Персийско сладко в бавна готварска печка. Как да готвя вкусни и здравословни праскови в бавна готварска печка

Персите, може би, са един от най -вкусните и ароматни летни плодове. Те са добри в прясна форма за печене и десерти и дори сладкото излиза от тях, че те просто не се разкъсат. И най -важното е, че за конфитюр можете да използвате дори леко неузрели и сурови плодове. Лакомството с тях ще се окаже не по -малко вкусно и ароматно, но парчетата ще запазят целостта си. Ще ви разкажем как да готвите сладко от праскови в бавна готварска печка в тази статия.

Съдържанието на статията

Предимствата на плодовете и тънкостите на тяхната подготовка

Сочните кадифени праскови са не само вкусни, но и много полезни. Те съдържат цял \u200b\u200bкомплекс от витамини, както и фосфор, магнезий, силиций, калий, желязо, натрий и други следи. Фруктоза, захароза, органични киселини и пектини - всичко това действа върху тялото ни по изключително полезен начин.

Между другото, не само вкусни плодове, но и праскови кости, а именно нуклеолите, които съдържат мазнини и протеини, са полезни за човек. От тези ядки се произвежда маслото от праскова, широко се използва в медицинската и козметичната практика.

Персите са прекрасен и приятен начин за борба с много заболявания. Препоръчват се да ядат хора с проблеми със стомаха и храносмилателни разстройства. Намалена киселинност, аритмия, анемия - с всички тези проблеми могат да се водят с праскова диета. Най -добре е да използвате пресни плодове, а в случая, когато сезонът на тяхното плододаване приключи, можете да запасите вкусно сладко.

Има няколко тънкости за подготовка на такъв деликатес:

Най -добре е сладкото за готвене да избирате не засяга, а леко неузрели и твърди плодове. В този случай, без значение как сте ги режете, те няма да бъдат усукани и да запазят практически девствен вид. Целите половини на прасковите по -късно са удобни за използване за пайове, торти и други печене.
Препоръчително е да бланшира твърдите праскови, преди да приготвите сладко във вряща вода за няколко минути. Ако плодовете са твърди, те трябва да бъдат пробити на няколко места, така че по време на топлинна обработка да не се спукат. След 2-3 минути прасковите незабавно се потопят в студена вода във вряща вода. След това можете да премахнете грубата кожа от тях.
Ако не искате плодовете да потъмняват по време на готвене, ги потопете в слаб разтвор на лимонена киселина. За 1 литър вода използвайте около 10 g киселина.
В някои праскови костта е добре отделена от пулпата, а за някои просто прераства в плодовете. За да извлечете кост, можете да използвате специална лъжица.
Тъй като прасковите често съдържат голямо количество фруктоза, не можете да добавите много захар в сладко.

Персийско сладко с шафран в бавна готварска печка

Shafran е скъпа и изискана подправка, която не е подходяща за всички ястия. Деликатният флорален аромат на Sharn е добър при приготвянето на различни деликатеси и насища прасковащо сладко в неописуеми тънки нотки. Ако имате поне малко количество от тази подправка, пригответе сладко от праскови с нея в бавна готварска печка. Това е необходимо за това:

праскови - 1 кг;
safran - 1 щипка;
захар - 1,2 кг;
вода - 1 чаша;
окомче киселина - 1 щипка.

Приготвяне на сладкото от праскови в бавна готварска печка съгласно следните инструкции:

Плодовете ми под чешмата, а междувременно реве вода на печката. Когато тя кипи, хвърлете праскови във вряща вода и бланширайте там за минута. След това потапяме плодовете в студена вода и отстраняваме кожата. Лимоновата вода ще помогне за запазването на цвета на прасковите. За да направите това, пригответе разтвор на лимонена киселина и поставете праскови в нея за няколко минути.
Приготвените плодове се разделят на половинки или квартали, отстраняват семената. Прехвърляме парчетата в бавната готварска печка. В отделна тенджера пригответе захарен сироп. За него комбинираме вода до захар, поставяме печката, кипим и чакаме разтварянето на зърната. Изсипете прасковите с този сироп и оставете в хладилника за един ден.
След един ден източваме сиропа от прасковите, отново го довеждаме до кипене, отново напълним плодовете и го оставяме за още един ден.
На третия ден връщаме купата обратно в бавната готварска печка, включваме програмата „гасене“ и чакаме течността да заври. Извадете пяната и гответе сладкото от прасковите в бавната печка, докато сиропът се сгъсти. Добавете шафран и леко лимонена киселина към масата на кипене. Ще отнеме 1-2 часа, за да се готви сладко.
Стерилизираме контейнера за консервирана храна с капаците. Изсипваме горещо сладко в буркани, се търкаляме, се скрием под топло одеяло и охлаждане за 1-2 дни. След това премахваме за съхранение.

Замърсяване на персонала в бавна готварска печка

Има моменти, когато сте принудени да прибирате прасковите и те все още не са успели да узреят и остават твърди. Прясно има такива плодове е малко вероятно да харесат никого, тъй като те са твърди и твърде кисели. Но сладкото ще бъде отлично. Да, и за такова сладко от праскови в бавна готварска печка има много малко:

праскови - 1 кг;
захар - 1 кг.

Готвене от праскови в бавна готварска печка по този начин:

Препоръчително е да премахнете кожата от зеленикавите праскови. За да направим това, ги измиваме и ги спускаме за няколко минути във вряща вода. След това се потопим в студена вода и сваляме кора.
След като премахна костите, нарязайте плодовете по начин по някакъв начин: четвъртинки, филийки, кубчета или по някакъв начин по различен начин.
В бавната готварска печка сгънете парчета плодове на слоеве, изсипвайки захар. Поставяме формата в хладилника, така че съдържанието му да не я хвърля и издържам на студа до 8 часа.
Когато прасковите оставят сока, върнете купата на устройството, включете програмата „гасене“ и изчакайте сладкото от прасковите в бавната готварска печка да ври. Версихме го за няколко минути и го изключваме.
След 10 часа отново загрейте сладкото от прасковите в бавната готварска печка, като използвате същия режим. Гответе го за 30 минути.
Изсипваме горещо сладко върху стерилизирани контейнери, навиваме се и изваждаме за съхранение, преди това да се охладим под одеяло или топло одеяло.

Персийско сладко и ябълки в бавна готварска печка

През лятото е добре да използвате всичко, което расте във вашата градина. Например, много разновидности на праскови и ябълки са плодотворни едновременно, така че защо да не комбинирате тези два плода в една ароматично ябълково ябълково сладко. За да го подготвим, използваме следните съставки:

праскови - 1 кг;
ябълки - 1 кг;
захар - 1,5 кг.

Засядайте от праскови и ябълки в бавна готварска печка се готви, както следва:

Почистваме прасковите от корите според описания по -горе метод. Изваждаме семената и разделяме пулпата на четвъртинки или тънки филийки. Колкото по -твърди и по -зелени праскови, толкова по -малко парчета могат да бъдат нарязани.
Също така почистваме ябълките от кожата и семената, предаваме приблизително същите парчета като прасковите. Поставяме всичко това в бавна готварска печка на слоеве, поръсвайки със захар.
Пренареждаме купата в хладилника и оставяме плодовете да оставят сока. Ще отнеме няколко часа. Можете да приготвите плодовете вечер, за да започнете да готвите сладко сутрин.
Ние инсталираме купата на място и включваме режима „гасене“. Готвим сладко от праскови и ябълки в бавна готварска печка за 15 минути, след като кипихме, не забравяме да извадим пяната.
Охладете лакомството и варете отново. След това, в гореща форма, изсипете в стерилизирани буркани, затворете капаците, охладете и поставете на хладно тъмно място.

Персийско сладко, ябълки, банани и слива в бавна готварска печка

Това сладко съчетава вкусовете и миризмите на няколко вида плодове наведнъж. Оказва се един вид сладък асортимент с доста приятен аромат. За да го подготвим, ще използваме това:

праскови - 1 кг;
сливи - 300 g;
ябълки - 0,5 кг;
банани - 0,5 кг;
захар - 1,5 кг.

Гответе сладкото от праскови в бавна готварска печка според следните инструкции:

Почистваме всички плодове от корите, семената и всички излишни. Нарежете компонентите с филийки с приблизително същия размер.
Сгънете плодовете в бавната готварска печка и заспивайте със захар. Оставете за 5-6 часа, за да оставите сока. За да не се играят плодовете, ние крием купата в хладилника.
В режим „гасене“ приведете съдържанието на съда до кипене и извадете пяната. Варете за 20-25 минути, смесване. Охладете няколко часа и поставете отново да готвите.
Докато конфитюр от праскови и други плодове се приготвя в бавна готварска печка, ние ще стерилизираме кутии и капаци. Изсипваме горещи лакомства в буркани и се търкаляме.

Персийско сладко с канела и бадем в бавна готварска печка

Канелата и бадемите са отлична комбинация от аромати, която перфектно подчертава плодовия вкус на прасковите. Вземете истинско удоволствие, като пиете чаша чай с такъв десерт. За това ароматно сладко от праскови в бавна готварска печка, имате нужда от:

праскови - 1 кг;
захар - 1 кг;
канела - 1 с.л.;
бадеми - 200 g.

Ето как ще приготвим това сладко от праскови в бавна готварска печка:

Първо, пригответе плодовете. Изваждаме кожата, потапяйки прасковите във вряща вода и след това в студена вода. След това нарежете плодовете на половинки, отстранете семената, поставете прасковите в бавната готварска печка и поръсете със захар.
За 3-4 часа ще извадим купата в хладилника. През това време прасковите ще оставят сок. Когато това се случи, ще добавим канела.
Поставяме купата в бавна готварска печка, намираме и активираме режима „гасене“. Готвим сладкото от прасковите в рамките на 10 минути след кипене. След кипене, не забравяйте да премахнете пяната.
Охладете сладкото ни и настоявайте поне 6 часа, така че филийките плодове да бъдат наситени със захарен сироп.
Запържете бадемите в сух тиган, почистете го от люспите. Смилайте се на парчета и добавете към сладко.
Включете отново бавната готварска печка и гответе сладкото от прасковите за още 30 минути.
Изсипете лакомствата в стерилизирани буркани, навийте с капаци, извадете го под топло одеяло и го оставете да изстине бавно. След това скриваме съхранението.

Персийско сладко и круши в бавна готварска печка

В процеса на приготвяне на сладко можете да експериментирате както искате, съчетавайки няколко компонента в едно ястие, добавяйки подправки и подправки, комбинирайки някои плодове с други. Резултатът от подобни експерименти беше рецепта за отлично сладко от праскови и круши. Може да се приготви в бавна готварска печка от такива съставки:

праскова - 0, 5 кг;
круши - 0,5 кг;
захар - 1 кг.

Ще анализираме процеса на готвене на етапи:

Круша и праскови добре Изрежете кората от крушите и изрежете средата. Изсипваме прасковите с вряща вода и почистваме кожата. Определяйки плодовете на половинки, ние отстраняваме семената.
Нарежете плодовете с филийки с приблизително същия размер. Слагаме бавна готварска печка, наливаме захар на слоеве.
За 3-4 часа изпращаме на студа, за да оставим сока.
След това връщаме купата на неговото място и избираме режима „гасене“ на панела. Готвим сладко от праскови и круши в бавна готварска печка за 20 минути. След кипене на сиропа, не забравяйте да извадите пяната.
Охладете сладкото ни и настоявайте за няколко часа. След това отново вриваме и варим още 30 минути.
Разпределяме горещо сладко върху стерилизирани контейнери. Ние се търкаляме, скриваме се под топло одеяло. След 1-2 дни пренареждаме на хладно тъмно място за съхранение.