Tsvetaevsky ябълков пай в бавна готварска печка. Как да готвя Apple Pie Tsvetaevsky в бавна готварска печка. Как да готвя Tsvetaevsky ябълков пай в бавна готварска печка

Пробвали ли сте някога парче от същия, исторически известен пай Tsvetaevsky? Това е просто божествен аромат на ябълки, деликатно пясъчно тесто и невероятен вкус - невъзможно е да минете покрай такъв пай. Така че искам да ям поне едно парче и да взема отново със себе си. Напишете рецептата за това как да готвите Apple Pie Tsvetaevsky в бавна готварска печка.

Съдържанието на статията

Tsvetaevsky ябълков пай в бавна готварска печка

Деликатна заквасена сметана и зашеметяващ аромат на ябълки - може би това са момчетата, които посещаваха сестрите на Цветаев. Момичетата бяха образовани, знаеха как да подкрепят разговора и се отнасяха с гостите си с ароматен чай с вкусен ябълков пай. Оттогава са минали много години и рецептата за приготвяне на този пай е запазена. И сега имаме възможността да докоснем историята и да подготвим този популярен ябълков пай Tsvetaevsky в бавна готварска печка.

Продукти за пай:

заквасена сметана - 125 g;
брашно - 380 g;
pekarsky Powder - 2 ч. Л.;
масло с висок процент съдържание на мазнини - 150 g;

За пълнене:

яйца - 2 малки или 1 големи;
захар - 1 чаша;
брашно - 3 с.л.;
мастна заквасена сметана (до 30%) - 400 g;
ябълки - 5 бр

Пристъпваме към приготвянето на ябълков пай Tsvetaevsky в бавна готварска печка:

Първо пригответе тестото. За да нямате ненужни въпроси, имайте предвид, че няма нужда да поставяте захар в тестото, тя не е в рецептата. И не е нужно да мислите, че пайът ще се окаже свеж и абсолютно не е сладък. Точно обратното, сладкиши ще бъдат достатъчни, защото наводнението на заквасена сметана е умерено сладко.
И след това няколко съвета: Ако искате ябълков пай Tsvetaevsky в бавната готварска печка да бъде много вкусна и деликатна, тогава в никакъв случай не трябва да използвате евтин маргарин или разпространение. Съдържанието на мазнини в маслото трябва да бъде доста високо - 82%, а не по -ниско. Изобщо не може да се говори за добавки и ароматизатори.
Брашното е само най -доброто, най -високо разнообразие, това е просто трябва първо да вземете брашното и веднага да го пресеете през сито.
Поставете бакпулвера в брашното, разбъркайте. Ако няма бакпулвер, обикновената сода е подходяща. Тогава ще е необходима половин чаена лъжичка, но тя ще трябва да бъде гасена не с оцет, тъй като много домакини са свикнали да правят, а прясно изцеден лимонов сок. И тогава трябва да добавите сода не към брашно, като бакпулвер, а в заквасена сметана.
Оставете брашното с хлебни изделия да стои за няколко минути и засега ще отворим пакет масло. Тя трябва да е мека, за да се смила лесно с маслото от ръце с брашно (приемаме 350 g брашно). Ще се окаже мазно бебе.
Все още не добавяме останалото брашно, имаме нужда от него, тъй като резервен вариант изведнъж тестото ще се окаже течно, тогава това ще помогне за шепа брашно.
Трябва да добавите заквасена сметана към мазната троха - половин чаша и сега да омесете добре тестото с лъжица. Само ние не се омесваме дълго, тъй като трябва да гарантираме, че тестото е меко и вискозно. Само за да може лесно да се разточи (прилича на мек пластилин).
Ако омесите тестото дълго време, тогава маслото постепенно ще се стопи и тестото става по -меко. Следователно, ние наблюдаваме правилото: бързо омесваме тестото с „едно-две“.
Ако в процеса на омесване забелязвате, че брашното не е достатъчно и искате да го поставите, просто го направете и не си струва! Нормата е, когато тестото е малко равномерно, не толкова гладко и перфектно, колкото бихме искали.
Правим бързо омесване, поставим тестото в чантата, изпращаме го в хладилника.
В продължение на половин час почивка, докато тестото се охлажда и след това отново започнете да приготвяте ябълков пай Tsvetaevsky в бавна готварска печка.
Подготовката на пълнеж е най -важният момент, много е важно да изберете правилно всички продукти. Сестрите на Tsvetaev приготвиха торта от дебела домашна заквасена сметана, така че ще трябва да си купите или домашна заквасена сметана или да изберете магазин, само съдържанието на мазнини е максимално (30%) високо.
Ако се притеснявате твърде, че пайът ще бъде висококалория и това ще се отрази на вашата фигура, тогава не трябва да използвате заквасена сметана от съдържание на ниско съдържание на мазнини, тъй като пайът няма да работи, а това са повредени продукти и времето, прекарано напразно, прекарано на напразно, прекарано време .
И сега лежим мастна заквасена сметана, брашно, захар, яйце в купа или купа в купа. Белендер победи всички съставки, за да получи хомогенна маса.
Ако нямате това устройство, тогава тази работа може да се извърши с помощта на миксер или ръчно да победите всички продукти с размахване.
Поставяме пълнежа отстрани, тестото все още почива в хладилника и ще бъдем ангажирани с подготовката на ябълки.
Не трябва да има много, но не и няколко, приблизително - около 1 кг. Сортът на ябълката е Антонов, те са най -ароматни и вкусни.
Ябълките трябва да бъдат измити, като всяка от тях се нарязва на 2 части, нарязани на филийки. Не е необходимо да се реже кожата.
Ако получите сладки ябълки, тогава можете леко да намалите количеството захар, ако поръсите плодове с лимонов сок.
Следните вашите действия ще бъдат следните: Трябва да включите фурната, да зададете контролера на температурата на 180 ^{относно}От.
Време е да извадите тестото от хладилника. Веднага ще стане малко по -мека, но въпреки това е много проблематично да го разгърнете.
Първо трябва да добавите парче тесто, да го направите да изглежда като торта и след това внимателно да го навиете с подвижен щифт.
Дебелината на образуването трябва да е не повече от 7 mm, ако 5 mm като цяло е прекрасна.
Нежно трябва да преместите тестото, за да не се счупи до формата. Не е необходимо да се смазва дъното на формата, тестото е мазнини и не залепва.
Но това, което е желателно да се направи, е да се постави на дъното на формата на многокачествените 2 ленти, издълбани от хартия за печене напречно, така че след като основата на пая е готова, е по -удобно да го извлечете от формата.
Тестото се разточи, лентите от хартия бяха положени и сега трябва да навиете слоя на тестото към подвижния щифт и внимателно да го прехвърлите във формата.
С пръстите ще оформим дъното на бъдещия пай, добре да тъпчеш тестото, а след това и страните. Височината на страните е 6-7 см, дебелината на тестото трябва да бъде еднаква на всички места: по дъното и отстрани.
В долната част, както и отстрани на тестото, трябва да съблечете вилица на няколко места, защото когато печене на тестото може да се издигне и това е по -добре да не се позволи.
Ако искате да подобрите вкуса на ябълките, тогава трябва да отрежете тестото със смляна канела. Можете да канела - 0,5 ч.л. Смесете с 1 ч.л. Захар и с тази смес, за да лайна слоя на тестото.
Сега пълнежът и пълнежа - първо ние изсипваме пълнежа, след което сложихме ябълките. Смесете и двата компонента, преди да излеете върху слоя на тестото, няма нужда.
Трябва да вземете предвид, че изливането по време на приготвянето на ябълков пай Tsvetaevsky в бавната готварска печка ще се издигне с приблизително 1 см, така че когато излеете кисело пълнеж, трябва да оставите малка празнина отгоре.
Когато пайът се охлади, пълнежът ще седне, но това няма да се отрази на вкуса.
Ябълките в пълнежа не могат да бъдат разпределени красиво, самите те ще намерят своето място. Единственото нещо, което трябва да се вземе предвид, е, че парчета ябълки не трябва да се полагат плътно, в противен случай пай няма да се пека.
Капакът на устройството трябва да бъде затворен, да зададе програмата „печене“, да зададе времето за 1 час.
Щом таймерът работи и устройството се изключи, трябва да удължите времето на готвене на Apple Pie Tsvetaevsky в бавна готварска печка за още 30 минути.
След сигнала трябва да изключите бавната готварска печка, оставете пая в купата, за да се охлади. Това обикновено се разпределя от 40 минути до час. Не е нужно да бързате и веднага да получите пай.
Много е важно внимателно да вземете пая от купата с многокук, тъй като това трябва да използвате барове, поставете го в горната част на купата с гърба, обърнете го, така че пай да е на кошницата.
Тогава е лесно да преместите пая от кошницата, за да се прехвърлите в чиния.
Готовият ябълков пай Tsvetaevsky, приготвен в бавна готварска печка, можете да задействате прах от захарна цедка, смесена с канела.
След няколко часа, когато изливането се хваща и охлади добре, пайът може да бъде нарязан на парчета. Ябълките, в зависимост от сорта, може да не се пекат до края - това не се отнася за минуси, а по -скоро за плюсовете на тази рецепта.

Вкусен и невероятно ароматен пай е готов за употреба, можете веднага да организирате чаено парти, но много домакини, които се опитват да приготвят ябълков пай Tsvetaevsky в бавна готварска печка според тази рецепта, казват, че тортата става по -вкусна на следващия ден. Вие сте приятен апетит!

Може да има няколко рецепти за приготвяне на пай Tsvetaevsky с ябълки в бавна готварска печка, но това са всички вариации на една рецепта-и един, който иска да постави по-малко захар, някой харесва повече яйца при пълнене или сортът на ябълката използва друг. Също така е много важно да нарязвате маслото, когато приготвяте пая с нож, в никакъв случай не можете да го разтопите, в противен случай нищо няма да работи.

Тортата Tsvetaevsky в бавна готварска печка може да се приготви с всякакви пълнежи, с горски плодове, ядки, сухиофукти, но тогава не може да се нарече истински пай от ябълки Tsvetaevsky.