Красивите витамински конфитюри се получават от червени касис и поради високото съдържание на пектин в горски плодове те придобиват консистенция, подобна на желе. За да допълни вкуса на червените касис, което само по себе си не е изразително, можете да добавите нещо друго, например малини, ягоди, черни касис и дори банани в конфитюр. От тази статия ще научите как да готвите сладко от червено касис в бавна готварска печка.

Как да готвя вкусно сладко от червено касис

Подготовката на Redcurrant има своите тайни и тънкости:

1. Те узряват плодовете на културата много бързо и буквално след няколко дни могат да бъдат изразходвани и разрушаване. Това означава, че трябва да прибирате навреме, в противен случай има риск да останете без горски плодове.
2. Препоръчително е незабавно да измиете събраната червена касис и да се готви, така че да няма време за източване на сока. Във водата не си струва да се преекспонира, по -добре е да изплакнете под крана и веднага да го поставите.
3. Добре е да направите сладко, без да готвите от червени касис, но ако решите да прибягвате до топлинната обработка на сладко, след това го гответе не повече от 15 минути, за да не развалите вкуса.
4. 1 или 1,5 кг захар отива на килограм плодове от червена касис, тъй като плодовете са доста кисели.

Червено конфитюр и малина в бавна готварска печка

Богатият аромат на малини изобщо не разваля вкуса на конфитюр от касис, а само го допълва. Изобилието от витамини в такъв деликатес го прави отлично лекарство, вид естествена профилактика на настинки и дефицит на витамин. И за готвене на червени касис и малини в бавна готварска печка са необходими:

• червени плодове от касис - 1 кг;
• малини - 500 g;
• вода - 100 ml;
• захар - 1,5 кг.

Процесът на готвене на сладко от червено касис в бавна готварска печка се състои от следните действия:

1. Живеем червени касис от клъстерите и се измиваме в гевгир. Препоръчително е също така да измиете и малини. Всички плодове трябва да се оттичат преди готвене, но те все още не трябва да ги смесват.
2. Изсипете касис в бавната готварска печка и изсипете вода. В програмата „готвене“ вриваме няколко минути, докато плодовете се спукат.
3. След това ги охлаждаме и ги разтриваме през сито, хвърляме кожата със зърна.
4. Масата на касис се излива в купата и добавя малини, бита с пресен блендер. Изсипете пълната скорост на захарта, която е посочена в рецептата.
5. Сега привеждаме сладкото до кипене в режим „гасене“ и приготвяме сладкото от червения касис и малината в бавната готварска печка за 20 минути. Този път е достатъчен, за да приготвите стерилен контейнер за навиване. В него изсипваме гореща сладост и запушване.

Класическо сладко от червен касис в бавна готварска печка

Най -обикновеното сладко от червен касис, което ще приготвим в бавна готварска печка, ще има деликатна миризма и кисел вкус, както и деликатна структура, подобна на желе. За готвене на екстри ще приготвим следното:

• червен касис - 1,5 кг;
• захар - 1,5 кг;
• вода - 200 мл.

Процесът на готвене е представен под формата на етапи:

1. Ние ограбваме плодовете от клонките и бързо се измиваме в гевгир под чешмата, след това поставим в много по -голяма форма и го напълним с вода.
2. Откриваме режима „готвене“ и сваляваме плодовете за няколко минути, за да ги омекотим. Когато пукнатините се появяват върху плодовете, източете водата, охладете касицата малко и гъсти и след това я избършете през сито. Извадете семената и кожата, изсипете сока обратно в купата.
3. Заспиваме захар в нея и я поставяме в режим „гасене“. Готвим сладко от червено касис в бавна готварска печка за 10 минути, веднага щом кипи.
4. Ние се търкаляме в стерилни буркани.

Червено конфитюр с банани в бавна готварска печка

Бананите ще помогнат за получаване на задръстване на задълбочена консистенция, освен това, добавете малко по -различен аромат към лакомството. Ще приготвим такова сладко от червен касис с банани в бавна готварска печка от:

• банани - 5 бр.;
• червено касис - 1,5 кг;
• захар - 1 кг.

И процесът на готвене е следният:

1. Плодовете преди готвенето, както се очаква, трябва да се изплакват добре с течаща вода и да оставят в гевгир, така че да са стъклени и сухи. Тогава ще ги счупим от клъстерите и ще ги поставим в бавна готварска печка. Добавете 1 чаша вода и кипнете в програмата „готвене“ за няколко минути до омекотяване.
2. Ние солраме водата, обясняваме касис и скачаме през ситото, като по този начин отделяме сока от твърди семена и кожа.
3. Изсипете сока в бавна готварска печка. Ще почистим бананите и ще се превърнем в картофено пюре, което също се поставя в купа със сок от касис.
4. Захарта в конфитюр и ние ще приготвим сладко, изработено от червени касис и банани в бавна готварска печка за 30 минути в режим „гасене“.
5. Настроихме се на стерилни буркани горещи.

Червено конфитюр и портокали в бавна готварска печка

В това сладко от червено касис ще добавим портокали и заедно с жар. Така сладостта ще се окаже по -ароматна и най -важното - по -полезна. За сладко от червен касис в бавна готварска печка ще ви трябва:

• червени плодове от касис - 1 кг;
• големи портокали - 2 бр.;
• захар - 1 кг.

Готвим сладко от червено касис и портокали в бавна готварска печка, както следва:

1. Ние ограбваме плодовете от ръцете и се измиваме в гевгир под чешмата. След около 20 минути, когато водата се изтощава от тях, смилайте месна мелница или блендер.
2. Измивам портокалите с вряла вода и също преминавам през месна мелница. Заедно с Currant изпращаме във формата на мултикакер.
3. Добавете гранулирана захар и задайте режима „гасене“.
4. Готвим сладко от червено касис и портокали в бавна готварска печка за 30 минути. Докато сладкото все още кипи, изсипете го в стерилни буркани и го натъпкайте.

Червено конфитюр с пектин в бавна готварска печка

След охлаждане самата касис се превръща в малко желе, но можете да му придадете още по -еластична и дебела консистенция, ако добавите пектин. Ще приготвим конфитюр-ястик от червен касис в бавна готварска печка, използвайки следните продукти:

• червен касис - 1 кг;
• пектин - 3 ч.л;
• захар - 1 кг.

Пригответе сладко от червен касис с пектин в бавна готварска печка като това:

1. Ние ограбваме узрелите червени касис от клонки и го измиваме добре, веднага изсипваме в много по -много ястие и изсипваме 1 чаша вода.
2. Поставяме режима „готвене“ и заваряваме около 5 минути, така че плодовете да се спукат.
3. Охладете касис и разтривайте през сито. Хвърляме зърната с корите и изсипваме сока обратно във формата на мултикакера.
4. Веднага добавете пектина и цялата захар, която е посочена в рецептата.
5. Сваляме пяната след кипящо сладко и готвим сладкото от червения касис в бавната готварска печка за 30 минути или повече, в зависимост от желаната плътност. Заслужава да се отбележи, че в гореща форма сладкото ще бъде доста течно, но след охлаждане се сгъстява.
6. Преобръщаме сладко в стерилни буркани и съхраняваме на хладно място.

Червено задръстване с череши в бавна готварска печка

В едно сладко можете спокойно да използвате два вида горски плодове, в нашата рецепта това ще бъде червено касис и череши. Ще смиламе касис, за да оставим само сока и няма да изхвърляме плътни зърна с кожата и няма да чистим черешите, само ние отстраняваме семената от нея. Червено конфитюр и череши в бавна готварска печка, от която ще готвим от:

• червени плодове от касис - 1,5 кг;
• череши - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Но поетапното описание на самия процес:

1. Червените касис, след като преди това отрязаха клъстерите и се измиват, заваряват в чаша вода до мекота. В бавна готварска печка можете да използвате програмата за готвене за това. Тогава ще изстинем, обясняваме и прескачаме през сито.
2. Ще върнем сока в бавната готварска печка, ще отидем захар и ще готвим в режим „гасене“ за 30 минути. Използваме свободно време, за да измием черешите и да премахнем семената от тях.
3. Когато задръстването на червения касис в бавната готварска печка се сгъсти, добавете черешите и продължете да готвите още 20 минути.
4. Преобръщаме горещо сладко в стерилни буркани.

Червено конфитюр с диня в бавна готварска печка

Обичайно е да се ядат сочни дини в прясна форма, няма толкова много рецепти за тяхната подготовка. Но решихме да експериментираме и да добавим пулпата на този горски плод към задръстване. Ето какво използвахме, за да направим червено касис и конфитюр от диня в бавна готварска печка:

• червени плодове от касис - 1,5 кг;
• диня - 1 кг;
• захар - 1,5 кг.

Приготвен от сладко от червен касис с диня в мултикауер по този начин:

1. Аз си касис и заварявам в малко количество вода за около 5 минути. За това поставете бавната готварска печка в режим „готвене“. След това охлаждаме плодовете, така че те да не изгарят ръцете ни и да избършат през сито. Хвърляме целия излишък, връщаме сока в бавна готварска печка и изсипваме захар.
2. Нарязахме динята с кубчета и изваждаме семената. Поставихме конфитюр от касис.
3. Ние активираме програмата за гасене и приготвяме сладко от червен касис с диня в мултикатор за 40 минути.
4. Поставяме в стерилни буркани с кипене и се търкаляме с капаци.

Червено задръстване в бавна готварска печка. Видео