayyorlanganda, sauer pomidorlari bunga joylashtirilgan.

Sekin pishirgichda pomidor tuzlangan tayyorlash uchun qanday ingredientlar talab qilinadi:

• bulon - 400 ml;
• pomidor sharbati - 200 ml;
• arpa - 100 g;
• spik - 150 g;
• bazil - 2 filial;
• klipes - 3 dona;
• yashil karam pomidor - 3 dona;
• no'xat bilan xushbo'y qalampir - 6 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz ta'mga.

Sekin pishirgichda pomidor pora berish usuli:

1. Ushbu retsept uchun arpa namlashiga hojat yo'q. Uni toza suvga yuvish kifoya, uni qaynatishga olib, bir necha daqiqa qaynatib oling, so'ngra yuving, pishirguncha pishiring va uni pishirguncha qaynatib oling. Bu taxminan 40 daqiqa davom etadi.
2. Bulyonni qaynatib oling, tuzlangan pomidor sharbatini qo'shing va unga qaynatilgan arpa qo'shing. "Sho'rva" rejimida 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Bu vaqtda, ingichka tilimlar bilan maydalangan qovurilgan idishga aylantiring va hosil bo'lgan yog 'ichida tug'ralgan pomidorni qovuring. Ular kub yoki kub shaklda kesilishi mumkin. Urug'lar odatda olib tashlanadi, ammo ba'zilari ularni tashlamaslikni afzal ko'rishadi.
4. Pomidor yumshoq bo'lganda, ularni pomidor buloniga qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Sekin pishirgich ko'katlarida sho'r suvga soling va ziravorlar qo'shing. Ushbu holatda chinnigullar g'ayrioddiy xushbo'y hidlarni qo'shadi.
6. Va nihoyat, pishirishdan 10 daqiqa oldin, sho'rvaga shakar qo'shingki, u juda nordon bo'lmaydi.

Foydali maslahatlar: Shakar qo'shgandan so'ng, sekin pishirgichda tuzlangan bo'lsa ham, bir oz suv qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling va uni bir necha daqiqa qaynatib oling va uni bir necha daqiqa qaynatib oling va uni bir necha daqiqa qaynatib oling.

Sekin pishirgichda bu tuzlangan kartoshkasiz tayyorlanganiga qaramay, u juda qoniqarli va mazali bo'ladi. Arpa o'rniga guruch, no'xot yoki loviya qo'shishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda parhez tuzlangan. Video

Ushbu retsept bu raqamga amal qilganlarning barchasiga murojaat qiladi, ammo o'zlarini qat'iy parhezlar bilan cheklashni xohlamang. Sekin pishirgichda engil va eshitish tuzi izni osongina so'riladi, butun kungacha beliga qo'shimcha santimetr shaklida qoldirmaydi. Bunday tushlikdan siz faqat zavq va foyda olasiz!

Tarkibi va pishirish usuli haqida ko'proq ma'lumot sizni quyidagi videoda kutmoqda:

Foydali maslahatlar: tovuq o'rniga siz ko'proq parhezdan foydalanishingiz mumkin - Turkiy fillet. Turk no'qasi (no'xotlar) yoki to'lqin bilan ko'pikakli idishda tuzlanganlar juda foydali, chunki bu dukkakli ichimliklar uzoq vaqt davomida issiqlik bilan davolashdan keyin ham foydali xususiyatlarini saqlab qolishadi.